Lahana, başlıca Rus sebzelerinden biri olarak kabul edilir. Büyümek için fazla gübre ve ısı gerektirmez ve verimi çok yüksektir.
Bu bitki sadece neme ve serinliğe ihtiyaç duyar, bu nedenle orta bant büyümek için idealdir.
Bu yazıda, depolama ve dekapaj için en iyi lahana çeşitleri hakkında konuşacağız. Onların özellikleri ve farklılıkları ile ilgileneceğiz.
Ayrıca bu konuyla ilgili faydalı ve ilginç bir video da izleyebilirsiniz.
Seçim Kriterleri
Uzun süreli depolama için lahana göndermeden önce, birkaç önemli faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir. Bunu yapmak için, tüm türler gruplara ayrılmıştır:
- Erken lahana çeşitleri Mayıs ayında olgunlaşır, tohumlarını ekebilir ve Ağustos ayında olgunlaşacak olan başka bir ürün ekebilirsin. Bu çeşitlerin dezavantajları hakkında konuşursak, erken lahanalar saklanmamalı ve olgunlaşmadan hemen sonra, çoğunlukla salatalarda, gıdalar için kullanılmalıdır.
- Orta-erken ve orta-geç çeşitleri - Genellikle iyi tadı ile yüksek verimlidir. Böyle bir sebze 6-8 ay boyunca depolanır ve en sık olarak, daha sonraki işlemler (tuzlama) için özel olarak kullanılır.
- Geç lahana - uzun süreli depolama için kaba ve yüksek verimli çeşitler. Bu tür sebzelerin nitelikleri sadece uzun bir depolama süresi boyunca mükemmel bir şekilde korunmaz, aynı zamanda ilkbaharda mineral ve vitamin biriktirmeyi mümkün kılar.
Sebze yeşil yaprakları olmayan beyaz olmalıdır. Turşu sırasında fermantasyon için gerekli olan çok fazla şeker içeren beyaz yapraklardır. Kış için lahana turşusu yapmayı planlıyorsanız orta veya geç türlerden birini seçin.
En güzel ne
Depolama için
Taze sebzelerin uzun süreli depolanması hakkında konuşursak, o zaman en iyi lahana çeşitleri bu amaç için idealdir: Mara, Valentina, Kolobok ve Aggressor.
Mara
Radyonüklid ve nitrat birikimine karşı dayanıklıdır. Bu lahana güzelce saklanır ve iyi bir taşınabilirliğe sahiptir.. Ortalama kafalar üç kilograma ulaşır ve mükemmel bir zengin tada sahiptir.
sevgililer günü
Ticaret elbisesi tutar ve bir sonraki sezona kadar tadına bak. Ayrıca, çeşitlilik gri çürümeye ve fusarium'a karşı dayanıklıdır.
"Lahana" lahana çeşitliliği özellikleri hakkında videoyu izleyin:
Zencefilli kurabiye adam
Bu tip sebzeler mükemmel bir bağışıklığa sahiptir ve thrips ve nekroz gibi yaygın hastalıklara toleranslıdır. Bir ticaret kıyafeti ve bu tadın on aya kadar kalmasını sağlıyor.
saldırgan
Bu orta-geç hibrit, bahçıvanları büyürken minimum özenle memnun edecektir. Buna ek olarak, bu tip sebzeler Thrips ve fusarium'a karşı dayanıklıdır ve lahana başı 5 kg ağırlığa ulaşmaktadır.
Lahana çeşidi “Agressor” hakkındaki videoyu izleyin:
Tuzlamak için
Turşu yetiştiriciliği için hangi çeşitler daha iyidir? Çoğu zaman orta lahana türlerini kullanarak dekapaj yapmak için. Slava, Sugar Queen ve Megaton gibi sebzeler ekşime en uygun olanlardır.
şan
Yuvarlak açık yeşil sebze başlıkları 3-5 kg ağırlığa ulaşır. Glory'nin ana avantajı tadıdır., ancak depolama iki ayı geçmez. Bu tür lahana turşusu için en iyisi olarak kabul edilir.
