Pekin lahanası, Asya'daki pratikte en popüler sebzedir. Antik Çin zamanlarında ekili idi ve bugünkü görevinden vazgeçmedi.
Ve şaşırtıcı değildir, çünkü birçok faydalı özelliğe sahiptir. Eşsiz kompozisyonundan dolayı Pekin lahanası bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudu iyileştirebilir.
Daha az ünlü değil, ama zaten dünya üzümlerinin diğer yarısında. Pratik olarak Avrupa'nın her sakinleri yemek yemeyi sever ve bu nedenle sık sık çeşitli yemeklere eklenir. Bunlardan biri - Pekin ve üzüm salatası.
Yemeğin Faydalı özellikleri
Pekin lahanası en yararlı sağlıklı sebzelerden biridir. Selülozu, A, C, B, E, PP, K gruplarının vitaminlerini, organik asitleri ve diğer birçok faydalı eser elementleri içerir.
Üzümler B vitamini ve askorbik asit açısından inanılmaz derecede zengindir. Ortalama olarak, üzüm ve Çin lahanası salatası kalorisi 37 kaloridir, ancak bu yemeğin fındıklı varyantlarında kalori sayısı birkaç kat artar.
Tavuk Tarifler
Dolmalık biber ile
Gerekli bileşenler:
- 1 orta boy tavuk göğsü;
- 300 gram Çin lahanası;
- 2 tavuk yumurtası;
- 100 gram üzüm;
- 1 turşu biber;
- 1 çorba kaşığı mayonez;
- küçük bir demet maydanoz;
- bir tutam beyaz öğütülmüş biber;
- tuz.
Yemek nasıl yapılır:
- Tavuk eti durulayın, soyun, çizgi ve tohum ekleyin, kaynatın. Sonra biraz soğuduğunda, küp veya küp şeklinde doğrayın.
- 10 dakika boyunca tamamen pişene kadar yumurtaları kaynatın. Sonra onları küpler halinde kesin.
- Çin lahanasını ince ve ince doğrayın.
- Maydanozu doğrayın.
- Üzümleri 2 dilime ayırın, varsa taşları çıkarın.
- Biber ince kıyılmış, ürünlerin geri kalanına ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber, mayonez ekleyin.
Jambon ile
Gerekli Malzemeler:
- 450 gram tavuk eti;
- 550 gram pekin;
- 150 gram jambon;
- 100 gram sert peynir;
- 200 ml kalınlığında yoğurt;
- 100 ml zeytinyağı;
- küçük bir yeşillik demet;
- 200 gram üzüm.
Hazırlama Yöntemi:
- Yıkayın ve dikkatlice soyulmuş tavuk filetolarını parçalar halinde kesin ve düşük ateşte kızartın.
- Peyniri küpler halinde kesin, jambonu küpler halinde kesin.
- Lahana uzun ince payet doğrayın.
- Üzümleri küçük yarıya bölün.
- Tüm bileşenler birleştirir, karıştırır, tuz. Yoğurt ve ince kıyılmış yeşillikler ekleyin.
Antep fıstığı ile
Mayonez ile
Gerekli ürünler:
- 400 gram haşlanmış tavuk filetosu;
- Çin lahanası 1 küçük çatal;
- 150 gram kara çekirdeksiz üzüm;
- 1-2 avuç fıstık;
- bitkisel yağ;
- mayonez;
- köri, karabiber, tuz - tatmak.
Yemek nasıl yapılır:
- Tavuk filetoyu soğuk su altında durulayın ve sonra bir kesme tahtasına yerleştirin. Kıkırdak, yağ, cilt ve damar etlerini temizleyin.Orta büyüklükte küpler halinde kesin ve hafif kızarana kadar tereyağında kızartın.
- Lahanayı lahana 1-2 cm doğrayın, lahanayı derin bir kabın içine koyun, ellerinizi biraz hatırlayın, böylece suyu verdi.
- Üzümleri yıkayın ve 2 veya 4 parçaya bölün.
- Antep fıstığını soyun ve bir bıçakla doğrayın.
- Tavuk ve üzümleri pekinli bir salata kasesine koyun, tadınıza biraz mayonez ve baharat ekleyin. Servisten önce antep fıstığı serpin.
