Çin lahanası veya Çin lahanası, çoğunlukla yıllık olarak yetiştirilen, Cruciferous ailesinin lahanalı sebzesinin adıdır. Olgunlaşmış Pekin lahanası, uzun bir silindirik kafa oluşturur, tabanda yapraklar beyaz damarlıdır, yapraklar gevşek bir yuva oluşturur. Bugün, hostes tatil masası için lezzetli ve basit salata tarifleri bulmak çok zor. Lezzetli tadı kesinlikle herkese hitap edecek marul yaprakları, peynir ve füme bileşenlerden oluşan alışılmadık bir kombinasyon sunuyoruz. Makalede Piknik salatası ve diğer güzel ve çok lezzetli salataların tarifleri anlatılacak: tavuk göğsü ve taze salatalık eklenmesi, üzümlü, ananaslı, tavuklu et ve diğer malzemelerin yanı sıra yemeklerin fotoğraflarını göstereceğiz.
Bu bitkinin faydalı özellikleri
Pekin lahanası veya "Çin salatası" olarak da adlandırılır - insan için çok gerekli olan vitaminlerin bir deposu. Kalori lahanası 100 gram başına 16 kcal:
- proteinler - 1.2 g;
- yağlar - 0.2 g.
- karbonhidratlar - 2 g
- Peking lahanalarının taze formdaki faydalı özellikleri baş ağrıları, depresyona yardımcı olur.
- Bu, diyet yapanlar için diyetin temelini oluşturan anahtar ürünlerden biridir.
- Uzun süreli depolamada bile Pekin lahanası özelliklerini kaybetmez.
Bu ürünün aşırı kullanımı, sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir: gastrit, gastrik ülser, vb.
Pişirmenin rolü
Temel olarak, Çin lahanası taze salatalar için kullanılır.. Özellikle iyi Pekin lahanası, tavuk ve deniz ürünleri ile birleştirilir. Isıl işlem sırasında besin maddelerinin çoğunun kaybolduğu unutulmamalıdır, bu yüzden bu sebzeyi taze kullanmak en iyisidir.
yemek tarifleri
Tavuk göğsü ve kraker ile
malzemeler:
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 400 gr. Tütsülenmiş tavuk
- 250 gr. Peynir.
- 1 somun beyaz ekmek.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- 2 diş sarımsak.
- Mayonez - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tatmak için.
Pişirme yöntemi:
- Ekmeği yaklaşık 1,5 - 2 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin ve ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve fırında 15-20 dakika önceden 200 derece ısıtılmış olarak gönderin.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ayrı bir kaba dökün ve bir diş sarımsak ekleyin. Tüm krutonlar kızarana kadar pişince, onları bir kaba koyun ve sarımsak yağı ile kaplayın. Bundan sonra, hazır olana kadar krakerleri 5 dakika süreyle fırına tekrar gönderin.
- Sonra, salata hazırlığına geçin. Çin lahanası ile tabanı kesin ve yaprakların üzerindeki lahananın başını sökün. Her bir yapraktan yoğun bir sapı kesin ve ardından lahanayı iyice doğrayın.
- Gereksiz tüm füme tavuklardan kesin: kalan kemikler, izler, fazla yağ ve cilt. Sonra tavuğu ve peyniri küçük küpler halinde kesin ve lahana gönderin.
- 4-5 çorba kaşığı mayonez bir diş sarımsak sıkar, her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika demleyin. Servis yapmadan önce, salata sosu baharat ve karabiber ile baharat tadı.
Peksimetleri kesinlikle servis yapmadan önce ana kütle ile karıştırmak daha iyidir, aksi takdirde büyük oranda yumuşarlar ve baharatlı lezzetlerini kaybederler.
Çin lahanası, tavuk göğsü ve kraker salatası yapmanın bir videosunu izleyin:
Mısır ile
malzemeler:
- 2 adet tavuk fileto.
- 250 gr. konserve mısır
- 1 salatalık.
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 200 gr. Peynir.
- 150 gr. yoğurt (dolgu maddesi olmadan).
- 3 yemek kaşığı mayonez.
- 3 diş sarımsak.
