Korece marine edilmiş karnabahar nasıl yapılır?

Yeni bir şeyler denemek ve gün boyu ocakta durmamak isteyenler için Korece'de karnabahar turşusu tarifi mükemmel.

Bu meze sizin imzanız olacağından emin olabilirsiniz. Ve en önemlisi, çok hızlı bir şekilde yapılır: sadece 15-20 dakikalık aktif pişirme!

Sabahları biraz çaba harcadık ve akşamları misafirlerinize ve ailenize lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayın! Konuklar ayrıca bir tarif isteyeceklerdir!

Bu çerez buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir, bu nedenle ileride kullanmak üzere hazırlanın. Karnabahar turşusu için birkaç hızlı tarif ve masada hazır yemek servisi için seçenekler düşünün.

Kore mutfağı

Kore tarifinde karnabaharın pişirilmesi, üründeki maksimum miktarda vitamin ve mineralden tasarruf etmenizi sağlar. Bu yüzden Kore mutfağı, dünyadaki en kullanışlı mutfaklardan biri olarak kabul edilir..

Salamura yemeklerin yararları ve zararları

Kore mutfağının oldukça baharatlı ve baharatlı olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle mide ekşimesi veya gastrit eğilimi varsa, bu tür yiyecekler size kontrendikedir. Bununla birlikte, bir yemeğin içindeki baharat miktarını ihtiyaçlarınızı karşılamak için kolayca azaltabilirsiniz (örneğin sarımsak miktarını azaltabilirsiniz). Korece'de karnabahar için küçük çocukların tedavi edileceği anlaşılıyorsa, baharatların sayısı da azaltılmalıdır.

Eğer mideniz sağlıklıysa ve baharatlı yiyecekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Sonuçta, baharatlı yemeğin stresle mücadeleye yardımcı olduğu, sindirim, kan dolaşımını iyileştirdiği ve soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olduğu bilinmektedir.

• Kaloriye hazır yemekler 100 gr. - 79 kcal.
• Sincaplar - 2 gr.
• Yağ - 4 gr.
• Karbonhidratlar - 10 gr.

Gördüğünüz gibi, yemek hafif ve sağlıklı.

Fast Food Tarif

Gerekli Malzemeler:

• karnabahar kafası;
• 1 havuç;
• 4 diş sarımsak (tadına göre ayarlanabilir).

Marine için:

• 130 gr. şeker;
• 1 yemek kaşığı. tuzu;
• 40 ml rafine bitkisel yağ;
• 50 ml sirke% 9;
• 700 ml su;
• 1 çay kaşığı kişniş;
• 1 çay kaşığı zerdeçal;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• kırmızı biber - tatmak;
• defne yaprağı;
• Biber, soğan, yeşillik ve diğerleri gibi diğer baharatları deneyebilirsiniz.

Karnabahar taze, çürük ve hasarsız olmalıdır. Olası böcekleri ortadan kaldırmak için, bir bıçağın ucuna bir çorba kaşığı tuz ve sitrik asit ekleyerek soğuk suda pişirmeden önce 30 dakika bekletin. Asit yerine, bir çorba kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.

Hazırlama Yöntemi:

1. Yıkanmış lahana küçük çiçeklere bölünmüş. Parçaların boyutunu kendiniz ayarlayın, biri büyük parçaları sever, biri küçüktür.
2. Dilimleri suda 3-4 dakika kaynatın. Suyu kaynatıp, lahananın çiçeklerini atabilir ve yangını kapatabilirsiniz.
3. Kapağın altında 4-5 dakika bekletin. Bu durumda, lahana özellikle gevrek.
4. Lahananın içinde pişirildiği suyu tahliye etmeniz gerekiyor.
5. Lahana kaynarken, havuç ve sarımsak kesilir. Sarımsakları bir bıçakla ince bir şekilde doğrayın ve havuç, Korece'de havuçlar için özel bir rende ovulduğunda daha estetik görünüyor. Ancak normal büyük rende kullanabilirsiniz.
6. Turşuyu hazırlamak için, suyu kaynatın, baharat ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirin, böylece lezzet ve tatlarını suya verin. Tuz, şeker, sirke ve kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
7. Sebzeleri marine ete dökün, soğumasını bekleyin ve buzdolabında 10-12 saat bekletin.

Aynı tarif için, kış için lahana hasat edebilirsiniz:

1. Bunu yapmak için, sebzeleri pişirin, bir kavanoza koyun.
2. Sıcak turşuyu doldurun ve kapakları toplayın.

Böylesine lezzetli bir kavanoza kavuşup servis yapmak çok keyifli.

ÖNEMLİ! Karnabaharı uzun süre saklamak için bir kavanozun içine yuvarlarsanız, kabı iyice durulayıp sterilize ettiğinizden emin olun!

10-12 saat beklerseniz, güç ve fırsat olmazsa, marine etme işlemi kolayca hızlandırılabilir. Bunu yapmak için, marine edilmiş sebzeleri dökünüz, onları baskı altına alın. Lahanayı buzdolabına koymayın; çıtır çıtır, baharatlı karnıbaharın tadını 5-6 saatte çıkarabilirsiniz.

Bazı faydalı ipuçları

• Baharatları denemekten korkmayın. Temel tarif her zaman en sevdiğiniz baharat ve sebzelerle desteklenebilir. Örneğin, Bulgar biberini karnabahar ile turşu haline getirin.
• Sapın yanında yapraklarla bir lahana başını bulmaya çalışın. Sulu yaprakların varlığı genç ve taze lahananın kesin bir işaretidir.
• Baştaki salkım birbirine sıkıca oturmalı ve lahana, güçlü, beyaz ve koyu lekesiz olmalıdır.
• Mümkünse, dekapaj için satın aldığınız baharatları kullanmayın. Genellikle çok tuzlu veya tatlıdırlar. Kore'deki karnabahar, zevkinize göre ayarlayabileceğiniz en temel baharatları gerektirir ve her zaman ürünün kalitesinden emin olursunuz.

Dosyalama seçenekleri

Kore'de marine edilmiş karnabahar, masada mükemmel bir bağımsız aperatifdir.

Bu yararlı bir garnitür:

• et;
• balık;
• bir kuş

Özellikle kebap pişirmeyi planladığınızda doğada bir kavanoz almak iyi. Sadece biraz soğan, dolmalık biber, yeşillik ekleyebilir ve bitkisel yağla doldurabilirsiniz. Harika bir salata al.

Çeşitli Kore atıştırmalıkları egzotik olmaktan ve evimize sıkıca oturmaktan vazgeçti. Kore tarzı karnabahar harika, hafif bir yemek.Bu size çok fazla çaba ve pahalı bileşenler gerektirmez.

Deneyin, ailenizin ve misafirlerin seveceği kesinlikle bir atıştırmalık haline gelecektir. Afiyet olsun!