Pekin lahanası, yemeklerde yaygın olarak kullanılan sağlıklı ve lezzetli bir bitkidir.
Çeşitli salatalarda ve garnitürlerde gelir ve çoğu insan Sezar salatasının orjinal bileşeni olarak bilinir, çoğu zaman salata ile yer değiştirilir (örneğin, Iceberg marul).
Bu yazıda size gerçek İtalyan Sezar'ın tarifini açıklamayacağız, ancak size Çin lahanası ile diğer salataları pişirmeyi öğreteceğiz. Tabi, makalemizde beğeninize bir şeyler bulacaksınız!
Yarar ve zarar
Pekin lahanası kalorisi düşük ve vitamin bakımından zengin. A, B ve PP gruplarının yanı sıra amino asitleri. Ancak gastrit ve gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için önerilmez. Her şey ölçülü olmalı: çok sık pek çok kuş kullanmak hazımsızlığa yol açabilir. Bedeni yüksek asidite olan insanlar için bu salatası yemeyin.
Zeytinli ve tavuklu
maddeler:
- Zeytinler (zeytinler) - 25 gram.
- Pekin lahanası - 150 gram.
- Tatlı biber (örneğin, Bulgarca) - 40 gram.
- Mayonez - 35 gram.
- Tavuk göğsü filetosu - 50 gram.
- Domates - 50 gram.
hazırlanması:
- Tüm sebzeleri durulayın, özellikle Pekin lahanasını durulayın. Domates ile cildi çıkarın.
- Pekenku, et ve biber yaklaşık aynı büyüklükte payet doğramaktadır.
- Zeytinleri halkalara dilimleyin (bir zeytin yaklaşık üç halkaya bölünür).
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin, böylelikle en büyük ebattaki malzemeler değildir.
- Her şeyi karıştırın ve salatası mayonezle doldurun.
Zeytinli
maddeler:
- Tatlı biber - 2 adet.
- Pekin lahanası, lahananın başıdır (yaklaşık 500 gram).
- Salatalık - 2 adet.
- Taşsız Zeytin - 150 gram.
- Zeytinyağı - tadına bakmak için.
- Limon suyu - tadına bakmak için.
hazırlanması:
- Tüm sebzeleri durulayın, cildi salatalıktan çıkarın.
- Lahanayı dörde bölün, sonra çubukları kesin.
- Biber ve salatalık şeritlerini kesin, zeytinleri ikiye bölün.
- Her şeyi karıştırın, tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Salataya zeytinyağı ve limon suyu karışımı ekleyin.
Karidesler ve diğer deniz ürünleri, Çin lahanası salatası ile ideal olarak birleştirilir. Tabağa eklenebilirler ya da garnitür olarak birlikte servis edilebilirler.
Kraker ve mısır ile
maddeler:
- Pekin lahanası - dışarı gidiyor.
- Konserve mısır - 100 gram.
- Yumurta - 3 adet.
- Sert peynir - 100 gram.
- Peksimet - 70 gram.
- Mayonez - 4 yemek kaşığı.
- Tuz.
hazırlanması:
- Pekin lahanasını durulayın ve parçalayın.
- Peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Mısır, içinde bulunduğu sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine dökülür.
- Sert haşlanmış yumurtaları pişirin ve büyük parçalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, krutonları dökün. Mağazayı herhangi bir tada sahip olabilirsiniz (et tadı ve deniz mahsullerinin tadı, örneğin yengeç uygundur) veya kendiniz pişirebilirsiniz.
Krakerlerin parlak, belki biraz keskin bir tadı olmalı!
- Her şeyi mayonezle baharatlayın ve yumurtanın üç bölümünü süsleyerek servis yapın.
Çin lahanası, mısır ve krakerlerle birlikte başka bir salata çeşidi pişirmeyi teklif ediyoruz:
Kraker ve fasulyeli
maddeler:
- Peksimet - 70 gram.
- Sarımsak - 4 karanfil.
- Pekin lahanası, lahananın küçük bir başıdır.
- Tuz - tadına bakmak için.
- Konserve fasulye - 300-350 gram.
- Mayonez - 5 yemek kaşığı.
- Sert peynir - 50 gram.
hazırlanması:
- Lahanayı iyice yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Bankalardan fasulye durulayın.
- Peynir ve sarımsak rendeleyin.
- Derin bir kapta tüm malzemeyi birleştirin, mayonezle karıştırın, karıştırın.
Servis yaparken üzerine biraz daha kraker koyabilirsiniz.
Salatalık ve ballı
Alacaklar:
- Pekin lahanası - 300 gram.
- Taze salatalık
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
- Kekik, fesleğen, mercanköşk - yarım çay kaşığı.
- Karabiber - tatmak.
- Bal - yarım çay kaşığı.
- Taze sıkılmış limon suyu veya elma sirkesi - yarım çay kaşığı.
- Susam - tatmak.
