Korece'de karnabahar nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir: Marul, garnitür ve marine için adım adım tarifler

Kore'deki karnabahar, ayrı bir yemek ya da Kore kültürüne hayran olan insanlar için hoş bir ek için mükemmel bir seçenektir. Farklı baharatlar ve keskinlikler ile sıkılmış menüye bir yenilik eklemek isteyenler için mükemmel.

Yemeğin uzun süredir Kore kültürünün temsilcilerinin yanı sıra Sovyet sonrası mekândaki pek çok evde beslenmesi de yer alıyor.

Daha sonra, bu tarifte Korece'de evde karnabaharın nasıl yapıldığını söyleyeyim.

Yarar ve zarar

Yemeğin oldukça keskin bir tadı vardır, bu nedenle sindirim sistemi hastalıkları, ülserler, gastrit, yüksek asit ve diğer hastalıklar olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Aynı zamanda çoklu alerjik reaksiyonların kullanımını sınırlamaya değer.

Karnabaharın kendisi birçok besin maddesi ve mineral içerir.Protein içerisindeki proteinden bir buçuk kat daha fazla protein ve üç kat daha fazla C vitamini içerir. Sindirimi artırmaya yardımcı olur ve çocuk taşımada doğum kusurları riskini azaltır.

Buna ek olarak, kalori düşüktür. Bir porsiyon 200 yüzden az kalori, 10 protein, 5 yağ ve 20 karbonhidrat içerir. Vejetaryen menüye harika bir katkı olacak.

Fotoğraflar ile yemek tarifleri yemek

Korece'de karnabaharı pişirmek için pek çok seçenek var. Aşağıda Kore'de karnabahar pişirmek için hızlı dahil olmak üzere 3 adım adım tarifler verilmiştir.

Hızlı Turşu Snack

Snack yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 700 gram karnabahar;
• bir havuç;
• 5 diş sarımsak;
• 1 litre su;
• 1 çorba kaşığı sirke% 9;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 50 ml bitkisel yağ;
• kişniş, tatlı kırmızı biber, biber ve defne yaprağının bir karışımını tatmak için.

İşleme Malzemeleri Pişirmeden önce ürünleri hazırlamak ve kendinizi korumak önemlidir. Yani, karnabahar birkaç saat tuzlu soğuk suya batırılmış böcekleri ve solucanları başın içinde saklanan böcekleri öldürmek için ıslattı. Aksi takdirde, masada yemek yaparken tatsız bir sürprizle karşılaşabilirsiniz.

hazırlanması:

1. Lahana küçük çiçeğe demonte edilmeli ve beş dakika kaynar suda haşlanmalıdır.
2. Turşuyu pişirmeye başlayın. Bir litre su, şeker, sirke ve bitkisel yağ ile karıştırılmalıdır.
3. Beş dakika sonra, turşuyu kaynatın ve süzülmüş karnabaharı dökün. Kapasite karanlık bir yerde bırakılmalıdır. Böylece işlem daha hızlı olacak.
4. Havuç rendeleyin ve sarımsak, oldukça büyük dilimler halinde doğrayın.
5. Marine suyu soğuduktan hemen sonra, havuç, sarımsak ve kalan baharatları ekleyin.
6. Altı saat boyunca serin bir yerde bırakın. Geçmiş zamandan sonra, yemek hazır olacak.

Bu yemeği pişirmenin video sürecine bakmayı öneriyoruz.

Kore havuç salatası nasıl yapılır?

Salata pişirmek için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• 1 kg karnabahar;
• 1 büyük havuç;
• 1 adet dolmalık biber;
• 1 küçük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1.5 yemek kaşığı sirke;
• tadına bakmak için tuz;
• 20 ml susam yağı;
• kavurma amaçlı bitkisel yağ;
• Korece 0,5 yemek kaşığı havuç yemek için baharat;
• 4 dilim acı biber;
• 1 çorba kaşığı şeker.

hazırlanması:

1. Karnabaharı, beş dakika boyunca kaynar suda haşladığımız küçük çiçeklere böldük. Elde edilen salata kalitesi buna bağlıdır.
2. Lahanayı yatırın ve soğuk suyla durulayın.
3. Soğanı, kızarana kadar yağda kızartmak üzere halkalara bölün.
4. Havuçlarımı yıka ve onları Kore havuçları için rendele.
5. Biber tohumlardan temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir.
6. Sarımsakları soyun, bir havuçun içine sıkın ve bir dakika kadar kızartın.
7. Bir kasede önce lahanayı, sonra pansumanı hazırlayın.
8. Korece ve sirke içindeki havuçlar için baharat ekleyin.
9. Tüm iyice karışık, salata hazır. Afiyet olsun.

