Organik kanatlı hayvancılığı ve organik kanatlı: kavramlar

Modern koşullarda, karı asgari maliyetle maksimize etme arayışı, hayvan ürünlerinde antibiyotiklerin, büyüme uyarıcılarının ve koruyucu maddelerin varlığının norm haline gelmesine yol açtığında, soru, bu yönde hareket etmeye devam ederek, insanlığın kendisini yok ettiği sorusuna yol açtı. Çünkü, ortaya çıktığı gibi, bu tür katkı maddeleri vücudumuzu olumsuz yönde etkilemektedir. İnsanların aşamalı olarak, doğal, doğal çiftçilik standartlarına geri dönme ihtiyacını anlamaya başlaması şaşırtıcı değildir. Organik kanatlı hayvancılığı, bu sürecin tezahürlerinden biridir.

Organik kuş kim

Herhangi bir kuş organiktir, ancak bu terim genellikle doğal olanlara mümkün olduğu kadar yakın koşullar altında yetiştirilen hayvanlara uygulanır. Bu durumda "organik" kelimesi "çevre dostu" kavramı ile eş anlamlıdır.

Biliyor musun Ünlü Fransız tarım şirketi "Les Fermiers Landais" yarım yüzyıldan fazla bir süredir organik kanatlı hayvancılığı ile uğraşıyor. Ev sahipleri kuşlarını kafeslerde değil, elektrik ısıtması ve aydınlatma bulunmayan özel mobil ahşap evlerde tutarlar. Bu tavuk kümesleri ormanın içindedir ve zaman zaman yeni bir yere taşınırlar, böylece kuşlar serbest otlatmada her zaman taze yeşillik toplama şansına sahip olurlar ve çevresel zarar minimum düzeydedir (bildiğiniz gibi, uzun bir tavuk yürüyüşünden sonra, arazi tamamen harap olur. böcek veya bitki yoktur).

Tüm organik çiftlikler, koğuşları için bu kadar ideal koşullar yaratmayı göze alamazlar, ancak doğaya ne kadar yakınlarsa, bu tür çiftliklerin sahiplerinin hakları o kadar organik ürünler olarak adlandırılır. Bir kuş, eğer organikse kabul edilebilir:

• doğal ortamda yetişen;
• sadece doğal gıdalarla beslenir;
• antibiyotik, büyüme uyarıcı ve diğer besin takviyeleri almadı.

Otlatma rolü

Büyük kanatlı hayvan işletmelerinin yalnızca tüylü sürülerin hücresel içeriğini kullandıkları bilinmektedir.

Bu çiftçilik yöntemi, işlemin tam mekanikleşmesini sağlamanıza, minimum alandaki azami hayvan sayısını elde etmenize, kümes hayvanlarının bakım maliyetlerini düşürmenize ve sonuç olarak ucuz ama düşük dereceli ürünlerin en yüksek verimini elde etmenize olanak sağlar (bu, hem et hem de yumurtalar için geçerlidir).

Tavukların, bıldırcınların, hindilerin, ördeklerin, kazların, tavus kuşlarının, ayrıca tavukların, kuşların ve kümes hayvanlarının nasıl ve neyle besleneceğini okumak sizin için yararlı olacaktır.

Girişimci, aynı anda hem canavar hem de insanlık dışı kuşların yaşam koşulları olduğu için, düşünmek istemiyor. Ancak bir kuş için serbestçe yürüyebilme olasılığı sadece “bacakları germek” için bir zevk değildir. Vahşi doğada, bir yerden bir yere taşınan hayvanlar, kendilerini en dengeli beslenmeyi sağlama fırsatına sahiptir ve bir organik çiftliğin sahibinin mümkün olduğu kadar doğal olan koşulların yaratılması için çaba göstermelidir.

