Pankreatit, tedavinin diyetle beslenmeye indirgendiği bir pankreas hastalığıdır. Bazen hastanın bile birkaç gün boyunca yemek yemeyi reddetmesi veya katı bir diyet izlemesi önerilir.
Temel olarak, pankreatit nedeni, sindirim suyu ve bu vücut tarafından üretilen diğer maddelerin çıkışındaki bir ihlaldir. Ancak diyet sırasında gastrointestinal sistem için yararlı olan diyet yiyeceklerinin dışlanmaması önemlidir. Örneğin, Çin lahanası.
Hasta yemek mümkün mü?
Çin lahanası yemek mümkün mü yoksa değil mi - sık sık gastrointestinal sistem hastalıkları olan insanları endişelendiren bir soru.
Pekin lahanasının gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkisi vardır.. A, E, PP, B2, B6, askorbik asit vitaminlerini içerir. Bitkisel, içerisindeki protein, karbonhidrat ve pektin içeriği bakımından değerlidir. Yeterince büyük miktarda lif bile bir kontrendikasyon değildir, çünkü yaprak yapısı yumuşak ve narin olduğu için, kaba lahana diyet liflerinin aksine, mukoza zarar vermez.
Pankreatitli gastroenterologların hem taze hem de ısıl işlem sonrası Çin lahanasını kullanmalarına izin verilir.
Yarar ve zarar
Zengin kompozisyon nedeniyle Pekin lahanasının kullanımı, bahar avitaminozu ile başa çıkmanıza olanak sağlar. Sinir sistemini yatıştırıcı olarak etkiler - pankreatitli insanlar için değerli bir kalitedir.
Diyetisyenler bu ürünü diyetinize eklemenizi önerir. Sadece hastalıklı pankreas değil, aynı zamanda bir bütün olarak gastrointestinal sistem için de faydalıdır:
- bağırsak peristalsisini uyarır;
- beslenme sisteminin organlarını tahriş etmez;
- Lif, sindirim sürecini etkiler, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarının temizlenmesine yardımcı olur.
Pankreatit alevlenirken salata lahana yemek için arzu edilmez. Sonuçta, bir sebze durumu ağırlaştırabilir, kusma, mide bulantısı, kolik, şişkinliğe neden olabilir. Taze lahana kullanıldığında, gastrointestinal sistemin epitel organları iltihaplanır, ağrılı hislere neden olur ve hastanın genel durumu kötüleşir. Sadece haşlanmış lahana ya da haşlama ve sadece sınırlı miktarlarda yemeye izin verilir.
Pekin lahanasının, peynirler dahil süt ürünleri ile birlikte kullanılamayacağını bilmelisiniz. Mide rahatsızlığına neden olabilir.
Akut ve kronik evrede
Pekin lahanasını yiyeceklerde kullanmak için doktorlar remisyon sırasında. Ancak menüye girmek için, hastanın sağlık durumunu izleyerek yavaşça ihtiyacınız vardır. Lahana denemeye başlamak küçük bir parça ile daha iyidir. Zamanla, miktarını arttırmak. İlk defa, kağıdı kaynar su ile doldurmanız gerekir. Her şey yolundaysa, ürün taze sebzeli salatalar için bir bileşen olarak kullanılır. Kullanım sıklığı - 7-10 günde en fazla 2 kez.
Çin lahanasının kronik pankreatit aşamasında izin verilen maksimum günlük kısmı 50-100 gramdır.
Akut nüks döneminde, çiğ Çin lahanası tüketimi durdurulmalıdır. Ondan ilk yemeklerin pişirilmesi veya haşlanmış etlerin garnitür olarak tüketilmesi önerilir.
Kullanım özellikleri
Pankreatit muzdarip insanlar kesinlikle bir diyet takip etmek gerekir.. Marine edilmiş, baharatlı veya baharatlı Çin lahanasını reddedin. Bireysel toleransı sayesinde, geleneksel tariflere göre pişirilmiş az miktarda sote Çin lahanası, fazladan baharat ve katkı maddesi içermez.
Sebzeleri pişirirken aşağıdaki nüanslara dikkat etmelisiniz:
- yeşil parçayı küçük parçalar halinde kesin, böylece sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltır;
- tuz, acı biber, baharat miktarını en aza indirin;
- Diğer sebzelerle pişirmeye izin verilir: havuç, kabak, kuşkonmaz fasulye kabukları.
