Balkabağı - içinde benzersiz beslenme ve iyileştirici özellikler ürünü. Orta Rusya da dahil olmak üzere farklı iklim bölgelerinde iyi yetişir.
Olumlu hava koşulları altında, kabaklar büyük boyutlarda büyür ve onları nerede ve nasıl saklayacakları sorusu doğacağından emin olabilirsiniz.
Evde kışın balkabağı nasıl yapılır? Bu yazıda biz ana düşünün depolama kuralları ve koşulları apartmanda kabak.
Doğru koleksiyon
Balkabağının bodrum katında veya bodrum katında depolanabilmesi herkes tarafından bilinmektedir. Ama evde balkabağı nasıl saklanır? Ya ek binalarınız yoksa?
Kabakların kışın başarılı bir şekilde depolanmasının anahtarı zamanında ve teknolojik olarak doğru hasat. Yazın nasıl olduğuna bağlı olarak, hasat zamanı önemli ölçüde değişebilir.
Balkabağının temizlenmesi gereken asıl kılavuz kuru meyve sapıdır: rengi yeşilden grimsi olarak tamamen değiştirdiğinde işleme başlayabilirsiniz.
Ve birkaç temel kurala uymaya değer.:
- Fetusun ayrılmasını önlemek için sapı sağlam tutmak gerekir.
Bunu yapmak için, üst kısımların gerginliğini gevşetmek için balkabağını dikkatlice kaldırın ve meyveleri sap uzunluğunda kesin. dört santimetreden az değil.
- Depolanan kabakların kuru olması çok önemlidir.
Bu durumda, çabucak yayılan, yetiştirilen tüm mahsulü kısa sürede ve sadece üç ila dört hafta içinde yok edebilen çürüm ve küflenmeye karşı sigortalıdırlar.
Değerli mahsulünüzün temizliği ve kuruluğu ile önceden ilgilenirseniz, kabaklar takvim yayının başlangıcına kadar güzelce saklanabilir.
- Yataklardan elde edilen hasat sırasında yağmurlu havalar varsa ve balkabakları olgunlaşmışsa, yetişen ürünün başarılı bir şekilde korunması için ek bir temel şart olacaktır. zorunlu kurutma meyveleri kapalı ve havalandırılan bir alanda en az on gün boyunca.
- Ayrıca, mahsul hacminin izin verdiği takdirde, her bir balkabağının istenmesi de istenir temiz bir bezle kurulayın ve hasar, çürüme ve küflenme açısından inceleyin.
- Tüm şüpheli ürünlerin sağlıklı olmaktan ayrı ve erken kullanım veya geri dönüşüm için karar verin.
Kabaklar için optimum saklama koşulları
Dairede bir kabak nasıl saklanır? Kabak hasat hasadı için Üç zorunlu koşul kesinlikle gözetilmelidir.:
- sabit bir sıcaklığın muhafaza edilmesi;
- doğrudan güneş ışığı olasılığının dışlanması;
- meyvelerin birbirleriyle temasından kaçının.
Sıcaklık kritik bir alt limit artı iki derece ve daha düşük olarak kabul edilebilir, izin verilen üst sıcaklık sınırı yirmi iki dereceden yüksek olmamalıdır.
Kabakları depolamak için uygun sıcaklık aralığı oldukça geniştir. Her iki değerin de aşılması, meyvelerin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olur..
Sadece sıcaklık dalgalanmaları değil, aynı zamanda hava nemindeki bir değişimin meyvelerin güvenliği üzerinde son derece olumsuz bir etkisi vardır.
Genel olarak, form
Evde kışın kabaklar için en uygun depolama koşulları nelerdir? Bir şehir dairesi şartlarında, genel olarak meyve depolamanın en başarılı iki yolunun seçimi sunulur.
İlk seçenek, balkabağının kışın evde saklanmasını içerir. cam balkon veya sundurma aşağıdaki koşullara tabi:
- odadaki sıcaklık artı iki derecenin altına düşmez;
- kabaklar, güneş ışığının girmesi hariç, solunabilir bir nefes alabilir malzeme ile kaplanmalıdır;
- Kabaklar ilave kaplar olmadan depolanırsa (kutular, sepetler, kutular vb.) bunların çimento zeminden, linolyumdan, plastikten izole edilmesini sağlamak gerekir;
- kontrplak, tahta, kalın bez, aşırı durumlarda gazete, kabakların altına koymanız önerilir;
- Sert don durumunda, üst kısmı ılık malzeme (örtü, yalıtım vb.) ile kaplayan balkabakları ısıtılmalıdır.