Böylece, serbest otlatma sırasında, kuşlar şunları yerler:

• Sert kabuğu mükemmel bir sindirim uyarıcısı olan böcekler, mide asiditesinde ve mide suyunun sindirim gücünde bir artışa katkıda bulunur (örneğin, guatrta durgunlaşan çok yumuşak bir gıda olduğu, gençlerin ölümüne yol açabilecek tavukların yaygın bir nedeni olduğu bilinmektedir) ;
• kuşa güçlü bağışıklık için gerekli bir protein kaynağı sağlayan kurtçuklar, küçük amfibiler ve faunanın diğer temsilcileri;
• besinler açısından oldukça zengin olan çeşitli bitkilerin tohumları (proteinler, yağlar, karbonhidratlar);
• Ayrıca, safra üretimini arttırdıklarında sindirim üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olan acı tarla otları.

Aynı zamanda, sağlıklı gelişim için gerekli olan tüm kanatlı besin maddelerinin, bağımsız olarak elde ettikleri gıdalardan hala elde edilemeyeceğini anlamak gerekir. Sürü kuşlarının beslenmesi gerekir ve eğer organik hayvancılık standartlarına uyumdan söz ediyorsak, yem çevre dostu olmalıdır.

Bu önemli! Organik kanatlı hayvancılığı, organik tarımla en iyi şekilde birleştirilir, özellikle Rusya ve Sovyet sonrası topraklarda oluşan diğer ülkelerde özellikle organik tahılların, baklagillerin, ayçiçeği ve sebzelerin temini için güvenilir bir ortak bulmakta oldukça önemli olan yüksek kaliteli gıda tedarikine sahip hayvancılık sağlayacaktır.

Bir sonuç olarak, pestisitlerin ve kimyasal gübrelerin bu kadar büyük bir ölçekte kullanılmadığı, ancak, kesinlikle, bu durumda, bu tür yemlerde yetiştirilen kuşun, yüksek standardı karşıladığı için organik olarak kabul edilemediği durumlarda, küçük çiftliklerde sebze ve tahıl alımlarını toptan satışa deneyebilirsiniz. Yem dahil, ürünlerin üretiminde kullanılan tüm hammaddelerin çevre güvenliği, uygun şekilde belgelendirilmelidir.

Konveyörden organik kümes hayvanları arasındaki fark

Konveyörden hangi organik kuşun farklı olduğunu, aslında çoktan anlattık. Bu farklılıkları netlik için sistematikleştirmeye çalışalım.

Organik kanatlı hayvancılığı, kümes hayvanı eti ve yumurta üretme konveyör yönteminde hiçbiri dikkate alınmayan beş temel ilkeye dayanmaktadır:

• sağlık;
• ekolojisi;
• adalet;
• humanism;
• önemsiyorum.

Biliyor musun “Doğal yoldan” tavuk yetiştirme süreci ortalama 122 gün sürer ve yaklaşık 20 kg yem gerektirir. Konveyör üretiminin kullanılması, bir kesim tavuk için ayarlanan süreyi 42 güne (üç kez) ve yem miktarını 4 kg'a (beş kez) düşürmenizi sağlar!

Bunların uygulanması, kesilen bir kuşun bile gereksiz acı ve zalimce muamele görmemesi gerektiğinden, üretici tehlikeli maddelere ve teknolojilere başvurmadan, bitmiş ürünü elde etmek için mümkün olan en doğal yöntemleri kullanarak gezegenin bir bütün olarak korunmasına özen göstermelidir.

Vitamin vermem gerekiyor mu

Vitaminler tüm yaşam formlarını korumak için esastır. Bununla birlikte, modern dünyada, bu kavram iki anlam ifade eder: bir yandan, vücudun normal çalışmasını sağlayan yararlı biyolojik maddeler ve diğer yandan bu maddeleri içeren kimyasal preparatlar anlamına gelir.

Bu önemli! Vitamin içeren hazır yemler veya geleneksel kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan özel vitamin kompleksleri, bileşimleri ekolojik hayvancılık fikrine doğrudan aykırı olduğu için organik çiftliklerde kullanılmamalıdır.

