Dünyanın en popüler lahana türlerinden biri savoy lahanasıdır. Gastronomik ve tıbbi alandaki benzersiz özelliklerden (hastalıkların önlenmesi ve diyetlerin zorunlu bir bileşeni) "Sebze Kraliçesi" olarak da adlandırılır.
Savoy lahana 19. yüzyılda Rusya'ya tanıtıldı. Ülkemizde, lahana turşusu yapılabilmesine rağmen, fermantasyon için uygun olmamasından dolayı sebze popülerliği artmamıştır.
Bugün ne kadar yararlı vitamin ve iz elemente sahip olduğunu, ayrıca ne zaman bir sebze yiyemeyeceğinizi öğreneceksiniz.
Kimyasal bileşimi
Ürün bileşiminde benzersizdir. Bitkinin yapraklarında sert çizgiler yoktur - sınıfta nispeten daha az lif vardır. Yapı içerir:
- yağlar - 0.1 gram;
- proteinler - 1.2 gram;
- karbonhidratlar - 6 gram.
İz elementler ve vitaminler
Savoy lahana C vitamini bakımından zengindir (portakaldan bile daha fazla). Vücudu serbest radikallerden etkili bir şekilde korur, erken yaşlanmayı durdurur.
Kompozisyondaki vitaminler ve eser elementler:
Bir ve c- B1 (tiamin).
- B2 (riboflavin).
- B6 (piridoksin).
- B9 (folat).
- Pantotenik asit.
- Niasin.
- Tokoferol.
- Phylloquinone.
- Beta karoten.
Bir ve cYeterli iyot içeriği, endokrin sistemin normal çalışmasını destekler ve sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kükürt vücudun iç rezervlerini güçlendirir ve doyurur ve bu da enfeksiyon riskini azaltır ve hızlı yara iyileşmesine katkıda bulunur.
Bu çeşidin lahanası ayrıca mineralleri de içerir:
- iyot;
- demir,
- bakır;
- manganez;
- çinko;
- kalsiyum ve diğerleri.
Endikasyonları ve Kontrendikasyonları
Dengeli bileşimi, vitamin ve minerallerin bolluğu, sindirimi kolay, Savoy lahana, özellikle bağışıklık sistemini geliştirmek ve beriberi önlemek için etkilidir.
Ürün ne zaman faydalı olacak:
- Sindirim sisteminin bazı patolojileri. Lahana bağırsakları iyileştirmeye yardımcı olur, rahatsızlıklarını önler. Metabolik süreçleri ve iştahı arttırır. "Kötü" kolesterolü uzaklaştırır ve vücuttaki düzenlenmesine katkıda bulunur.
- Tümörler. Bu çeşitteki doğal antioksidanlar, çeşitli tümör tiplerinin gelişimini engelleyebilir. Ayrıca gençliğin uzatılmasına yardımcı olan hücre ve dokuların yenilenmesine de katkıda bulunur.
- Karaciğer. Savoy lahana vücudu temizler ve zehirlenmeden korur.
- Önleme. Sebzelerin kullanımı kan basıncını normalleştirmeye ve kardiyovasküler patolojilerin gelişimini önlemeye yardımcı olur. Kandaki şeker seviyesi normalleştirilir, damarların durumu iyileşir.
- Lahana, göz basıncını düşürmek ve optik sinirin işini normalleştirmek için vazgeçilmezdir.
- Savoy lahana düzenli kullanımı ile etkili kilo verebilir.
- Savoy lahana suyu başarıyla bir antiviral ve anti-enflamatuar ajan olarak kullanılır.
- Ağzını boğaz ağrısı, periodontal hastalık ve stomatit ile durulamak için su ile (1: 1) lahana suyu çözeltisi kullanılır.
Bu önemli! Beyin aktivitesinde çok iyi sebze etkisi. Bu sinir sisteminin çalışmasını dengeler, hafızayı, konsantrasyonu ve görsel algıyı geliştirir. Lahana Alzheimer ve Parkinson hastalıklarının önlenmesinde kullanılmalıdır.
Ne zaman sebze yiyemezsin?
Bazı tanı ve şartlarda Savoy lahanası yasaktır.
Bu ürünü pankreas (pankreatit) ve tiroid bezindeki ihlaller için kullanmak tehlikelidir.- Sternumda veya karın boşluğunda ameliyat sonrası lahana tavsiye edilmez.
- Ayrıca, yüksek asitli gastrit için lahana yemeyin.
Bu ürünü pankreas (pankreatit) ve tiroid bezindeki ihlaller için kullanmak tehlikelidir.Aşırı sebze tüketimi aşırı gaz oluşumuna neden olabilir, Bu sindirim sistemini bozar ve kalp rahatsızlığı olan insanlara zarar verebilir. Karaciğeri aşırı doldurmamak için lahana süt ve fasulye ile birlikte kullanılmamalıdır.
Yarar ve zarar
Bu ürün aktif olarak pişirme işleminde kullanılır - çeşitli şekillerde hazırlanır, birçok yemeğe dahil edilir. Ancak, bileşimdeki faydalı iz elementlerin bolluğu, sebzelerin hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için vazgeçilmez olmasını sağlar.
Savoy lahana zarar sadece kontrendikasyonları ihmal ederseniz mümkündür. Karın boşluğu ameliyatı sonrası bireysel hoşgörüsüzlükle birlikte gastrointestinal sistemdeki bazı problemlerde ürün yasaktır. Farklı insan grupları için savoy lahana yararlılığını göz önünde bulundurun.
Çocuklar için
Sebzede bulunan vitaminler ve eser elementler, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vitamin eksikliğini önlemek için ürünün mevsimsel salgınlarda ve soğuk mevsimde çocuklara verilmesine izin verilir. 1 yaşından küçük çocukların kolik ve hazımsızlıktan kaçınmak için haşlanmış biçimde ve küçük dozda lahana vermesi önerilir. Sebze, 8 aya kadar olan çocuklarda son derece kontrendikedir.
kadınlar
Savoy lahanasında bol miktarda bulunan folik asit, hamilelikte çok faydalıdır. Bu elementin eksikliği fetüsteki nöral tüpte bir kusurya ve ayrıca omurganın patolojilerinin gelişmesine neden olabilir.
erkekler
Savoy lahana, prostatit ve iktidarsızlığın önlenmesi için harika olan erkeklerin cinsel işlevlerini geliştirmeye yardımcı olur.
Savoy lahanası, lahana ailesinin birçok çeşidinden sadece bir tanesi olmasına rağmen, iyileştirici özelliklerinde lider yerlerden biridir. Sebze, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sağlığı iyileştirmek için mükemmeldir. Ürün hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır.