- Tuz.
hazırlanması:
- Bir kaseye zeytinyağı ve limon suyu dökün. Bal, tuz, karabiber ve otlar ekleyin, karıştırın.
Yirmi dakika demlemesi gerektiğinden yedeklerin hazırlanmasına başlamamız gerekiyor.
- Tüm sebzeleri durulayın, cildi salatalıktan çıkarın.
- Pekin'i ve salatalıkları küçük şeritler halinde kesin.
- Susamı tavada yağsız olarak kızartın.
- Sebzeleri karıştırın ve doldurun.
- Besleme, susam dökün. Susam sevmiyorsanız - bunu yapamazsınız, tadı daha da kötü olmaz.
Video tarifine göre Çin lahanası, salatalık ve ballı bir salata pişirmeyi öneriyoruz:
Salatalık ve yumurta ile
maddeler:
- Pekin lahanası - orta büyüklükte bir kafa.
- Taze salatalık - 2-3 adet.
- Haşlanmış haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Yeşil soğan (küçük soğan ile) - bir demet (yaklaşık kırk gram).
- Mayonez, tuz, karabiber - tatmak.
hazırlanması:
- İyice durulayın ve lahanayı ince doğrayın.
- Salatalık yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin ve ayrı bir kabın içine koyun. Sonra suyunu boşaltın ve lahana ekleyin.
- Yumurtalar büyük bir rende üzerinde doğranmış veya rendelenmiş.
- Yeşil soğanları yıkayıp ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve baharat ile baharatlayın.
Çin lahanası, salatalık ve yumurta ile birlikte salataya başka bir versiyon hazırlamayı öneriyoruz:
Peynirli ve sarımsaklı
maddeler:
- Pekin lahanası - 300 gram.
- Dik olarak haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
- Gouda peyniri - 100 gram.
- Konserve mısır - yarım kavanoz.
- Sarımsak - yarım karanfil.
- Öğütülmüş karabiber (tercihen taze öğütülmüş).
- Limon suyu ile mayonez (tercihen Provence).
- dereotu
hazırlanması:
- Pekin lahanasını durulayın ve şeritler halinde kesin.
- Haşlanmış yumurta istediğiniz gibi kesin.
- Peynir kabaca rendeleyin.
- Konserve mısır ekleyin.
- Mayonezli, karabiber ve doğranmış sarımsaklı mevsim.
- Her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Dereotu serpilir servis yapın.
Bu salataya biraz tavuk ekleyerek daha tatmin edici hale gelecektir.
Çin lahanası, sarımsak ve peynirle birlikte başka bir salata pişirmeyi öneriyoruz:
Peynir ve ekşi krema ile
maddeler:
- Pekin lahanası, orta büyüklükte bir lahana başıdır.
- Tatmak için peynir - yaklaşık 100 gram.
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı.
- Mayonez - irade.
- Konserve mısır - isteğe bağlı.
- Tuz - tadına bakmak için.
hazırlanması:
- Lahanayı yıkayıp parçalayın.
- Peynir büyük bir rende rendeleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Chi tohumları veya susam serpin ile servis yapın.
Jambon ile
Çin lahanası ve peynirli ilk salata ile aynı, sadece doğranmış jambon (120 gram) ekleyerek.
Jambonlu ve domatesli
maddeler:
- Jambon - 100 gram.
- Sert peynir - 50 gram.
- Tatlı biber - bir şey.
- Pekin lahanası - 250 gram.
- Domates - 2 adet.
- Salatalık - 2 adet.
- Mayonez - 30 gram.
- Tuz.
hazırlanması:
- Bütün sebzeleri yıka, domatesleri ve salatalıkları soyun.
- Tohumları biberden çıkarın.
- Lahanayı doğrayın.
- Domatesleri ve salatalıkları dilimler halinde doğrayın ve biber, peynir ve jambon dilimleri yapın.
- Her şeyi karıştırın, doldurun ve tuzlayın.
Pekin lahanası, jambon ve domatesten bir salata daha pişirmeyi öneriyoruz:
Dolmalık biber ile
- Yemek yapmak salatalıklı ilk salata ile aynıdır. Baharat eklemezseniz, çok diyet bir salata olsun. Bu yemek için bir dolmalık biber almanız gerekir.
- Biberleri Çin lahanası ile karıştırıp zeytinyağla doldurmanız yeterli.
Elma ile
- Zeytinli ilk salata tarifine bir elma (40 gram) ekleyin.
- Elmayı Çin lahanasıyla karıştırın.
Birkaç basit tarif
- İnce doğrayın, doğrayın ve zeytinyağlı sosu ekleyin ve susam ekleyin.
- Pekin lahanası, Kore havuçlarıyla birleştirilebilir.
Bu yüzden size bazı tarifler söyledik. Şimdi senin için - sadece onları pişir. İyi servis edilmiş pequine salataları şenlikli bir masa dekorasyonu bile olabilir. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!
