Mısır, Mısır cinsine ait tek türdür. Çimenli ve yıllık bir bitkidir, üç metreye kadar veya 6 ila 7 metreye kadar büyüyebilir. Dört türün yanı sıra üç vahşi alt türü vardır. Mısır, dünyadaki en eski tahıl bitkisi olarak kabul edilir. Dokuz botanik gruba ayrılır.
Mısır bir mahsul olarak yaklaşık 10 bin yaşındadır. Antik çağlardan beri yetiştirilen modern güney Meksika topraklarında bulundu. Sadece sarı değil, kırmızı veya siyahtır.
Özellikler
Mısır birkaç çeşittir:
tatlı mısır (tüm agronomistlerin favorisi);- zubkovidnaya;
- silisli veya hintli;
- nişastalı;
- mumsu;
- patlama (iki türe ayrılır: arpa ve pirinç);
- poluzubkovidnaya;
- zar;
- nişasta şekeri;
- Japon alacalı.
tatlı mısır (tüm agronomistlerin favorisi);Mısır sapı, çapı yedi santimetreye kadar bir yüksekliğe ulaşır. Bu bitkinin diğer tahıllardan başlıca farklılıklarından biri içi boş ve parankim içermesidir. Mısır yaprakları çok büyük. Stamenler ve spikelets salkımına toplanır. Uzun bir damgalama var. Mısırın büyümesi ve gelişmesi 90 ila 200 gün arasında gerçekleşir. Sürgünler 11 gün sonra ortaya çıkar.
Bu bitki sıcak sever. Tohumlar 10 santigrat derece çimlenir. Fideler için yaklaşık 17 santigrat derece bir sıcaklığa ihtiyaç vardır.
ÖNEMLİ! Sürgünler 5-6 derece dayanabilir. Normal mısır gelişimi için 22 santigrat derece bir sıcaklığa ihtiyaç vardır. Sadece girişlerin ortaya çıkma döneminde ısıya ve nem eksikliğine dayanabilir.
Büyük bir hasar bitkiye neden olabilir: kuru toprak, sıcak hava, düşük nem. İlaçlamadan yaklaşık 10 gün sonra ve 20 gün sonra çok miktarda nem tüketilir. Su, bir kilogram kuru madde oluşturmak için üç yüz kilogram gerektirir.
Çok nemli topraklarda, bitki daha da büyür. Normal nem% 70-80'dir. Mısır çok miktarda ışığa ihtiyaç duyar, çünkü güney yamaçlarda ekim yapmak en iyisidir. Çok karara yetmez, çünkü mısır karartmayı sevmiyor.
Organik madde sayesinde zengin bir hasat olacak. En uygun toprak chernozem'dir. Peaty toprağı aynı zamanda mısır için de uygundur, fakat kil üzerinde kötü yetişir. Mısırın özelliği toprakta çok talepkar olmasıdır. Toprak asit bakımından zengin ise, o zaman kireç olmalıdır.
Faydalı özellikler
Bu bitki tüm dünyada değerlidir. Yemek pişirme ve alternatif tıpta kullanılır. Tıbbi bir bitkidir. Neredeyse tüm kozmetoloji ve tıp dallarında kullanılır, sadece bir gıda ürünü olarak değil.
Mısır çeşitli mineraller bakımından zengindir. Mısır proteini lizin ve triptofan içerir. Mısır ayrıca şunları içerir: pantenolik asit, tanenler, esansiyel ve yağlı yağlar ve piridoksin, biotin, riboflamin. Yararlı maddeler hem mısır koçanında hem de yapraklarında bulunur.
Bu önemli! Düşük bir enerji değerine sahiptir. Bu bitkiyi yemek, vücudu temizlemeye yardımcı olur. Toksinleri ve radyonüklidleri temizler. Yaşlanma sürecini yavaşlatır. Koçanlar tüberküloz ve zatürree gibi hastalıkları tedavi eder. Mısır, çocuklar için gerekli olan vitaminleri içerir.
Hangisini seçmek için?
