Buğday, dünyanın en büyük gıda ürünlerinden biridir. Bu ot eski zamanlardan beri ekilmiştir ve şimdi neredeyse tüm dünyada dağılmıştır. Bu materyal, bahar buğdayının biyolojik özelliklerini ve yetiştiriciliğinin karakteristik özelliklerini tartışır.
tanım
Bu ürün hububat ailesine ve Buğday cinsine aittir. Bu, bir buçuk metre yüksekliğe ulaşan yıllık otsu bir bitkidir. Çiçeklenme uzunluğu 15 cm ulaşabilen bir kulaktır .. Tahıllar farklıdır - türlere bağlı olarak kısa, uzun, nervürlü, yuvarlakça, vitröz, etli olabilir. Protein (% 24'e kadar) ve glüten (% 40'a kadar) bakımından zengindirler.
Bahar buğdayına ek olarak, tahıl ailesi ayrıca şunları içerir: kışlık buğday, mısır, arpa, çavdar, darı ve sorgum.
Ekili buğdayların, güneydoğu kesiminde, modern Türkiye topraklarında ortaya çıktığı düşünülmektedir. Halen Avrupa, Orta Doğu, Orta ve Güney Asya, Uzak Doğu'da, Afrika, Kuzey ve Güney Amerika, Avustralya'nın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. 
Özellikler
Bahar buğdayı ilkbaharda ekilir, yaz aylarında tam bir gelişme döngüsüne girer, yaz sonunda veya sonbaharda toplanır. Ek olarak, bu buğday formunun onu kış formundan ayıran bir takım özellikleri vardır:
- kendi kendine tozlaşan bir bitkidir;
- kök sistemi çok gelişmiş değildir, yay çeşitleri daha fazla besine ihtiyaç duyar ve asitli topraklara daha az toleranslıdır;
- farklı yavaş gelişme;
- yabani otlardan kıştan daha fazla acı çeker;
- yumuşak çeşitler sert soğuğa karşı daha dirençli iken, kısa süreli donlara tolerans gösterebilen, soğuğa dayanıklı bir kültürdür;
- kuraklığa dayanıklı, özellikle sert, kuraklık direnci topraktaki nem varlığında artar;
- olgunlaşma için optimum sıcaklık + 22 ° С ... + 25 ° С aralığındadır;
- Kışın forma göre daha çok talep toprağı, kara toprağı ve kestane topraklarını daha çok talep ettiği kabul edilir;
- fideleri, kış formuna kıyasla dış etkenlere karşı daha hassastır - zararlılara, hastalıklara, yetersiz neme, toprağın üst tabakasının aşırı hızlı kurumasına;
- baklagiller en iyi öncekiler olarak kabul edilir.
Ateşli buğday için ana öncüller fasulye, fasulye, fare bezelye, fiğ ve lupinlerdir.
türleri
Bahar buğday çeşitlerinin tümü iki gruba ayrılır - sert ve yumuşak. Bu gruplar birbirlerinden önemli ölçüde farklıdır. Özelliklerini düşünün. 
katı
Katı bahar buğdayının büyümesi için karasal iklim optimaldir, yani nispeten kısa, ancak sıcak ve kurak bir yaz ile - bunlar örneğin Orenburg bölgesi, Altay veya Kuzey Kazakistan gibi bölgelerdir. Sert çeşitler toprak kuraklıklarına yumuşak olanlardan daha hassastır, ancak atmosfer koşullarını daha iyi tolere ederler.
Biliyor musun Avrupa Birliği'nde katı buğday, gümrük vergisine tabi olan tek tarımsal üründür.
Verimleri yumuşak çeşitlerin veriminden düşüktür. Makarnalık taneleri özellikle glüten ve protein bakımından zengindir. Bu tür bir taneden elde edilen un, tahılların üretilmesinde, yüksek kaliteli makarnanın yanı sıra, kaliteyi arttırmak için ekmeğe unla karıştırılır. 
