Estragon baharatlı bir bitkidir. Antik çağlardan beri, tıbbi ve lezzet özellikleri ile bilinir, ancak günlük yaşamda, Rus ev kadınları onunla pek sık karşılaşmazlar.
Ve bu haksızlık, çünkü bu bitkinin faydalı özelliklerinin listesi tam sayfa alıyor. Her şeyden önce onu aynı isimdeki içeceğin adıyla tanıyoruz - Estragon.
Tarhun otunu tıpta nerede kullanabileceğinizi, neden kilo vermek için kullanıldığını, birlikte pişirildiği yemeklerde taze veya kurutulmuş formda çimlerin nereye eklendiğini düşünün.
Tarhun tadı ve aroması
Estragon algımıza göre acı bir tada sahip olan Wormwood cinsine aittir. Bununla birlikte, tarhun bu tür bir tadı ile dikkat çeker, bu yüzden ekili bitkilere girer. Tarhun tadı, keskinliği ve tazeliğini gösteren hafif bir acılıkla tatlıdır. Anason, meyan kökü veya rezene tadı ile karşılaştırılabilir, ancak aynı zamanda eşsiz bir tat ve aromadır. Yemek pişirirken, diğer tüm lezzetleri içine alabildiğinden tarhun biraz ilave edilmelidir.
Tarhun tadı ve aroması çeşide bağlı olarak değişebilir.. Örneğin, "Goodwin" çeşitliliği, acı tatların baskınlığı ile karakterize edilir. "Aztek" ve "bitkilerin kralı" anason tonlarına sahiptir ve "Zhulebinsky Semko" çeşidi tatlı bir tada sahiptir. Monarch çeşidinin baharatlı tadı, sıklıkla kullanıldığı içecek ve turşularda kullanılır.
Taze ve kurutulmuş tarhun farklı tadı. Tadı arttırmak için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Isıtıldığında tarhun acılaşır, bu yüzden pişmeden pişirilir veya bitmiş yemeğe eklenir.
fotoğraf
Ne tür bir bitki olduğunu öğrenmek için tarhun fotoğraflarına bakın; bu, birçok mutfak tarifinin önemli bir bileşenidir ve tıpta da yaygın olarak kullanılır.
Tıpta ne kullanılır?
Tarhunda tıpta nerede uygulandığını, çeşitli hastalıklarda nasıl yenileceğini düşünün.
Önleyici amaçlar için
Tarhun, toksinleri vücuttan atma yeteneğine sahiptir.. Aynı zamanda, insan sağlığının genel durumunu olumlu yönde etkileyen iştahı ve sindirim çalışmalarını iyileştirir. Estragon, kanda plak oluşumuna katkıda bulunan toksinleri ve serbest radikalleri gidererek insan dolaşım sistemini korur. Böylece, kalp krizi ve felç önleme görevi görür.
Tarif: Bir çay kaşığı kuru tarhun bir bardak kaynar su dökün, ısrar ve boş bir midede bir bardak üçte bir içilir.
Bronşit ile nasıl başvurulur?
Antiviral ve antibakteriyel özellikler tarhunların bronşitlerle savaşmalarına yardımcı olur. En iyisi bu infüzyon, kaynatma, çay ile başa çıkmak. Hazırlanmaları için kurutulmuş yaprakları kullanabilirsiniz.
Bronşit tarifi: Otları (5-6 dal) bir çay kaşığı şekerle karıştırın ve suyu görünene kadar bırakın. Bir litre 0.5 litre votka dökün.
Ara sıra sallayarak, üç gün boyunca bekletin. Tenteli suda çözülmüş 20-25 damla öğünlerden önce iç. En fazla 75 damla.
iktidarsızlık
Kan damarlarını güçlendirerek tarhun kasık bölgesine kan akışını arttırır. ve sonuç olarak, erkeklerde potensi uyarır. İktidarsız tarhun nasıl yenir? Bunu yapmak için, yemekte yeşil tarhun ekleyin.
diş ağrısı
Eski Yunanistan sakinleri, tarhun yeşili diş ağrısını hafiflettiğini ve bu bitkinin çiğnendiğini fark etti. Daha sonra, bilim adamları, analjezik etkinin tarhun suyunda bulunan öjenol tarafından sağlandığını ve antioksidanların bakteri ağız boşluğundaki yayılmasını önlediğini buldular. Ek olarak, yeşil tarhun nefesini mükemmel bir şekilde yeniler.
