Civcivlerin hayranları ve kök hayranları arasındaki eski bir çatışma, şimdi havuç tohumu ile birlikte öğretici bir geçmişe sahiptir. Bir zamanlar, bu bitki sadece toprak üstü yeşil kısmı ve tohumları için kullanıldı. Sonra, gastronomi açısından, havuçun yeraltındaki kısmının açıkça kazandığı ve fayda ile zevk arasındaki anlaşmazlığın ikincisinin zaferiyle çözüldüğü ortaya çıktı. Belki de bu, havuç parçalarının gerçek şifa değerlerinde nüfusun farkında olmayışı ile açıklanabilir. Ancak günümüzde, bilim eşi benzeri görülmemiş seviyelere ulaştığında ve sebze bitkisinde kök bitkinin kendisinden çok daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddelerin olduğu açıkça ortaya çıktı, durum dramatik bir şekilde değişmeye başladı.
Kimyasal bileşimi
Ne kadar inanılmaz ses çıkardığı önemli değil, ama havuç üstleri Portakal havzasında kendisinden 500 daha fazla vitamin var. Sebzenin yeşil kısmı tam anlamıyla B vitamini, retinol, yani A vitamini ve askorbik asit ile doyurulur, daha az C vitamini olarak bilinmez. Ayrıca daha nadir K, E ve PP vitaminleri de vardır.
Pancar üstlerinin tıbbi özelliklerini okumanızı tavsiye ederiz.
Bottovada katı ve makro - ve mikro besinler şeklinde mineraller:
- potasyum;
- demir,
- kobalt;
- kalsiyum;
- lityum;
- sodyum;
- fosfor;
- selenyum;
- alüminyum;
- flor;
- kükürt;
- iyot.
Kumarinler, klorofil, uçucu yağlar, lisin, tanenler ve hatta kafein gibi havuç yapraklarında başka değerli bileşenler de vardır.Biliyor musun Avrupa Birliği'nde havuç meyve olarak kabul edilir, çünkü Portekizliler reçel yapar ve Avrupa standartlarına göre reçel sadece meyveden yapılır.
Tıbbi özellikleri
Havuç üstlerinin belirgin antioksidan nitelikleri, esas olarak içlerinde selenyum mineralinin katı olması nedeniyledir. Sonuç olarak, üstlerin kullanımı, kardiyovasküler sistemin aktivitesinin optimize edilmesine, erken yaşlanmanın ortaya çıkma sürecini inhibe etmeye ve üreme niteliklerini iyileştirmeye yardımcı olur. Selenyum yapraklarda o kadar iyi temsil edilir ki günlük dozu almak için yeterli miktarda kaynaklanıyor. 
Kalsiyum ile eşleştirilmiş klorofil, vücudun kan sistemini toksinlerden ve zehirlerden arındırabilen bu kadar değerli kaliteden sorumludur.
Potasyum ve K vitamini kalbin aktivitesini optimize eder, hipertansif hastalarda kan basıncını başarıyla düşürür ve metabolik süreçleri normalleştirir.
Havuç yeşillikleri içinde bulunan Retinol aslında vizyonu iyileştirir, ciddiyetini artırır ve hem miyop hem de uzak görüşlü insanlar arasında göz hastalıklarını önler.
Havuçların kadınlar ve erkekler için faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin, ayrıca beyaz, sarı ve mor havuçların ne kadar yararlı olduğunu öğrenin.
Havuç üstleri özellikle kilo vermek isteyenler için popüler olmalıdır. Ondan infüzyonlar, sindirim işlemini uyarır, uygun şekilde hizalandığında kilo kaybına neden olan bağırsak hareketliliğini harekete geçirir.
Yararlı olan: tıpta uygulama
Tabii ki, havuç üstlerinin bu kadar geniş bir tıbbi niteliği, geleneksel şifacıların ilgisi olmadan kalamazdı. Örneğin, içindeki fitoksitlerin varlığı, onu yaraların, ülserlerin, donmaların ve diğer benzer sorunların tedavisi sırasında kompresler biçiminde etkili bir şekilde kullanmanıza izin verir. 
Havuç tepelerinin, meyve suyunun ve balın bir karışımı olarak patojenik mikroflorası ile mücadele etme yeteneği, boğaz veya stomatit tedavisinde kullanılır.
Popüler bal türlerini ve kullanımlarını okuyun: kireç, karabuğday, kampreyny, yoncadan bal ve espartsetovy.
