Pırasaları ve ampulleri kışın bodrum katında veya bodrumda depolamak mümkün mü?

Soğan hasatını sonbaharda tutmak ilkbata kadar taze ve hoş kokulu, kesinlikle depolama kurallarına uymalısınız.

Soğanlar çeşitli şekillerde saklanabilir ve en başarılı olduğu kabul edilir soğuk yöntem 0 ° C ortalama sıcaklıkta Bunun için ideal yer bodrum veya mahzendir.

Soğanları kilerde veya bodrum katında kışın depolamak mümkün mü?

En uzun yöntem, dondurucudaki soğanların dondurulmasıdır, ancak her zaman en uygun olanı değildir ve sadece az miktarda sebze için uygundur.

Bodrum veya kiler sadece doğru yerlerden değil, en rahat, soğan depolama sitelerinden farklı olarak. Gerekli koşulları sağlamanın en kolay yolu oradadır. Bu, sevke, kuru soğan ve pırasa içeren soğan çeşitleri için geçerlidir.

Oda hazırlığı

Soğanları depolamak için nasıl mahzen hazırlanır? Her mahzen değil doğru gereksinimleri karşılar. Koşulların tam olarak uygun olduğundan emin olmanız gerekir, eğer değilse - sonradan emin olmak için:

1. sıcaklık mahzende sıfır derecenin altına düşmemeli, aksi takdirde mahzen yalıtılmalıdır.
2. Kiler iyi ihtiyaç duyacak havayaböylece soğan yeterince temiz hava alabilir, çürümez ve solmaz.
3. Soğan mahzeni olmalı ferah, çünkü yay kalın katmanlarda katlanamamaktadır.

   Tüm yayı dağıtmak çok fazla zaman alacaktır.

   Yeterli alan yoksa, rafları kutuların ve sepetlerin altına yerleştirebilirsiniz.

Bu tür eğitimler, gerekli koşulları kolayca oluşturmanızı ve sürdürmenizi sağlar.

Optimal koşullar

Soğan mahzende nasıl saklanır? Soğan depolama sıcaklığı çeşitliliğe bağlı olarak biraz değişir. Soğan depolama soğan 0 ... -3 ° C sıcaklık gerektirir depolama pırasa - sıcaklık +1 ... -1 ° C Nem% 75'ten düşük ve% 90'dan yüksek olmamalıdır. Nem çok düşükse, kabuk çatlayabilir ve bu da hastalık riskini önemli ölçüde artırır. Yüksek nemde, ampuller çürümeye ve çimlenmeye başlar.

Optimum nem -% 85. Mahzendeki nemin çoğunlukla gerekenden daha yüksek olması ile olur. Özel mağazalarda satılan kimyasallar veya kül veya kireç kovaları gibi doğal emiciler içeren kaplar bununla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Sebze ile mahalle

Ne tür sebze ve meyveler olabilir ve bununla birlikte soğan depolamak istenmez mi? Soğan birlikte saklanmamalıdır diğer sebzeler veya meyveler ile.

istisna - sarımsak ve kabak, soğanla birlikte depolanmasına izin verilir. Sarımsak saklama koşulları neredeyse soğan ile aynıdır. Bu aynı zamanda balkabağı için de geçerlidir. Kabak 4 ... 12 ° C sıcaklıkta ve% 80 nemde, sarımsak - 4 ... -3 ° C sıcaklıkta ve% 80 nemde saklanır.

Soğanları patatesli bir mahzende saklamak mümkün mü? Patates depolamak için nemin soğan için istenen göstergeye karşılık geldiğini fark edebilirsiniz. Fakat patateslerle birlikte soğan da depolar. tavsiye edilmez, soğan nemli olarak ondan doyururken. Ayrıca, bu sebzeler biraz farklı bir saklama sıcaklığına sahiptir, ancak 2-3 ° C zaten kritiktir.

