Havuç, özellikle kışın masada görmek güzel, sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Bu kök sebzeyi çürümekten taze ve sert tutmak, diğer sebzelerden daha zordur. Depolama için hazırlığın ilk aşaması doğru tohum seçimidir.
Uzun yaşlanma için hangi derecelerde havuç almak daha iyidir? Bu yazıda bunun hakkında ve daha birçok şey hakkında konuşacağız.
Doğru seçim nasıl yapılır?
Büyük ve sağlıklı havuçlar bile birkaç ay sakladıktan sonra siyaha dönmeye ve çürümeye başlayabilir. Bu gibi rahatsız edici bir durum optimum sıcaklık ve nem koşullarını korurken ortaya çıkar. Bu yanlış havuç çeşitlerinin seçimi ile açıklanmaktadır.
Tecrübeli bahçıvanlar bunu söylüyor depolamanın süresi ve kalitesi, kökün ekim ve olgunlaşma zamanına bağlıdır. Çeşit çeşit ve melezlerde kaybolmamak için bazı nüansları göz önünde bulundurmak önemlidir.
- Ülkemizin topraklarına ve iklimine adapte olduklarından, yerli ıslah çeşitlerinin satın alınması tercih edilir.
- Yabancı üreticilerin tohumları daha iyi bir görünüme sahip olabilir, ancak belirli yetiştirme koşullarını gerektirir (sadece serada veya fazladan gübreleme ile birlikte).
- Uzun köklü ürünler, oksijene doymuş gevşek topraklar için uygundur. Kilerde yatmak için yaz başlarında ekilmiş olan ikinci bir mahsul gerekir.
- Yuvarlak havuç hızla olgunlaşır ve düşük verime sahiptir.
Çeşitliliği seçerken, çatlama direncine dikkat etmek önemlidir.Çünkü kök yüzeyindeki küçük bir çatlak bile zararlı bakteri ve mantarların nüfuzu için ücretsiz bir yoldur. Havuç tehlikede ise en fazla 2 ay saklanabilir.
Uygun havuç çeşitleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve burada raf ömrünü bulabilirsiniz.
Geç vade grubu
Bu grup içerir Çimlenmeden 120-140 gün sonra olgunlaşan kök sebzeler. Özellikleri arasında - soğuğa adaptasyon ve hastalığa karşı direnç. Havuçların uzun olgunlaşması tadı kaybetmez, faydalı tüm özellikleri korunur. Uzun süreli depolama için geç çeşitleri öğrenin karakteristik bir form olabilir: kök uzun ve dikenlidir.
Peki grupta hangi çeşitler var?
Sonbahar kraliçesi
Kalite ilk sırada yer aldı. Ortalama meyve ağırlığı 200 g, uzunluğu 20-25 cm, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre 125 gündür. Kök sebzeler taze tüketim veya muhafaza için kullanılabilir. Bodrum katında veya mahzeni Mayıs-Haziran ayına kadar saklanır, ticari niteliklerini kaybetmez.
Flakkoro
Olgunlaşma dönemi - Sürgünlerin ortaya çıkmasından 110-120 gün sonra. Havuç parlak turuncu renk, uzun şekil, sulu eti. Tüketici özellikleri depolama sırasında kaybolmaz.
Vita Long
Son zamanlarda yetiştirilen çeşitlilik. Nispeten uzun bir büyüme mevsimi vardır - yaklaşık 140 gün. Kışlık depolama için önerilir, ancak taze olarak tüketilir.
Karlen
Olgunlaşma dönemi - 130 gün. Özelliği - meyvelerde yüksek şeker içeriği (diyabetli insanlar için önerilmez). Havuçların depolama kuralları uyarınca bahar aylarına kadar uzanır.
Mevsim sebzeleri
Olgunlaşma süresi 90 ila 120 gün arasında değişmektedir. Meyveler besin içerir, mükemmel tadı vardır. Çeşitlilik seçerken aşağıdaki isimlere dikkat etmeniz gerekir.
Samson
Havuç, uygulamada iddiasızlık ile ayırt edilir.. Çekirdek, karoten, vitamin, mikro elementler posada çok miktarda bulunmazlar. İç iklime adapte çeşitlilik. Kök sebzeleri yaza kadar geç olgunlaşan çeşitler gibi saklanır.
vitamin
Çeşitlilik, özellikle kış mevsimi için yetiştiriciler tarafından yetiştirilmektedir.. Bitki örtüsü dönemi - 110 gün. Meyvenin uzunluğu - 17 cm Kolay bakım ve ılımlı sulama havuçların lezzetini ve suyunu etkiler.
Shantanu
Sezon ortasında ve yüksek verimli çeşitlilik. Yaşlanma süresi 90-110 gündür. Kök bitkileri nakliye sırasında boğulmaz, depolama sırasında çatlamaz.