Şeker Kraliçesi
Bu çeşidin yoğun yeşilimsi başları dört kilograma ulaşır. Bu lahana 3-4 ay saklanır ve hem taze hem de tuzlama için kullanılır.
megaton
Bu çeşidin iyi bir şekilde bağışıklığı lahananın çoğu hastalığa ve hatta böceklere karşı direnç göstermesini sağlar.. Bu çok büyük bir sınıftır ve lahanaları 15 kg ağırlığa ulaşır. Depolama altı ayı geçmez, ancak büyük kafalar pahasına, Megaton tuzlama için mükemmeldir.
Tuzlama çeşitleri "Megaton" için lahana hakkındaki videoyu izleyin:
Yemek pişirmek için
Çatalların erken baharat çeşitleri yiyecek kadar iyidir. Örneğin, Kazachok, Tobia ve June gibi.
Kazachok
Başın harika erken olgunlaşması, lahananın nakil sonrası 45-55 gün kadar erken yenmesine izin verir. Küçük lahanalar 1,5 kg'a kadar olgunlaşır. Aynı zamanda, çatallar siyah bacak ve sümüksü bakteriyozis gibi hastalıklara karşı mükemmeldir. Hassas tat ve gevrek yapraklar taze tüketim için uygundur.
Tobia
Koyu yeşil renkli yuvarlak lahana 7 kg ulaşır. Bu lahana güçlü bir kök sistemine sahiptir, bu yüzden zayıf sulanma ile bile baş kırılmaz. Bu çeşidin lezzet ve emtia kalitesi altı aya kadar.
Haziran
Mayıs ayının başlarında bu sınıfı büyütmeye başlayabilirsiniz. Bu tip sebzeler iyi bir tada sahiptir ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.
verimli
Verim hakkında konuşursak, Altın hektar, Hediye ve Haziran gibi türler olmalı.
Altın hektar
Bu lahana türünün verimi metrekare başına 5-8 kg'dir. dışında bu çeşitlilik kuraklığa son derece dayanıklıdır. Diğer çatal türlerinin aksine, uzun süre saklanabilen yoğun lahanalara sahiptir.
Altın hektar bitkisi lahanası hakkındaki videoyu izleyin:
hediye
Metrekare başına on kilograma kadar verim ile erken olgun notu. İyi verime rağmen, bu cinsin meyveleri uzun süre saklanmaz ve derhal yenilmelidir.
Büyüme kolaylığı ile
Uygulama basitliği gelince, Kaporal F1, Kolobok ve Biryuchekutskaya138 gibi çeşitleri not edilebilir.
Caporal F1
Isıya ve kuraklığa karşı çok yüksek bir dirence sahiptir, bu nedenle büyümek oldukça basittir. Ek olarak, bu tür lahana fusarium'a karşı mükemmel ve çabuk olgunlaşır - fide dikiminden sonra zaten 90-100 gün içinde.
Zencefilli kurabiye adam
Bu çeşitlilik 115-125 gün olgunlaşır ve iyi bir verime sahiptir. Kolobok'un hemen hemen tüm çürüme türlerinin yanı sıra fusarium gibi mukoza bakteriyozisine mükemmel şekilde direnç gösterdiği belirtilmelidir.
Biryuchekutskaya138
Beş kilograma kadar iyi verim ve büyük lahana kafaları ile mükemmel bir lahana türü. Bu tip bakteriyoza karşı iyi dirençlidir ve aynı zamanda hepsinden daha dayanıklıdır..
büyük
Olgunlaşma sonrası çatalları göz önüne alarak, Megaton, Moscow Late ve Glory gibi en büyük çeşitlere dikkat çekmeye değer.
megaton
15 kilograma ulaşan devasa bir lahana kafa ile marine etmek için mükemmel bir çeşittir. Bu lahana türü uzun süre saklanmaz, ancak mükemmel bir tada sahiptir.Bunun için bahçıvanlardan iyi yorumlar aldı.
Moskova geç
Büyük ve yoğun kafalar nedeniyle lahana iyi talep görmektedir. Uygun koşullar altında, sebzenin ağırlığı 8 kilogramdır.
şan
Bilinen herkes arasında en popüler olanı. Bu lahana, tadı ve geniş kafaları nedeniyle dekapaj için idealdir.ağırlığı ortalama 5 kg'dır.
Bu nedenle, en iyi lahana çeşitlerinin seçimi, yalnızca seçtiğiniz amaca bağlıdır. Makalede neredeyse tüm ana türleri inceledik ve hangilerinin ve nerede kullanmanın daha iyi olduğunu öğrendik.
