Ispanak nasıl faydalıdır ve hangi yaşta bir çocuğa verilebilir?

Ispanak - vitamin ve eser elementlerin gerçek bir hazine. Bir çocuğun büyüyen vücudu için faydalarını abartmak zordur.

Genelde inanıldığı gibi yeşilliklere değil, sebzelere aittir ve Avrupa ve Amerikan mutfağında çok popülerdir.

Rusya'da çok az kişi bu bitkinin faydalı özelliklerini ve onu çocuk diyetine dahil etme olasılığını bilir. Makale ıspanak kullanımının ne olduğunu ve hangi yaşlardan itibaren tamamlayıcı gıdalara eklenebileceğini size söyleyecektir.

Hangi yaştan itibaren verebilirim?

Bu sebzenin eşsiz bileşimi onu özellikle çocuğun sağlığı ve gelişimi için faydalı kılar. Çocuğun merkezi sinir sisteminin, kardiyovasküler sisteminin ve mide-bağırsak sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu yaprak sebzesi ayrıca çok fazla lif içerdiğinden kabızlık çeken çocuklara da yardımcı olur.

Çoğu Rus çocuk doktoru buna katılıyor çocukların altı aydan başlayarak ıspanak kullanması gerekir ancak çocuk diğer yapraklı sebzeleri denedikten sonra. Ancak yabancı bebek maması üreticileri, 4 aylıktan itibaren çocuklar için tasarlanmış patatesli yemeklerde ıspanak içermektedir.

Sadece patates püresi ya da çorba şeklinde, ısıl işlem görmüş sebzelerle başlamaya başlamak gerekir. İlk defa, minimum bir doz yeterlidir (1ch.l.). Ispanak alerjik ürünlere ait olmamasına rağmen, bireysel hoşgörüsüzlük hariç değildir. Reaksiyonun olmadığı durumlarda, günlük doz yavaş yavaş 50g'ye yükseltilebilir.

İki yaşından büyük bir çocuğun menüsüne taze ıspanak yaprakları eklenir. Yeşillere, salatalara 200 g marul başına 50 g yaprak oranında eklemeleri önerilir.

Bu önemli! Çocuğa haftada iki defadan fazla ıspanak yemeklerinin verilmesi önerilmez.

Bebeğinize sadece taze hazırlanmış bir yemek sunabilirsiniz.

Faydaları

Ispanağın faydası, bileşimi ile ilgilidir. Besin içeriği (100 g üründe):

1. Vitaminler (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0.1.
2. Mineraller (mg):
   • Potasyum - 774.
   • Kalsiyum - 106.
   • Magnezyum - 82.
   • Fosfor - 83.
   • Sodyum - 24.
   • Demir - 3.5.
   • Çinko - 0.53.
   • Selenyum - 0,001.
   • Bakır - 0.013.
   • Manganez - 9.
   • İyot - 0.02.
3. Besin değeri (100 g ürün başına):
   • Kalori - 23 kcal.
   • Proteinler - 2.9 g.
   • Yağ - 0.3 g.
   • Karbonhidratlar - 2 g.
   • Diyet lifi - 1.3 g.
   • Su - 91,6 g.

Böylece, Bebek mamasında ıspanak şunlara katkıda bulunur:

• metabolizmanın normalleşmesi;
• raşitizm önleme ve güçlü kemik ve dişlerin oluşumu;
• bağışıklık güçlendirme;
• anemi tedavisi;
• kabızlık giderici.

Ayrıca ıspanak bileşiminde lutein içerir, bağışıklığı arttırır, diyet lifi. Sebzede bulunan antioksidanların onkoloji oluşumunu engellediğine inanılmaktadır. Ispanağın avantajları düşük kalorili içeriğini içerir, bu nedenle fazla kilolu çocuğu tehdit etmez.

Ek olarak, bu listeye, tiroid bezini koruyarak tonlama etkisi, hafif diüretik etki, stres ve zihinsel eforla ilgili yardım eklemeniz gerekir.

Ne zaman ve ne zaman zarar verebilir?

Ispanağın en büyük dezavantajı oksalik asidin varlığıdır. Bu nedenle böbrek veya üriner sistem hastalıkları bulunan bebeklere sunulamaz. Ayrıca, bu yapraklı sebze, karaciğer hastalıkları olan çocukların sağlığına, gastrointestinal sistem ülserlerine zarar verebilir. Bununla birlikte, yalnızca eski ıspanak yapraklarında çok fazla oksalik asit görülür ve gençlerde çok küçüktür.

Bu önemli! Oksalik asit, bir yemeğe süt veya krema ekleyerek nötrleştirilebilir. Bunlar tüm bebek ıspanak yemeklerinin temel bileşenleridir.

Kombine nedir ve nasıl kullanılır?

• Taze Ispanak Birinci ve ikinci kurslarla iyi gider. Fakat yeni formda çocuklar müstehcenlik yüzünden ondan hoşlanmıyor. Kullanmadan önce, eskileri çıkartıp yaprakları ayırmanız gerekir. Taze ıspanak, daha önce parşömene veya nemli bir peçeteye sarılmış ancak en fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Aksi takdirde, sadece çocuğa değil aynı zamanda yetişkinlere de vücuda zarar veren tuzları oluşturur.

