Ülkemizdeki en yaygın baharat maydanozdur. Yemek yaparken, bu bitkinin hem yaprağını hem de kökünü kullanın. Neredeyse her ev arsasında kültür yetiştirilir. Bu yazıda maydanoz büyümesinin kötü olmasının sebeplerini ve bunu düzeltmenin yollarını inceliyoruz.
Maydanoz neden gelişmiyor: temel nedenler
Maydanoz bahçelerimizde en çok yetiştirilen sebzelerden biridir. Yeraltı kısmı yoğun hamurlu beyaz bir kök ve karakteristik, yoğun bir aroması olan bir tabaka rozetdir. Yararlı olduğu için yemeğe genellikle maydanoz eklenir: kullanımı insan vücudu üzerinde olumlu etkiye sahiptir, toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur, fazla suyu vücuttan uzaklaştırır.
Bitki kan dolaşımı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ve anemi ile savaşan iyi bir potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir kaynağıdır. Bitki, çok miktarda C vitamini içerir. Vücudun bu vitamin için günlük ihtiyacını karşılamak için, kıyılmış maydanoz yaprağı bir çorba kaşığı yemek yeterlidir. Ayrıca, sebze A, K, PP vitaminleri ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir. 
Maydanozun besin değeri bilhassa yüksek, insan vizyonu üzerinde olumlu etkisi olan A vitamini. Ek olarak maydanozun antiseptik özellikleri vardır, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, idrar yolu enfeksiyonlarını önler, zengin bir lif kaynağıdır.
Sağlık yararlarının yanı sıra, maydanoz sadece lezzetlidir. Bu sebzenin kök mahsulü ve yeşillikleri, mutfakta ilk yemeklere ek olarak kullanılır ve onlara et, balık ve salata gibi harika bir aroma verir. Bitki, yoğun bir aroması olan ve yemeklere eşsiz bir koku ve tat veren bir baharat olarak kullanılır.
Biliyor musun Eski Yunanistan'da, maydanoz cenaze süslerini yapmak için kullanıldı. Ayrıca, şan ve çiçeğe sahip gövdeler, zafer çelenklerini spor müsabakalarının kazananlarına dokuma için kullandı.
Maydanoz yetiştirmek çok basit bir iş değildir, bazen bahçıvan ve azim uygulayarak bahçıvan doğru bir şekilde geri dönüş alamaz - bitki sadece zayıf ve solgun büyümeyi veya büyümeyi reddeder. Bu, kültürün doğru bakımı almadığını göstermektedir. Belki de sulamadan, beslemekten yoksundur, zayıf aydınlatılır veya toprağın uygun olmayan bileşiminde büyür.
Sulama ve gübre eksikliği
Diğer mahsuller gibi, bu bitkinin de belirli yetiştirme gereksinimleri vardır. Ortalama beslenme gereksinimlerine sahip olan kültür, boş çorak topraklarda yetişmez. Topraktaki fosfor eksikliğini ve düşük azot içeriğini tolere eder, ancak potasyum bulunmayan toprakta büyümeyi reddeder. 
Bu mahsulün organik gübre ile döllenmesi, yatak yüzeyine yayılması ve kazılması durumunda toprağın üst tabakası ile karıştırılması en iyisidir. Gübre yataklarının yataklarını gübrelemek, sonbaharda kürek veya bahçe direkleri kullanılarak yapılır. İhtiyaca bağlı olarak, gübre tohumları ekmeden veya büyüme mevsiminde beslenmeden önce kullanılır.
Yatakları gübrelerken:
- kompost;
- granül veya kurutulmuş gübre;
- yeşil gübre (fermente edilmiş ot çözeltisi);
- vermicompost - Kaliforniya solucanının hayatının bir ürünü;
- humus sıvı pansumanları;
- mineral gübreler.
Biliyor musun Yapraklardaki yüksek klorofil seviyesi maydanozu ağız spreyi olarak kullanmanıza izin verir. Bir kişi bu kültürün yapraklarından az miktarda elde ettikten sonra nefes tazeliğini kazanır.
Maydanoz, topraktaki hem eksikliğe hem de aşırı suya karşı çok hassastır. Kuraklığın bir sonucu olarak, bitkiler zayıf biçimde çimlenir ve sonra zayıf büyür. Ancak, çok ıslak, bataklık toprağının da kültür için uygun olmadığı unutulmamalıdır. Hem eksiklik hem de fazla su köklerin dallanmasına neden olur, verimi azaltır ve mahsulün hastalıklara karşı duyarlılığını arttırır, bu yüzden rasyonel sulamayı hatırlamanız gerekir. 
