Yumurtalar, hazır bulunmaları ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle popüler bir besindir. Bunları mağazadan ağırlıkça değil parça bazında alıyoruz, yemek tariflerinde de doğru miktarda (karmaşık bir bileşime sahip nadir tarifler hariç) belirtiliyor, bu nedenle insanlar nadiren bu ürünün kütlesine ilgi duyuyorlar. Bu arada, bu kategorinin dayandığı ve bu nedenle de malların fiyatının önemli bir göstergesidir.
Bir tavuk yumurtasının ağırlığı
Mağazalardaki bu tür ürünler ağırlık olarak satılmaz, çünkü:
- Salmonella ile enfekte olma ihtimalinin yüksek olması nedeniyle, bunun diğer ürünlerin satılamayacağı bir departman açması ve satıcının komşu departmanda paralel olarak çalışamaması gerekirdi. Bu, mağaza harcamalarında önemli bir artışa yol açacaktır.
- Ürünle ilgili çok sayıda manipülasyonun kırılganlığı nedeniyle, savaşı ve mağazanın maliyetini artıracaktır.
Ancak, bu ürünün ağırlığı aşağıdakiler için önemlidir:
- Aşçılar - bazı tariflerde yemeklerin tadı ve kalitesi buna bağlı.
- Çiftçiler - ürünün fiyatı ve satıştan elde edilen kar buna bağlıdır.
- Düzenli alıcılar, ürünün fiyatının kalitesine uyup uymadığını kontrol etmek istiyor.
Yumurtalara ek olarak, yumurta kabuğu da faydalı özelliklere sahiptir. Yumurta kabuğunun faydalarını ve zararlarını, yemek yemenin mümkün olup olmadığını ve geleneksel tıpta nasıl uygulanabileceğini kontrol edin.
Tavuk yumurtasının büyüklüğü ve ağırlığı aşağıdaki faktörleri belirler:
- Tavuk yaşı - yaşlandıkça, ürün büyür.
- Onun anayasa - büyük bir kuş daha büyük bir aşınma sonucu yeteneğine sahiptir.
- Irk - et ırkları daha az acele.
- Yemin bileşimi
- Yılın zamanı - soğuk havalarda aşınma azalır.
- Bölgedeki iklim koşulları - Sıcak bir iklim, aşınmanın artmasına katkıda bulunur.
- Günün zamanı
Yumurta kategorisine ağırlık bağımlılığı
Tavuk yumurtası bu çeşitlerdir:
- diyet - Bu, en fazla 1 hafta önce yıkılmış olan ve D harfi ile işaretlenmiş en son üründür.
- Yemek odaları - bir hafta sonra, diyet ürünü derecesini bir tablo 1'e değiştirir, işaretleme şimdi mavi C harfini içermelidir. Buzdolabında 3 aya kadar ve 25 gün olmadan saklayın.
Bu önemli! Yumurtalar depolandığında sıvı buharlaşır, böylece yavaş yavaş daha kolay hale gelir. Aynı ürün, "Diyetetik" çeşitliliğinden "Yemek" çeşitliliğine kadar çok daha az olacaktır.
Ağırlıklarına bağlı olarak, aşağıdaki kategorilere ayrılır:
- Daha yüksek - D veya C harflerinin yanında "B" işaretli
- Seçici - "O" işaretli.
- İlk - "1" işaretli.
- İkinci - "2" işaretli.
- Üçüncü - "3" işaretiyle.
Deneyimli kümes hayvanları çiftçileri, tavukların neden küçük yumurtalar taşıdığını, tavukların iyi taşınmaması durumunda ne yapmaları gerektiğini ve tavukların neden yumurtaları püresini ve bu konuda ne yapacaklarını bilmek yararlı olacaktır.
Avrupa Birliği'nde sadece 4 kategori var:
- Çok Büyük - "XL" olarak işaretlenmiştir.
- Büyük etiketli L ".
- Orta - "M" işaretli.
- Küçük - "S" işaretli.
Çiğ yumurta
Ham formunda ürün aşağıdaki kütleye sahiptir:
- En yüksek kategori - 75 g kabuktan, 66 g kabuksuz.
- Seçici - kabuğunda 65 g, onsuz 56 g'dan.
- İlk - kabuğunda 55 g, onsuz 47 g dan.
- İkinci - kabuğunda 45 g, onsuz 38 g dan.
- Üçüncü - kabukta 35 g, onsuz 30 g.
Çiğ yumurtalar, en değerli faydalı bileşen kümesinin eşsiz bir kaynağıdır. Çiğ tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararlarını ve zararlarını daha ayrıntılı olarak değerlendirin.