Bahar sert çeşitleri çok sergilendi. Dikim için çeşitlerin seçimi yerel iklim koşullarına bağlıdır, selefinden, belirli bir tarımsal teknoloji için seçilebilir. İşte bazı yaygın çeşitleri:
- "Kharkiv 39" - yüksek camlık (tahıl saydam gibi gözükür ve kırığı cam yongalarına benzer) ile karakterize edilir; bu, tahıl üreticileri ve yüksek kaliteli un üreticileri için önemlidir;
- "Orenburg 10" - sezon ortasında çeşitlilik, kuraklığa, parçalanmaya ve lojmaya dayanıklı;
- "Bezenchuksky Amber" - sezon ortasında yüksek verimli, konaklamaya dayanıklı çeşitlilik;
- "Naschadok" - Çeşitlilik mevsim ortasıdır, yüksek verimlidir, yoğun tarım için uyarlanmıştır, camsı azalması olmadan yüksek dozda mineral gübreye dayanır, ancak aynı zamanda nem talep eder;
- "Bezenchukskaya bozkır" - Sezon ortasında, kuraklığa dayanıklı, konaklamaya ılımlı olarak dayanıklı, undan kaliteli makarna yapılır.
kapitone
Yumuşak yaylı buğdayın, nemli bölgelere yetişmesi tercih edilir, çünkü atmosferik kuraklığa tolerans göstermez. Toprak verimliliğinde daha az talepkar ve yabancı otlara karşı daha az hassastır.
Tanesi daha az glüten içerir, un kıvamı makarnalık buğday unu ile karşılaştırıldığında daha ince ve ufalanır. Bu un, şekerleme ve ayrıca unlu mamuller için kullanılır. Yumuşak çeşitlerden unu ekmek üretiminde genellikle katı çeşitlerden un ile karıştırılır, aksi halde ekmek çabucak batar ve ufalanır. 
Yumuşak yaylı buğday çeşitleri çok fazla miktarda bulunur, bunlar en farklı iklim şartlarına ve topraklara adapte olur. Bunlardan bazıları aşağıda listelenmiştir:
- "Irgina" - güney bölgelerinde kullanılan, konaklama yerlerine dirençli erken olgun ve yüksek verimli çeşitlilik;
- "Prioksky" - Erken olgun, yüksek verimli, ancak kötü bir şekilde kuraklığı transfer eder ve bakteriyel hastalıklara maruz kalır;
- "Lada" - Erken olgun, yüksek verimli, külleme dirençli, ancak yatma eğilimi gösterir ve uzun süreli yağışlara tolerans göstermez;
- "Daria" - Erken olgun, yüksek verimli, konaklama ve toz halinde küflere karşı direnç ortalamadır, fakat aynı zamanda genellikle kahverengi pastan etkilenir;
- "Dobrynya" - sezon ortasında, konaklamaya dayanıklı, orta derecede kuraklığa dayanıklı, mükemmel fırın kalitesi, ancak tozlu ve sert lekelere ilaveten kahverengi pasa duyarlı.
Büyüyor
Bahar buğdayı yetiştirme süreci oldukça zaman alıcıdır. Uygulama teknolojisi, yüksek teknolojik disiplinin yanı sıra belirli kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmayı sağlar.
Kışlık buğday ekilmesi, beslenmesi ve toplanması hakkında bilgi edinmek faydalı olacaktır.
toprağın ön işlemi
Selefi hasat ettikten hemen sonra bahar buğdayı için toprağın işlenmesi önerilir. İşlem iki aşamada gerçekleştirilir: sonbahar (sonbahar) ve ekim öncesi (ilkbahar). Bir önceki bitki çok yıllık çimler ise, kış işleme sürecinde, toprak ilk önce diske alınır ve 14 gün sonra çiftçilik yapılır.
Kış bitkileri ve baklagiller gibi diğer öncüler söz konusu olduğunda, toprak işleme aynı olabilir, ancak erozyona yatkın alanlarda, topraksız çiftçilik yerine tundish kullanılır. 
Ekim öncesi hazırlık tırmıkla başlar - bu durum toprak neminin aşırı buharlaşmasını önler ve toprağın ısınmasına katkıda bulunur. Bu sürece "nem kapama" denir. Ardından toprağın ekimini 10 cm derinliğe kadar yapın.
