Çemen otu - yemek pişirme en ünlü baharatlarından biri. Şerbetçiotu-suneli veya köri gibi meşhur harmanların bir parçasıdır. Ancak ek olarak, aynı zamanda tıbbi bir bitkidir. Çemen otu ve kullanımı hakkında daha fazla bilgi edelim.
Kısa açıklama ve büyüme yerleri
Çemen otu yıllık bir bitkidir, baklagiller anlamına gelir. Bitkinin kendisi göze çarpmayan - düşük (60 cm'ye kadar), gövde düzdür, düz yuvarlak yaprakçıklı dallar ise ondan ayrılır.
Çiçeklenme Mayıs ayında gerçekleşir ve Haziran ayının sonuna kadar sürer. Çiçekler küçük, göze çarpmayan, soluk sarı renktedir, sonunda uzun tohumlara dönüşür, süslü şekillerde bükülür. Bitki oldukça iddiasız, farklı topraklarda yetişen ve büyük sıcaklık farklılıklarına dayanır.
Biliyor musun Farklı ülkelerde, çemen farklı isimlere sahiptir. Çemen otu, Yunan samanı, Shambhala, Chaman, deve otu denir.
İki tür var:
- çemen otu (veya Yunanca) - en yaygın şekli, farklı beyaz çiçekleri ve aşırı baharatlı tadı;
- çemen mavisi Gürcistan'da sıklıkla bulunur, başka yerlerde oldukça nadir görülür, mavi çiçekleri ve mantardan daha hafif bir tadı vardır.
Doğu Avrupa ve Kafkaslarda hemen hemen her yerde, Asya'da ve Kuzey Afrika'da (Mısır ve Etiyopya) bulunur. Hayvancılık ve aromatik baharat üretimi için bir yem ürünü olarak bilerek yetiştirilmektedir.
Diğer bitkiler ayrıca lungwort, laconosa, tuzlu, beyaz silverweed, bataklık yabani biberiye, nane, anason ve cholstyanka gibi tıbbi özelliklere sahiptir.
Kimyasal bileşimi
Vitaminlerin bir bitkide ana depolanması tohumudur. Çok fazla mukus, acılık, saponin, fitosterol, flavonoid, tanen, doymamış ve doymuş yağ asitleri vardır ve ayrıca A, C, B grubu vitaminleri de vardır.
Ayrıca, temel minerallerin çoğunu içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum ve çinko.
Ne kadar yararlı çemen
Yaygın kullanımı bitkinin faydalı özellikleri ve tohumlarının insan sağlığı üzerindeki etkisi ile belirlenir.
- fayda sindirim için Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır, metabolizmayı normalleştirir. Tohumlar dışkıları normalleştirir. Çemen otu ülserleri tedavi etmek için kullanılır.
- Antiinflamatuar etki gösterir. Solunum yolu, böbrek, karaciğer, soğuk algınlığı, grip, bronşit ve ARVI hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Yenileyici özellikleri cilt ve ağız boşluğu hastalıkları ve iltihapları tedavi etmeye yardımcı olur.
- Yağ değişimini düzenler ve koyar.
- Şekeri düşürür. Çemen otu yemek için alındığında, bağırsakta şekerin yarılması ve emilmesi yavaşlar, bu da kandaki seviyesinin keskin bir şekilde yükselmesine izin vermez. Bu nedenle, diyabet hastası olan veya risk altında olanlar için diyetinize bu tür tohumlar eklemeye değer.
Ancak bedenin genel yararlarının yanı sıra, çemen ve özellikle erkekler ve kadınlar için yararı vardır.
Erkekler için
Erkekler için, Shambala bir potansiyel arttırıcı olarak fayda sağlar. Tohumlarındaki saponinler, testosteron üretimini uyarır ve erkek libidolarını arttırır. Ve genel olarak, çemen iyi bir afrodizyak olarak bilinir. Ve bu tür tohumları kreatin ile alarak, dayanıklılığı artıracak ve kendinize büyük bir güç ve enerji kaynağı ekleyeceksiniz.
