BM’ye göre, her yıl 1 trilyon dolar değerinde yaklaşık 1,3 milyar ton elma toprağa gidecek. İsrailli bilim adamları, bu kayıpların dışlanacağı bir işleme yöntemi icat ettiler.
Çiftçilerin yetiştirdiği elmaların uzağında tezgahın üzerine düşer. Çok küçük ya da alışılmadık derecede büyük meyvelerin yanı sıra koyu renkli lekelere sahip olan meyveler alıcıya ulaşmaz. Bir ağaçtan veya taşıma sırasında düşen meyveler gibi, atılırlar. Böylece, elmanın yaklaşık% 10'u reddedilir. Global olarak, bu korkunç sayılara dönüşüyor - 1,3 milyar ton.
Ayrıca bakınız:İsrailli bilim adamı Ophir Benjamin, Migal Araştırma Enstitüsü Raffi Stern'den bir personel ile reddedilen meyvelere ikinci bir şans verdi. Laboratuarlarında, elmaları ince toz halinde öğütürler. Kompozisyonunu araştırmış olan bilim adamları, çiğ elmalar ile aynı besinsel değere sahip olduğunu bulmuşlardır. Toz, vitaminleri, antioksidanları, diyet lifi ve diğer faydalı maddeleri tamamen korur.Malezya meyve yetiştiricileri, ürünlerin raf ömrünü uzatan çıkartmalarla geldi Çin alkali toprakta çilek ve diğer meyveler yetiştirmeye başladı İlkbahara kadar elmaları taze tutmak nasıl
İsrailli bilim adamlarının keşfi, çok sayıda reddedilen elmayı kurtarmaya yardımcı olacak. Elde edilen tozun uzun bir raf ömrü vardır. Bay Benjamin, vakumlu ambalajda bir yıldan fazla saklanabilir, diyor.
Okumanızı öneririz:Tozun gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılması planlanmaktadır. Keşif ayrıca astronotlardan, gezginlerden ve ev hanımlarından da yararlanabilir. Buluş şimdiden Japonya, Polonya ve Rusya'daki büyük gıda üreticileriyle ilgilenmeye başladı.St. Petersburg'da Ukrayna'dan yaklaşık 2 ton elma imha edildi "Slav incelik": Ukrayna elmaları Afrika ve Asya'daki süpermarketleri fethetti Ukrayna'da, yerli meyve ve sebze sıkıntısı var