Tohum ekiminden sonra, toprak yüzeyinde filizler çıkıncaya kadar, toprak hafif nemli bir durumda tutulmalıdır. Bunu yapmak için, akşam sulama yataklarını bahçe sulama kutusundan geçirin veya topraktaki nemin buharlaşmasını önleyerek agrofiber ile örtün. İkinci seçenek tercih edilir çünkü bahçıvan için su tasarrufuna ve işgücü için daha az yoğun bir katkı sağlar.
Yeryüzünün nemi, genç bitkilerin ortaya çıkmasından sonra bile, iyi gelişmiş bir yaprak rozeti oluşumuna kadar korunur. Bundan sonra, sulama sıklığı haftada 1 kez azalır. Sulama, bir yatağın her koşu metresinde 10 l sudan az olmamak üzere kullanın.
Uygunsuz toprak
Sıcak ve güneşli bir yerde bir kültür yetiştirmek en iyisidir. Hafif, geçirgen toprakları sever, ancak kumlu topraklarda iyi yetişir. Kültür, toprak kabuğunun oluşumuna meyilli olan ıslak, ağır toprağı sevmez. Bitki zayıf ve asitli topraklarda yetişir. Maydanoz yetiştiriciliği için uygun bir toprak pH değeri 6.5-7.5'tir. Elektronik sayacı kullanarak toprağın asitliğini öğrenebilirsiniz.
Cihazın okumaları normdan önemli ölçüde farklıysa, toprak deoksidasyonu veya asitlendirme prosedürü buna göre uygulanmalıdır. Toprak genellikle kireçlenerek deokside edilir. Maydanoz ekiminde, mahsulün ekiminden önceki yıl toprak toprağı yıkılması tavsiye edilir. 
Ekin yetiştiricilerinin hem tam teşekküllü kökleri hem de iyi gelişmiş bir yaprak rozeti almaları önemlidir, bu nedenle baharata uygun bir toprak sağlamak için gereklidir, çünkü yanlış topraktaki bitki örtüsü çok sayıda kök bölünmesine yol açabilir. Bu genellikle çok ağır killerde (taşlı veya asitli) yetişen yüksek yeraltı suyu seviyesine sahip topraklarda görülür.
Ağır topraklarda, maydanoz yetiştirme koşullarını iyileştiren ve köklerinin dallanmasını sınırlayan mahsulleri yüksek yataklarda yetiştirebilirsiniz. Kökün dallanması ayrıca ilkbaharda toprağa taze gübrenin girmesinin yanı sıra toprakta fazla veya az miktarda su bulunmasından da kaynaklanabilir. Bahçedeki uygun toprağa ek olarak, maydanozun iyi büyümesi için mahsulün dönmesini gözlemlemek önemlidir.
Bu önemli! Kağıt bantlara yapıştırılan maydanoz tohumları bahçe mağazalarından satın alınabilir. Ekim için, bu tür tohum bantları basitçe bir yatağa yerleştirilir ve toprak serpilir.
Kültürün şemsiye aileye ait olduğu unutulmamalıdır, bu yüzden bu aileye ait diğer bitkilerden sonra ekmeyin. Ekin rotasyonunu gözlemleyerek, baharat 4 yılda bir kereden daha sık eski yatağa geri döndürülemez. Ürün rotasyonundaki daha kısa aralar, ürün için tehlikeli olan hastalıkların ve zararlıların ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Bir kök bitkisi olarak maydanoz, diğer kök bitkilerinden (havuç, pancar, şalgam) sonra kök bitki elde etmek için ekilmemelidir. 
Hepsinden iyisi, yapraklı bitkiler gibi öncüllerden sonra başarılı olur. Ürünün sizi memnun edebilmesi için, bir ürün yetiştirirken, bahçe yatağının yanında büyüyen bitkilere dikkat etmeniz gerekir. Maydanoz için en iyi komşular, maydanozu havuç sineklerinden koruyan turp, domates ve soğandır. Kök nematodlarına karşı korunmak için maydanozun yanına marigoldlar koymak en iyisidir. Onun için elverişsiz mahalle - yaprak ve lahana marul.
Kötü aydınlatma ve nem
Yeşil bitkiler için evde bahçe yatağı genellikle gündüz saatlerinde kısmen gizlenmiş bir yerde bulunur. Maydanoz için bu kesinlikle kabul edilemez, hemen ışık eksikliğine tepki vererek büyümeyi yavaşlatıyor. Bu durumda, yaprak rozetinin kalitesi de bozulur, yapraklar soluk, neredeyse sarı olur, sulu olmalarını kaybeder ve bunun yerine yaprak saplarının sertliğini ve dayanıklılığını kazanır.
