Ormanda yetişen yabani meyveler, bahçe benzerlerine göre çok daha parlak bir tada ve aromaya sahiptir. Bugün, faydalı maddelerin deposu olan ve yemek pişirmenin yanı sıra geleneksel tıpta ve hatta kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılan orman çileği hakkında konuşacağız.
tanım
Orman çileği çok yıllık bir bitkidir, Rosaceae cinsine aittir. Çok hoş kokulu meyvelere zarar verir. 20 cm yüksekliğe kadar ince bir gövdeye, gelişmemiş köklere ve kısa sürünen sürgünlere sahiptir. Rengi beyaz, bazen pembemsi, çiçeklenme dönemi Mayıs ayının sonudur - Haziran başı. Meyveleri küçük, küre şeklinde, sarımsı beyaz, donuk pembe renkli, kırmızı uçludur. 
Mahsul Temmuz-Ağustos ayları arasında hasat edilir. Bitki karanlık, kuru yerleri sever, kenarlarda ardıç çalılıklarında yetişir. Çilekler genellikle orman çilekleriyle karıştırılır. Bununla birlikte, çileklerde aynı cinsiyette olan çiçeklerde ve çileklerde farklılık gösterir - biseksüel. Ayrıca, çilek sepals fetusun preslenir.
Biliyor musun Çilek çilekleri, kimyasal bileşimde salisilik aside (aspirin) benzer maddeler içerir. Bu nedenle, baş ağrısı için çilek tüketimi, eklemlerde ağrı veya vücut ısısında hafif bir artış, rahatsız edici semptomları hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Meyvelerin kimyasal bileşimi
Orman çileği besinler açısından çok zengindir. Malik ve sitrik asitleri, pektinleri, tanenleri içerir. Kompozisyon ayrıca demir, potasyum, kalsiyum, C, E, K, PP, B vitaminleri içerir. İçindeki demir içeriği elma ve üzümlerden daha yüksektir. 
Faydalı özellikler
Yabani çilek çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir:
- iştahı arttırır ve susuzluğu giderir;
- kurutulmuş meyveler mükemmel bir terletici maddedir;
- sindirim geliştirir;
- anemi ile yardımcı olur;
- kan damarlarının ve kalp hastalıklarının yanı sıra, gastrointestinal sistemin enflamatuar işlemlerinde kullanılan çiçeklerin kaynatma;
- kanser riskini azaltır;
- kan şekeri seviyesini düşürür;
- Soğuk algınlığı için antipiretik ve profilaktik etki gösterir.
Orman çileği nasıl kullanılır
Çeşitli alanlarda geniş uygulama alanı bulmuştur. Yemek pişirmenin yanı sıra geleneksel tıpta ve kozmetikte kullanılır.
Halk hekimliğinde
Yabani çilekliğin faydalı özellikleri geleneksel tıpta yaygın olarak bilinmektedir. Tıbbi amaçlar için, sadece meyveler değil, aynı zamanda yapraklar ve kökler kullanırlar. Meyveler bağırsaktaki problemler için kullanılır, hipertansiyon ile çalışan egzamalar tedavi edilir.
Orman çileği metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur, kalp hastalıklarında kullanmakta fayda var. Guatr tedavisinde kendini kanıtlamıştır, çünkü yüksek iyot içeriğinden dolayı tiroid bezini olumlu yönde etkilemektedir.Bu önemli! Çilek meyvesine dayalı tıbbi ürünleri daha etkili hale getirmek için, saplarla birlikte toplayın.
Bitkisel çay önleyici ve vitamin ilacı olarak kullanılır. Köklerin kaynaşması, diüretik olarak ve ayrıca romatizma ve rahim kanaması için kullanılır. Bronşit, deri döküntüleri, ürolitiyazis için yaprak ve kök kaynatma kullanılır.Kozmetolojide
Meyveler kozmetolojide kullanılır. Porosuzhivayuschim var, kurutma, beyazlatma etkisi, sivilce ile yardımcı olur. Çilekler püre haline getirilir, gazlı bezle sarılır ve yüze maske olarak yerleştirilir, 15 dakika bekletilir, daha sonra ılık süt veya suyla yıkanır.
Ayrıca kozmetikte talep gören yaban mersini, kızılcık ve yaban mersini kullanın.
Pişirme
İlk çilekler taze olarak yenir, kendi içinde çok tatlı ve hoş kokuludur. Klasik kremalı çilek, basit, ama aynı zamanda en zarif lezzetlerden biri.
Hasat çok büyükse ve tazeliğini alamazsanız, orman çileği ile yapılabilecekler için birçok seçenek vardır. Her şeyden önce, bunlar kış için hazırlıklar - reçel, reçel, mahremiyet, kompostolar. Meyvenin bir kısmı kurutulabilir ve çayın içine eklenebilir. Bu meyve eti, et de dahil olmak üzere çeşitli sosların hazırlanmasında, pişirme işleminde sıklıkla kullanılır. Buradaki fanteziler neredeyse sınırsız. Sonunda, sadece dondurup kışın kekler ve haşlanmış meyveler için kullanabilirsiniz.
Mürver, yaban mersini, böğürtlen, kuş üzümü de lezzet bakımından zengindir.
Kullanım kontrendikasyonları
Yararlı özelliklerine rağmen, orman çileği güçlü bir alerjendir, bu nedenle diatez eğilimi olan kişiler, hamile kadınlar ve çocuklar tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Alerji belirtilerini en aza indirmek için meyvelerin süt ürünlerinde kullanılması önerilir.
Meyvelerden ve eller için maske, limon, bal, zencefil, süzme peynir ile karıştırılarak. Ayrıca orman çileklerinden yüz tonik yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, 300 ml votka ile bir bardak taze meyve dökün, bir ay ısrar edin ve süzün. Yüzünüzü silmeden önce, 1: 1 su ile seyreltin.
Biliyor musun Aslında, çilek meyveleri küçük kahverengi tohumlardır. Ve meyve olarak düşündüğümüz şey bir kap.
Tıbbi hammaddelerin tedarik edilmesi ve depolanması
Hammaddelerin mevsiminde tıbbi amaçlar için daha fazla kullanım için nasıl hazırlanacağına daha yakından bakalım. Yapraklar ilkbaharda, çiçeklenme döneminden önce ve kökleri - dinlenme döneminde (erken ilkbahar veya geç sonbaharda) hasat edilmelidir. Meyveler olgunlaştıkça hasat edilir. Hammaddelerin kuruması için doğrudan güneş ışığından kaçınarak, ince bir tabakaya yayılmış bir gölgelik altında olmalıdır.
Bu önemli! Boşlukların gazlı bezle örtülmesi önerilir, böylece böcekler larvalarını üzerlerine bırakmazlar.
Ayrıca fırında minimum sıcaklıkta kurutabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler ve rizomlar 2 yıl saklanır, yapraklar - 1 yıl.
Gördüğünüz gibi, orman çileği çok sayıda faydalı özelliğe ve sadece birkaç kontrendikasyona sahiptir, bu nedenle mevsim boyunca her zaman sepetlerle donanmalı ve şifalı meyveler almak için ormana gitmelisiniz.
Orman çileği metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur, kalp hastalıklarında kullanmakta fayda var. Guatr tedavisinde kendini kanıtlamıştır, çünkü yüksek iyot içeriğinden dolayı tiroid bezini olumlu yönde etkilemektedir.