NIIOH-336
Özelliği - zengin parlak turuncu renk. Havuç uzunluğu 18 cm ağırlığa ulaşır - 120 gr.Yüksek riskli tarım alanlarında bile büyür. Kalitenin yüksek tutulması ile karakterize edilir.
erken
Erken olgunlaşma çeşitleri kış ortasına kadar devam edebilir Toprağa iniş zamanını ayarlarken. Olgunlaşma süresinin ekim ayının başından eylül ayı sonuna kadar düşmesi önemlidir. Belirli bir çeşidin olgunlaşma süresi 90 gün ise, Haziran ayı sonundan daha erken ekilmemelidir. 90 gün (3 ay) havuç olgunlaşacak ve depolanmaya uygun olacaktır. Sıcaklık ve nem koşullarını korurken, erken havuç çeşitleri 4 aya kadar depolanacaktır.
Hangi çeşitlerin saklanmasına izin verilir?
Alenka
Bitki örtüsü dönemi - 80-85 gün. Kökün şekli bir silindire benzer. Havuç tadı iyi, meyvemsi, meyvenin yüzeyi pürüzsüz ve pürüzsüz. Ekimden önce yüksek kaliteli toprak hazırlığı gerektirir. Çeşitlilik de sık sulama gerektirir. Uygun bakım ile, bir havuç ağırlığı 100 g, uzunluk - 15 cm'dir.
gölcük
Hollandaca seçim çeşitlerini ifade eder. Çimlenmeden sonra 2 ay içerisinde hasat yapılabilir. Kışlık depolama için, havuçları yataktan en geç 85 gün sonra çıkarmak gerekir.
Artek
Kök bitkileri çatlamaz, fusarium'a dayanıklıdır.
Nandrin
Meyveler eşit şekilde biçimlendirilmiş, çatlamaya dayanıklı, uzun süre depolanmış.
Tatlı bir görünüm
Ailede çocuklar veya havuç çıtçıtları sevenler varsa, kış için saklamak için tatlı çeşitleri seçmeniz önerilir. Tatlı türlerin listesi Minicore, Vitamin havuç, Krasa kızlık ve Nastena'yı içerir. Sunulan bütün çeşitler iyi tolere edilir ve çürümeye karşı dayanıklıdır.
Karşılaştırma tablosu
| isim | olgunlaşma süresi | Havuç şekli | Bitki örtüsü zaman (gün) | Depolama kalitesi |
| Parisli, Carotel | erken | Kısa yuvarlak | 60-90 | Depolamaya tabi değil |
| Alenka, Artek, Laguna | erken | Pürüzsüz, yuvarlak | 75-90 | 4 aya kadar saklama |
| Shantane, NIIOH-336 | merkezi | Silindir şekli, orta uzunluk | 95-120 | 6-7 ay saklanır |
| Sonbaharın Kraliçesi, Vita Long, Karlen | geç | Uzun, dar | 120-140 | 6-8 ay |
Depolama yöntemleri
Hasadın yüksek kaliteli kalması için birkaç yol vardır. Tüm teknolojiler karmaşıklık bakımından farklı değildir ve herhangi bir kişisel arsa için uygundur. Havuçların bodrum katında, bodrum katında veya garaj deliğinde saklanması gerekir.
Olgunluğun uzatılması ve çeşitli problemlerin (çürüklü enfeksiyon, çimlenme) en aza indirilmesi için aşağıdaki yöntemler önerilmektedir.
- Kumdaki Havuç Kutunun dibi kum ile doldurulmalıdır (4-5 cm katman). Meyveleri birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Kumla doldurun, katmanları tekrarlayın.
- Talaşta. Yöntem, talaşta depolamaya benzer. Uzun süreli yaşlanma için, kozalaklı testere talaşı alınmalıdır: bileşimlerindeki fitoksit bakterileri öldürür ve çimlenmeye karşı korur.
- Açık bir plastik torbada. Deformasyon olmadan pürüzsüz ve hatta meyveler güneşte kurutulmalı, daha sonra plastik bir torbaya katlanmalıdır. Kökler boğulacağından bağlanması yasaktır.
- Kilde Havuç Bütün bir havuç kalın bir kil çözeltisine batırılmış, sonra kurutulmuş olmalıdır. Daha sonra, hasat kutulara koyun ve bodrum katına bırakın.
İpucu! Her depolama yöntemi için sıcaklık rejimine bağlı kalmak önemlidir (havuç depolamak için gereken sıcaklık hakkında daha fazla bilgi için, buradan okuyabilirsiniz) Optimum performans: iç mekanlarda -1 ile +2 arası yeterli hava sirkülasyonu sağlar.
Havuçların nasıl depolanacağı hakkında daha fazla ayrıntı bu makalede bulunabilir ve burada evde nasıl havuç saklanacağını anlattık.
- Havuç ve pancar hasadı ne zaman başlasın ve onları bir arada tutabilir misin?
- Havuç depolama için nasıl hazırlanır?
- Saklamadan önce havuç yıkayabilir miyim?
- Depolama için havuç kesmek nasıl?
Bu nedenle, kış mevsiminde depolama için en iyi geç olgunlaşma ve sezon ortasında çeşitleri. Erken olgunlaşmış havuçlar, yalnızca toprağa geç iniş koşullarında (Haziran-Temmuz) saklanacaktır. Erken çeşitlerin kürlenme süresi 4 ayı geçmez. Sebzelerin köklerini tadı kaybetmemiş, çürümeye ve çimlenmeye başlamayın, sıcaklık ve nem modunu gözlemlemek önemlidir.
