Birçoğumuz, yumurta satın alarak, kabukların içinde bazen çift sarısına rastladıklarını fark ettik. Bu bağlamda, endişe ortaya çıkar: neden benzer bir fenomenin ortaya çıktığı, onları yemenin mümkün olup olmadığı ve ayrıca sağlığımız için kötü ya da iyi olup olmadığı. Bütün bu konulara birlikte göz atalım.
İki yumurta sarısı
Bilim adamları çift yumurta sarısının tamamen farklı tavuk cinslerinde bulunduğunu ispatladılar ve bunları standart tek katlı yumurtalardan ayırmanın kolay olduğunu ispatladılar.
Biliyor musun "Rus Kayıtlar Kitabı" nda, sıradan bir tavuk yumurtasıyla ilgili 2015 yılına ait bir kayıt var: yüksekliği 8,3 cm, genişliği ise 5,7 cm, dev bir yumurtayı parçalayan kayıt sahibinin sahibi Tver bölgesinden Alexander Sofonov.
Tavuk yumurtası ve yumurta kabuğunun faydalarını okumanızı öneririz.
Nasıl ayırt edilir
Testisleri, ovoskoptan tarayarak inceleyebilirsiniz. Ancak herkes bu cihazı kullanamaz. Bu nedenle, normal bir yumurtanın boyut ve ağırlığının ortalama göstergelerinin basit bir karşılaştırmasını yapmak mümkündür ve iki bağırsak vardır:
| Yumurta türleri | yükseklik | ağırlık |
| Bir yumurta sarısı ile | 5-6 cm | 35-75 g |
| İki sarısı ile | 7-8 cm | 110-120 g |
Civciv kuluçka
Üreme üretimi için yumurta endüstrisinde, iki sarılı testisler kullanılmaz, çünkü uzmanlar onları kusurlu görür: genellikle embriyolardan biri mutlaka ölür, bu da arkadaşlarını zehirler. Diğer çalışmalara göre, embriyolar bu testislerden hiç gelişmez.
Tavukların hastalıklarının nasıl tedavi edilip önlenebileceğinin yanı sıra, tavukların nasıl düzgün şekilde yetiştirileceği ve besleneceği hakkında okumanızı tavsiye ederiz.
Her ne kadar çiftçi forumlarında yapılan incelemelere göre, bu tür vakalar nadiren bulunsa da. Bir yumurtanın iki tavuğunu yetiştirmek mümkün olsaydı, o zaman bilim insanlarının bu fenomenden sorumlu olan geni incelemeye çalışacakları ve ikiz tavukların üretiminin akmaya başlayacağı varsayılabilir. 
Yiyebilir miyim
Uzmanlara göre, yumurtayı çift yumurta sarılı tavuk hormonlarla uyarılmadıysa, böyle bir yumurta sağlığa zarar vermeden yenilebilir. Bugün, bu özelliğe sahip testisler halk arasında iyi talep görüyor. Bütün bunlar, aynı fiyata, tadında farklı olmayan daha büyük yumurtaları alabilmenizden kaynaklanıyor.
Evde yumurta tazeliğini nasıl kontrol edebileceğinizi öğrenin.
nedenleri
Bu yumurta ürünleri, bazı hormonal anormallikler veya hastalıklarla birlikte hem sağlıklı, hem de verimli, genç yavru tavuklar ve "yaşlanmış" kuşlar üretme yeteneğine sahiptir. Bu fenomenin sebeplerinden bazılarını listeleriz.
Döşeme yaşı
Sebeplerden biri tavuklarda yaşa bağlı değişiklikler olabilir.
Video: Neden yumurtaların iki sarısı var Örneğin:
- Genç bir tavuk aynı anda iki yumurtayı yumurtladı. Bu durumda, yumurtalar, protein ve kabuk bezleri nedeniyle yumurta kanalının üst kısmına düşen bir ortak kabuk tarafından kaplanır.
- İkili testisler, üreme fonksiyonlarının sadece oluştuğu (yumurta bırakmanın ilk birkaç haftasında) genç yaşam döngüsündeki tavuk tarafından taşınır.
- Çift yumurtalar, yumurtalık fonksiyonunu yaşamı boyunca özenle yerine getirmiş, yumurtalık tonunun azaldığı “yaşlı kadın” bir tavuk tarafından taşınır ve bu patolojinin nedeni budur.
Bu önemli! Kuş popülasyonunun sağlık durumuna dikkat etmek gerekir. Genellikle, iki yumurta sarısı üreten tabakaları olan hastalarda, testislerde başka anomaliler vardır: ince veya çok güçlü yumurta kabukları, ve ayrıca çizgiler ve usulsüzlüklerle kaplı.
