Etli sade ve lezzetli pişirme karnıbahar

Karnabahar, düşük kalorili içeriği nedeniyle çoğu diyet gıdalarının popüler bir sebzesidir. Yiyecekleri daha doyurucu hale getirmek için, et ekleyebilirsiniz. Dahası, bu ürünler çeşitli yemeklerin pişirilmesi sürecinde mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bunlardan haşlanmış lahana et, börek, lahana çorbası, shukrut ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Çok fazla tarif var. Daha sonra, böyle bir ürün kombinasyonunu kullanmamanız tavsiye edilen mutfak düetinin faydalı özelliklerini anlatacağız, bunun yanında doyurucu ve lezzetli tarifler ve bunlara hizmet için seçenekler hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Yarar ve zarar

Karnabahar insan vücudu için faydalıdır, çünkü birçok vitamin içerir: U, B, C, A, P, K

Kalori lahanası küçük - 100 g ürün başına sadece 100 kcal. Lahana tabağına et gibi diğer ürünler eklenirse, bu rakam önemli ölçüde artar. Böylelikle tavuk veya hindi bulunan lahananın kalorik içeriği 100 g başına 171-175 kcal, etli lahananın kalori içeriği (sığır, domuz, kuzu) 100 g başına 191-200 kcal'a ulaşır.

Bununla 100 g bitmiş yemek şunları içerir:

• proteinler - 6.4 g;
• karbonhidratlar - 3.1 g;
• yağ - 8,3 g

Bu göstergeler pişirme tekniğine bağlı olarak biraz değişebilir. Etli Lahana, yetişkinlerin ve çocukların diyetine dahil edilebilecek bir yemektir. Et, vücudun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok miktarda protein içerir.

Görülebilen faydalara rağmen, etli lahana, gastrointestinal kanalın çalışmasında sorun yaşayan insanlara zararlıdır. Hastalığın alevlenmesi, rahatsızlık verici semptomların ortaya çıkmasına neden olabilir: ağrı, şişkinlik, şişkinlik. Yemeğin yüksek kalorili içeriği nedeniyle şekli takip edenler için uygun değildir.

Fotoğraflar ile basit ve lezzetli yemek tarifleri

Kish: pişirme yöntemi

Et ve lahana kullanmanın gerekli olduğu yemeklerin hazırlanmasında en popüler yemeklerden biri kişdir. Pasta sadece evde - Fransa'da değil, diğer ülkelerde de popülerdir.

Test için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 250 g un (bir elek ile elemek gerekir);
• 150 g soğutulmuş tereyağı veya margarin, orta büyüklükte küpler halinde kesin;
• 1 büyük yumurta veya 2 küçük;
• 2 yemek kaşığı soğuk su;
• küçük bir tutam tuz.

Doldurma için:

• 1 orta karnabahar kafası;
• 200 g et;
• 3 küçük yumurta veya 4 büyük;
• 300 ml. % 10'dan fazla olmayan krem ​​yağı muhtevası;
• 200 g yumuşak peynir;
• 4-5 yemek kaşığı. kıyılmış maydanoz;
• Hindistan cevizi, tuz ve karabiber tadında.

Pastayı belli bir sırayla hazırlamanız gerekir:

1. Elenmiş unu tereyağ ile karıştırın. Sonuç bebek olmalı.
2. Bir yumurta ekleyin ve hamuru top haline getirin.
3. Hamuru bir filmle sarın ve buzdolabına 25-30 dakika koyun.
4. Sonra hamuru buzdolabından çıkarır, ince bir tabaka halinde yuvarlar ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayıp, tahtalar oluştururuz.
5. Bu durumda, gelecek kek bir 30 dakika daha buzdolabında saklanır.
6. Bu süreden sonra, fırınlanan tabaka buzdolabından çıkarılmalı ve bir parça parşömen kağıdına koyulup üzerine 1 bardak bezelye dökülmelidir.
7. Daha sonra gelecekteki pastayı fırına 15 dakika koyun, önceden 190 ° C'ye ısıtın
8. Bundan sonra, kek fırından çıkarılmalı, parşömen ve bezelye kaldırılmalıdır.
9. Sonra hamuru 7 dakika daha pişiririz.