Herkesin hazırlanmış bir sundurma veya balkonu yoktur, ancak balkabaklarını uzun süre saklamak için eşit derecede güvenilir bir yol, onları doğrudan dairede, en düşük hava sıcaklığına sahip yerlerde, yani meyvelerin birbirlerinden izole edilmesini ve güneş ışığının bulunmamasını sağlamaktır.
Evde kışın balkabağı depolamak için her iki seçeneğin de avantajları ve dezavantajları vardır.ve ayrıca ürüne verilen zararla ilişkili riskler. Bir sundurma veya balkonda depolanırken, yüksek nem nedeniyle çürümenin ve küflenmenin oluşmamasını ve yayılmamasını sağlamak önemlidir.
Aksine, oda koşullarında, meyvelerin kurumasını önlemek, daha sık havalandırmak, havanın güçlü kuruması ile nemlendiricilerin kullanılması tavsiye edilir.
Meyve kesmek
Genellikle balkabakları o kadar büyüktür ki her şeyi bir kerede tüketmek imkansızdır. Bu durumda, balkabağını buzdolabında, ürün kalitesinde ve faydalarında bir kayıp olmadan saklayacak bazı kurallara uymak önemlidir.
Balkabağı kesmesi nasıl yapılır? Kurallar basit:
- Balkabağını pişirmek için ihtiyaç duyduğunuzda yıkayın ve kesin.
- Tüm (!) Balkabağından toz haline getirilmiş posa ile tohumları çıkarın.
- Ürünün derhal soymak için kullanmayı planlamadığınız kısmı gerekli değildir, bu nedenle balkabağı sululığını daha iyi koruyacaktır.
- Balkabağının saflaştırılmamış kısmını sarılmak film veya folyoya sarın veya hava geçirmez bir kabın içine katlayın ve herhangi bir raftaki buzdolabına koyun.
Bu formda dilimlenmiş kabak on güne kadar saklanabilir.
Bazen bir kabağı derhal birkaç yemek için düzeltmek gerekir, ancak sırayla hazırlanırlar (örneğin meyve suyu, salata, çorba, patates püresi, pilav veya fırınlama için). Balkabağını evde kesmek nasıl?
Bu durumda, bütün balkabağı yıkanmalı, soyulmalı, tohumlardan kurtarılmalı, parçalara kesilmeli, kapatılmalı ve buzdolabına üst rafa konmalıdır. Önceden temizlenmiş bir balkabağını ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Bu yüzden orijinal niteliklerini iki veya üç gün boyunca koruyacak. ve meyve suyu hariç her türlü yemek için başarıyla kullanılabilir.
Alternatif yollar
Bir balkabağı evde nasıl saklanır, az ya da çok belirgindir, fakat ya belirtilen metotlarınız size uymuyorsa? Dondurmayı hatırlamanın zamanı geldi.
Kabağı kışın dondurmak için ihtiyacınız olan:
- Balkabağını yıka.
- Soyulabilir.
- Toz haline getirilmiş posa ile tohumları çıkarın.
- Size uygun bir şekilde kesin veya rendeleyin.
- Hermetik olarak plastik bir torbaya, film veya kabın içine sarın.
- Dondurucuya koy.
Bu kabak tüm faydalı özelliklerini korur ve meyve suyu hazırlanması hariç, sadece taze olarak kullanılabilir.
Dondurmanın yanı sıra, balkabağı da kurutulabilir ve kurutulabilir.
Kabak çekirdeğinden çıkarılan, çok fazla vitamin içerdiği için atılmamalıdır.. Bunları plastik bir kaba koyun ve doğal kuruması için aküye yerleştirin. Birkaç gün sonra, kabak çekirdeği yemeye hazırdır. İsterseniz onları kızartabilirsiniz, ancak bazı yararlı özelliklerin kaybolduğunu unutmayın.
Balkabağı bahçemizin en kullanışlı ürünlerinden biridir. Hem uygulamada hem de ev koşullarında depoda iddiasız. Basit kurallara uymak, ilkbahara kadar tadına bakmanıza olanak sağlayacaktır. Ve elbette, Halloween süslemelerini yapmak için balkabağının nasıl kullanılacağını okuyun.
