çulluk - Ormanda bulunabilir Mantarlar, sadece yakından bakarsanız. Sonuçta, onlar bir kum tepesi ve çam iğnesi altında saklanıyorlar. Ve bu höyüğü kazarsanız, bütün bir aile bulacaksınız. Fakat bu bulgunun ne yapacağı - daha fazla anlayacağız.
yenilebilirlik
Sandbox'lar yenilebilir kategorisindedir. Marine olabilirler, kızartırlar, kaynatırlar, kaynarlar ve tuzlar.
Hangi mantarların yenilebilir olduğunu bulmanız yararlı olacaktır.
Tek dezavantajı, içinde çoğunlukla büyüdükleri toprağın onları lekelemesidir, bu nedenle ürünü kullanmadan önce iyice işlemeniz gerekir. Ancak bu işlem bitmiş sonuca değer - yemekler lezzetli ve hoş kokulu.
Botanik açıklaması
Ayrıca mantar gibi isimler de vardır: kumtaşı, kavak, kavak kürek, podtopolnik ve podtopolivik. 
Lamellerdir, plakalarda depolanan sporlar tarafından çoğaltılır.
kafa
Başlangıçta, ortada ve kenarları içine sarılmış dışbükeydir. Büyüdükçe şapka düzleşir ve içe doğru bükülür. Etlidir ve yüksek nemde veya yağmur sonrası kaygandır, açık kahverengi bir renk kazanır. Çap 12 cm'ye ulaşabilir, kapağın eti kırmızımsıdır.
Bu önemli! Mantar taze un gibi kokuyor.
plakalar
Sık, incedirler. Başta beyaz ve krem rengi var, sonra şapkayla kahverengiye dönmeye başladılar.
bacak
Küçük ve ince - 7 cm'ye kadar Renk beyazdan sütlüye değişebilir. İç - sağlam ve etli. Dışarıda küçük bir pullu baskın var.
Bu önemli! Kumtaşı ayağına basarsanız, üzerinde mor lekeler belirir.
et
Beyaz, yumuşak, etli, elastik. Derinin altında kahverengimsi bir renk tonu, un ve acı bir tadı vardır.
Nerede yetişmeli ve ne zaman toplanmalı
Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Kumlu zemin. İsimleri, kavak, mantar sadece büyüme yeri nedeniyle aldım. Kavakların ve kütüklerin yanında bulunabilirler. Onlar da inişler, parklar boyunca bulunurlar. Muhtemelen Rusya ve Sibirya’nın Avrupa kısmında buluşuyorlar.
Kum kutuları ağustos ayından eylül ayına kadar toplanır. Farklı yaşlardaki büyük aileleri yetiştiriyorlar.
En yaygın türler
Toplamda, satırları - farklı bir adı olan yaklaşık 40 tür kum, türü vardır. Farklı renklerde gelirler - grimsi kahverengiden kahverengiye. Ancak en popüler olan sadece üç.
yelve
Bu türün temel farkı yeşil rengidir. Uzun süreli ısıl işlemden sonra bile değişmez. Mantar yenilebilir, ancak küçük dozlarda ve suda bekletilip kaynatıldıktan sonra. Herhangi bir yemeğe ekleyebilirsiniz. Bonus - İlk kardan önce bulabilirsiniz. 
Gri kumlama makinesi
Gri renkte, yenilebilir. Isıl işlem sonrası kullanıma uygundur. Ham haliyle tehlikelidir. 
Kırmızı kum kuşu
Koşullu olarak yenilebilir tür - yalnızca kullanıma uygun uzun ve uygun bir hazırlığın ardından. Kırmızı bir renge, ayırt edici bir özelliğe sahiptir - sarı eti. Pişirmeden önce, en az bir gün tuz çözeltisine daldırın, sonra turşu, kızartma veya kaynatma yapabilirsiniz. 
Kafanı karıştırmak mümkün mü: mantarları çoğalt
Ailedeki kum kutuları, sadece yenmeyen ama aynı zamanda zehirli olan birçok türe sahiptir. Bazılarının, kötü bir mantarı tanımlayabileceğiniz kendine özgü özellikleri vardır.
Biliyor musun Yaygın mantar 2 dakika içinde 1 cm hızında büyür, ancak 3 güne kadar yaşar.