Bu önemli! Parşömen ve bezelyenin yanmadığından emin olun. Aksi takdirde, pasta hoş olmayan bir tada sahip olabilir.

Kişin tabanı hazır olduğunda, doldurma hazırlığına geçebilirsiniz. Bu bölüm ayrıca birkaç aşamadan oluşur:

1. Karnabahar tuzlu suda 5-7 dakika kesilmeli ve pişirilmelidir (sebzelerin doğru pişirilmesi hakkında daha fazla bilgi için burada bulabilirsiniz). Sonra suyu boşaltın ve lahanayı soğumaya bırakın.
2. Bu sırada eti şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada 8-10 dakika kızartın, az miktarda sebze veya zeytinyağı ilave edin.
3. Peynir, krema, maydanoz ve yumurta, ayrı bir kapta çırpılır.
4. Küçük hindistan cevizi, baharat, et, lahana ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.

Hamurlu bir fırın tepsisine doldurun ve 30-40 dakika pişirin.

Pişirme sürecinde, pastayı takip etmesi gerekir, böylece yanmaz.

Karnabahar pişirme turtası hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Türkiye ile

Türkiye lahana ile iyi gider. En popüler yemek fırında pişmiş karnabaharlı hindidir. Ayrıca, bu yemeğin hazırlanması için havuç, sert peynir ve baharat gerektirir. Pişirme işlemi oldukça basittir:

1. Lahana ve et kesilmeli, baharatlarla baharatlandırılmalı ve fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
2. Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve bir kabuk oluşturmak için rendelenmiş peynir serpmeye hazır olmadan birkaç dakika önce.

Sığır eti ile

Biftek ile kızarmış lahana - doyurucu bir yemek. Bunu yapmak için:

1. Karnabahar çok doğranmış olmalıdır.
2. Et şeritler halinde kesin ve 7-10 dakika yağda kızartın.
3. Lahanayı etle birleştirin, soğan, havuç, domates ve baharat ekleyin.
4. Düşük ateşte 30-40 dakika pişirin.

Domuz eti ile

Öneri! Domuz eti - yağlı et, pişirmeden önce fazla yağ alınmalıdır.

Etin iyice kaynatılması için karnabaharlı domuz eti yavaş pişirilirken pişirilir (karnabahar pişirilirse yavaş pişirilir, makalemize bakın). Bunun için:

1. Sebzeler - lahana, soğan, domates, havuç ve dolmalık biber kesilmelidir.
2. Et, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, multicookerin dibine yayılır.
3. Yukarıdan sebzelerle uyuyakalırlar, baharatlarla baharatlanırlar.
4. Biraz su ve bitkisel yağ ekledikten sonra, 60-40 dakika boyunca bir zamanlayıcı ayarlamanız gerekir.

Yemek servisi için seçenekler

Etli lahana masaya sıcak servis edilir. Çeşitli soslar, ketçap, mayonez, ekşi krema ilave edilebilir. Ayrıca yemek yeşilliklerle süslenmiştir:

• maydanoz;
• dereotu;
• kuzukulağı.

Çanak büyük tabakların üzerine yerleştirilebilir ya da küçük porsiyonlarda saklanabilir. Etle pişirilmiş lahana, çeşitli içeceklerle birleştirilir:

1. çay;
2. taze meyve suyu;
3. meyve suyu;
4. kahve.

Yemek lezzetli ve besleyicidir. Ancak, ölçülü olması gerekir. Aksi takdirde, sindirim sistemiyle ilgili problemler yaşayabilirsiniz.

Videoyu izle: Kıymalı Karnabahar Yemeği tarifi (Mayıs Ayı 2024).