  Erken yaşta, taze ıspanak çocuk vermemek daha iyidir. İki yaşından büyük çocuklar için menüye ekleyebilir, haftada ikiden fazla değil ve sadece genç yaprakların uzunluğu 5 cm'den fazla olamaz.

• Kurutulmuş ıspanak balık, et yemekleri, tahıl gevrekleri ve garnitürler için baharat olarak kullanılır. Taze yapraklar özenle seçilir, yıkanır ve temiz havada veya özel bir kurutucuda kurutulur.

  Kuru otlar, hava geçirmez bir kapta karanlık bir yerde saklanır ve gerekirse öğütme işleminden birkaç dakika önce yemeğe öğütülür. Ana yemeklerde 1 yaşından büyük çocuklara kuru ıspanak tavsiye edilir.

• Dondurulmuş Ispanak donmuş haldeki besinlerini ve tadını koruduğu için iyidir. Çocuklar için yemeklere dondurulmuş yeşillikler de eklenebilir. Ancak ıspanağın dondurucuda 3 aydan daha uzun süre depolanmasına izin verilmez. Pişirirken dondurulmuş ıspanağın taze meyveden 2 kat daha az alınması gerektiğini dikkate almak gerekir.

  Dondurucudan çıkardığınızda, derhal sıcak bir kaba almalısınız, çünkü çözülme öncesi ıspanak daha fazla vitamin kaybeder.

• Haşlanmış ıspanak Dondurulmuş gibi, besinlerini kaybetmez. İlk su boşaltılmalı ve yeni suda kaynatılmaya devam edilmelidir. Bu yapraklardaki nitratlardan kurtulur. Tek tip renklendirmeli taze yapraklar çocuklar için yemek pişirmek için uygundur. Ispanak hızlı bir şekilde kaynatılır, böylece yemeğin içindeki tırnak pişirme sonunda oluşur.
  Bir yıla kadar olan bebekler için patates püresi ve ıspanak ve et veya sebze ile sufle hazırlanır, patates püresi çorbalarına eklenir. Daha büyük çocuklar isteyerek yeşillikler, turtalar, salatalar ve sadece ıspanak yaprakları, örneğin yumurta pate veya peynirli omlet yiyorlar.

Çocuk yemeklerinde adım adım tarifler

smoothies

maddeler:

• genç ıspanak - 1 demet;
• muz - 1 adet;
• süt - 1.5 st;
• bal - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.

hazırlanması:

1. Ispanağı iyice durulayın, eski yapraklardan ayırın ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Bal, bal ve limon suyuna dilimlenmiş muz ekleyin.
3. Her şeyi bir karıştırıcı ile öğütün, ardından sütü dökün ve karıştırıcının içeriğini tekrar dökün.

Derhal smoothies servis yapın, çünkü Depolama sırasında ıspanak rengini ve faydalı özelliklerini yitirir.

Bununla ilgili bir video izlemeyi öneriyoruz. Ispanak güler yüzlü bebek için nasıl yapılır:

Tavuk Sufle

maddeler:

• ıspanak - 1 topuz veya 1 yemek kaşığı donmuş;
• 1 adet yumurta;
• süt - 30 ml;
• 0.5 çorba kaşığı - bir karıştırıcıda doğranmış haşlanmış tavuk eti;
• bir tutam tuz;
• formu yağlamak için tereyağı.

hazırlanması:

1. Ispanak kısaca kapağın altındaki bir kapta buğulanmış.
2. Sarısı, tuzu ve sütü tavuğa bitirin, iyice çırpın.
3. Ayrı bir şekilde, proteini köpürene kadar çırpın ve karıştırın, karışıma ekleyin.
4. Sonra her şeyi önceden yağlanmış bir forma dökün.
5. Sufleyi çift kazanda pişirin, kapakla kapatın. Veya formu suyla dolu bir kaba koyun ve fırında 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika bekletin).

Bu hassas sufle, yiyeceklerin nasıl iyi çiğneneceğini hala bilmeyen küçük gurmeler tarafından takdir edilecektir.

güveç

maddeler:

• taze ıspanak - 500 gr;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• erişte - 100 gr;
• bir limon suyu;
• formu yağlamak için tereyağı;
• bir tutam tuz.

hazırlanması:

1. Ispanak yaprakları, durulayın, doğrayın ve 3-5 dakika kaynatın. Suyu sıkın ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Limon suyunu dökün.
3. Şekerli yumurta çırpın.
4. Erişte kaynatın, suyu boşaltın.
5. Hepsi karıştır, tuz.
6. Elde edilen kütleyi önceden yağlanmış bir formda yerleştirin.
7. 180 ° C'de 20 dakika fırında pişirin

Diğer yapraklı sebzeler

Ispanak ek olarak, çocuklar için çok yararlı olan diğer yapraklı sebzeler vardır. Pekin ve karnabahar, brokoli, yaprak marul, su teresi, yaprak pancarları, özellikle çocuğun gelişimi için gerekli olan sindirimi kolay demir, kalsiyum ve vitaminler bakımından çok zengindir.

Böylece, Ispanak, yapraklı sebzelerin bileşimi bakımından en zenginlerinden biridir. Vitamin ve mineralleri büyük miktarlarda içerir. Ancak belirgin bir tadın olmayışı nedeniyle çocuklar genellikle onu yemeyi reddediyorlar. Bununla birlikte, günlük çocuk menüsünde bu ürünün küçük bir içeriği bile çocuğun sağlığını önemli ölçüde artıracak ve gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.