Erkek sağlığı ile ilgili sorunların tedavisi için deniz salyangozu, orkide, çoban çayı, hindistan cevizi, dereotu, maydanoz, semizotu, altın Başak, mor stonecrop, yanan çalı, avran şifalı, sütleğen, kekik kullanılır.
Kadınlar için
Fenugrek'i faydalı gelecek ve genç annelere götürün. Sadece sizin ve bebeğinizin dokunulmazlığını güçlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda süt üretimini de artıracaktır. Kuşkusuz, özellikle laktasyonu artırmak için üretilmiş özel çayların bir parçası.
Menopozda ve PMS'de yararı belirgindir. - Hoş olmayan tezahürler ortadan kalkar, kadın sakinleşir.
Yemek pişirmede nasıl kullanılır
Çemen kullanımının ana yönü - mutfak baharatı olarak. Özel aroması ve tadı Doğu'da çok sevilir. Hindistan'da köriğe, çeşitli yemeklere (örneğin, dhal) eklenir, Kafkasya'da basturma ve şerbetçiotu-suneli karışımlarının bileşenlerinden biridir, Mısır'da çimlenir ve ayrıca "tanrılar çayı" denilen bir içecek yaparlar.
Bu önemli! Gıdadaki çemen tohumlarının günlük maksimum dozu 100 gramdan fazla değildir. Bu dozu aşmayın.
Çemen otu yaprağı yiyeceğe az miktarda eklenir. Çorba ve salatalara acı ve hoş bir koku veriyorlar.
Geleneksel tıpta kullanın: yemek tarifleri
Ve tabii ki, bu bitkiyi uygulayın. çeşitli hastalıkların tedavisi için şifacılar ve herbalistler.
Bağışıklık artırmak için
ARVI 'nın kışına ve olası salgınlarına hazırlık yapmak veya daha önce tezahür etmiş bir hastalığın seyrini hafifletmek, ciddi bir hastalıktan sonra ayağa kalkmak, Bu tarifi takip edebilirsiniz:
- 2 yemek kaşığı. ezilmiş tohum kaşıklarına 500 ml soğuk su dökün ve üç saat bekletin;
- sonra et suyu 90-95 dereceye ısıtılır, fakat kaynatılmaz;
- Sıvı bir termos içine dökülür ve günde 3-4 kez 50 ml alır.
Ayrıca, bağışıklık pozitif olarak etkilenir: aspir, yaban turpu, sarımsak, elma, ramson, kara ceviz, aloe, badem, kızılcık, Çin manolya, nane, fesleğen, melisa.
Boğaz ağrısı ile gargara için
Et suyu boğaz ağrısı ve boğaz ağrısı ile yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı tohum tozu sıcak suyla (200 mi) dökülür ve bir su banyosunda 15 dakika ısıtılır. Soğuduktan sonra, hacmi 250 ml'ye getirerek kaynar su ekleyin.
Günde 3-4 kez tekrarlamak için prosedürü durulayın.
Erkek gücünü artırmak için
Bu tür samimi problemleri çözmede ılık süt ile birlikte günde bir kez alınan ezilmiş shamballa tohumları bir çorba kaşığı, yardımcı olacaktır.
Cilt hastalıkları için
Deri problemleri için çemen bazlı merhem yardımcı olacaktır. Aynı zamanda dermatit, egzama, furunculosis, fistül, cerahatli ülser, yara ve mısır üzerinde de olumlu bir etkisi olacaktır.
1-2 yemek kaşığı yayıldı. kaşıkla çemen, su, merhem kıvamına getirilir ve sürekli karıştırılarak 10 dakika düşük ısıda tutulur.
Egzama da dahil olmak üzere çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi için mısır çiçeği, sarmaşık şeklindeki tomurcuk, kırlangıçotu, longan, avize ağacı, ekinezya, köknar, tuzlu, kara turp, chaffir
Soğutulmuş merhemleri cilde uygulayın ve bir bandaj ile sarın. Bu yüzden günde iki veya üç kez tekrarlayın. Açık yara veya dermatit yokluğunda sorunlu bölgeyi bulaştırıp birkaç saat bekletebilirsiniz. Tedavi prosedürü yaklaşık 10 gün sürer.
