Mısır uzun zamandır "tarlaların kraliçesi" olarak adlandırılıyor. Bu takma ad, birçoğu donmuş bir durumda bile saklanan çok sayıda faydalı özellik nedeniyle kendisine verilmiştir.
Mısır diyetine dahil olmanın insan refahı üzerinde iyileştirici bir etkisi vardır. Ürün her yaşta faydalıdır, vücudun daha iyi çalışması için gerekli eser elementlerin eksikliğini doldurur.
Özellikler
Mısır aşağıdaki durumlarda kullanılabilir:
- müshil olarak, bağırsak mikroflorası normalize olduğundan kabızlık yoktur;
- mısır kullanımı sinir hücreleri üzerinde besleyici bir etkiye sahiptir, içinde bulunan nişasta yardımı ile kas lifi oluşumu meydana gelir;
hafızayı güçlendirmek ve beynin performansını arttırmak için çocuklara mısır verilir, çünkü glutamik asit içerir;- haşlanmış bebek mısırı emici olabilir, bu da vücudu toksinler, toksinler ve tuzdan arındırır;
- Karaciğer hastalığında kullanılan, choleretic etkiye sahiptir.
hafızayı güçlendirmek ve beynin performansını arttırmak için çocuklara mısır verilir, çünkü glutamik asit içerir;Ek olarak, mısır menopoz sırasındaki semptomları azaltmaya yardımcı olur, adet döngüsündeki ağrıyı hafifletir.
Bu tahıl bir dondurucuda saklandığında ne kadar faydalıdır?
Dondurulduğunda, mısır pratik olarak özelliklerini değiştirmez.
Kimyasal olarak, mısır aşağıdaki elementlerden oluşur:
- su% 75;
- % 23 karbonhidrat;
- % 4 protein;
- yağ -% 1;
- Kütlenin% 2'si diyet lifine gider.
Dondurulmuş formda, mısırda, B grubu vitaminlerin yaklaşık% 9'u 100 gramda,% 7 - C,% 9 - PP,% 1 - A,% 5 - kolin salınır. Ürün, aşağıdaki ZZ, Cu, P, Mn, K, Fe gibi çeşitli mikro ve makro besin maddeleri içerir.
Dondurulmuş mısır çok miktarda vitamin ve mineral içerir, bu nedenle aşağıdaki sistemlerin çalışmasını iyileştirir: kardiyovasküler, sindirim, sinir, endokrin.
Karışık bir diyette görünümü iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir, cilt ve saçları iyileştirir.
Dondurulmuş mısırları iki şekilde saklayabilirsiniz:
- koçanın üzerinde;
- Tahıllarda
Pişirme hazırlığı
Dondurulmuş ve taze mısır nasıl pişirilir? Mısırın kaynatılmasından önce, koçanları yapraklardan kir kaldırarak iyice durulayın. İstenirse, birkaç parça bile bırakmadan yaprakları baştan çıkarabilirsiniz.. Dondurulmuş mısır gelirse, pişirmeden birkaç saat önce dondurucudan çıkarılmalı ve buzunun çözülmesi gereken ayrı bir kaba konulmalıdır.
Dondurulmuş mısırın hazırlanması için pişirme ekipmanına, ilave malzemelere, tariflere ve biraz boş zamana sahip olmalısınız.
yemek tarifleri
Koçanı dondurmak, evde pişirmek ve daha sonra pişirmek, dondurulmuş mısır pişirmek için ne kadar pişirmek, ne pişirmek ve mısır koçanında ne mısır ile pişirmek ve tahıllarda mısırdan ne pişirmek gerekir? Daha önce dondurulmuş mısırları pişirmek için çeşitli tarifler var. Aynı zamanda çeşitli teknik cihazların yardımıyla hazırlığı yapmak mümkündür.
Ocakta
Dondurulmuş mısırın ocakta bir tencerede pişirilmesi, tahıl pişirmenin en kolay yoludur:
Pişirme sürecinde, yaprak ve stigma koçanını temizleyin.- Daha sonra, mısırları dökme duvarlı temiz bir kaba koyun ve koçayı tamamen kaplayacak şekilde su ile kaplayın.
- Kabı ocak üzerine yerleştirin.
- Mısır kapağın altında pişirilinceye kadar pişirilir (mısır koçanı üzerinde nasıl pişirilir, burada okuyun ve taze bir sebzenin nasıl ve ne kadar hazırlanacağını burada söyledik).
- Mısırın bir çatalla atarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Şu anda, tahıllar yumuşak. Pişirme süresi 1,5 saattir.
- Bundan sonra, pişmiş mısır tadına tuz ve baharat ekleyerek soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce pişmiş mısır, ayçiçeği veya tereyağı ile bulaşabilir.
Pişirme sürecinde, yaprak ve stigma koçanını temizleyin.buğulama
Mısır buğulaması aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- 3 mısır kulağı;
- 2 bardak su;
- 3 dal maydanoz;
- tereyağı;
- biber;
- birkaç diş sarımsak.
Pişirmeye başlayın, mısır koçanlarını akan su altında temizleyin ve durulayın.- Bozulmuş taneleri çıkarın.
- Mısırı hazırlanmış bir kaba koyun ve içine soğuk soğuk su dökün.