Elmalı
Gerekli bileşenler:
- 250-300 gram haşlanmış tavuk eti;
- 3 yumurta;
- 100 gram peynir;
- 2 küçük elma;
- 200 gram üzüm;
- 200 gram pekin;
- zeytinyağı;
- kıyılmış antep fıstığı bir avuç.
Yemek nasıl yapılır:
- Haşlanmış et küpler veya çubuklar halinde kesin.
- Yumurta büyük bir rende silme.
- Elmaları tohumlardan çıkarın ve soyun, şeritler halinde kesin.
- Peynir ince bir rende üzerine sürtün.
- Üzümler iki bölüme ayrılır.
- Peekinki elleri yırtıp küçük parçalara ayırdı.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yağ ekleyin, tuz ekleyin. Antep fıstığı serpin.
Peynir ile
Kırmızı yay ile
Gerekli ürünler:
- 500 gram pekin;
- 200 gram üzüm;
- 150 gram sert peynir;
- küçük kırmızı soğan;
- 1-2 yemek kaşığı sirke;
- yarım çorba kaşığı hardal;
- 2-3 sanat. bitkisel yağ kaşıkları.
Yemek nasıl yapılır:
- Pekin Domuzu ince dilimler halinde parçalanır ve derin bir salata kasesine gönderilir.
- Üzümleri durulayın ve her meyveyi bir çift dilime bölün.
- Peynir büyük bir rende atlayın veya küpler halinde kesin.
- Soğanlar dilimler halinde veya yarım halkalar halinde kesilir.
- Sosu yapmak için hardal, sirke ve yağı karıştırın. Salata sosu baharat, tadı tuz.
Yeşillik ile
Gerekli ürünler:
- 200-250 gram üzüm;
- 2-3 diş sarımsak;
- 150 gram sert peynir;
- mayonez;
- çeşitli yeşillikler;
- Pekin küçük bir kafa.
Pişirme Talimatları:
- Sert peynir büyük bir rende ile silin.
- Sarımsak, sarımsak presi üzerinden atlayın veya bir bıçakla doğrayın.
- Üzümler meyvelerin büyüklüğüne bağlı olarak 2-4 bölüme ayrılır.
- Yeşil çok ince bir şekilde parçalanır.
- Lahana yapraklarını ince dilimler halinde doğrayın.
Kivi ile
Zeytinyağı ile
Gerekli ürünler:
- küçük çatal pekingki;
- 2 orta boy Kivi;
- 100 gram üzüm;
- zeytinyağı;
- şeker, tuz - zevkinize.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı yıka, suyla çalkala ve büyük parçalar halinde parçala.
- Kivi kabuğunu çıkarın, 2 yarıya bölün ve çubuklara kesin.
- Gerekirse, her iki üzüm meyveleri 2 dilime ayrılır ve kemikleri çıkarın.
- Tüm bileşenler karıştırılır, yağ ile sürülür. Şeker ve tuz ekleyin.
Konserve mısır ile
Gerekli bileşenler:
- 3 kivi maddesi;
- yarım kutu tatlı mısır;
- orta çatal çatal;
- pembe çekirdeksiz üzümler;
- Zeytinyağı
Yemek nasıl yapılır:
- Pekin kafası iyice yıkandı, şımarık yaprakları çıkarın.
- Sağlıklı yaprakları saptan ayırın, ardından sert ve yumuşak kısımları ayırın.
Yaprağın sert çekirdeğini küçük küpler halinde, yumuşak - ince dilimler halinde parçalayın.
- Üzümler yarıya veya 4 parçaya bölünür.
- Tüm ürünleri bağlayın. Mısır ekleyin, yağ ile baharatlayın, karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin.
Fasulye eklenmesi ile
Hardallı
Gerekli ürünler:
- 1 kavanoz konserve fasulye;
- 300-350 gram herhangi bir üzüm;
- 0.5 g Pekin lahanası;
- 300 gram sert peynir;
- 1 kırmızı soğan kafası;
- balzamik sirke;
- hardal kaşığı;
- herhangi bir bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar.
Pişirme Talimatları:
- Tavus kuşunu ikiye bölün, büyük bir rende atlayın.