Tarhun ile merhem ağız boşluğu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Hazırlanması için, 20 gram kuru tarhun alın, toz haline getirin, 100 gram yağ ile karıştırın. Sürekli olarak karıştırarak, düşük ateşte pişirin. Merhem soğuduktan sonra, diş etlerini bununla yağlayın. Serin bir yerde saklayın.
baş ağrısı
Tarhun analjezik özellikleri bir baş ağrısı ile başa çıkmak için yardımcı olur. Hem bireysel vakalarda hem de kronik migrende kullanılabilir. Taze otlardan veya kuru tarhundan yapılmış uçucu yağ veya bitkisel çaylar bunun için uygundur.
Baş ağrısı çay tarifi:
- Malzemeler - su, yeşil tarhun, bal.
- Bir çorba kaşığı yaprak bir litre kaynar su dökün (bitkisel veya yeşil çay ile doldurulabilir).
- Yirmi dakika sonra süzün ve için. Günde birkaç kez kullanabilirsiniz.
Adet döngüsünün ihlali
Tarhun kadınlarda adet döngüsünü normalleştirirve adet sırasında ağrı ve rahatsızlığı giderir. Decoctions veya çeşitli infüzyonlar olarak kullanılabilir.
Genitoüriner sistemin tedavisi için votka üzerinde uygun tarhun tentürü vardır. Hazırlanması için 100 gr yeşillik ve iki bardak votka gerekir.
Tarhun votka dökün ve hafta ısrar ediyor. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın ve 5-6 gün boyunca günde 2-4 kez 1 çorba kaşığı alın. Bu tarif aynı zamanda sistit ile yardımcı olur.
fazla çalışma
Canlılığı çeşitli şekillerde eski haline getirmek için tarhun kullanın. Aroma lambanın içerisine damlayabilen, banyoya ilave edilen veya onunla rahatlatıcı bir masaj yapan esansiyel bir yağ şeklinde etkilidir. Bir kaynatma veya çay da yardımcı olacaktır.
Tarhun bir kaynatma, bir sıkıştırma şeklinde yorgunluğa yardımcı olur:
- kurutulmuş yeşil tarhun yemek kaşığı bir bardak su dökün;
- beş dakika kaynatın;
- suyu bir saat ısrar eder ve zorlanır;
- Havluları kaynatma ile nemlendirin ve yatmadan önce başınızı on dakika sarın.
zatürree
Zatürree tedavisi için öneriler bronşit ile aynıdır.. İnfüzyon, kaynatma, çay uygulayın, ancak soluma için uçucu yağ da kullanabilirsiniz:
- 1 litre su kaynatın;
- 6-8 damla uçucu yağ ekleyin;
- çiftler üzerine soluk alıp havlu ile örtün.
Soğuk algınlığı
Tarhun bazlı infüzyonlar ve çaylar soğuk algınlığı için çok uygundur. Bu bitkinin antiviral ve antibakteriyel özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Soğuk algınlığı ile, böyle bir şifalı çay yapabilirsiniz.:
- 1 çay kaşığı kuru tarhun, yarım çay kaşığı rendelenmiş zencefil karıştırın, bir dilim limon ekleyin;
- malzemeler bir bardak ılık su dökün ve yarım saat bekletin;
- yemeklerden sonra iç.
Çay sadece soğuk algınlığı ile başa çıkmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi de normalleştirir.
kurt
Halk hekimliğinde, tarhun parazitlerle mücadelede uzun zamandır kullanılmaktadır. Antelmintik olarak kullanılan kuru yapraklar kaynatma:
- Bir çorba kaşığı kuru tarhun çorbası, 250-300 ml su dökün.
- Kaynatın ve en fazla 5 dakika kaynatın.
- Aç karnına yarım bardak al. Tedavi süresi bir aydan fazla değildir.
Yüksek tansiyon
Tarhunun gıdada çeşitli şekillerde kullanılması kan basıncını düşürür. Hipertansif hastalar için, bu bitki aynı zamanda yüksek tansiyonu olanlara tavsiye edilmeyen, tuz yerine kullanabileceği için de faydalıdır.