Karnabahar salataları için başka tarifler de hazırlayabilirsiniz. Karnabahar salata yemek tarifleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

garnitür

Garnitür hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

• 2 havuç;
• 1 bardak şeker;
• 1 kg karnabahar;
• 100 gram sirke;
• 1 litre su;
• 5 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 50 gram bitkisel yağ;
• Korece havuç için baharat.

hazırlanması:

1. Lahana yıkanmış ve salkımına demonte edildi. Kaynar suda beş ila on dakika bekletin
2. Havuç rendeleyin.
3. Sarımsak temiz ve daireler halinde kesin.
4. Litre suya pişirme turşusu, sirke, tuz ve bitkisel yağ ekleyin.
5. Lahana, havuç, sarımsak tavaya koyun. Üstünü baharatla doldurun ve turşuyu dökün.
6. 6-10 saat sonra bir garnitür hazır olacaktır. Yemek tereyağı ile doldurulmalıdır.

Bu garniteyi nasıl pişireceğinizi gösteren bir video izlemeyi öneriyoruz.

Karnabahar yan yemekler için başka seçenekler de vardır (karnabahar tarifleri hakkında daha fazla bilgi için bu maddede bulabilirsiniz).

Sebze toplama ile kışa hasat ve farklı çeşitlemeler

• Kış için:Kış için bir tarif hazırlarken, öğütülmüş biberi bezelye ile değiştirir ve kişniş ekleriz. Kavanoza pişirilmiş rulolar, bu nedenle önceden hazne ve kapakları hazırlamanız gerekir. Kavanozların içine yerleştirilmiş, rendelenmiş sarımsak ve havuç ile karıştırılmış, çiçeklenme şeklinde bölünmüş lahana, bütün kaynayan turşuyu dökün. 10-15 dakika boyunca, bankalar sterilize edilir ve sonra kapaklar bükülür.
• Havuçlu: Çeşitlemelerden biri de yemeğe Kore tarzı havuç ilavesi. Lahana zaten marine edildiğinde eklenir.
  Tariflerin çoğu başlangıçta havuç içerir, bunlar lahana ile birlikte kızartılır veya kızartılır.
• Pancar ile: Bu durumda, pişirme pancar rendesi üzerine rendelenir ve rendelenmiş havuç ile eklenir. Ve turşunun üzerine dökülür. Ayrıca pancar ekleyebilir ve bitmiş salatada pişirebilir, ilginç ve lezzetli bir lezzet verir.
• Dolmalık biber ile: Ana tarife şeritler halinde kesilmiş ve lahana ile karıştırılmış Bulgar biber eklenir. Her şey marine edilmiş. Altı saat sonra, yemek hazır olacak. Işığa acı biber ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda doğranmış biber ve diğer baharatları eklemeyin.

Boşluk seçenekleri olan kullanışlı bir video izlemeyi öneriyoruz:

Havuçlu:

Kıyılmış pancar ile:

Karnabahar kış için daha fazla tarif boşlukları bu malzemede bulunabilir.

Dosyalama seçenekleri

Bir yemeği ayrı bir meze olarak veya ana yemeğe garnitür olarak servis edebilirsiniz. Marine edilmiş karnabahar ayçiçek yağı veya zeytinyağı ile doldurulabilir ve masaya servis edilebilir. Vejeteryan bir tablonun çeşitliliğinin yanı sıra, tavuk veya domuz yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar.

Korece'de karnabahar, ev yapımı tarife göre pişirilmiş, günlük masaya harika bir katkı olacak ve her türlü şenlikli yemeği dekore edecektir. Baharatlı ve tuzlu tat, yemeğinizi ayrı bir salata ve et için garnitür olarak kullanmanıza izin verecektir. Çeşitli tarifler kısa sürede bir salata hazırlamanıza veya kışa marine etmenize olanak sağlar. Size ve evinize karşı afiyet olsun.