Bir kabuk bir yumurtada ne kadar ağırdır?
Kabuk gram cinsinden ürünün ağırlığının yaklaşık% 12’sidir, şöyle görünür:
- En yüksek kategori - 9 g'dan itibaren.
- Seçim - 7-9 g.
- İlk - 6-8 g.
- İkinci - 5-7 g.
- Üçüncü - 4-5 g.
Kabuğun rengi ürünün tadını, çeşidini veya kategorisini etkilemez, tavuğun cinsine bağlıdır.
Biliyor musun ABD'de yeşil, mavi ve sarı kabuklu yumurtalarla taşınan tavuk ırkları beslenirken, kompozisyonları aynı kalır.
Gübre parçaları ve tüyler kabuğa yapışmışsa, bu durum çiftlikte hijyen kurallarına uyulmadığını gösterir. Bu ürünü satın almamak daha iyidir ve evde kirlenme görülürse, kullanmadan önce satın alma işlemini akan soğuk suyla iyice yıkayın. 
Uzun bir yumurta içeriğiyle besin değerlerini kaybettikleri ve sağlığa zararlı oldukları bilinmektedir. Evde yumurtaların tazeliğini nasıl kontrol edeceğinizi ve özellikle de suya batırarak bir yumurta tazeliğini nasıl kontrol edeceğinizi öğrenin.
Beyaz ve yumurta sarısı ağırlığı
Ham kabuklu ürünlerde beyaz ve yumurta sarısı sırasıyla% 53 ve% 47'dir. Gram olarak şöyle görünecek:
- En yüksek kategori 35 g'dan protein kütlesi, 31 g'dan yumurta sarısıdır.
- Seçici - 30 g dan protein kütlesi, yumurta sarısı - 26 g dan.
- İlk - 25 g protein kütlesi, yumurta sarısı - 22 g.
- İkinci - 20 g, yumurta sarısı protein ağırlığı - 18 g.
- Üçüncü - 16 g, yumurta sarısı protein kütlesi - 14 g.
Biliyor musun 1 yumurtanın bilinen azami yumurta sarısı sayısı 9; ABD'den 2 tavuk ve SSCB 1971'de onları tahrip etti.
Sarının turuncu rengi sadece ev ürünleri için önemlidir, çiftlikte bu renk kimyasalları yemlere eklenir. 
Pişmiş
Pişirilmiş formda, ürünün kütlesi değişmez, çünkü sıvı kabuktan buharlaşmaz, içerikler sindirilmez ve ilave nem toplamaz. Bu nedenle, hem kabuklu hem de onsuz, haşlanmış ürün ham kadar ağırlaşacaktır.
Bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından daha küçüktür, ağırlıkları 10 ila 12 g'dır, bunun 6-7 g beyazı, sarısı 3-4 g'ı, kabuğu yaklaşık 1 g'dır (incedir, koyu lekelerle kaplıdır). 
Bu ürün diyet olarak kabul edilir, çünkü tavuktan daha fazla protein içerir, fakat daha az yağ ve karbonhidrat içerir ve ayrıca daha fazla magnezyum, demir ve vitamin içerir.
Bu önemli! Bıldırcın yumurtası alerjiye neden olmaz, ancak salmonelloz ile enfekte olabilir.
Video: Bir bıldırcın yumurtasının ağırlığı
Devekuşu yumurtası
En büyük yumurtalar devekuşları taşır - 2 kg'dan fazla ve 18 cm'ye kadar. Tavuk ile karşılaştırıldığında, bu ürün daha az yağ, kolesterol, daha fazla amino asit, vitamin, sodyum, selenyum içerir. Sarısı kütlesi, 0.5 kg, protein - 1.5 kg ulaşabilirsiniz. İçeriği oradan almak için çok güçlü bir kabukları var, açılması gerekiyor. Onları bir saatten fazla pişirin.
Gezegendeki en büyük kuşun yumurtası besin değeri yüksek. Devekuşu yumurtası hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bir yumurtanın ağırlığı, kategoriye ve raf ömrüne bağlıdır. Kütlenin yarısından biraz fazlası proteindir, kabuk toplam kütlenin% 10'undan biraz daha ağırdır. Kompozisyon insan vücudu için birçok önemli element içerir, ancak bıldırcın veya devekuşu yumurtaları daha kullanışlı (ve daha az erişilebilir) olarak kabul edilir.
Netizens, bir yumurtanın ağırlığı hakkında