Biliyor musun 2001'de, Rusya Federasyonu'nda, bitkilere kıvırcık maydanoz atfedilen bir belge yürürlüğe girdi. yüksek miktarda narkotik, güçlü veya toksik bileşen.
Yeşil ürünler için, iyi aydınlatma, yetiştirme koşullarının temel şartlarından biridir, bu nedenle maydanozlu yatağın, güneş ışığında iyi bir yere yerleştirilmesi gerekir. En azından, güneş ışınlarının kültürü günde en az 5-6 saat aydınlatması gerekir. 
Maydanoz suyu sever, ancak aşırı neme tolerans göstermez ve kök kaplı topraklarda kök çürüklüğü ile hastalanır. Toprağı ekin altında sürekli olarak hafif nemli bir durumda tutmak en iyisidir. Kültür için son derece tehlikeli, zayıf aydınlatma ve aşırı sulamanın bir birleşimidir; bu durumda yaprak rozetleri, külleme gibi mantar hastalıklarından birinden hızlı bir şekilde etkilenir.
Ne kadar zaman büyümeli
Yatağın yüzeyinde filizlerin ortaya çıkmasından sonra oldukça geç olan ve 3-4 hafta süren bitki birkaç hafta daha yavaş gelişir. Ekin üzerinde 4-5 saptan oluşan yapraklı rozetler ortaya çıkar çıkmaz, gelişme hızlanır ve ekimden bir buçuk ay sonra, yeşil yaprakların ilk mahsulü hasat edilebilir.
Baharda ne zaman maydanoz ekeceğini bilmek isteyeceksiniz.
Kesimden sonra, bitki hızlı bir şekilde yaprak kütlesini geri kazanır, bunun için 10 günden fazla sürmez. Yeşillik toplarken, çıkarılan tüm yaprakların çıkışın en altındaki tabanında çıkarılması önerilir, çünkü kesilmeyen eski yaprak sapları yeni yaprak kütlesinin oluşumunu yavaşlatır ve yeşil kesimin kalitesini düşürür. 
Maydanoz, soğuk mevsimin başlangıcına kadar tüm sıcak mevsimdeki tüm yeni ve yeni yaprakları artıracaktır. Genellikle sokakta yetişme mevsimi 5-6 ay sürer. Büyüyen baharat mevsimi uzatabilir, yatağı plastik film veya agrofiber ile kaplayabilirsiniz. Ev hanımlarının çoğu, bahçede yetişen maydanoz bitkilerinin bahçede saksılara sonbahar naklini de uygular.
Yeşillikleri nasıl yenileyebilir ve evdeki büyümesini nasıl hızlandırabilirsiniz?
Baharatlı yeşillikler (maydanoz, dereotu, fesleğen) genellikle pencere veya balkonlardaki evlerde yetiştirilir. Maydanozun saksılarda zayıf yetişmesi, rozetinin kalın olmaması, yaprak saplarının fazla uzaması ve saplarının rengi soluk yeşil olduğunda durum oldukça yaygındır. Büyük olasılıkla, büyüme koşulları karşılanmamaktadır: toprağın bileşimi uygun değildir, evde veya balkonda yetersiz aydınlatma, bitki çok fazla veya çok az sudur.
Bu önemli! Dondurulmuş maydanozu (kökleri ve yaprakları) dondurucuda kapalı plastik torbalarda saklayabilirsiniz. Hem donmuş hem de kurutulmuş, kokulu baharat özellikleri çoğunu korur.
Kaplarda yetişen bitkiler için, uygun olmayan koşulların ortadan kaldırılması oldukça kolaydır:
- Işık eksikliği ile, sadece güney penceresinin pencere eşiğinde maydanoz kabını yeniden düzenlemek gerekir ve bir süre sonra yaprakların solukluğu yok olur. Dairenin tüm pencereleri kuzeye ya da batıya bakacaksa, yeşilin büyüdüğü kabın yanında, vurgulamak için bir lamba takmanız önerilir. Kışın sabahları ve akşamları yeşillikler yanar. Bunun için en uygun saatler: sabah 8: 00-10: 00 ve akşam 18: 00-20: 00
- Tesisin uygunsuz sulamanın sonuçlarını ortadan kaldırması karmaşıklık sağlamaz. Tenceredeki toprak çok su basmışsa, iyice kuruyana kadar 7-10 gün boyunca sulanmaz. Saksı maydanoz için sulama sıklığı haftada bir kez geçmemeli, bunun yanında sulama orta düzeyde olmalıdır. Sulama için sinyal toprağa kadar kurutulur (1-2 cm derinliğe kadar).