Bu önemli! Özel agroteknik yöntemler, öncüllere, toprağın durumuna, eğimlerin varlığına, bir veya başka bir tarım ekipmanının varlığına veya yokluğuna bağlıdır.
ekim
Bu prosedür için, tohumun ekimi, ekim zamanı ve derinliği ile ekim yöntemini hazırlamak önemlidir. Bu bileşenleri daha ayrıntılı olarak ele alalım. 
Tohum hazırlama
Tohumların dezenfekte edilmesi işlemi, işleyicilerin yardımı ile zorunludur. Bunu yapmak için, "Vitavaks", "Fundazol" gibi ilaçlar kullanın. Ek olarak, ekimden önce tohumları ısıtmak oldukça arzu edilir. Bu işlem, doğrudan güneş ışığında 3-4 gün boyunca veya aktif havalandırmalı bir kurutucuda yaklaşık + 50 ° C sıcaklıkta 2-3 saat boyunca yapılır.
Bu önemli! Bahar buğdayının çok geç ekmesi, veriminin en az dörtte bir oranında düşmesine neden olur.
Tohum tarihleri
Ekim zamanı, bölgenin iklim özelliklerine bağlıdır. Örneğin, Batı ve Doğu Sibirya’da, bu yaklaşık 15-25 Mayıs’tır, Avrupa Rusya’nın çoğu bölgesinde, nisan ayının ortasına kadardır. Her durumda, ekim, toprağın olgunlaşmasından hemen sonra başlar. 
Ekim derinliği
Bu parametre toprağın türüne bağlıdır. Hafif topraklarda ekim derinliği ortalama 6 cm, stepte 9 cm artabilir, ağır topraklarda 3-4 cm'ye düşer.
Tohumlama yöntemleri
Ekim yöntemi seçimi yerel özelliklere bağlıdır. Dar aralıklı yöntem en yaygın yöntemdir, ancak tohumlama oranını arttırır, ancak hektar başına verimi 2-3 centner artırır. Genellikle kullanılan sıradan ve teyp yöntemleri. Çapraz yöntem pratikte ekim tarihlerinin sıkılması, aşırı yakıt tüketimi ve kullanım sırasında toprağın aşırı sıkışması nedeniyle kullanılmaz.
bakım
Kurak bölgelerde, ekimden sonra toprak yuvarlanması uygulanır. Bunu yapmak için, topakları kıran ve alanın yüzeyini bir şekilde düzleyen çeşitli tasarımların silindirlerini kullanın. Yağmurlardan sonra bir toprak kabuğu oluştuğunda, tırmık onu yok etmek için kullanılır. 
Mahsul bakımının önemli bir bileşeni yabani ot kontrolüdür, çünkü bu mahsulün verimi onlardan büyük oranda muzdariptir. Bu mücadele, yabani otların türlerinin bileşimi, sayıları ve yerel iklimin özellikleri dikkate alınarak yapıldığında en yüksek verim elde edilir.
Bu faktörlere bağlı olarak, genel bitki öldürücüler (“Hurricane”, “Roundup”), buğday otu ve bitki özlü yabani otlara karşı preparatlar (“Öznitelik”), bir yıllık dikotiledon (2.4 D ve 2M-4X), vs.
Haşereler ortaya çıktığında, sayıları zararlı olma eşiğini aştığında, mahsullere böcek öldürücüler uygulanır. Bunu yapmak için, "Decis", "Decis-extra", "Sumi-alpha" gibi ilaçlar kullanın. 
Baharlık buğday için septoriosis ve spike fusarium gibi en tehlikeli hastalıklar, diğerleri olabilir. Mantar öldürücülerle savaşırlar - örneğin, Rex Duo, Carbezim veya Tilt olabilir.
Bazen bahar buğdayı sulamada yetiştirilir. Çoğu zaman bu, sert çeşitlerin yetiştirilmesinde uygulanmaktadır. Sulama modu hava şartlarına ve toprak kalitesine bağlı olarak seçilir. Doğru gübre uygulamasıyla birlikte sulama, ürün verimini önemli ölçüde artırabilir.
işleme
Bahar buğdayı toprak verimliliğini talep ettiğinden, gübreler yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fosfor-potasyum gübreleri ile birlikte ağırlıklı olarak azot kullanılır. Bunların sayısı farklı bölgeler için geniş ölçüde farklılık gösterir - toprağa, çeşitliliğe, iklime ve öncüllere bağlı olabilir.