Sözcüğün ilk anlamındaki vitaminler organik kümes hayvanlarının diyetinde bulunmalıdır ve eğer yiyecekleri düzgün şekilde düzenlenmişse, onları doğal yiyeceklerden tam olarak alacaktır. Kimyasal katkı maddeleri ile durum tamamen farklıdır. Üreticinin kuş tüyü koğuşları için çeşitli yem karışımları ve ezme yemleri hazırlaması ve kuş için gerekli olan mükemmel vitamin ve mineral dengesini sağlamalarını sağlaması yanlış bir şey değildir.

Etlik piliç tavuklarına ve tavuklara ne tür vitaminler vereceğini öğrenin.

Ne yeşillik ne de otlatma üzerindeki böceklerin elde edilemediği durumlarda, bu tür karışımların bileşimine kışın özellikle dikkat edilmelidir.

Yine de, temel kural aynı kalıyor: organik kümes hayvanlarını muhafaza etme koşulları doğal olana yakın olduğundan, vücudu vahşi hayvanlarda olduğu gibi gerekli miktarda vitamin biriktirmelidir. Bu nedenle, bu tür özel kuşların, özellikle sentetik olanların, herhangi bir özel vitamin takviyesine ihtiyacı yoktur.

Hastalıklarla nasıl baş edilir?

Özellikle genç hayvanlar için, hayvan kaybına neden olabilecek ana sebeplerden biri hastalıklardır.

Biliyor musun Mevcut antibiyotiklerin en az% 75'i hem insanlar hem de hayvanlar için kullanılmaktadır. Aynı zamanda, bu ilaçların kontrolsüz kullanımı, üzerinde modern ilaçların artık çalışmadığı süper kabarcıkların oluşmasına yol açmaktadır. Bugün yalnızca ABD'de 23.000 kişi her yıl antibiyotiğe dirençli bakterilerin neden olduğu bakterilerden ölmektedir. İngiliz bilim insanlarının tahminlerine göre, 2050 yılına kadar dünyada en az 10 milyon ölüm gerçekleşecek ve bu, kanserden mevcut ölüm oranını aşıyor.

Büyük sanayiciler bir problemi basit ve radikal bir şekilde çözmenin uzun bir yolunu buldular: yaşamlarının ilk günlerinden itibaren her tavuk önleyici amaçlar için bir "at" dozunda antibiyotik alır ve Rusya'da gelişmiş Avrupa ülkelerinden farklı olarak, bu işlem genellikle kontrolsüz olarak gerçekleşir. Ne yazık ki, Dünya'da yaşayan her insan, antibiyotiklerle doldurulmuş etleri yemek yiyor olsun olmasın, yüksek karlılık için bu mücadele yönteminin ücretini ödemek zorundadır. Yenilmez bakterilerin görünümüne ek olarak, ette bulunan antibiyotikler de başka yan etkilere neden olabilir - alerjik reaksiyonlar, dysbacteriosis, vb.

Organik kanatlı hayvan yetiştiriciliği fikri, yukarıdaki prensiplerin uygulanmasına dayalı olarak, antibiyotiklerin konveyör üretim koşulları altında olduğu gibi kullanımıyla uyumlu değildir. Kuş tüyü sürü hastalıklarıyla birlikte, elbette savaşmanız gerekir. Sadece biraz farklı yap.

Tavuk, hindi, indoutok ve kaz hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmanızı tavsiye ederiz.

Önleme yapmam gerekir mi

Kanatlı hayvanlarda bulaşıcı hastalıkları önlemenin medeni bir yolu, güçlü ilaçların önleyici kullanımı değil, güçlü bağışıklığa sahip sağlıklı bir popülasyonun dış tehditle başa çıkabileceği koşulların yaratılmasıdır. Bir organik çiftlikte bir paraziti olan bir kuş toplantısı olasılığının önlenmesi neredeyse imkansızdır, çünkü serbest aralığın varlığı başlangıçta yaban hayatı ve tüm “çekicilikleri” ile teması gerektirir.