- Bitkiyi 60 dakika bekletin, sonra tekrar yıkayın. Bu nedenle, mısırın donmasının yüksek kalitede olduğundan ve ürünün bozulmadığından emin değilseniz yapmanız gerekir.
- Sonra mısırı yavaş tencereye yerleştirin, kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı açın. Direkt pişirme süresi, mısırın hangi olgunluk derecesinde donmuş olduğuna bağlıdır. Süt taneleri 10 dakika pişer ve yarım saat kadar olgunlaşır.
- Sonra tereyağını eritmeniz ve üzerine maydanoz, karabiber ve sarımsak eklemeniz gerekir, tuz kullanmayın.
- Bir koçanı önceden hazırlayın, yeşillik ve tereyağı ile tamamen kaplayın ve ardından bir 5 dakika daha buharlayıcıya koyun (burada bir tavada mısır yemek pişirmek için daha fazla tariflere bakın).
Pişirmeye başlayın, mısır koçanlarını akan su altında temizleyin ve durulayın.Dondurulduktan sonra bir çift için mısır pişirme yöntemini tanımlayan bir video da izleyebilirsiniz:
kavurma
Kavrulmuş mısır çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Tüm mısır kafalarını dondurmazsanız, ancak yalnızca tahıllarını dondurursanız, kavurma yöntemi ideal olacaktır.
Önceden dondurulmuş mısırın kavurma yöntemiyle hazırlanması için, aşağıdaki bileşenler gereklidir:
3 genç kulak;- 2 bardak su;
- 45 gram tereyağı;
- iki büyük kaşık zeytinyağı;
- tuz.
3 genç kulak;- Malzemeleri toplayın, koçanı hazırlayın: temizleyin, durulayın ve iki parçaya bölün. Bir tavaya koyun ve 5 dakika boyunca zeytinyağında (yüksek ateşte kızartın), tahıllar iyi kavrulursa, biraz daha fazla zaman harcayabilirsiniz.
- Isıyı azaltın ve suyu dökün, su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Eşekarısı, eşit şekilde haşlanacak şekilde ters çevirin.
- Buna paralel olarak, tereyağını ve tuzu biraz eritin.
- Mısırları pişirdikten sonra, bir tabağa koyun ve eritilmiş tereyağla bulaşın.
Mikrodalgada
Mikrodalgada mısır hazırlamak için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Birkaç mısır kafaları;- tereyağı;
- su.
Birkaç mısır kafaları;- Seçilen koçanlar akan su altında iyice yıkanır ve sonra iyice kurutulur.
- Mısır yapraklarından çeşitli kirletici maddeleri ve çürüme izlerini çıkarın.
- Bir tabak al ve üzerine bir mısır koçanı koy. Mikrodalgaların kapısını kapatın. Eğer gücü 1 kW ise, pişirme süresi 5 dakika, ocak zayıfsa, pişirme süresi yaklaşık 7 dakika olacaktır.
- Zaman geçtikten sonra, tabağı çıkarın, tuzlayın, tereyağı ile yağlayın ve baharatları ekleyin.
Paketteki mikrodalgada mısırların nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine ilişkin detaylar, buradan okuyun.
Fırında
Fırında daha önce dondurulmuş mısır hazırlamak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- mısırın üç kulağı;
- 100 gram tereyağı;
- 4 diş sarımsak;
¼ safran kaşığı;- 1/3 çay kaşığı kişniş;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
- tuz ve karabiber karışımı - tatmak.
¼ safran kaşığı;- Yağı yumuşak ve oda sıcaklığına erişecek şekilde buzdolabından çıkarın. Tereyağını tabağa koyun ve sarımsağı ile karıştırın.
- Tuz ve karabiber karışımı, kişniş, safran, öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, böylece baharatlar eşit şekilde dağılır.
- Koçanı alın, yeşil yaprakları çıkarın ve hazırlanan karışımla yayın. Koçanı pişirme parşömenine ve sonra folyoya sarın.Folyo ısıyı tutar, nem üretir, içinde mısır hazırlanır, parşömen folyonun koçana yapışmasını önler.
- Mısırı 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılan bir fırında pişirin. Eski koçanı 45 dakika pişirin.
- Baharat ve baharatlarla denemekten korkmayın, zevkinize bakın.
Fırında mısır pişirmek için daha fazla tarif bu makalede bulunabilir.
Haşlanmış nasıl saklanır?
Haşlanmış mısır depolamak için çeşitli yöntemler vardır:
- Mısırları pişirin, taneleri saptan ayırın ve bir cam kaba koyun. Sıcak suyla ve tuzla doldurun (litre suya tatlı kaşığı tuz). Buzdolabına koyun, böylece tahıl 90 güne kadar saklanır. Mısır tuzun bir parçasını kapladığı için periyodik olarak tuzlu su ekleyin.
- Alternatif olarak, koçanı önce sıcak, sonra soğuk suya indirin ve sonra kurumasını bekleyin. Taneleri seçin ve plastik bir torbaya koyun. Böylece, taneler yararlı özelliklerini ve iyi tadı korurlar.
Mısır, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için daha sık tüketilmesi gereken çok faydalı bir üründür. Dondurulmuş mısır da istisna değildir.