Temel kurallar

Soğan nasıl hazırlanır? Soğanların hazırlanması hasat ile başlar. Yayımızın nasıl ve ne zaman çıkarılacağı hakkında makalemiz anlatılacaktır.

En iyi saklanan ampuller ki hasar görmemiş ve ani bir düşüşe maruz kalmamış sıcaklık veya nem. Bu nedenle, yayı doğru şekilde çıkarmanız gerekir:

1. Hasat erken değil, sonra değil tam zamanında. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmış ampuller normalden daha kötü saklanır.
2. Soğan temizliği için seçim yapmayı deneyin kuru günBöylece meyveler çok fazla nem almaz. Bu erken bozulmaya yol açacaktır.
3. Her bir ampulü dikkatlice seçin, böylece dibine zarar verme. Ampulleri çekmeyin veya çarpmayın. Genel olarak, herhangi bir hasarı önlemek.
4. Soğan hasat sonrası halletmek sağlam, sağlam ve sağlıklı ampulleri, sağlam kabukları ile “yaralı” ve hasta adamlardan ayırmak. Sadece kendilerini şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda hasatın geri kalanını da etkileyecektir.

Sonra soğan gerekir kurutmak. Bu birkaç şekilde yapılabilir:

• yayı yay güneşteörneğin, çok uygun olan bir zırh örgüsünde;
• yay demeti takın ve bir gölgelik altında veya evde balkonda sokağa asın; taslakta;
• evde fırında minimum sıcaklıkta.

Soğanların depolanması için nasıl kurutulur, web sitemizde de okunur.

Önemli olan - soğan fazla kurumaz. Bundan kırık terazisoğanları hastalıklardan korumak.

Soğanın yeterince kuru olup olmadığını anlamak için elinizi katlanmış kazığa sokun. eğer el kolayca geçti, sonra kurutma işlemi bitmeli, eğer değilse - devam et.

Soğanları depolamaya hazırlamadaki son adım - kuru yaprakları ve kökleri budama. Bunu makasla yapmak en uygunudur. Boynu 4-6 cm ve kökleri dibe değmeyecek şekilde bırakmak için yaprakları kesin. Yayları demet halinde örecekseniz, yapraklar bırakılmalıdır.

Pırasa hazırlanması depolamak şalgam soğanlarından biraz farklıdır. Hasattan sonra, yaprakları ve kökleri tamamen kesmeyin. Pırasa en iyi yaprakları ve kökleri 2/3 kesildiğinde tutulur. Ayrıca pırasanın kurutulması gerekli değildir: hasattan hemen sonra depolamak için depolanır.

Soğanları mahzende depolamak için daha iyi olan nedir?

Soğanlar özel ve önceden hazırlanmış kaplara ayrılır, örneğin:

• hasır sepetler;
• karton kutular;
• ahşap kutular
• kumaş çantalar;
• sebze ağları.

Ana kriter - konteyner iyi olmalı hava çıkışı.

Yani, kutuları veya kutuları saklıyorsanız, bunlara birkaç büyük delik açacağınızdan emin olun, böylece soğan çürümez.

Tara, çok kalın olmamalıdır, çünkü soğanları 30 cm'den daha kalın bir tabakayla döşemeniz önerilmez. provetrivaemost. Büyük bir tane yerine birkaç küçük kutu veya çanta almak daha iyidir - bu raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.

Tasarruf şartları

Her koşulda şalgam yayı mahzende yaklaşık altı ay uzanabilir, pırasa - yaklaşık beş.

Bu süreye tam olarak ulaşmak için, tüm depolama süresi boyunca birkaç kez ihtiyacınız vardır. çözmek çürük, küf veya hastalıkların ortaya çıkıp çıkmadığını takip etmek için soğan.

Soğanın biraz olması durumunda nemli, bir kez daha kurulayıp tekrar depoya koyabilirsiniz ve bunun bir daha olmaması için biraz serpmeniz gerekir. tebeşirleBu fazla nemi emer. Yüksek nem soğanları nedeniyle filiz başladıdaha sonra alt kısmı kireç macunu ile kaplayın veya kökleri yakın.