Ne yazık ki, yazlık mısır zehirlenmelerinin yüzde 25'inin nedeni olarak kabul edilir. Doğru ve iyi mısırları seçmek için birkaç basit kurala uymalısınız:
- Üstleri çıkarın ve koçanı görün. Sarımsı yeşil, gri lekeler varsa, bunlar mantar belirtileridir. En sık üsttedir, mantar yavaş yavaş yapraklara hareket eder.
- Yaprakları kontrol et. Üzerlerine zarar veren mısır almayın, bu onların bakteri oldukları anlamına gelir. Ayrıca lezyonlar kırılabilir. Bu, mısırın yemek pişirmek için uygun olmadığı anlamına gelir.
- Sentetik bir koku ile mısır seçemezsinizpestisitler ile tedavi edildi.
Yemek pişirmek için hazırlık
En lezzetli genç mısırdır. Farklı şekillerde pişirilebilir. Pişirmek için koçların, tuzların ve 15 dakikalık sürelerin pişirileceği bir kaba ihtiyacınız olacaktır (koçanın üzerinde mısır nasıl pişirilir, burada okuyun).
Ayrıca mısır başka şekillerde de hazırlanabilir, örneğin: fırında, bir çiftli kazanda, bir mikrodalga fırında, bir konveksiyonlu fırında, yavaş bir tencerede, ızgarada, ızgarada, buharda pişirilmiş, mısır taneleri kaynatılır.
Nasıl kızartılır: malzemeler ve tarifler
Bu sıradışı ve oldukça lezzetli bir yemektir. Herhangi bir piknik için mükemmel. Izgara mısır pişirmenin birkaç yolu vardır:
Tereyağı ile
Alacaklar:
Mısır.- 0,2 litre su
- 45 gram yağ.
- Zeytinyağı
- Tuz.
Mısır.hazırlanması:
- Mısırı tamamen temizleyin.
- Mısır ekmeğini 5 dakika zeytinyağıyla kızartın.
- Sonra ateşi düşürün ve su ekleyin.
- Sonra tereyağını eritin ve tuzlayın.
- Koçanı yağ ile yağlayın.
Pastırma ile
Almak için gereklidir:
3 mısır.- 4 litre su
- 0.1 kilogram domuz pastırması.
- Tuz.
- 25 gram tereyağı.
3 mısır.hazırlanması:
- Koçanı soyun ve kızartın.
- Sonra, bir tencereye geçin ve suya dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Öyleyse kurut ve kur.
- Kurutulmuş mısır, önceden eritilmiş tereyağlı tavaya koyun, daha fazla domuz pastırması ekleyin ve 6 dakika daha kızartın. Tost ile mükemmel.
Pastırma sarılmış kızarmış mısır tarifi videoyu izleyin:
Peynir ile
Bunun için ihtiyacınız olacak:
Mısır.- Bir litre süt.
- 0,5 litre su.
- Bir çay kaşığı şeker.
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı.
- 2-3 diş sarımsak.
- Basil.
- 25 gram tereyağı.
Mısır.hazırlanması:
- Kovaları temizleyin ve yıkayın, bir tavaya koyun ve süt içerisine dökün, su ekleyin, şeker ekleyin. 20 dakika pişirin.
- Mısırı yayın ve zeytinyağını sürün.
- Mısırları ızgara tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca kızartın.
- Yakıt doldurmak için bir blender içine tereyağı, fesleğen, sarımsak ve peynir koymanız gerekir.
- Hazır pansuman mısırları yağlayın ve servis yapın.
Nasıl hizmet?
Mısır yemek ve servis de doğru şekilde önemlidir. Mısır beslemenin birçok yolu var, işte bunlardan biri: önce bir tane haşlanmış mısırı bölmek, bir tane tahılı çıkarmak, baş parmağınızı bir sonrakine basmak ve bastırmak. Gerisi ile aynı hareketi.
Mısır açık toprağa yetiştirilebilir. İki şekilde seyreltilebilir: tohum ve fide yardımı ile. Dünya çapında endüstriyel bir üründür ve teknik kültürün yanı sıra en önemli yem ve gıda olarak kabul edilir.
Mısır tarımı yapan ülkeler şunlardır: Hindistan, Fransa, Rusya, Arjantin, Güney Amerika ve Arjantin. Liderler, Amerika Birleşik Devletleri ve DPRK gibi ülkeler olarak kabul edilir.