Hormonal takviyeleri
Başka bir neden hormonal uyarıcılar olabilir. Bazı üreticiler daha fazla testis elde etmek için hormonal ilaçların olgunlaşması ve yerleştirilmesinde yapay stimülasyon kullanır.
Yumurtlayan tavukların en iyi cinslerinin listesini, bunların seçimi ve bakımı için kuralları ve yumurta tavuğu için nasıl yem yapılacağını ve yumurta üretimi için hangi vitaminlere ihtiyaç duyduklarını öğrenin.
Bu tür bir stimülasyon yardımıyla yapılan ürünler, tüketicilerin sağlığı için tehlikeli olabilir. Evet ve tavukların sağlığı için faydalı değildir.
Bu önemli! Tavuk kümesindeki aydınlatma kapatılmalı, açılmalı ve pürüzsüz bir şekilde sönmelidir, aksi takdirde parlak ve keskin ışık parlamaları tavukları yumurta üretimini etkileyecek stres ve kaygıya yol açacaktır.
Enflamatuar ve hormonal hastalıklar
Yumurtadaki iki yumurta sarısı için hormonal bozulmalardan muzdarip hasta kuşlar veya katmanlar üretir:
- Yumurtlama sorunları olan ve yumurtalıkta iltihaplanma olan tavuklar (salpenjit). Aynı zamanda, sadece çift sarılı yumurtalarla değil, sarısı olmadan ve ayrıca kan pıhtıları ile de taşıyabilirler. Hasta kuşlar zamanında tedavi ve özel bakım almalıdır.
- Yumurtlama işlemlerinde bir başarısızlığın meydana gelmesinden dolayı yumurtlamanın en başında genç tabakalarda hormonal bozuklukların oluşması. Bu, yaşam tarzındaki ani değişikliklerden dolayı oluşabilir: tavuk kümesindeki yapay ışıklandırma nedeniyle gün ışığını birkaç saat (15 saatten fazla) artırın veya premikslerle daha iyi beslenerek tavukları beslemeye başladılar.
Tavukların yumurta taşıması için bir horozun gerekip gerekmediğini ve ayrıca tavukların yumurtalarını sık sık tutamaz, küçük yumurtalar taşırken ne yapmaları gerektiğini okumanız yararlı olacaktır.
İyi ya da kötü
Bu ilginç fenomen, bir testisin iki sarısı gibi, bir avantaj olarak değerlendirilmemelidir. Tavukların yuvalarında böyle özelliklere sahip yumurtaları bulan kanatlı çiftçiler için, bu bir uyandırma çağrısı olmalıdır. 
Her ne kadar anladığımız gibi, temel olarak bu tür ürünler tehlikeli değildir ve pişirme işleminde kullanılabilirler, ancak bu bir avantajdan ziyade bir dezavantaj olarak düşünülebilir.
Problem çözme
Katmanlarınız aniden iki sarılı yumurta üretmeye başladıysa, bu sorunu gidermek için öncelikle bu olgunun nedenini belirlemelisiniz:
- Çok genç tavuklar iki yumurta sarısı ile yarışmaya başlarsa ve bunun nedeni 15 saat boyunca gün boyu yapay bir artışsa, zaman göstergesini 12 saatlik bir ışık periyoduna düşürmek gerekir. O zaman bu süreyi kademeli olarak önerilen 13-15 saate çıkarmanız gerekir.
- "Yaşlı" tavuklar bu tür yumurtalar üretmeye başlarsa, bu durum ancak daha genç tavuklarla planlı olarak değiştirilmesiyle giderilebilir.
- Özel katkı maddeleri ile tavukların beslenmesinin artması nedeniyle hormonal bozulmalar olduğunda, benzer yiyecekleri diyetlerinden çıkarmak gerekir. Tavuklarda hormonal arka plandaki hızlı değişimler, elbette, beklenmemelidir, bir süredir hala 2-sarılı testisler tarafından taşınacaktır. Tek farkları insan sağlığı için güvenlik olacaktır.
- Eklerin iltihaplı hastalıkları durumunda, yumurta proteininde kan pıhtılaşması, kabuğun inceltilmiş veya düz olmayan yüzeyi, tüylü hastaları muayene edecek ve daha sonraki tedavilere önerecek bir veteriner hekimine danışılması gerekir.
Biliyor musun Yerli tavuklar dünyadaki en yaygın kuşlardır.
Gördüğünüz gibi, çift sarılı yumurta yemek, yalnızca kulüpleriniz tamamen sağlıklı ve gençse, dengeli beslenin ve en iyi koşullarda tutulduysa, sağlık için tehlikeli değildir.
Ağdan gelen yorumlar