Bahar buğdayı yetiştirirken azotlu gübreler yaygın olarak kullanılır: amonyak suyu, kalsiyum nitrat, nitrophoska, nitroammofoska ve "Azofoska".
Ortalama olarak, bir ton tahıl verimi ve bir ton saman için 35-45 kg azot, 17-27 kg potasyum ve 8-12 kg fosfor tüketilir. Ayrıca, organik gübreler de kullanılır: gübre, kompost, turba. Toprağın sonbaharda işlem görmesi halinde sonbaharda getirilirler. Aynı dönemde, azotlu gübrelerin amonyak formları tanıtılır: amonyak suyu, susuz amonyak, vb. 
Hastalıklar ve zararlılar
Yukarıda bahsedildiği gibi, bu kültür için hastalıklar, kulak septoria ve fusarium en tehlikelidir. Toz halinde küf, kahverengi ve sap pas, kar küfü, kök çürümesine daha az hassastır. Onlarla savaşmak için çeşitli mantar öldürücüler kullanılır (“Bakım” bölümünde onlar hakkında okuyabilirsiniz).
Buğday hastalıklarıyla savaşmak için Prozaro, Alto Süper, Bravo, Folicur, Fitolavin, Albit ve Tilt gibi mantar ilaçlarını kullanın.
Zararlı bir kaplumbağa, ekmek böcekleri, bir tane kepçe, thrips, İsveç ve Hessian sinekleri, vb. Zararlıları arasında mahsullere ciddi zarar verebilirler: Böcek ilaçları bunlara karşı kullanılır: Detsis, Detsis-extra, Sumi-Alpha ve diğerleri.
Ziraat Mühendisi, thripslerden nasıl kurtulacağını öğrenmeye teşvik edilir.
Verimlilik ve temizlik
Verim göstergeleri, hava koşullarına, iklimine, toprak ve tohum materyalinin kalitesine, buğday çeşitlerine, bu ürünün yetiştirme döngüsünün tamamında agroteknik yöntemlere dikkatle uyulmasına bağlıdır.
Biliyor musun Mahsuller alanında (yaklaşık 215 milyon hektar) buğday kesinlikle dünyada ilk sırada yer alıyor. Aynı zamanda, dünyadaki mahsullerin yaklaşık% 90'ı yumuşak çeşitlerdir. Bu kültürün yetiştirilmesindeki liderler Çin, Hindistan, Rusya, ABD ve Fransa'dır.
Örneğin, "Daria" yumuşak çeşitlerinin ortalama verimi 30-35 q / ha ve maksimum - 72 q / ha'dır. Sert buğdayın ortalama verimi "Bezenchukskaya bozkır" - 17-22 c / ha, maksimum 38 c / ha ulaşır. 
10-12 gün içerisinde mahsulün verimi düşürdüğü ve tahılın kalitesini önemli ölçüde azalttığı için, hasadın zamanında başlatılması önemlidir. Hasat doğrudan birleştirme ve ayrı bir yöntem olarak kullanılabilir. Ayrı yöntemin özü, biçerdöverlerin gövdeyi biçmesi ve buğdayın toplar halinde toplanmasıdır.
Rulolarda, kurur ve birkaç gün olgunlaşır, daha sonra rulolar bir birleştirme ile çıkarılır. Hava kararsızsa, doğrudan birleştirme kullanın - bu yöntemle, tahıl kaybı azalır, ancak kirliliği artar. 
Tahıl toplandıktan sonra akım işlenir: temizleme ve kurutma. Bu amaçla, çeşitli tahıl temizleme ve tahıl kurutma kompleksleri kullanılır. Bazı durumlarda, kurutma gerekli değildir, ardından tahılın temizlenmesi ile sınırlıdır.
Özetle, bahar buğdayının ekilmesinin tarımsal teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalması gerektiği not edilebilir. Ayrıca, bu kültür toprak kalitesine ve hava şartlarına duyarlıdır. Tüm bu faktörler hesaba katılırsa ve hava uygunsa, büyük bir hasara güvenebilirsiniz.
