FESLEĞEN VE KIŞNIŞ (KIŞNIŞ): AYNI MI DEĞIL MI, BITKILER NEDEN ŞAŞIRIYOR VE GöRüNüŞLERI NASIL FARKLILAŞIYOR, KIMYASAL BILEŞIM NEDIR VE VüCUT üZERINDE NASIL ETKI EDERLER?

Kişniş ve fesleğen sadece dacha değil, pencere üzerinde bile evde kolayca yetiştirilebilen baharatlı kokulu bitkilerdir.

Fesleğen yeşillikler arasında faydalı bitkilerden biridir. A, B, C, PP vitaminlerinin yanı sıra esansiyel yağları da içerir: öjenol, linalool, östragol ve limonen.

Kişniş toksini vücuttan uzaklaştırır, zararlı kolesterol, kan şekeri seviyesini düşürür ve kan basıncını normalleştirir. Bu yeşil, ağır gıdaları hızlı bir şekilde sindirmeye yardımcı olur, sindirimi artırır ve depresyon sırasında refahı iyileştirmeye yardımcı olur.

Kişniş, gaz ve gaz oluşumu için kullanılabilir. Ne kadar farklı olduklarını, fayda ve zararlarının ne olduğunu, nasıl uygulanabileceğini düşünün.

Aynı mı değil mi?

Kişniş (kişniş) ve fesleğen, birçok ortak otları olmasına rağmen, tamamen farklıdır. Salantro (kişniş), Umbrella ailesinin Coriander cinsinin yıllık bir bitkisidir. Kişniş yaprakları kişniş denir.. Fesleğen ayrıca Kuzu ailesine aittir.

Bitkiler neden karıştı?

Her iki bitki de yemeklerde sıklıkla kullanılan baharatlı bitkilerdir. Zengin, baharatlı bir tada sahiptirler, bu yüzden bazen birbirleriyle karıştırılırlar.

Görünümde farklı olan nedir?

Fesleğen, 80 santimetre yüksekliğe kadar bir çalı. Üç santimetreye kadar olan yapraklar, açık yeşilden koyu mora kadar bir renge sahiptir. Bitkinin tepesinde, 35 cm uzunluğa kadar çiçeklenme oluşturur. Kişniş sapı 70 santimetre yüksekliğe ulaşır. Kişniş yaprakları maydanoz şeklindedir. Meyve katı bej veya kahverengi bir tohumdur. Bazen fesleğen ve kişnişin yeşil yapraklarını karıştırırsınız.

Onları nasıl ayırt edebilirim? Kişnişin yaprakları gövde boyunca aynı değildir: alt kısımlarda lekeler vardır, üst kısımlarda ise gövde üzerinde büyür. Fesleğen yaprağı kaba ve ovaldir.

Kullanım ve kimyasal bileşim

bazilika

SAP ve fesleğen yaprakları kafur esansiyel yağı içerir. (% 3.5 ila% 5). Fesleğen ayrıca C vitamini (100 g ürün başına 18 mg), A (3.15 mg), kalsiyum (295 mg), potasyum (177 mg) ve magnezyum (64 mg) içerir.

Bakterisit etkiye sahiptir, bağışıklık sisteminin virüslere ve bakterilere karşı savaşmasına yardımcı olur.
Ağız boşluğu hastalıklarının ortaya çıkmasını önler (dişleri, diş etlerini güçlendirir, istenmeyen kokuları giderir).
Solunum hastalıkları için balgam söktürücü olarak kullanılır.
Akut ve kronik kalp yetmezliği tedavisinde uygulanır.
Kronik gastrit ve kolitte mide ve bağırsak mukozasını iyileştirir.
Kozmetolojide fesleğen esansiyel yağı egzama, dermatit ve akne için antiseptik ve antienflamatuar bir madde olarak kullanılır. Fesleğen ayrıca saç köklerini güçlendirerek saç dökülmesini önler.

Fesleğenin faydaları hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:

kişniş

Kişniş meyveleri, temel bileşenleri linalol (% 80'e kadar) ve geraniol (% 5'e kadar) olan esansiyel yağları içerir. Kişniş yaprakları ayrıca A vitamini (100 g ürün başına 337 µg), K (310 µg) ve C (27 mg) ve ayrıca potasyum (521 mg), kalsiyum (67 mg), fosfor (48 mg) içerir.

Gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Kişniş esansiyel yağı choleretic, analjezik bir etkiye sahiptir.
Kişniş meyveleri müshil, antispazmodik etkiye sahiptir, sindirimi uyarır ve iştahı artırır.
Üst solunum yolu hastalıkları için balgam söktürücü olarak kullanılır.
Kişniş kaynatma bakteri yok edici özelliklere sahiptir, diş etlerini güçlendirir ve kanamalarını azaltır.
Basıncı azaltır, kanın pıhtılaşmasını arttırır.
Özellikle ishal eşliğinde bulaşıcı hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Kanı ağır metallerden arındırır, "kötü" kolesterol seviyesini düşürür ve kan şekeri, antelmintik ilaçların bir parçasıdır.
Diüretik etkisi nedeniyle, kişniş şişliğin azalmasına yardımcı olur.
Kişnişin kaynaşmasının yatıştırıcı etkisi vardır, uykusuzluk, epilepsi ve depresyon tedavisinde kullanılır.
Ezilmiş taze kişniş yeşilleri, yanıklardan sonra cildi rahatlatır, yaraları iyileştirir, alerjileri azaltır. Et suyu, mantar ve egzemadan etkilenen cilt süreci.
Yeşil kişniş, potansiyelini arttırır, prostatitin önlenmesine katkıda bulunur.

Kişnişin faydalı özellikleri hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:

Vücut üzerindeki etkisi

Beyin aktivitesini aktive eden fesleğen, vücudun genel tonunu arttırır.. Kişniş, özellikle meyvesi, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, her iki bitki de gastrointestinal sistem hastalıklarının çoğunun tedavisinde eşit olarak başarıyla kullanılabilir. Daha doymuş bileşimden dolayı kişniş, daha geniş bir pozitif etki aralığına sahiptir.

Kontrendikasyonlar

Büyük miktarlarda fesleğen sindirim sistemi, mide ekşimesi mukoza tahrişine neden olabilir. Aşırı dozdaki kişnişle birlikte, kadınlarda uyku bozukluğu, hafıza sorunları ve adet bozuklukları görülebilir.

Kontrendikasyonları kişniş ve fesleğen için aynıdır.:

gebelik, emzirme, üç yıla kadar çocuklar;
kanama bozuklukları;
kardiyovasküler sistem patolojileri (iskemik kalp hastalığı, kalp krizi);
endokrin patolojileri (diabetes mellitus).

Olumsuz etkileri

Civa bileşiklerinin bileşimindeki içerik nedeniyle, fesleğen büyük miktarlarda tehlikelidir. İki haftadan daha uzun süre kesintisiz olarak kullanılması tavsiye edilmez. Kişniş daha güvenli bir bitkidir, uzun süreli kullanımıyla, sadece mide ağrısı ve ishal mümkündür. Her iki bitkinin de tromboflebit, varikoz hastalığı varlığında büyük miktarlarda kullanılması önerilmez. Fesleğen ve kişnişin belirgin yararlarına rağmen, Aşırı doz sırasında şifalı bitkilerin zararlı bir etkisi olduğunu unutmamalıyız..

Otlar değiştirilebilir mi?

Hem fesleğen, hem de kişniş tüm yeşil sebzelerle birleştirilir. Bütün yaz sebze salatalarında, çorbalarda, soslarda, ayrıca soğuk meze ve et yemeklerinde birbirlerinin yerine geçiyorlar. Pesto sosu hazırlarken fesleğen ve kişniş tamamen değiştirilebilir (doğranmış sarımsak, fındık, doğranmış yeşilliklere zeytinyağı ekleyin ve bir macuna ezin).

Fesleğen aksine, ekmek ve hamur işlerinde kişniş tohumu hamura eklenir. Kişniş turşusu, turşusu, Kvas ve bira hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Tohumlar etin tazeliğini uzatır. Fesleğen büzücü, hafif acı bir tada sahiptir ve kişnişin herkesin sevmediği kendine has, kendine has bir tadı vardır. Ayrıca, mor fesleğen, yeşilin aksine daha keskin ve daha güçlü bir tada sahiptir. Fesleğen, yemeklerinde kişniş ile değiştirilirken bu dikkate alınmalıdır.

Birleştirmek mümkün mü?

Fesleğen ve kişniş, sebze salatası ve garnitür yemekleri, çorbalar, et ve makarna sosları ile birleştirilebilir. Bu tadı zenginleştirecek ve yemeğin faydasını artıracak.

Bitkilerin parlak kokusu size hoş gelmiyorsa ve onları taze yemek istemiyorsanız, kişniş veya fesleğeni ısıtın, yani çorbaya kaynatın, et ile kızartın.

ancak Her iki bitkinin de oldukça zengin baharatlı bir tada sahip olduğunu hatırlamanız gerekir, onlar yemeğin ana tadına boğulabilirler.Bu nedenle, aşırı doz yapamazlar.

Fesleğen ve kişniş, unutulmaz bir tada sahip eşsiz baharatlı bitkilerdir. Esansiyel yağların, tanenlerin, vitaminlerin ve eser elementlerin zengin içeriği nedeniyle, bu otlar halk tıbbında, kozmetikte ve yemeklerde kullanılır.