Saç dökülmesi
Tarhun kozmetolojide yaygın olarak kullanılır.. Özellikle saçları güçlendirme ve saç dökülmesini önleme yeteneği ile tanınır. Tarhun bazlı şampuanlar vardır, ancak normal şampuanınıza tarhun esansiyel yağı ekleyebilirsiniz (0.5 gram şampuan başına 10-15 damla). Tarhun ile saçlar için sıkılaştırıcı maske:
- bir avuç yeşil tarhun (kurutulmuş veya taze) su dökün ve 4-5 dakika kaynatın;
- Elde edilen kaynatma, renksiz kına bir torba dökün;
- elin tolere edebileceği bir sıcaklığa soğutun;
- üç damla papatya esansiyel yağı ekleyin;
- saç koymak, bir paket ile örtmek;
- Yarım saat tutmak için maske ve sonra yıkayın.
Kilo kaybı için başvuru
Kalori tarhun, her 100 gram ürün için yalnızca 25 kcal olduğundan, herhangi bir diyet sırasında güvenle kullanabilirsiniz. Ek olarak, bu bitkinin baharatlı tadı yiyecekleri süsler ve tuzsuz hale getirilmesine veya miktarını sınırlandırmasına yardımcı olur. Taze eklemek için özellikle iyi.
Yemek yaparken kullanın
Taze ve kuru halde eklenmiş, genellikle yedikleriyle hangi yemeklerin yapılabileceği iyi tarhun eklenmesi ile ne yapılabilir? Tarhun baharatlı aroması, dünyadaki birçok ülkenin mutfaklarında yerini buldu. Arap ülkelerinde, Fransa ve Kafkasya'da, ulusal et yemeklerine tarhun eklenir. Taze veya kurutulmuş tarhun çeşnili çorbalar, garnitürler, mezeler, salatalar. Tarhun yapraklarının korunmasında turşu ve turşulara tuzlu tat ve aroma katar. Kurutulmuş tarhun, orman tadında olması için hamur işlerine eklenebilir. Tarhun - farklı sos türleri için temel. Son olarak, buna dayanarak, içecekler hazırlanır - çay, limonata, tanıdık “tarhun”.
Tarhun, yemeklere taze anason aroması ve baharatlı, baharatlı bir tat verir. Isıtıldığında, tarhun acı bir şekilde tatmaya başlar, bu nedenle hazır yemeklere veya pişirme bitiminden 2-3 dakika önce eklenmelidir.
Salataya taze yeşillikler eklenir.. Ayrıca soslar ve soslar da yapar. Kurutulmuş tarhun, sıcak yemeklere ilave edilir. Taze tarhun yaprakları muhafaza edilmesinde ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılması tavsiye edilir.
Tarhun kekik, biberiye, mercanköşk, kekik, lavanta gibi pek çok baharatla iyi gider. Maydanoz, dereotu, kereviz, karabiber, zencefil ve soğan şirketlerinde mükemmel bir lezzet bileşimi yaratacaktır. Limon suyu tadını arttırır, bu nedenle sık sık birlikte kullanılırlar.
Kontrendikasyonlar
Yemek tarhun çok küçük miktarlarda olmalıdır.
- Aşırı tüketim, mide bulantısına ve baş dönmesine neden olabilir. Günde en fazla 50 gram taze ot, kuru tarhun - 5 gramdan fazla ve çay - 500 ml ye kadar yiyebilirsiniz. Çocuk normu 2 kat daha azdır.
- Papatya, kadife çiçeği veya paçavra alerjiniz varsa, tarhun alerjisi olabilir. Safra taşı hastalığı, ülser veya midenin diğer hastalıklarından muzdarip insanlar için yiyecek veya içeceklerle tarhun yemeyin.
- Ayrıca, bir tarlagoza neden olabileceği için tarhun içeren yemekler hamilelik sırasında kontrendikedir ve emzirirken tarhun reçeteleri çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir.
- Tarhun kanı inceltmeye yardımcı olur ve pıhtılaşmasını azaltır, bu yüzden ameliyattan önce olası komplikasyonları önlemek için en az 15 gün kullanmayı bırakmalısınız.
- Beş yaşın altındaki çocuklara tarhun verilmesini önermeyin.
Tarhun - kullanışlı özellikleri ile benzersizdirEvde kullanım genişliğinden şaşırıyor. Günlük yiyecekleri taze ve zarif bir lezzetle dekore ederek insan vücudunu iyileştirecek, güzelliğine ve uzun ömürlü olmasına özen gösterecektir.