Kötü kolesterolün kan damarlarını temizleyen ve duvarlarını esneklik ve elastikiyete döndüren bu maddenin antioksidan özellikleri, felç ve kalp krizini önlemeye yardımcı olur.
Hipertansif hastalarda kan basıncını düşürmek, potasyum ve K vitamini gözle görülür varlığına katkıda bulunur ve araçtaki kalsiyum varlığı osteoporoz oluşumunu önler.
Havuç yaprağının en değerli özelliklerinden biri, hemoroit gibi antik bir insanın belasıyla ve hatta en gelişmiş vakalarda ve bu sorunun herhangi bir aşamasında etkili bir şekilde başa çıkabilmesidir.
Bu olağanüstü kalite, yeşillikler içindeki elementlerin vücutta hücresel seviyede etki etme, redoks işlemlerini uyarma ve hücrelerin iyileşme yeteneğini aktive ederek iyileşmeye yol açması ile açıklanmaktadır.
Bu kaliteler, ayrıca ağrı kesici, antienflamatuar, anestezik ve analjezik özellikleri, gastrointestinal sistemdeki, genel olarak genitoüriner sistemdeki ve özellikle dişi üreme sistemindeki problemlerle başa çıkmaya yardımcı olur.
Havuç üstleri aynı zamanda erkeklerde potensi artırabilir, diş değiştirirken çocuklarda diş ve diş etlerini güçlendirebilir, şişmeyi ortadan kaldırabilir, şiddetli öksürüğü tedavi edebilir, stres sonrası sinir sistemini yatıştırır, uykusuzluğu ortadan kaldırır ve hatta alkol zehirlenmesine, karaciğer ve kan zehirlenmelerini temizlemeye yardımcı olabilir.
Diyabetik problemlerde, havuç üstleri kana şeker alma işlemini daha pürüzsüz hale getirebilir. Ürünün 100 gramı başına 10 gram sakaroz içeren havuç yeşilleri vücudun şekerini tamamen dengeleyebilir. 
İçinde bulunan diyet lifleri, damarların, şeker parçalanmasını önleyen mikro elementler ile zenginleştirilmesine, enzimlerin yardımıyla parçalanan glikozun, kanın şekerle doymasını etkilememesine katkıda bulunur. Sonuç olarak, her şey yolunda: gemiler, vücut ve insanın kendisi.
Pişirme Uygulaması
“Havuç” kelimesindeki vatandaşlar derhal turuncu bir kök sebzeyi hayal ederken, bu sebzenin anten kısmı köylerde daha az kullanılmadı. Ve burada sadece köylülerin geleneksel ekonomisi tezahür etmedi, aynı zamanda atalarından miras kalan eski tarifler de ortaya çıktı.
Örneğin, çok popüler bir kez botvini. Ek olarak, havuç kabanları, örneğin, baharatlı bir baharatlı lezzet veren domates veya lahana turşusunun tuzlanmasında, çeşitli turşuların üretiminde kesinlikle kullanılmıştır.
Kış için tarifler lahana hasat hakkında okumanızı öneririz.
Günümüzde mutfak uzmanları bu ürünü salata ve çorbaların hazırlanmasında en aktif şekilde kullanıyorlar. Birçok ev hanımı, turta ve gözleme, sebze pirzola ve güveç için doldurma yapmaktan mutluluk duyar. 
Hammaddelerin toplanması ve depolanması
Yaz aylarında, portakal kızaklarının yataklardan çekildiği yaz mevsiminde sadece kızakları değil aynı zamanda havuç üstlerini de hazırlamanız gerekir. Onlardan yeşillik ayrılmalıdır, ve bu yeşillik. Hasat ve depolama için sararmış ve bükülmüş gövdeler kesinlikle uygun değildir.
Daha sonra üst kısımlar iyice temizlenir ve ince bir tabakaya (tercihen pamuklu) yerleştirilir ve en iyi kuru ve gölgeli bir yerde yapılan kurutma için gönderilir.
Bu önemli! Hiçbir durumda havuçlar güneşte kurutulmamalıdır, çünkü bunun sonucunda birçok yararlı maddeyi kaçırabilirsiniz.
Ürünü cam kaplarda veya pamuklu torbalarda kuru ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.
Yeşilliklerin donması son zamanlarda çok popüler oldu. Bunu yapmak için, iyi yıkanmış üstler birkaç saat boyunca kurutulmalı, ince doğranmış ve dondurucuya gönderilen bir kap veya plastik torbaya yerleştirilmelidir. 
