Pek çok insan turpu tanır, fakat herkes onu bahçede yetiştirmez. Bu arada, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı, iyileştirici bir sebzedir. Onu tanımak için vaktiniz olmadıysa, gelecek sezonda turp için yataklarınızda bir yer bulmak için şimdi zamanı.
Yararlı özellikleri uzun süredir bilinmektedir ve çeşitli hastalıkların tedavisi için birçok tarifte bulunur. Bu sebze birbirinden şekil ve renk açısından farklılık gösterebilir. Siyah, beyaz veya yeşil turp olmasına bakılmaksızın, belirli bir dizi vitamin ve element içerir.
Sebzenin bileşimini bilmek neden önemlidir?
Herhangi bir ürünün bileşimi, yararlılığı ve zararlılığı ile ilgili en önemli bilgidir. Mevcut vitaminler, turp unsurları insan vücudunun çalışmaları üzerinde belirli bir etkiye sahiptir. Bu etki hem olumlu hem de olumsuz olabilir. Bu nedenle, turpun özelliklerini, hangi vitaminleri, vücudunuzun performansını artırmak için bunları kullanmak için ne kadar kalori ve BJU içerdiğini bilmeniz gerekir.
Belirli maddelerin hastalık varlığında kullanımı, kendi kontrendikasyonlarına sahiptir. Bir sebzeyi büyük miktarlarda yemeden önce, bileşimini tanımak gerekir.
Kimyasal bileşim ve besin değeri
taze
100 gram içerir:
- proteinler - 1.9 g;
- yağlar - 0.2 g;
- karbonhidratlar - 6.7 gram;
- kalori içeriği - 34.5 kcal.
marine
Sirke, tuz, ayçiçek yağı ve su turşusu ile 100 gr turp içerir:
- proteinler - 1.1 g;
- yağ - 2,5 gram;
- karbonhidratlar - 4.3 gr;
- enerji değeri - 44.1 kcal.
Salatada
Tereyağlı, ekşi kremalı ve tuzlu 100 gr turp salatası:
- proteinler - 2.2 g;
- yağlar - 19.1 gram;
- karbonhidratlar - 6.3 g;
- kalori içeriği - 204.2 kcal.
vitaminler
| vitamin | 100 g başına miktar | Vücut üzerinde eylem |
| Retinol (A vitamini) | 3 mcg |
|
| Tiamin (B Vitamini1) | 0,03 mg |
|
| Riboflavin (B Vitamini2) | 0,03 mg |
|
| Pantotenik Asit (B Vitamini5) | 0.18 mg |
|
| Piridoksin (B vitamini6) | 0,06 mg | Uygun beyin aktivitesi için esastır. |
| Askorbik asit (Vitamin C) | 29 mg | Bağışıklık güçlendirme |
| Tokoferol (E vitamini) | 0,1 mg |
|
| Niasin (B Vitamini3) | 0.3 mg |
|
Glisemik indeks
Bu indeks, belirli bir ürünün kandaki glikoz seviyesini nasıl arttırdığını gösterir.
Düşük glisemik indeksi olan yiyeceklerde, karbonhidratlar eşit olarak enerjiye dönüştürülür. Bu nedenle, vücut hızla harcayabilir. Ve yüksek endekste bazı karbonhidratlar biriken yağa dönüşür.
Turp glisemik indeksi - 17. Bu, düşük bir rakamdır ve sebzenin, ince bir rakam elde etmek isteyenlerin yanı sıra, kan şekeri seviyesini yükseltenlerin faydasını gösterir.
makro besin
- Potasyum. 100 g ortalama 357 mg içerir. Bu gösterge turp türüne göre değişmektedir. Bu element iç organların, özellikle kalbin kas ve kan damarlarının düzgün çalışması için gereklidir.
- Kalsiyum. 100 gram sebzede 35 mg bulunur. Ca, kemik ve dişlerin durumunu ve ayrıca kandaki kolesterol seviyesini etkiler.
- Magnezyum. 22 mg - 100 gram turp. Sağlıklı kaslar ve sinirler için gereklidir.
- Sodyum 100 gr turp 13 mg içerir. Başlıca işlevi su - tuz dengesinin normalleşmesidir.
- Fosfor. 100 gram turp Bu element - 26 mg. Doğru metabolizma için önemlidir.
İzleme elemanları
- İz elementlerden turp, oksijenin bir kişinin dokularına ve organlarına girmesi için gerekli olan demir içerir. 100 g turp bu elementten 1,2 mg içerir.
- Turp ayrıca vücudu virüslerden koruyan, belirli bir turp tadı sağlayan fitoksitleri de içerir. Baharatlı tadı olan turplarda, bu maddelerin birçoğu sırasıyla daha faydalıdır.
- Turp ve iştahı artıran uçucu yağlarda bulunur, hem de yiyecekleri sindirmek için sindirim sisteminin hazırlanmasına katılır.
- Sebze köklerinde vücudu zararlı maddelerden arındırıp kolesterolün çıktısını etkileyen lifler bulunur. Aynı zamanda sindirim sisteminin gelişimini etkiler.
- Turp önemli maddelerinden biri lizozimdir. Yararı bakterilerin, mantarların görünmesini ve çoğalmasını önleme yeteneği ile açıklanmaktadır. Aynı zamanda bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir.
Kök sebzelerin yararları
- Sindirim sisteminin normalleşmesi: gereksiz maddelerden kurtulmak, uygun dışkılar, metabolizmayı iyileştirmek, bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek.
- Plak oluşumunu önleme kabiliyetinden dolayı ateroskleroz riskini azaltır.
- Cilt durumunu iyileştirir. Kozmetolojide cilt beyazlatmada harici bir ajan olarak kullanılır.
- Öksürük tedavisinde kullanılır. Turp suyu bir balgam söktürücüdür.
- Bir diüretik ve choleretic etkiye sahiptir.
- Metabolizmayı iyileştirin.
- Tüm vücut üzerinde immün sistemi uyarıcı ve onarıcı bir etkiye sahiptir.
- Şişliği giderir, fazla sıvıyı vücuttan alır.
- Doğal bir antibiyotik görevi görür, yaraları iyileştirir ve dezenfekte eder.
- Kabızlık için önleyici bir önlem olarak kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Küçük ve günlük olmayan turp kullanımı dozu ile vücuda zarar vermez. Sebzelerin sürekli kullanımı, aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:
- Gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığında.
- Böbrek ve karaciğer hastalıkları.
- Uçucu yağlara alerjisi olan işaretler.
- Gut ile.
- Sebze bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük ile.
- Hamilelikte.
- Kalp krizinden sonra.
Ortak, hazır bir sebze olmak, turp insan vücudu için bir besin taşıyıcısıdır. Bunları doğru kullanmak için turpun bütün özelliklerini bilmek önemlidir. Ve en önemli şey, bu maddelerin, belirli bir hastalığın varlığında bir insan üzerinde nasıl etki ettiğidir. Sebzelerin doğru kullanımı, bir insanın vücudunun sağlığını ve gücünü korumak için birçok fayda sağlayacaktır.
