Şalgam - en eski bitki mahsullerinden biridir. Bu faydalı sebze, vitaminlerin zengin bir bölümünü elde etmek için buğulanabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir, doldurulabilir, ezilebilir. Tabii ki, birçok insan bir mağazada veya pazarda bir kök sebzenin parasını ödemek istemiyor, ancak evde yetiştirmek istiyorlar.
Ancak, şalgamların tohumlardan yetiştirilmesinde bu makalede yazılı olan nüanslar vardır. Ve size zamanında bir şalgam dikmenin neden önemli olduğunu ve ekim zamanlamasının neye bağlı olduğuna ve açık arazide ve evde veya serada ekim zamanlamasında bir fark olup olmadığına bakacağız.
Zamanında inişin önemi
Şalgam soğuğa dayanıklı bir kültürdürve bu nedenle, kar erimesinden hemen sonra, genellikle nisan ayının ortalarında veya mayıs ayının başlarında ekilebilir. Tohumlar bir ila üç derecelik bir sıcaklıkta bile büyümeye başlar. Ancak şalgam, haziran ayının sonlarında - kış ayları için sebze toplamak amacıyla Temmuz ayı başında ekilebilir. Eylül ayında ekim ve Kasım ayında hasat seçeneği de vardır: bu yönteme kış ekimi denir. Bu dikim meyveler erken toplanır. Normalde şalgamların toprağa ekilmesi için herhangi bir koşul yoksa, folyoyla kaplı bir serada veya evde bir kabın içinde ekilmesi gerekir.
Şalgamlar evde ekilebilir ve tıbbi amaçla ve salata yeşillikleri olarak kullanılan yapraklara ek olarak küçük meyveler bile elde eder!
Çok daha iyi "öncekiler":
- salatalık;
- domates;
- patates;
- havuç.
Yanlış periyodu seçmenin sonuçları
Şalgam dikim zamanına dikkat etmek gerekir, çünkü çok erken veya geç terimler bitki üzerinde çok sayıda cüruflu pirece ya da “renk çiçeklenme” olarak adlandırılabilir. Çiçeklenme rengi ve köklerin büyüklüğü nedeniyle acı çekiyor ve bazen hiç yoklar. Bu fenomenin nedenleri:
- olumsuz hava koşulları (soğuk, aşırı yağışlı yaz, bulutlu havalarda güneş ışığı eksikliği);
- bitki gelişimini geciktiren yetersiz beslenme.
Fosfor noksanlığı yapraklar üzerindeki mor ve mor jantlarla tanınabilir.. Çoğunlukla bu sorun, bitki soğuk havalarda veya asidik toprakta yaşamaya zorlanırsa, manganez, demir veya alüminyum gibi yüksek miktarda bileşik içeriyorsa oluşur.
Ekim zamanını ne belirler?
Lezzetli, vitamin açısından zenginse kök bitkileri yaz aylarında almak isterse, Nisan veya Mayıs aylarında şalgam ekmek daha iyidir. Ancak bir sebze ve kış için hazırlayabilirsiniz: o zaman tohumları haziran ve temmuz aylarında ekmelisiniz. Nadiren, ancak yine de, yöntem, şalgam Eylül ayının ortasına dikildiğinde kullanılır ve Kasım ayında hasat edilir, bu da soğuk mevsimde bile meyvelerden memnun olmanızı sağlar.
Şalgam hasat yılda iki kez elde edilebilir. Zaman kaybetmemelisiniz, çünkü lezzetli ve sulu meyveler elde etmek çok keyifli!
Açık toprağa ekim zamanı
Herhangi bir bitkinin ekim tarihlerinin, yer değişimlerine göre farklılık gösterdiği bilinmektedir. Şalgam tohumlarının, ılıktan başlayıp soğuk yerlerde sona ermesiyle Rusya'nın farklı bölgelerine ekilmesi gerekenler:
- Merkez Rusya'da (Moskova bölgesi).
Varoşlarda ilkbaharda, nisan ayının başından bu yana, yazın başında - temmuz başında veya haziran sonunda, açık toprağa kök ekmeye başlarlar. İklim burada oldukça ılık ve meyve yetiştirmek için mükemmeldir.
- Urallarda.
Urallar'da ilkbaharda bir sebze ekerler, Mayıs ayının ilk on yılında ekmeye başlarlar ve yaz aylarında, haziran ayının ortasına kadar şalgam ekerlerler. Burası biraz daha soğuk, bu nedenle ekim ve hasat tarihlerini biraz değiştiriyor.
- Sibirya'da.
Sibirya'da, kural olarak, Mayıs ayının ikinci on ayında, Temmuz ayının ortasında veya sonbaharda şalgam ekmeye başlarlar. Ayrıca tarihlerin Sibirya'nın güneyinden kuzeye doğru farklılık gösterdiğini de dikkate almanız gerekir.
Uyarı! Şalgamın nemi sevdiğini ve bu nedenle yağmurlu bir iklimi (aşırı değil!) Veya havanın yüksek nem oranının işe yarayacağını anlamak önemlidir.
Açık arazide, serada ve evde ekim zamanı arasında bir fark var mı?
İyi koşullar ve evin sıcaklığı nedeniyle, Şubat-Mart aylarında, tam da serada olduğu gibi bir şalgam ekebilirsiniz, bu aynı zamanda havadaki keskin değişikliklerin veya uzun yağmur gibi azgın elementlerin olmamasından da etkilenir.
Sera ve ev bitkileri saksı veya kaplarda yaşar ve kök bitkileri için çok az alan olduğundan şalgam yapraklarının toplanması daha iyidir, ki bunlar da çok faydalıdır.
Popüler ve sözde “bebek” kökleri, evde yetiştirilen şalgamlardan toplanan küçük, genç meyvelerdir. Önemli ve tohumlar arasındaki mesafe: bir serada veya evde, 2,5 - 5 cm olmalıdır, zeminde - 8 - 10 cm, gelecekteki meyvelerin büyüklüğü buna bağlıdır. Fidelerin bakımı - inceltilmeyi unutmayınız, bu prosedür toprağı büyük ve sağlıklı bitkilerde iyi bir hasat için bırakacaktır.
Atalarımızın şalgam sevip, saygı duymalarına şaşmamalı. Folklorda bir yer buldu, sadece Rus peri masalı "Şalgam" ı hatırlamak yeterli. Bu güne kadar ev hanımları birçok şekilde hazırlanır, kendilerini ve sevdiklerini lezzetli şalgam yemekleri ile sevindirir. Artık şalgam dikim terimlerini biliyorsunuz ve engelsiz bir özenle meyvelerden zengin vitaminleri kendiniz alabilirsiniz!
