Pekin lahanası, salatalara, mezelere ve hatta ana yemeklere ek olarak herkes tarafından bilinir. Uzak Doğu'dan bize geldi, menüde ve diyette yakalandı.
Ev hanımları, bu tür lahanayı, salata olarak ve sıradan bir lahana olarak kullanılabileceğinden sevmektedir.
Biliyor musun Pekin veya Çin lahanası, lahana ailesinin şalgam alt türlerine aittir. Ayrıca Çin salatası denir. İlk defa, Pekin lahanası, MS 5. yüzyıl kadar erken anılıyor. bir yağ ve sebze bitkisi olarak.
Pekin lahanası ve kalorisinin bileşimi
Pekin lahanası yaprakları zarif ve sulu bir tada sahiptir ve bir rozet veya bir lahana başı oluşturur. Her yaprak kenarlarından tırtıklı veya dalgalı ve ortasında beyaz bir damar vardır. Yaprakların rengi sarıdan parlak yeşile döner. Rahatlatıcı özellikleri olan laktucin içerirler, sindirimi ve uykuyu geliştirir.
Pekin lahanası, bileşiminde diğer sebzelerden farklıdır. Bu içerir:
- protein -% 1.5-4;
- askorbik asit;
- C, B1, B2, B6, PP, A vitaminleri;
- sitrik asit;
- karoten.
Aynı zamanda mikro elementler de dahildir: demir, kalsiyum, çinko, kükürt, magnezyum, sodyum, vb. Lahananın kalori içeriği 16 kcal, proteinler - 1.2 g, yağ - 0.2 g, karbonhidratlar - 2.0 g. besinler ve vitaminler bu tür lahana diğerlerinden daha üstündür.
Pekin lahanasının faydalı özellikleri
Pekin lahanasının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Lahananın iyileştirici özelliklere sahip olduğu belirtilmelidir.
Çin'deki karmaşık kimyasal bileşim ve faydalı iz elementler nedeniyle, Pekin lahanası kanı temizlemek, diyabet ve diğer hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.
Ayrıca, ağır ve zararlı metallerin vücuttan uzaklaştırılmasına ve içerisindeki amino asitlerin içeriğine bağlı olarak düşük bağışıklığa sahip kişilere yardımcı olması nedeniyle radyasyon hastalığı için de önerilir.
Son çalışmalar, lahana kanserinde savaşmak için kullanılabileceğini göstermiştir.
Kardiyovasküler yetmezliği olan kişiler için Pekin lahanası önerilir. Gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kabızlığı önler ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Pekin lahanasının kilo vermedeki faydalarının belirtildiği belirtiliyor. Protein ve besin kaynağı olduğundan düşük kalorili bir diyetle kullanılabilir. Pekin lahanası kalorisi düşüktür, bu nedenle beslenme uzmanları obezite çeken insanlara kullanmanızı önerir.
Birçok kişi lahana yemenin işe yaramadığını söylüyor:
- baş ağrısı ve nevroz;
- diyabet ve hipertansiyon;
- ateroskleroz ve kalp hastalığı;
- düşük bağışıklık;
- yüksek kolesterol;
- karaciğer hastalığı;
- beriberi.
Bu önemli! Taze meyve ve sebze, yumurta, et, tavuk ile Pekin lahanası yemek en iyisidir. Ayrıca, lahana fındık ve tahıllar ile birleştirilir. Bu kombinasyonda, faydalı özellikleri iki katına çıkacaktır.
Pekin lahanasının kadınlar için sağladığı faydalara dikkat çekiliyor: kullanımı gençliğin ve cildin daha elastik hale gelmesine yardımcı oluyor, saçlar yumuşak ve sağlıklı. Kadınlar genellikle lahanaları maskeler ve losyonlar için kullanırlar.
Pekin lahanası, sadece sindirim sistemi iltihabı olanlara zarar verecektir. Lahana, herhangi bir şekilde ülser veya kolit muzdarip insanlar için tavsiye edilmez.
Lahanayı hamile bırakabilir miyim
Bir kadının vücudunda hamilelik meydana geldiğinde değişir. Hamilelikten önce, bir kadın normal olarak bir veya başka bir ürüne tolerans gösterebilir ve hamilelik sırasında ona karşı tutum ve tepki tamamen farklı olabilir.
Bu nedenle, vücudun tepkisini izlerken, lahana da içeren yiyeceklerin dikkatli bir şekilde kullanılması önerilir. Her şey normalse, ürün güvenli bir şekilde diyete dahil edilebilir.
Pekin lahanasını taze yemek en iyisidir, çünkü işlem sırasında faydalı özelliklerin bir kısmı kaybolur. Bileşimi nedeniyle, hamile kadınlar için Pekin lahanası birçok fayda sağlayacaktır. Uzmanlar haftada iki kez 200-300 g kullanmanızı tavsiye ediyor.
Bu önemli! Kullanımdan önce, zehirlenmeyi önlemek için lahana iyice yıkanmalı ve kaynar suyla durulanmalıdır. Hamile bir kadının vücudu çok hassastır ve ekstra strese ihtiyacı yoktur.
Pekin Lahanası Acıtıyor
Çin lahanası hem fayda hem de zarar getirir. Kullanımından yan etkileri vardır.
Bazı insanlar diyetlerine lahanayı kattıktan sonra şikayet ederler:
- şişkinlik ve şişkinlik;
- midede ağırlık ve ağrı;
- hazımsızlık.
Ayrıca oluşabilir alerjik reaksiyonlar. Hastalığın ilk semptomlarında, ürün atılmalı ve bir doktora danışılmalıdır.
Bu, gastrointestinal sistemin organlarında bireysel hoşgörüsüzlük veya enflamatuar süreçlerin bir işareti olabilir. Ayrıca gastrit için Pekin lahanası tavsiye edilmez. İçerdiği asit hastalığı ağırlaştırabilir.
Birçok ülkede Çin lahanası popülerdir, çünkü gerçeklerin çoğu, lahananın daha fazla fayda sağladığını göstermektedir. Sadece uzman bir şekilde kullanmanız ve şüpheniz varsa doktora danışmanız gerekir.
Çin lahanası nasıl yenir, dünyanın farklı yerlerinde salata yemek
Pek çoğu, Pekin lahanasını nasıl yedikleri sorusuyla ilgileniyor. Temel olarak salata yeşili olarak kullanılır, çorbalara lahana eklenir, garnitürler, salamuralar ve kurutulur. Çin ve Asya ülkelerinde, lahana genellikle Kvas'tır ve yerel bir incelik olarak kabul edilir.
Avrupa'da Pekin lahanası deniz mahsulleri salatalarında kullanılır. Lahana kafaları sebze ve et çorbalarını pişirmek için kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da Pekin lahanası, çeşitli mezeler, salatalar ve ilk yemekler hazırlamak için de kullanılır.
Biliyor musun Kore'de Pekin lahanası kimchi adı verilen ulusal bir yemek haline geldi. Bu bir lahana turşusu baharatlı lahana turşusu.
Lahana çorbası, pancar çorbası, okroshka, hodgepodge ve diğer yemekleri pişirebilirsiniz. Hepsi farklı yenilikler olacak, lezzetlenecek ve zevklerini yeni yollarla gösterecek.