Eklemlerdeki ağrı için
Eğer artrit varsa, veya başka eklem problemleri varsa, aşağıdaki çözümü hazırlayın. 10 gr ezilmiş çemen otu, 1/4 bardak su dökün ve 90 dereceye ısıtılır, fakat kaynatılmaz. 1 çay kaşığı sirke ekleyin ve hala ılık olan bölgeye uygulayın. Polietilen ve yumuşak bir bezle örtün.
Kozmetik amaçlar için nasıl kullanılabilir
Mükemmel cilt ve saç bakımı için Shambala'ya hizmet eder. Buna dayanarak fonlar dayanılmaz görünmenize yardımcı olacaktır. İşte çemen ile cilt ve saç maskeleri için bazı tarifler.
Biliyor musun Çemen otunun özellikleri, Charlemagne tarafından takdir edilen saçı güçlendirmiştir. Kellikle mücadelede kullanılmak üzere bu bitkinin ıslahıyla ilgileniyordu.
Yüz maskeleri
Ve en önemli şeyle başlayalım - yüzle.
besleyici
Bunu yapmak içinE 1 tatlı kaşığı doğranmış fasulye, bir yumurta sarısı, 5 ml bal, 1 tatlı kaşığı kimyon yağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Karışım yüze uygulanır ve bir saatin dörtte birinden sonra soğuk suyla yıkanır.
temizleyici
Hazırlık basittir: 20-30 g zeytinyağı ile 5-10 g tohum karıştırın. 10 dakika yüzünüze uygulayın. Bu maske cildi temizler ve dermatit, akne ve diğer döküntüleri giderir.
Yüz maskeleri olarak da kullanırlar: dikenli armut yağı, bal, gül, taze salatalıklar, arı poleni, üvez kırmızısı, gravilat, kavun, kıvırcık zambak, kartopu.
nemlendirici
Bir çay kaşığı çemen otu, havuç suyu, bal ve aloe suyu alın. Maskeyi 20 dakika boyunca uygulayın, sonra yıkayın.
Saç için
Bu bitkiden ve saçlarınızın sağlığından yararlanın. Buna göre maskeler daha sağlıklı olmalarına yardımcı olacak, doğal bir parlaklık ve güzellik verecektir.
kepek
İki çorba kaşığı tahılı yulaf ezmesi gerekir. Bunu yapmak için, gece boyunca su içinde bekletin, ardından bir harç içinde ovalayın ve elde edilen püresi kafa derisine ovun. 1 saat beklettikten sonra saçınızı yıkayın. Ayrıca, bu araç saç büyümesini artırabilir.
Güçlendirmek için
1 çay kaşığı öğütülmüş tohum ile aynı miktarda zeytinyağı ve kimyon yağı ekleyin. İstenirse, az miktarda karabiber ekleyin. Saç köklerine sürtün ve başlığı sarın. 30 dakika sonra yıkayın.
Çemen otu yerseniz, kozmetik etkisi artacaktır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Herhangi bir ilaç gibi, çemen sadece yararlı olmayabilir. Bazen kullanımı zararlı olabilir.
Bu önemli! Diyabet veya alerjiniz varsa, herhangi bir biçimde çemen alınmadan önce doktorunuza danışın.
Aşağıdaki durumlarda almayın:
- hamile - Bitki tonik bir etkiye sahiptir ve erken emeği tetikleyebilir;
- tiroid problemleri var - Çemen otu vücuttaki hormon dengesini bozabilir.
Tiroid bezi gibi insan vücudunun bu kadar önemli bir hormonal merkezinin aktivitesini artırmak, su teresi, zyuznik, soğan slizuna, irgi, tüy otu, brokoli, beyaz yonca kullanımına yardımcı olacaktır.
Böylece, çemen gibi çok ilginç ve kullanışlı bir bitki ile tanıştık. Ev kozmetiklerinden mi yoksa geleneksel tıptan mı yapacaksınız yoksa mutfak şaheserlerinize ekleyecek misiniz - her durumda, makul bir tüketimle yalnızca size iyi gelecektir.