Kıyılmış lahana, isterseniz şeker ekleyiniz, ellerinizle biraz hatırlayın.
- Soğan kabuğunu yıkayın, yarı halkalara kesin.
- Üzümleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
- Fasulyeleri salamura salata kasesine koyun.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.
- Sos için hardal, sirke ve yağı karıştırın. Salatayı bu sosla baharatlayın.
- Tuz, karabiber.
Mayonez ile
Gerekli bileşenler:
- 100 gram kuru fasulye;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- birkaç tutam tuz;
- 100 gram konserve mısır;
- peking yarım baş;
- 100 gr. Yeşil üzüm
Hazırlama Yöntemi:
- Pekin lahanası ince şeritler halinde kesilir.
- Üzümleri ikiye veya 4 parçaya bölün.
- Mısır ve fasulyeyi sıvı içermez, diğer malzemelere ekleyin.
- Tüm ürünleri, tuz ve mayonezi karıştırın.
Çam fıstığı ilavesiyle
Yoğurt ile
Gerekli bileşenler:
- 300 gr. konserve ananas;
- 250-270 gr. yeşil elmalar;
- 220 gr. mısır;
- 50 gr. çam fıstığı;
- 100 gr. üzüm;
- 50 gr. pekinki;
- 30 ml az yağlı yoğurt.
Pişirme Talimatları:
- Nem buharlaşmadan önce mısırı tavada hafifçe sertleştirin.
- Biraz sonra çam fıstığı ekleyin ve biraz kızartın.
- Peekinki her zamanki gibi doğrayıp yıkar.
- Üzümleri yıkayın, 2-4 parçaya bölün.
- Kavrulmuş çam fıstığını bir bıçakla kesin.
- Elmaları soyun, büyük bir rende ile silin veya şeritler halinde kesin.
- Kıyılmış konserve ananas, istenirse daha küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yoğurtla baharatlayın.
Kereviz ile
Gerekli ürünler:
- 300 gr. avokado;
- 200-250 gr. kereviz sapları;
- 40 gr. çam fıstığı;
- 200 gr. pekinki;
- zeytinyağı;
- 120 gr. Herhangi bir armut;
- 150 gr. yeşil üzüm;
- 30 ml soya sosu;
- 20 ml portakal suyu;
- pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Yemek nasıl yapılır:
- Çin lahanası başkanı saman doğranmış.
- Kereviz küçük parçalar halinde kesin, bir tavada kızartın.
- Avokado ince plastiklere bölündü.
- Armuttan soyun, ikiye bölün ve küpler halinde kesin.
- Bir tavada fındık kızartın.
- Tüm ürünleri karıştırın, salataları soya sosu ve sirke karışımıyla karıştırın.
Hızlı tarif
Gerekli ürünler:
- 300 gr. pekinki;
- 100 gr. kırmızı ve yeşil üzümler;
- 70 gr. yeşil zeytinler;
- 500 gr. kapari;
- küçük bir demet maydanoz;
- İtalyan otlar tutam;
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- limon suyu yarım yemek kaşığı.
Yemek nasıl yapılır:
- Pekin lahanasını ince şeritler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve İtalyan otlarını serpin.
- Üzüm dilimleri veya çeyrek kesilmiş.
- Zeytinleri ikiye bölün ve kapari sıvıları çıkarın.
- Malzemeyi karıştırın, zeytinyağ ile baharatlayın, limon suyuyla serpin.
Bir yemek nasıl servis edilir?
Bu yemeği sunmanın yolları, sadece hostesin hayal gücü ile sınırlıdır! Salatayı doğranmış fındık, yeşillik, ekstra mısır taneleri ile serpebilirsiniz (eğer tarif var ise). Ağda ayrıca, maruldan yapılmış güzel kompozisyonlar ve heykeller ile birçok fotoğraf vardır. Bu çeşitlilikteki fikirlerden ne seçeceğiniz size kalmış.
Gördüğünüz gibi, Çin lahanasından ve üzümlerden salata yapmak oldukça kolaydır. Bizim tarafımızdan sunulan tarifleri denediğinizden emin olun ve biz size kat verin - kesinlikle onları beğeneceksiniz!
