Meyilli karnabahar her zaman yerinde olacaktır: garnitür olarak, aile filmi izlemesi için çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak (bu cips veya külçeler değil mi?), Ve ince akşam yemeği için seçeneklerden biri olarak bile. Buzdolabında ne olduğunu hatırlarsanız ve biraz fantezi kullanırsanız birçok seçenek vardır.
Çok diyet çıktı çünkü böyle bir yemek fırında hazırlanır. Makalemizde, meyilli karnabahar pişirmek için en iyi tarifleri paylaşacağız. Size bu tür yemeklerin servis edilmesinin nasıl ve daha iyi olduğunu söyleyeceğiz. Ayrıca bu konuyla ilgili yararlı bir video da izleyebilirsiniz.
Faydaları
Meyilli fırında kalorili karnabahar salkımına, - 100 g başına 78 kcal. 5.1 gram kadar protein içermektedir. Karbonhidratlar ve yağlar neredeyse eşit miktarlarda dağıtılır - 4.1 g ve 4.8 g Değer, çünkü yalnızca dolu kalacağınız değil, aynı zamanda vücudunuza da büyük faydalar sağlayacaktır. Kimyasal bileşim ve iz elementlerin sayısı da aynı seviyededir.
Ayrıca karnabaharda sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum, selenyum, bakır, çinko bulunur.. Ayrıca karnabaharda yer alan amino asitler ve yağ asitleri de onu diyetlere yapışan insanlar arasında popüler bir ürün haline getirir.
Karnabaharın yararları hakkında bir video izlemenizi öneririz:
hasar
Böyle sağlıklı bir bileşime rağmen, mide ülseri olan kişilerde karnabahar kullanmamak daha iyidir, çünkü mide suyunun üretimini uyarır. Ayrıca gut hastaları için sebze gutu önerilmez, çünkü pürinler içerir.
Nasıl pişirilir: adım adım tarif ile temel adım
malzemeler:
- karnabahar kafası;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. l. bir tepe ile (yoğun ekşi kremayı hatırlatması gereken testin tutarlılığı tarafından yönlendirilmelidir);
- tuz - ½ çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- baharatlı otlar - tatmak;
- bitkisel yağ
Pişirme aşamaları:
- Bu tarif için karnabaharın pişirilmesi, bir kafa lahananın tuzlu suya 5 dakika süreyle koyulmasıyla başlamalıdır. Bunun nedeni, sebzenin ortadan kaldırılması gereken böcekler olabileceğidir.
- Bir sonraki adım, kafanın küçük çiçeklere kesilmesidir. Bundan sonra bir tencerede suyu kaynatmanız ve tuz. Daha sonra, salkımları dikkatlice suya indirmeli ve 3 dakika kaynatınız. Sonra bir kevgir içinde katlayın ve daha fazla soğumalarını bekleyin, bir hamuru hazırlayın.
- Derin bir kapta hamuru için, baharatlı otlar ekleyerek, tuz ve karabiber ile yumurta çırpın. Bu adım atlanabilir, ancak daha sonra yemek kokulu çıkmaz. Yumurtaları yumurtalara eleyin ve hamuru ekşi kremaya benzeyen kalın bir kıvama getirin.
- Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır ve bu sıcaklığa ulaşana kadar, ayrı lahana çiçekleri meyilli içine batırılır. Bundan sonra, bitkisel yağ ile yağlanmış, karnabahar parçalarının, meyilli olarak iyice ıslatılmış bir fırın tepsisine gönderilir.
- Kızartma süresi 15 ila 20 dakika arasında değişebilir. Her çiçeklenme kaplı altın kabuk odaklanmak daha iyidir. Göründüğü anda - bunu elde edebilirsiniz.
Güveç Pişirme Çeşitleri
Tercihlerinize veya buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak, karnabahar pişirme tarifleri biraz değişebilir. Birkaç seçenek var.
Net ile
Pişmiş karnabahar salkımına net bir şekilde bakmak için unu nişasta ile değiştirin. yukarıda tarif edilen tarifte. Mısır kullanmanız önerilir, ancak eğer elinizde değilse, patates alacaktır. Bu durumda pişirme süresi 30 dakikaya yükselecektir.
birahane
Böyle bir tarif en kullanışlı değildir, ancak havadar meyilli almak için en iyisidir. Karnabaharı bira hamurunda pişirmek için, temel tarife yarım bardak bira ekleyin. Hamur oldukça sıvı olacaktır, bu yüzden un miktarını arttırmanız gerekir. Bu aşamada, gerekli kalın kıvamı elde etmek için yavaş yavaş yumurtalara ve biraya elemek gerekir. Bu yemek yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış fırında olacak.