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Havuç üstleri sağlıklı bir insana zarar veremez. Ancak, birinin geçici veya kalıcı sağlık sorunları varsa, o zaman bu ürünün alımını düzenleyen doğal kontrendikasyonlar vardır:
- her şeyden önce, ürüne bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerle ilgilidir;
- Bu ürün ayrıca alerjenlere maruz kalan insanlar tarafından endişe ile tedavi edilmelidir;
- Peptik ülser alevlenmesi sırasında mide-bağırsak sistemiyle ilgili sorun yaşayan üstleri ve insanların, bağırsakta iltihaplı bağırsakta iltihaplı bağırsakta, iltihaplı kolitte ve bağırsakta sindirim sisteminde;
- bu ürünün kan basıncını düşürme kabiliyeti, hipotansiyondan muzdarip insanlar için zor durumdadır;
- Çok hassas cilde sahip kişiler, yaprakla temas ettiklerinde, içindeki maddeler nedeniyle furocoumarinler ciltte tahriş olabilir, hatta iltihaplanabilir.
Bu önemli! Gebe kadınların havuç üstleri varlığında para almaları yasaktır. Uterusun tonunu arttırma kabiliyeti düşük veya erken doğuma neden olabilir.
Havuç üstleri nasıl alınır
Bu ilacı, hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için almanın üç türü vardır.
çay
Bu üründen çay yapmak için, her bir bardak su için ince kıyılmış üstleri - taze, kuru veya çözülmüş - bir çay kaşığı alması gerekir. Taze kaynamış su demlik içine dökülmeli, sonra on dakika demlenmelidir. 
Bu çayın günde üç bardaktan fazla içilmesi tavsiye edilmez, çünkü sadece hoş bir içecek değildir, ayrıca düzenli olarak kullanılırsa yukarıda sıralanan hastalıkların çoğunu önleyebilen ve hatta tedavi edebilen terapötik bir maddedir. Örneğin, varisli damarlar ve hemoroitler veya bulanık görme gibi.
Biliyor musun Hayvanat bahçelerinde, flamingoları beslemek için havuçlar kullanılır, böylece bu güzel kuşlar renklerini kaybetmezler.
kaynatma
Bu araç vücudu güçlendirirken ve bağışıklık sistemini güçlendirirken de kanıtlanmıştır. Ayrıca değerli hemoroid, varisli damarlar, prostatit, sistit ve ödem tedavisi için havuç vershki kaynağının bir değeridir.
Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı ezilmiş üstleri doldurmak için 250 mililitre kaynamış suya ihtiyacınız vardır. Daha sonra karışım bir saatte bir çeyrek saat su banyosunda kaynatılmalı, ardından soğutulup filtrelenmelidir.
200 mililitre kaynatma en iyi akşam yemeği ve yatma arasındaki aralıkta alınır. 
demleme
Hemoroitlerin tedavisinde ve bu aracın infüzyonu uygulanabilir. Hazırlamak için, 20 gram kurutulmuş üstünü toza dönüştürmeniz, yarım litre kaynar su dökmeniz ve yarım gün demlenmeye bırakmanız gerekir. İnfüzyon iki ay boyunca günde 4-5 kez alınmalıdır.
Hemoroitler geleneksel ilaçların çeşitli yollarını kullandığında. Nasıl kullanılacağını öğrenin: lacunosa, bollard, chives, deniz topalak, semizotu, at kestanesi, yaban mersini yaprağı, tuzlu ve medunits.
Aynı infüzyon zehirler ve cürufların vücudunu temizlemek için alınabilir. Bir gün, yemeklerden bir saat önce çeyrek dakika boyunca üç bardak infüzyon içmelidir.
Tonsillit için etkili bir çare olarak, larenjit, stomatit ve tonsillit 10 gram üst, 10 gram bal ve 200 gram su infüzyon olabilir.
Kuru otlar toz halinde öğütülmeli ve 15 dakika boyunca kaynatılmalı, ardından filtre edilmeli ve demlenmelidir. Sonra günde 3-4 kez, bu infüzyon ağzınızı ve boğazı durulamalıdır. 
Havuç tepelerinin aşikar bir şekilde mutfak kalitelerinde köklerini yitirmesi, faydaları ve şüphesiz şifa özellikleri bakımından büyük avantajlar sağladı. Ancak genel olarak, bu sebze, dünyanın tüm bahçelerinde önde gelen yerlerde boşuna değildir.