- Bir tencerede uygun olmayan bir toprak bileşimi sorunu da kolayca çözülebilir, bunun için bahçe dükkanında doğru pH değerine sahip bir toprak alması tavsiye edilir. yeni toprağa baharat nakli. Saksıyı naklederken eskisini bırakabilirsiniz, ancak işleme başlamadan önce iç duvarlarının bir sünger ve çamaşır sabunu ile iyice yıkanması önerilir. Ekim tankının dibine bir drenaj tabakası koymak gerekir, bu köklerin çürümesini önlemeye yardımcı olacaktır. Bir drenaj olarak, seramik tabak parçalarını veya köpük parçalarını alabilirsiniz. Drenaj katmanı tencere hacminin 1 / 10'unu geçmemelidir.
- Periyodik olarak, saksı bitkileri kök ve yaprak beslemeye ihtiyaç duyar. Böyle bir ihtiyaç hızlı bitki örtüsünden sonra, bitkinin büyük ölçüde tükenmesine yol açar. Tükenmiş bitkisi canlandırmak için gübre uygulayın. Kök sargılar için herhangi bir organik madde fermantasyondan sonra uygundur. Organik gübre çözeltisi oldukça konsantre bir şekilde elde edildiğinden, baharat köklerini yakmamak için gübrenin bir kısmı için 10 birim su alınır. Organik olarak üst pansuman ayda 2 kez yapılır. Bitki sulandıktan sonra (ıslak toprakta) kökte döllenir. Üst pansuman için, bahçeden satın alınan yeşil mahsuller için hazır gübre kullanabilirsiniz. Yaprak döllenirken, yaprakları bir biyolojik büyüme uyarıcısı çözeltisi, örneğin Emistim veya Appin ile serpebilirsiniz.
Faydalı ipuçları bahçıvanlar
Deneyimli bahçıvanlar, herhangi bir mahsulün yetiştirme sürecinde kendine has nüansları olduğunu bilir. Maydanoz yakalamak hiç de istisna değil. İyi bir hasat elde etmek için maydanoz nasıl ekilir:
- Düz veya yüksek yataklarda bir kültür yetiştirebilirsiniz. İlk yöntem kumlu ve geçirgen topraklarda daha iyi çalışır. Toprak ağır olduğunda killi, yükseltilmiş yataklarda (sırtlar) bir ürün yetiştirilmesi önerilir. Ancak, sırtlardaki toprağın düz araziden daha hızlı kuruduğu ve kuraklık durumunda bu yatakların daha sık sulanması gerektiği unutulmamalıdır. Tohum ekerken bile sıraları dikmek için yetiştirici, işaretleyici ipi (ipi) gerebilir ve onun boyunca çıkıntılar oluşturabilir. Marker sicim ayrıca düz yüzeylere tohum ekerken hatta sıraları ekmek için kullanılır.
- Ekim maydanozunun ekim ayında maydanoz ekimi başlar. Ekimden önce tohumların, tohumla bulaşan hastalıkların ve zararlı böceklerin imhasına yönelik özel bir preparatla ekimden geçirilmeleri, daha sonra toprakta patojenlerin neden olduğu enfeksiyon veya hasara karşı hazırlıkta bekletmeleri önerilir. Maydanozun uzun bir çimlenme süresi (3-4 hafta) ve uzun bir büyüme mevsimi vardır, bu nedenle, özellikle düşük sıcaklıklara duyarlı olmadığından mümkün olduğu kadar erken ekilmelidir. Maydanoz tohumları +2 ... + 4 ° C de filizlenmeye başlar ve fidan ve kışlama bitkileri -9 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
- Tohumlar yaklaşık 2 cm derinliğe ekilir, sıralar her 20-30 cm'de bir yerleştirilir. Fideler iki çift gerçek yaprak oluşturduktan sonra, sıradaki bitkiler arasındaki mesafe, fazladan bitkilerin yırtılmasıyla düzenlenir. Fideler arasında mahsulün inceltilmesinden sonra 4-6 cm'lik bir mesafe olacaktır.
Bu önemli! Nakil yaparken maydanoz rozetinin toprağa fazla derin olmamasını sağlamalısınız, çünkü bu durumda bitki yeni yapraklar yetiştiremez.
Neredeyse her bahçede maydanoz görülebilir ve ayrıca kap yetiştiriciliği için yeşil bir baharat olarak popülerdir. Eğer bitkinin büyümesi için gerekli tüm şartları sağlarsanız, büyüme mevsimi boyunca 5 yeşil kesim yapabilir ve mükemmel baharatlı kökler yetiştirebilirsiniz.