En yaygın türleri göz önünde bulundurun:
- leopar kürek dünyevi bir sıraya benzer, ancak çok zehirlidir, kapak karakteristik lekeler üzerinde beyaz fare plakaları vardır; mantarın un tadı yoktur ve yenilebilir bir tür gibi kokar;
- fare sivri satır düşük toksik görünüm, ancak yemek yemeyin. Kapağın ortasındaki karanlık çıkıntılı keskin bir kamburla öğrenebilirsiniz. Kokusuz, eski mantarlarda sarı lekeler vardır;
- sabun sıra - en yenilebilir olanlarla karıştırılan bir tür. Meyveli, sabunlu, hoş olmayan bir kokuya sahiptir, eti kesilmiş;
- kahverengi sıra - kahverengi bir belirti ile koyu mantar, kesim üzerinde kızarır, hoş olmayan bir kokuya sahiptir;
- beyaz sıra 8 cm yüksekliğe ulaşır, dalgalı, kalın kenarlı düz, uzanmış bir kapak, kesildiğinde pembeler, turpun asidik kokusu vardır.
Kimyasal bileşimi
Bu ürün kullanışlıdır - lif, glikojen içerir. Makro ve mikro elementler bakımından zengindir: potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum, klor. Ayrıca vitaminler de vardır (A, D, B grubu).
Ne pişirebilir
Sandbox pişirmeda çok yönlüdür - turşu, kaynat, tuz, kuru, kızartma. Tek şart bu mantarı hazırlamak.
Turşu, turşu, kurutma ve mantarların dondurulması hakkında daha fazla bilgi edinin.
Aşağıdaki gibi davranın:
- her örneği soğuk suyla yıkayın;
- mantarları derin bir kaseye koyarız ki böylece kolayca karışırlar;
- çok tuzlu su dolduruyoruz ve gece ayrılıyoruz;
- sabahları içeriği karıştırırız - sıranın gözenekleri açılır ve kum kolayca çıkar;
- düşmüş kumu alttan kaldırmayacak şekilde mantarları dikkatlice alıyoruz;
- tekrar yıkayın ve temiz suyla doldurun;
- ateşe verin ve kaynattıktan sonra 30 dakika kaynatın;
- Suyu tekrar değiştirin ve bizim takdirimize bağlı olarak pişirilebilir.
Yemek nasıl
Almak gerekiyor:
- kum kutuları - 1 kg;
- su - 1 l;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- Karanfil - 2 adet;
- sitrik asit - bıçağın ucunda.
Yemek nasıl yapılır:
- Ürünü önceden hazırlayın.
- Tencereyi suyla doldurun, tuz, sitrik asit ekleyin ve kaynatın.
- Sandpritleri kaynar suya yayın.
- Kapalı bir tencerede 20 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Tuz nasıl
Alacaklar:
- kum kutuları - 1 kg;
- sarımsak - 4 karanfil;
- Frenk üzümü yaprağı - 1 kavanoz başına 6 adet;
- biber - 10 bezelye;
- tuz - 50 g
Yemek nasıl yapılır:
- Yıkanmış kuş üzümü yapraklarını sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Evde kavanozları sterilize etmek için tarifleri okumanızı öneririz.
- Önceden hazırlanmış mantarlar, her biri serpme tuzu ve doğranmış sarımsak olarak sıkıca tabakalar bırakıyor.
- Yukarıdan da mantarları küflenmemesi için yapraklarla örtmeniz gerekir.
- Bankaları kapattık ve en az 6 hafta bekledik.
Turşu nasıl
Aradığınız:
- kum kutuları - 1 kg;
- Sirke% 6 - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l. bir tepe ile;
- biber - 5 bezelye;
- tuz - 50 g;
- Karanfil ve defne yaprağı - 2 adet.
Yemek nasıl yapılır:
- Önceden hazırlanmış mantarları bir tencereye koyun ve düşük ateşte pişirin.
- Tüm malzemeleri ekleyin.
- 20 dakika daha yanmaya devam edin.
- Hazırlanan kavanozlara mantarları sıkıca koyun.
- Bankaları kapatıp soğumayı bekliyoruz, sonra soğuk bir odada saklıyoruz.
Biliyor musun Mantarlar gezegendeki en kalıcı organizmalardan biridir - yüksek radyasyona dayanacak, 30 bin metre yükseklikte ve hatta sülfürik asit yüzeyinde bile yetişebileceklerdir.
Bu yüzden, sandbox'lar yenilebilir mantarlardır, ki uygun işlemden sonra harika bir aperatif olabilir. Diğer türlerle karıştırılabilirler, bu yüzden dikkatlice ve dikkatlice toplamanız gerekir. Görünümüne ek olarak, un kokusuna odaklanın - sadece kaybetmeyin.