Bu önemli! Geleneksel olarak dünya kuşu olarak kabul edilen güvercin, aslında tavuklar, kazlar ve diğer tarım kuşları için ölümcül olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda hastalığın taşıyıcısıdır. Bu tür hastalıklar arasında histoplazmoz, salmonelloz, toksoplazmoz, listeriyoz ve diğerleri vardır.

İyi niyetli bir organik kümes hayvanı üreticisi için kalan tek şey, bağışıklık sistemini güçlendirmek için savaşmak.

Bu amaca, yüksek kaliteli yem kullanılarak, hayvancılığın yapıldığı yerdeki sıhhi koşulların (kuruluk, temizlik, ferahlık) ve sıcaklık koşullarının gözlemlenmesi ve tabii ki, hastalığın ilk belirtilerinin zamanında tespit edilmesi ve hastaların derhal ayrılması için her bireyin sağlığına olan dikkatin arttırılmasıyla ulaşılabilir. sağlıklı kuşlar.

Antibiyotik vermeli miyim?

Organik hayvancılığın temellerinden biri olan insancıl yaklaşım, hasta bireyin etkili tedavi hakkına sahip olduğunu göstermektedir.

Bu önemli! Antibiyotikler, koksistatikler ve diğer güçlü kimyasallar organik kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde kullanılabilir, ancak yalnızca hasta bireylerin tedavisi için ve sadece bir veterinerin doğrudan amacı için kullanılabilir.

Antibakteriyel ilaçlar halen çok sayıda tehlikeli hastalığın üstesinden gelmenin en güvenilir yolu olduğundan, ekolojik olarak temiz üretimin bu tür ilaçların kullanımını engellediğini söylemek yanlış olur. Bu yaklaşım, üretici için ek sorunlar yaratmaktadır (örneğin, birkaç kişinin kanlı ishali olması durumunda, bütün sürüye ilaç vermek mümkün değildir), ancak bu zorlukların üstesinden gelmek, organik etin çok daha yüksek maliyeti ile telafi edilmektedir.

Organik kanatlı hayvan yetiştiriciliği Batı'da uzun zamandır başarılı bir şekilde gelişmektedir, ancak bu eğilimin beklentilerinin giderek anlaşılması, Rusya da dahil olmak üzere dünyanın diğer bölgelerine gelmektedir.

Tavuklara ne antibiyotik verilmesi gerektiğini okumanızı öneririz.

Büyük olasılıkla, yakın gelecekte organik et ve yumurta üretimi, geleneksel konveyör formlarını kalabalıklaştırarak pazarın artan bir bölümünü kaplar. Bu gezegeni çocuklarımız için kurtarabilecek başka bir yolumuz yok gibi görünüyor ki, antibiyotik ve büyüme hormonları ile doldurulmuş ucuz yiyeceklerden vazgeçmekten başka.

Biliyor musun Bir çiftlik kuşuyla uğraşırken yasallaşmış zulümün en belirgin örneklerinden biri, ünlü şarküteri markası olan kaz ciğeri üretimidir. En yağsız karaciğere sahip olmak (Fransızcada "kaz ciğeri" ve "yağlı karaciğer"genç bir ördek hareket edemediği çok dar bir kafese atılır (son zamana kadar kuşların zemine çivilenmesine kadar) ve günde birkaç kez beslenir ve onları üç ila on kat daha yüksek bir miktarda özel bir prob aracılığıyla gırtlak içine iterler norm. Çok sayıda kuş, kesim yaşına gelmeden ölür ve asla zengin gurmeler tarafından takdir edilmeyen eşsiz bir mutfak şaheseri sunmaz.

Videoyu izle: En Doğal Yumurta (Kasım 2024).