Karnabahar, uygun fiyatlı, çok lezzetli ve son derece sağlıklı bir sebzedir. Ham karnabahar herkesin zevkine göre değilse, çok az insan karnabahar çorbasını veya pişmiş karnabaharı çedarla reddedebilir.
Karnabahar, hassas tomurcukları nedeniyle adını aldı. Bu çiçekler - kafalar yenir. İngiltere'de bir deyiş vardır: “En güzel çiçekler karnabahar çiçekleri.” Sebze İngiltere'de oldukça popülerdir. Rusya'da, çok popüler ve boşuna değildir. Sonuçta, karnabahar çok miktarda mineral, amino asit, vitamin içerir. Faydalı iz elementlerin aynı depo. Ancak kontrendikasyonlar var.
Bu sebze ne zarar verebilir?
Tabii ki, beslenme uzmanları karnıbaharı mümkün olduğunca sık yemeyi tavsiye ediyorlar. Ancak her üründe her organı ayrı ayrı etkileyen maddeler var.
Gastrointestinal sistem hastalıklarının akut evrelerinde, sebze rahatsızlık verebilir, kusmaya, bulantı, kolik, şişkinliğe neden olabilir. Lahana yerken, gastrointestinal sistemin epitel organları iltihaplanır.. Bu, hastanın genel durumunu kötüleştirerek ağrıya neden olur.
Ne zaman kullanabilirim?
Karnabahar, bir asır önce yetiştirilmemiştir, ancak henüz tam olarak araştırılmamıştır. Açıkça tanımlanmış faydalı özellikleri ve insan vücudu üzerindeki etkileri. Ancak, gerçeklere ve pratik bilgilere dayanarak lahana kullanmanın ne zaman ve ne zaman gerekli olmadığı konusunda güvenle söyleyebiliriz.
Karnabahar kullanımı için endikasyonlar:
Aterosklerozu önlemek için sebze yenir.- Lif sindirim sürecini etkiler, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarının temizlenmesine yardımcı olur.
- Karnabahar, istenmeyen kan kolesterolünü düşürür. Lipitlerin kantitatif bileşenini normalleştirir.
- Yağ asitleri ve vitaminlerin bileşimindeki mevcudiyetin bir sonucu olarak lahana, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Toksinleri etkisiz hale getirir.
- Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanma sürecini engeller, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Besinler sayesinde kimyasal reaksiyonun seyri hızlanır, metabolizma daha hızlı gerçekleşir.
- Hamile bir kadın karnabahar yerse, fetusun uygunsuz gelişme riski önemli ölçüde azalır.
- Potasyum varlığı kalp için önemlidir, kalp atış hızını ve kan basıncını normalleştirir.
- Başka bir bileşen olan - molibden diş minesinde faydalıdır.
- Lahananın avantajı, vücutta yeterli bir glikoz seviyesini muhafaza etmektir, bu da diyabet için özellikle önemlidir.
- Sebzelerde bulunan biotin, ciltte iltihaplanma sürecinin gelişmesini önler. Dermatit, mantar enfeksiyonları, sebore riskini azaltır.
- Düzenli karnabahar kullanımıyla kanserin ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz.Glukosinolat, vücuttaki diğer maddelerle kombinasyon halinde izotiyosiyanat haline dönüştürülen bir lahana bileşenidir.
Böyle bir kalitatif dönüşüm, kanser hücrelerinin önemli ölçüde azalmasına ve malign tümörlerin büyümesinin yavaşlamasına katkıda bulunur.
- Sebze ayrıca beynin yüksek kalitede çalışması için kullanışlıdır.
- Görme organları üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ortaya koyan, katarakt gelişimini önler.
Aterosklerozu önlemek için sebze yenir.
Karnabahar için kontrendikasyonları:
- alevlenme aktif aşamasında bağırsak, mide, pankreas hastalıkları;
- mide asitliğinin artması;
- bağırsak krampları;
- gut;
- hipertansiyon;
- bireysel hoşgörüsüzlük ile;
- tiroid problemleri;
- ameliyat sonrası dönemde, sütürler göğüste ve karın bölgesinde bulunduğunda;
- böbrek hastalığı.
Şaşırtıcı özelliklerine rağmen, karnabahar, kötüye kullanılması durumunda vücuda çeşitli yan etkiler şeklinde zarar verebilir. Bundan kaçınmak için, ürünün kullanımı için kontrendikasyonlara ve normlara tüm dikkatle davranılması gerekir.
Bazı hastalıklar için sebze yiyebilir miyim, yiyemez miyim?
pankreatit
Teşhis edilmiş bir pankreatit ile, pankreas üzerindeki yükü azaltmak için bir diyet zorunludur. Bununla birlikte, besinler kolay sindirilebilir, düşük kalorili, vitamin ve faydalı elementler açısından zengin olmalıdır. Bunlar karnabaharın özellikleridir.