- Tuz, karabiber, yeşillik - tadında.
Pişirme yöntemi:
- Tuzlanmış tavuk filetoyu her iki taraftan bitkisel yağda kızartın (her iki tarafta 7 dakika).
- Lahana yapraklarını (saplarını keserek) kesin, doğranmış salatalık, mısır, peynir, küçük bir rende rendesi ve yeşilliklerle karıştırın.
- Sos yapmak için mayonez, yoğurt, sarımsak (sarımsaklı jammerden atlanır), tuz ve baharatları karıştırın.
- Tavuk göğsünü küpler halinde kesin ve mısırla ve diğer malzemelerle sos ile karıştırın. Salata hazır!
Çin lahanası ve mısır salatası yapmanın bir videosunu izleyin:
Ananaslı
malzemeler:
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 300 gr. tavuk fileto (önceden kaynatmanız gerekir).
- 200 gr. jambon.
- 1 kutu konserve ananas.
- Sarımsak, tuz ve diğer baharatlar - tatmak.
- Doğal yoğurt + ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir).
Pişirme yöntemi:
- Pekin lahanasını şeritler halinde kesin (saplardan kaçınır) ve tavuk göğsü, jambon ve ananas - küpler halinde.
- Tüm narzanny malzemelerini karıştırın, ince kıyılmış sarımsak, yeşillik ekleyin ve salataları yoğurt ve ekşi krema sos ile baharatlayın.
Üzüm
malzemeler:
- 400 gr. tavuk fileto.
- 1 lahana lahanası.
- 150 gr. kara üzüm (çekirdeksiz).
- 30 gr Antep fıstığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- 3-4 Art. mayonez kaşığı.
- Tuz, karabiber, köri - tatmak.
Pişirme yöntemi:
- Tavuk göğsünü deriden ve damardan ayırın, küçük küpler halinde kesin ve altın rengi kızarana kadar zeytinyağında kızartın.
- Marul yapraklarını saptan ayırın ve şeritler halinde kesin, üzümleri kesin, antep fıstığını ince ince doğrayın (soymadan ayırmadan önce).
- Tüm malzemeleri bir araya toplayın, mayonezle baharatlayın. Salata hazır!
Peynir ile
malzemeler:
- 1 lahana lahanası.
- 300 gr. tavuk fileto.
- 150 gr. Peynir.
- 3-4 mayonez yemek kaşığı.
- 5 bıldırcın yumurtası.
- 2 yeşil elma.
- Yeşiller, tuz ve diğer baharatlar - tatmak.
Pişirme yöntemi:
- Tavuğu kaynatın ve liflere ayırın, cildi elmadan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Peynir rendesi. Bıldırcın yumurtası çeyrek kesip. Lahana dilimleri
- Hazırlanan tüm ürünler biraraya toplanır ve mayonezle baharatlanır. Tadı baharat ve otlar ekleyin. Afiyet olsun!
fotoğraf
Fotoğraf en popüler Çin lahanası salata tarifleri neye benzediğini gösterir:
tavsiyeler
Salata servis etmek şeffaf cam kaplarda daha iyidir, bu nedenle yemeğin daha taze görünmesini sağlar.. Ayrıca kuru kırmızı şarabın salataya iyi bir katkı olacağı da belirtilmelidir. Bu hoş kombinasyonu uzun süre hatırlayacaksınız!
Bu yemekler evrenseldir ve herhangi bir tatil masasını dekore edebilir, Sevgililer Günü, 8 Mart veya Yeni Yıl.
Mayonez yerine, Pekin lahanası salatası diğer soslarla doldurulabilir, ancak bu kesinlikle sadece yemeğe servis etmeden önce yapılmalıdır, aksi halde malzemeler yumuşatılır ve lezzetlerini kaybeder.
Sonuç
Çin lahanası salatası çeşitli şenlikli masa için iyi bir alternatif, özellikle sağlıklı beslenmeye bağlı olanlar için. Pekin lahanası, bir insanın normal vücut işlevi için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin içerir. Ve ayrıca sunulan yemekler hazırlık aşamasında çok basittir - bir notta hosteslere!
