Kurutulmuş meyve, onu korumak için harika bir yoldur. lezzet ve sağlıklı özellikler Uzun zamandır, ve bu bizim için özellikle doğrudur - uzun ve soğuk kışlarda yaz meyvelerinden sıkılmak zor değildir.
Kuru meyvelerden harika kompostolar, kaynaşmalar ve infüzyonlar yapabilir, bunları çeşitli yemeklere ekleyebilir, örneğin turtalar ve elbette her şey olmadan kullanabilirsiniz.
Mükemmel seçim hasat için bir armuttur.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda Vitamin ve eser elementler bakımından zengin geleneksel tıpta bağışıklık sistemi, kalp ve pankreas bozuklukları için kullanılan bir meyvedir.
Armut farklı yüksek fruktozbu nedenle, diyabetten muzdarip insanlar için ve diyetlerinde sakroz yerine geçmek isteyenler için mükemmeldir. Ancak, aç karnına armut tüketilmesi önerilmez.
Kilerde veya evde taze olarak depolanmaya uygun olmayan armutlar bazı kriterlere göre taze olarak kurutulabilir, dondurulabilir veya kurutulabilir.
Genel kurallar
Armut güneşte doğru şekilde nasıl kurutulur? Açık havada kendi kendine kuruyan armutlar hiç de zor değildir.
Bazı insanlar armutları fırında kurutmayı tercih eder - daha erişilebilir ve daha hızlıdır, ancak güneş altında kurumaya dikkat edilir daha doğal ve sonuç olarak, optimal.
Fırsatınız varsa, ikinci seçeneği tercih etmekten çekinmeyin. Her zaman hatırlamanız gereken temel kurallarla başlayalım.
Dikkatlice say hava dönemi kurutma için - birkaç gün yağmur beklenmemelidir. Kurutma ihtiyacı için meyve dikkatli seç - doğru sınıf, olgunluk düzeyi, tazelik ve belli bir dokuya sahip olmaları daha iyidir.
Emin meyve kesmek - bu yüzden kurutma işlemi fetüsün tüm bölgelerinde eşit ve hızlı bir şekilde gerçekleşir. Havada kururken meyveyi böceklerden korumak çok önemlidir. Bu görev mükemmel başa çıkıyor tülbent - armutları yayan bezlerle örtün, ortaları onlara dokunamaz.
Detaylı talimatlar
Meyve seçimi
Her meyve armutları güneşte kurutmak için uygun değildir. Doğru çeşitliliği seçerek başlayalım. Hedefimiz - ılımlılıkta kuru (fazla nem olmadan) ve kalın, örme ve hoş bir aroması ve tadı ile çok büyük armut değil. Kaliteler: Bergamot, Limon, Orman Güzelliği, Talgar Güzelliği, Victoria vb.
Sadece olgun ve taze armutlara dikkat ediyoruz. olgunlaşmış hiçbir şekilde gerekli değil - zaten çürümeye başlıyorlar ve kurumanın sonucu sadece sizi üzecek.
eğitim
İlk armut gerekli iyice durulayın. Derinin kesilmesi gerekli değildir, ancak bu çok zorsa yapılabilir. Meyveler dilimler halinde veya parçalar halinde kesilir - zevkinize, tohumlar çıkarılır. Çok küçük armutlar bile tamamen kurutulabilir.
Ek işleme
Bazen kurumadan önce, temel hazırlığa ek olarak, yapılması mümkündür ek prosedürler daha kaliteli kurutulmuş meyveler için.
Bunu yapmak için, yıkanmış armutlar kaynar suya yerleştirilir ve 15 dakikadan fazla kaynatılmaz, ayrıca suya ilave edilebilir. şeker.
Daha sonra meyve kaynar sudan çıkarılır, soğumaya bırakılır ve ancak daha sonra kesilir.
süreç
Kuruması için doğru yeri seçmek savaşın yarısı. En önemli koşullar:
- doğrudan güneş ışığına erişim;
- temiz hava erişimi;
- meyveyi takip edebilme yeteneği.
Dilimlenmiş armutlar ortaya koydu kesmek yüzeyde, böceklere karşı korumak için gazlı bezle örtün ve hazır, görsel olarak değerlendirilinceye kadar 2-4 gün bekletin.
Bu süreçte bazen parçaları çevirmeyi unutmamalısınız. Güneşte kurutma bittiğinde, meyve gölgelere taşındıSonunda yaklaşık iki gün boyunca kurudukları.
Bir süre güneşli hava değiştiyse bulutlumeyveyi geçici olarak kulübenin altına taşımak daha iyidir, aksi takdirde yağmur tüm işçilerinizi mahveder.
Gördüğünüz gibi, kurutulmuş meyveleri fırınınızı kendi bahçenizde veya ülkede kullanmadan pişirmek o kadar zor değil. harika ürüntüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
Deneyimli bir ev hanımı, bu videoda sizinle balkondaki armutların nasıl kurutulacağını sizlerle paylaşacaktır:
