Evde tavuktan kesin bilgi ve pratik beceriler olmadan koparmak, birçok rahatsızlığa ve sinirsel deneyime neden olabilir. Bu makale, bu prosedürün kurallarını, önce ve sonra yapılması gerekenleri ve ayrıca tüylerin olası kullanımını tartışacaktır.
Koparma özellikleri
Sürecin başarısı, tavuğun kesilmesinden sonra ne kadar çabuk başladığına bağlıdır. Prosedüre ne kadar erken başlarsanız, tüyler ciltten o kadar kolay çıkar ve kırık uçlar bırakmaz. Herhangi bir nedenle tereddüt halinde, soğutulmuş karkasın sıcak suda buharlaştırılması önerilir. 
Yapılacak ilk şey, yiyecek olarak kullanılacaksa, azgın kapağını pençelerden çıkarmak. Soğutulmuş karkasla pullu kaplamanın çıkarılması çok daha zordur.
Karkası en kalın noktaya sahip tüylerle temizlemeye başlarlar (deride bulunan çubuğun ucu) - bunlar kuyruk ve uçar (kanatlardaki tüyler). Keskin hareketlerle yaparlar, 1-2 tüy yakalarlar, büyüme yönünü çekerler. Büyük çabalar gerekli değildir, asıl şey hızlı ve doğru yönde hareket etmektir.
Ayrıca tavukların kesim ve işleme kuralları, kümes hayvanlarının nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde toplanacağı ve bunun ördekle nasıl yapılacağı hakkında bilgi edinmek de ilginizi çekecektir.
Çok sayıda tüy yakalarsanız, cildi yırtarak ve içinde bir parça bırakma riski vardır. Kalan kırık biter durumunda, sıradan tıbbi cımbızlarla kolayca çıkarılabilir. Derinin boşluğunu en aza indirmek için, bu sırada diğer el ile hafifçe gerilir.
Kesime kadar, yiyecek için amaçlanan tavuk birkaç gün boyunca aç tutulur, böylece midesinde sindirilmemiş yiyecek kalıntısı kalmaz. 
Biliyor musun Eski Mısır'da üreyen tavukların kanıtları, arkeologlar da dahil olmak üzere, Tutankamon'un mezarının duvarlarında böyle bir görüntü bulunduğunu da belirterek, mezarların duvarlarındaki kuş görüntüleriyle temsil edilmektedir.
eğitim
İşlem için gerekecek:
- pelvis;
- bir kova kaynar su;
- bir bıçak;
- cımbız;
- tüy ve tüy toplama kapları;
- çöp torbası
Mahkeme koşullarında yoluna girmek daha iyidir, eğer bu mümkün değilse, odanın pencereleri açılmalıdır. Tüylerin kokusu, özellikle haşlanmışlarsa, tatsız ve aşındırıcıdır.
Broilerler nasıl koparılır: video
Bu önemli! Haşlama suyunu bir haşlama kovasına dökerken, karkası suya sokarken döküleceğini aklınızda bulundurun. Kendinizi haşlamak için su miktarını hesaplayın.
Koparma tavuklar
Kesimden sonra, karkas ters çevrilerek kanın akması sağlanır. Bundan sonra koparmaya başlayın.
El yolma
Gerekirse, prosedürü kolaylaştırmak için, tavuk 30-40 saniye boyunca sıcak suya (90 derece) daldırılır, ardından aşağıdaki gibi hareket edin:
- Karkas bir kabın içine yerleştirilir.
- Kaba pençe derisini (kuş ayağı) bir bıçakla çıkarın.
- Kuyruktaki ve etrafındaki en büyük tüyleri, ardından kanatları (uçuş tüyleri) almaya başlar.
- Sonra, karın temizleyin, cildinize zarar vermemek için fazla acele etmeyin. Elinizle ilgili yardım edin, cildinizi koparma yerine hafifçe çekerek çıkarın.
- Memeye ve kanatların iç tarafına aktarın.
- Tüy kapağı daha sonra arkadan çıkarılır ve boyun ve bacaklar tarafından sonlandırılır.
- Gerekirse, cımbızla kalıntıları çıkarın.
Bu önemli! Kuşu bir dakikadan fazla kaynar suda tutun, değmez, cilt çok yumuşaktır ve bu esnada yırtılır.
Mekanik yolma
Bir seferde bir, en fazla iki karkas işlenirken manuel yoldan alma önerilir. İşleme ihtiyaç varsa, on adet söyleyin, bu meslek oldukça yorucu olacak ve çok zaman alacaktır.