Yumurta olmadan yağsız
Aynı pişirme özelliklerinden sonra, Yumurta olmadan bir meyilli yapabilirsiniz, ancak süt kullanarak. Buna ek olarak, inek yerine soya kullanırsanız, tabak sebzeli olacaktır. Bu meyilli süt karışımının hazırlanması için, aynı oranda suyla seyreltilir ve sonra hamuru elde etmek için unu hafifçe eleyin, hamurun krep üzerindeki kıvamı, ancak çok kalın değildir.
Ekmek kırıntılarında
Bu pişirme seçeneği meyilli tamamen ortadan kaldırır. Haşlanmış ve soğutulmuş lahana tomurcukları, fırın tepsisinde, ekmek kırıntıları (2 yemek kaşığı) ile kolayca serpilir. Lahana baharatlarla serpilebilir: kırmızı biber ve kişniş. Bitkisel yağ ile sulanır. Böyle bir yemek 200 derecede 30 dakika pişirilir.
Ekmek kırıntılarında karnabahar pişirme hakkında daha fazla bilgi edinin burada.
Ekmek kırıntıları ile fırında karnabahar pişirme hakkında bir video izlemenizi öneririz:
Yoğurt üzerinde
Ekşi süt üzerine bir meyilli karnabahar, temel tarifte olduğu gibi aynı prensibe göre hazırlanır.. Ancak, genel maddeler listesine yarım bardak ekşi süt eklenir.
Çabuk güveç: 3 yol
Krema sosunda
Sonuç olarak, hassas ve kremsi bir tada sahip çok lezzetli bir yemek elde edersiniz.
malzemeler:
- karnabahar kafası;
- tereyağı - 10 g;
- sert peynir - 70 g;
- 2-3 diş sarımsak;
- 2 su bardağı süt.
Pişirme aşamaları:
- Lahana salkımına demonte ve tuzlu suda 7 dakika kaynatın. Bir kevgir içine at.
- Tamamen kırılıncaya kadar tereyağını tavada önceden ısıtın. Bir çorba kaşığı un ekleyin. Açık kahverengi bir renk görünene kadar karışımı karıştırın ve ısıtın.
- Unlu tereyağına 2 bardak süt ekleyin. Homojen kremsi bir kütle haline getirmek için ısıtılmış bir tavada karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Pişirme kabını yağ ile yağlayın, soğutulmuş çiçekleri koyun, tuzlayın, krema sos ile dökün, sarımsak ekleyin. Üzerine peynir serpin, ince bir rende üzerine sürün.
- 20 dakika pişirin.
Kremalı karnabahar pişirme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Kremalı bir sosta karnabahar güveçlerinin pişirilmesi hakkında bir video izlemenizi öneririz:
Peynirli hardal
malzemeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l;
- sert peynir - 100 gr;
- hardal tozu - 2 çay kaşığı;
- un - 2-3 yemek kaşığı. l;
- soda - ¼ h;
- kurutulmuş dereotu - 1 tatlı kaşığı.
Pişirme aşamaları:
- Karnabaharı çiçeğe yerleştirin ve tuzlu suda 3 dakika kaynatın.
- Peynir ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir kasede yumurta, peynir, ekşi krema, kurutulmuş dereotu ve soda karıştırın. Karışıma un eleyin, hardal tozu ekleyin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın.
- Karnabahar çiçek salçasını meyilli halde bekletin, yağlanmış bir forma koyun ve 20 dakika pişirin.
Diyet güveç
Tüketilen kalori miktarını diyet ve izleyenler için, bu güveç özellikle size hitap edecek.
malzemeler:
- brokoli - 200 g;
- karnabahar - 300 g;
- ıspanak - 50 g;
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- un - 6 yemek kaşığı. l;
- soda - ½ tsp;
- tuz, baharatlar.
Pişirme aşamaları:
- Karnabahar ve brokoliyi tuzlu suda 3 dakika kaynatın.
- Bir kasede kefir, yumurta, tuz, un, soda, ıspanak ve baharatları karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, lahanayı, brokoliyi oraya koyun ve un karışımını dökün.
- 30 dakika pişirin.
Karnabahar diyet tarifleri hakkında daha fazla bilgi burada bulabilirsiniz.
Masaya servis
Ana yemek olarak fırında pişmiş hamurdaki karnabahar, ekşi krema veya mayonez bazlı soslarla en iyi şekilde birleştirilir. Bir çift sarımsak dişi veya bir tutam kırmızı biber eklenmesi önerilir.
Lahana garnitür olarak işlev görürse, et ve kümes hayvanları ile iyi gider. Bu konuda hayal gücü ve deneme gösterebilirsiniz.
konsey: Ekmek kırıntılarında pişmiş karnabahar, halindeyken atıştırmalık olarak zararlı külçelere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olacaktır.
Sonuç
Bütün bu basit tarifler fırında pişirilir. Bu tür yemekler diyet olarak kabul edilebilir, çünkü hazırlıkları için minimum yağ kullanır. Ancak tadı geleneksel olarak bir tavada pişirilmiş lahanalardan daha kötü değildir.