Yemek tarifleri
Sorumsuz düşük kalorili ürün üreticilerinin nitrit, nitrat içeren lahana tedarik etmeleri ya da basitçe piyasaya mal bırakmaları söz konusudur. Böyle bir sebzenin, hasta bir insan bile olsa, sağlıklı bir insan için bile bir faydası yoktur.
Satın almadan önce sebzeyi inceleyin:
- Yapraklar etli ve esnek olmalıdır.
- Kuru, hasarlı veya çürük alanlar olmaması önemlidir.
- Yapraklar arasında yoğuşma olmamalıdır.
- Bir lahana başının sararma olmadan açık yeşil bir rengi olmalıdır.
Diyette Pekin lahanasının kullanımı için bazı tarifler.
borsch
malzemeler:
Çin lahanası 200-250 gram;- genç pancar üstleri - 1 adet;
- küçük domates - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biber - 1 adet;
- kabak - 1/4 kısım;
- soğan - 2 adet;
- kereviz sapları - 100 gram;
- bitkisel yağ - 10 gram;
- tuz, yeşillik.
Çin lahanası 200-250 gram;hazırlık:
- Bir tencerenin içine 2 litre su dökün ve ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra, oraya kıyılmış pancar üstleri, lahana, kabak, biber gönderiyoruz.
- Aynı zamanda pansumanı ayrı olarak hazırlıyoruz: tavaya bitkisel yağ dökün, ardından doğranmış soğan, kereviz, havuç, domates ve az miktarda su.
- Bu karışımı birkaç dakika güveçleyin ve tavaya gönderin. Asıl şey, lahananın sindirilmediğinden emin olmak. Pansuman ile birlikte daha sonra suya konulabilir. tuz ile Sezon.
- Kapağı çıkarmadan, biraz demleyin ve servis yapın.
Pirinç ile haşlanmış sebze
malzemeler:
rendelenmiş Pekin lahanası 100-200 gram;- havuç - 1 adet;
- Elma - 1 adet;
- pirinç - 250 gram;
- tuz, yeşillik.
rendelenmiş Pekin lahanası 100-200 gram;hazırlık:
- Pişirme süresini kısaltmak için, pirinci kısmen hazır olması için pişirilmesi gerekir.
- Önceden dilimlenmiş sebzeleri ve bir elmayı bir tencereye koyun.
- 5-10 dakika haşlayın.
- Viskoz bir tutarlılık için pirinç ve biraz su ekleyin.
- Pişirmenin sonuna, tuz ve doğranmış yeşillikler ekleyin.
buğulama
malzemeler:
lahana orta kafa;- sarımsak - 3-4 karanfil;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber.
lahana orta kafa;hazırlık:
- Her şeyden önce, lahanayı doğrayıp yıkamak gerekir.
- Ayrıca çeyrek sarımsak haline getirilir.
- İkili bir kazandaki su kaynatılır, daha sonra bir bitkinin yaprakları ve aralarında sarımsak dökülür.
- Kapakla örtün. Pişirme süresi 3-5 dakikadır.
- Çıktıktan ve tahliye için fazladan sıvı verdikten sonra.
- Zeytinyağı serpin, tuz. Lahana garnitür olarak hazır.
Taze salata
malzemeler:
Çin lahanası 500 gram;- taze salatalık - 1 adet;
- avokado - 1 adet;
- Bulgar biber - 1 adet;
- bitkisel veya zeytinyağı - 10 gram;
- tuz, yeşillik.
Çin lahanası 500 gram;hazırlık:
- Bütün sebzeler yıkanır ve büyük doğramaz.
- Bir salata kasesine katlayın, tereyağ ile baharatlayın.
- Tatmak için tuz.
- Yeşillikleri ekleyin.
- Karıştırın ve servis yapın.
Çin lahanası - pankreatit için uygun vitamin sebze. Önemli olan - aşırıya kaçmayın. Küçük porsiyonlarda yemek ve bozulma durumunda hemen bu ürünü diyetten çıkarın. Kendine ve pankreasına iyi bak. Ve hastalanma.