Basit bir icatla mühendislik düşüncesinin dehası çiftçilerin yardımına geldi: silikon külahların veya vidaların çıktığı delikleri olan yuvarlak bir blok.
Koparmayı gerçekleştirmek için, matkap, çekiçli matkap veya tornavida, bir kova veya tüyler için bir torba gibi herhangi bir elektrikli alete ihtiyacınız olacaktır. Aynı zamanda bir kuşu temizleme işlemi sadece birkaç dakika sürer. 
İşleme süreci aşağıdaki işlemlerden oluşur:
- Meme bir tatbikat üzerine koyar.
- Çalışma aleti uygun bir standa ve yüksekliğe sabitlenmiştir.
- Bunun altında atık için bir kova var.
- Alet, döner nozüle sahiptir ve işleme için karkasın sağ tarafını getirmektedir.
Bu yöntemin dezavantajı, cildin sunumunu olumsuz yönde etkileyen ciltteki kalan hasar olarak kabul edilir.
Tavukların en iyi et ve yumurta ırkları, doğru broiler ırkının nasıl seçileceği ve aynı zamanda hangi tavukların saklanabileceği hakkında bilgi edinin: Poltava, leggorn, brahma, orpington, Rus beyazı, kurnaz chik, rhode adası, golosheik, adler gümüş tavuk, minik Bielefelder, Kuban Kırmızısı, Hubbard, Amrox, Maran.
Tüylerle ne yapmalı
Kuş tüyü ve kuş tüyü yatak ve yastık yapmak için yararlı olabilir. İğne yapmaktan hoşlanıyorsanız, tüyler çeşitli el sanatları veya dekor için bir malzeme olarak yararlı olabilir. Bir tavuktan, yaklaşık 30 gram kabartma ve 130 gram tüy alabilirsiniz, bir horoz ile biraz daha (200 grama kadar).
Toplama sırasında, tüyler derhal sıralanır: bir yönde büyük, diğerinde küçük, üçüncüde aşağı. Sıralamadan sonra, çok parlak noktaları kesmek, hammaddeleri kumaş torbalara aktarmak, dikmek ve sabunlu suyla durulamak gerekir.
Nasıl bir tavuk kesmek ve hızlı bir şekilde koparmak: video
Yıkama, hem kirli hem de hoş olmayan kokulardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır, çözeltiyi aşağıdaki şekilde hazırlayın: 1 litre kaynar su için, 20 gram rendelenmiş çamaşır sabunu ve 80 gram çamaşır deterjanı ekleyin.
Yıkandıktan sonra tüyler temiz suda durulanır ve iyice kurutulur. Torbalar açık havada, hava izin vermezse güneşte iyi havalandırılan bir odada kurutulur. Keten olarak kurutulur, çamaşır askısına asılır.
Biliyor musun Eski Roma'da varlıklı vatandaşlar kaz tüyü dolgulu yastıkları tercih ediyorlardı ve eski Yunanistan'da varlıklı insanlar daha çok koyun yünü dolgulu yastıkları kullanıyorlardı.
Evde bir tavuk şarkı nasıl
Piliç koparmak her zaman aşağı katın ağırlığını kaldırmaz, çoğu zaman tüyleri görmek zor ciltte kalır. Bununla birlikte, onlardan kurtulmak için, bu gereklidir, bu yüzden toplama sonrası karkas katran işlemine tabi tutulur. 
Özel bir evin koşullarında, iyi havalarda, bir şenlik ateşi yakılır ve karkas, üzerinde durur, pençelerini tutar. Ayrıca, tavuğun vücudunun kenarları boyunca düzgün bir şekilde ateş ileten bir gaz meşalesi veya bir kağıt meşale kullanırlar.
Bir daire veya evin koşullarında, yangın ayırıcıyı brülörlerden ve ızgara standlarından çıkardıktan sonra bir gaz ocağı kullanın. Karkas da pençeler tarafından tutulur ve zaman zaman sağ tarafla döndürülür. Tavuk budu yiyeceğe girerse, ateşle de işlenmeleri gerekir.
Bu önemli! Osmolka'dan önce, pencereleri açmak ve küçük bir taslak yapmak (kaputu açmak) gereklidir, çünkü yanan cildin kokusu oldukça güçlüdür ve çok rahatsız edicidir.
İşlemden sonra, karkas kurum izlerini gidermek için akan su altında yıkanabilir.
Evde kuş toplama prosedürü göründüğü kadar karmaşık değildir. Dikkat, doğruluk, acele eksikliği ve ön hazırlık (teorik dahil) başarılı bir sonucun ana bileşenleridir.