Hastalığın alevlenmesi döneminde tüketilen lahana miktarı azaltılmalıdır.. 100 gramdan fazla olmayan maksimum günlük kısım, yalnızca kaynatılır veya buharda pişirilir. Bir insan karnabahar yerse ve o zaman rahatsızlık yaşarsa, sebzenin diyetten çıkarılması gerektiği anlamına gelir.
Ne zaman gastrit
Gastrit gastrik mukozanın enflamatuar süreçlerden muzdarip olduğu bir hastalıktır. Yanlış beslenme, alkol kötüye kullanımı, Helicobacter'ı yenince oluşur.
Gastroenterologlar, karnabahar kullanımını yasaklamaz ve hatta ısrar eder. Sonuçta, zengin bileşimi midenin mukozalarını yeniler, metabolizmayı normalleştirir, vücudun doğal gücünü arttırır.
Sebzenin insanlarda kontrendike olduğu unutulmamalıdır.:
- yüksek asitli;
- hastalığın alevlenmesi sırasında;
- hiperasit tipi gastrit ile.
zaman gut
Bu lahana türü yasak bir üründür. Sonuçta, pürin bileşikleri içerir. Onlar hastalığın suçlularıdır. Ancak karşıt görüşler var. Her durumda, kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.
Diyabetli
Diabetes mellitus, doktorların bile çoğu zaman kafasını karıştıran iki tipte ortaya çıkar.
- Tip 1 - en şiddetli kronik hastalık. Hastalık, bağışıklık sistemi pankreas tarafından üretilen insülini öldürdüğünde meydana gelir. Sonuç olarak, kan şekeri seviyesi yükselir. Esas olarak çocuklarda ve 35 yıla kadar insanlarda gelişir.
Şeker hastaları kesinlikle diyetlerini izler. Karbonhidratlarla aşırı yüklenmiş ürünler, ne kadar az şeker olursa o kadar iyi olamazlar. Karnabahar, bol miktarda bitkisel protein ve lif içerir, enzimlerin üretimini artırır, uzun süreli tokluk hissi verir. Aynı zamanda, yemekten sonra şeker seviyesi aynı seviyede kalır.
- Tip 2 diyabette insülin eksikliği yoktur.. Obezlerde 40 yıl sonra ortaya çıkar. Bu durumda, düşük kalorili yiyeceklerin kullanımı. Karnabahar böyle bir sebzedir. Oldukça fazla sayıda iz element içerir, hemen hemen tüm vitamin grupları, fitocidler.
Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır, vücudu korur, diyabetle zayıflar. Ve sulforapan, hastalığın gelişmesini önleyerek kardiyovasküler sistemi komplikasyonlardan kurtarır.
Mide ülseri ile
Karnabahar, beyaz bir lahanadan daha fazla tercih edilir, çünkü hassas bir yapıya sahip olduğundan daha az kaba lif ve daha fazla protein içerir. Bu nedenle, mide tarafından algılanması çok daha iyidir.
Bir ülserin aç karnına taze sıkılmış lahana suyu kullanması önerildiğinde, günde 100 ml. Hala haşlanmış ya da haşlanmış yiyebilirsiniz.
Zayıf mı, güçlü mü?
Sebzeler kabızlığa neden olmayan ürünlerdir.. Kompozisyonunda karnabahar, büyük miktarda kaba elyafa sahiptir. Bu diyet lifleri pratikte sindirilmez ve dışkı kütlelerinin kütlesini oluşturur. Bunlardan daha fazla, bağırsak kitleleri çıkışa hareket ettirmek için daha kolay, bu nedenle boşaltma işlemi düzenli ve ağrısız bir şekilde gerçekleşir.
Ayrıca karnabahar gaza neden olmaz. Bu çeşidin püresi, özellikle küçük çocuklara vermek için kullanışlıdır. Liflerin hassas yapısı nedeniyle, sebze bağırsaklarda şişkinliğe neden olmaz. Artan gaz yeteneğinde beyaz lahana var.
- Yemek tarifleri, hem de çocuklar için ayrı pişirme varyasyonları.
- Emzirme ve hamilelik sırasında kullanın.
- Sebzelerin bebek mamasına doğru tanıtılması.
- Kalori içeriği, bileşimi, sağlık yararları ve zararları.
- Fidan Yetiştiriciliği.
- Açık zemin için en iyi tohum çeşitleri.
Kontrendikasyonların varlığında kullanımın sonuçları
Tüketilen ürünün miktarı, ilk başta, hasta kişinin durumunu etkiler. Belki de asgari miktar kötü bir şey getirmeyecek ve aynı anda çok fazla karnabahar yerken, bu kesinlikle hissedilir.
Her şeyden önce, kronik hastalıklar kötüleşecek, genel durum kötüleşecek, akut ağrının ortaya çıkması muhtemel. Kontrendikasyonları olan insanlar lahana bir dizi komplikasyon ve yan etki getirebilir..
Böylece karnabahar mutfağımızdaki yerini almaktadır. Bazen lezzetli bir sebze ile kendinizi şımartın ve yapmalısınız. Ancak, vücuda zarar vermemek için, sağlık sorunları olan insanlara dikkatle davranmalısınız.