Bu kadar basit önleyici önlemler, ilkbaharın sonuna kadar neredeyse tüm hasatın korunmasına yardımcı olacaktır.

araç

Soğanlar kışın bodrumda nasıl saklanır? Soğanları saklamanın en kolay ve en uygun yolu, bunları kutulara, kutulara veya sebze ağlarına yerleştirmektir. Ancak o en güvenilir değilBir soğanı enfekte eden çürüklüğün veya hastalığın hızla mahsulün geri kalanına yayılma riski olduğu için.

Bununla mücadele etmek için soğanları depolamak için daha güvenilir yöntemler kullanın.

Onlardan biri naylon çorapher ampulün diğerlerinden "izole edildiği" yer.

Soğanlar naylon çoraplarda nasıl saklanır:

1. Uygun miktarda naylon çorap ihtiyacınız olacaktır. Naylon külotlu hortumlar da uygundur. Uçlarını kesmek yeterli.
2. Çorapları çanta olarak kullanmayınsadece onlara bir yay sokarak. Bunları bir ampul içinde doldurun.
3. Her ampul üzerinde bir düğüm yapın onları birbirinden ayırmak.
4. Çorap asmak. Onları asmak en iyisidir. tavanaBodrumun duvarları aşırı nemli olabilir.

Soğanları depolamanın en etkili yöntemi göz önünde bulundurulur desteler - dokuma örgüler. Sevimli paketler sadece depolamak için uygun değil aynı zamanda bir iç mekan ve dezenfektör olarak da kullanılır. Soğanları demetler halinde depolamak için yaprakları kesilmez.

Soğan örgülerinin örülmesi:

1. Bir sicim veya başka herhangi bir ihtiyacınız olacak. güçlü iplik.
2. Kravat sicim dik Böylece alt ucu, dokuyacağınız yerden sizin için uygun bir yüksekliktedir.
3. Alt uca bağla kayıt, şerit veya ampullerin kaymasına izin vermeyecek benzeri bir şey.
4. İki soğan alın ve küçük bir parça almak için kuyruklarını bir araya getirin "Dambıl"
5. Halter sicim etrafına sarın ve ampulleri geçmekböylece dambıl gevşemez.
6. İki ampul daha alın ve 4-5. Adımları tekrarlayın. İki dambıl tam olarak diğerinde olmamalıdır, fakat naperekrest.
7. Paketi bitirene kadar dokumaya devam edin.

Bu videoda depolanması için soğan örgülerinin dokumada uzman sınıfı:

Pırasa için özellikler

Bodrumdaki pırasa nasıl saklanır? Pırasa kutularda saklanamaz ve bir demet dokunamaz. Pırasayı saklamak için yemek yapman gerekiyor. özel şartlar. Kural olarak, bu kum veya talaş ile bir kutu.

Soğan hasattan hemen sonra depolanmak üzere saklandığından, kum kutuları önceden hazırlanmalıdır:

1. Doldurulacağı varsayımına göre kutunun yüksekliğini seçin. kum veya talaş 15-20 cm
2. Kum veya talaş tamamen olmalıdır biraz ıslak.
3. Kutunun dibine 5 cm. dikey olarak kaynaklanıyor. Böylece yay bile kalacaktır.
4. Satırların arasına 10-15 cm daha kum yerleştirin.

Zaman zaman hava çıkışı Soğanlar bir kısmı taze kuru hava alması ve solmaması için mahzeni.

Her bir depolama kuralının sıkı bir şekilde gözetilmesi, mahsulün çoğunu kesinlikle koruyacak ve yılın herhangi bir zamanında taze ve hoş kokulu soğanları tatmak için bir fırsat sağlayacaktır.

Pıhtılar kışın depoda nasıl saklanır? Pırasadaki bir bodrumdaki pırasanın bu videoda depolanması yöntemi hakkında: