Yavaş bir tencerede lezzetli mısır yemekleri yapmak için tarifler. Fotoğraflar ile adım adım talimatlar

Mısır, birkaç bin yıldır insanlığa aşina olmuş bir tahıl bitkisidir. Popülerlikte, tahıl sıralamasında üçüncü sırada, sadece pirinç ve buğdayda ikinci sırada yer almaktadır. Bitki geleneksel tıpta infüzyon ve tıbbi harçların hazırlanmasında kullanılır.

Kozmetolojide, iltihaplı ve sorunlu cilde bakım yapmak, saçları güçlendirmek için kullanılır. Ancak mısır yemek pişirmede en yaygın kullanımı buldu - koçanda kaynamış şeker, tatlı süt kabukları, salata için yumuşak konserve taneleri, ilginç garnitür seçenekleri ve sağlıklı bitkisel yağ.

Faydalı özellikler

Bitki sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda birçok besin ve vitamin kaynağı olarak da işlev görür.

Tahıl bileşimi aşağıdakileri içerir:

• B vitaminleri - kan oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip, anti-stres ve antioksidan etkiye sahip, kalp ve kasların çalışmasını harekete geçirir;
• E vitamini - erken yaşlanmayı önler ve kan damarlarının sklerotik değişikliklerini önler;
• selüloz - sindirimi normalleştirir, gastrointestinal sistem kanserinin önlenmesi olarak işlev görür;
• mineral kompleksi (magnezyum, fosfor, çinko, demir ve bakır) - kemik dokusunu güçlendirir, cildin durumunu olumlu yönde etkiler;
• karotenoidler - Vizyonu iyileştirin, göz küresinin işlevlerini koruyun.

Mısır yağı ve unda bulunan azami kalori miktarı. En diyet ve düşük kalorili ürünün buharda pişirildiği düşünülür (burada yavaş bir tencerede mısır pişirmeyi ve tarifleri pişirmeyi öğrenebilirsiniz).

Özellikleri nelerdir?

Mısırın, geçmiş mutfak ve ısıl işlemin faydaları koçanın üzerindeki tahılla karşılaştırılabilir. Bitkinin tane örtüsü hazırlama işlemi sırasında tahrip edilmez, bu nedenle yararlı bileşenler serbest bırakılmaz veya tahrip olmaz. Bunun tek istisnası konserve mısırdır, ancak yine de yeteri kadar vitamin, lif, karbonhidrat ve iz elementleri vardır.

Tesisin faydalı özelliklerinin kaybını en aza indirgemek, doğru işleme ve hazırlanmaya yardımcı olacaktır evde Bu hostes çok kullanıcılı yardım eder - zamandan ve emekten tasarruf sağlayan çok yönlü aşçı.

Mısır nasıl pişirilir? Uyulması gereken birkaç kural var:

• Koçanı üzerinde haşlanmış mısır "Baklagiller", "Çorba", "Pirinç", "Karabuğday" modlarını kullanmalıdır. Yıkanan yapraklar tabana koyulur, koçanlar tamamen suyla kaplanır ve yukarıdan yeşilliklerle kaplanır.
• Mısır hazırlama süresi koçanın olgunluğuna bağlıdır - genç tahıl 30-40 dakika kaynatmaya yeterli ve olgunlaşmış örnekler yaklaşık bir buçuk saat pişirilir.
• Mısırları bir çift için de ("Buhar" modu), delikli özel bir kapta pişirmek mümkündür - genç tahılların dilimleme süresi yaklaşık bir saattir. Çok pişiricili kasede her zaman su olduğundan emin olmak ve gerekirse dökmek gerekir.
• Mısırın hazır olup olmadığını bıçak veya çatalla kontrol edebilir, tahılları delebilirsiniz - yumuşaklarsa ürün hazırdır.
• Pişirmeden önce veya pişirme sırasında mısırın tuzlanması tavsiye edilmez - tuz kullanım sürecindedir.
• Koçanı suyla doldururken, çok pişirici için izin verilen sıvı seviyesini geçemez.
• Yalnızca sağlıklı tahıllar pişirmeye maruz kalır - zararsız, kararmaz ve plaksızdır.

Notta. Haşlanmış mısır sadece tuzla değil, tereyağı, eritilmiş gerdirme peyniri, en sevdiğiniz sos ile ya da baharatlarla serpebilirsiniz.

Nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla birlikte

Birkaç hazırlık yöntemi ile tanışın ve görevi kolaylaştırmak için fotoğraf aşamaları hazırladık.

Pirinç ile lezzetli garnitür

Mısır pilav tabağı orijinal bir garnitür olabilir ve normal makarna ve patateslerin yerini alabilir.

maddeler:

• bir buçuk bardak pirinç;
• 1 kutu mısır;
• 1 havuç kökü;
• 1 soğan;
• 1 tatlı biber;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• tadına bakmak için tuz ve baharat.

Adım adım hazırlık:

1. Şeffaf olana kadar pirinci akan su altında yıkayın.
2. Soğanları ve havuçları soyun, orta küpü kesin.
3. Konserve mısırı açın ve sıvıyı kutunun dışına dökün.
4. Tatlı biberler tohumlardan arınmış ve küçük şeritler halinde kesilmiş.
5. Çok pişiriciyi açın ve “Kızartma” işlevini ayarlayın, yağı dökün ve ısıtın.
6. Kaseye havuç, soğan, biber ve mısır ekleyin, soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın.
7. Sebzelere pirinç, tuz ve baharat ekleyin.
8. Bileşimi suyla dökün - pirinci 1 cm yukarıda.
9. “Pilav”, “Pilav” veya “Karabuğday” modunu ayarlayın, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Uyarı! Yarım saat sonra, pirinci yumuşaklık için denemek gerekir - tabak hala sertse, süre 10-15 dakika artar.

Hazır olduktan sonra çanak karıştırılır, sıcak olarak yenilir. Mısırla birlikte servis yapın pilav ayrı bir yemek olabilir - gözlemci oruç tutmak için uygundur. Veya balık ve et için garnitür olarak kullanın.

Bezelye ilavesi ile orijinal yemek

Bu renkli yemek sadece iştah açıcı değil aynı zamanda iyimser görünüyor, kişinin bakış açısıyla bir masada ruh halini yükseltiyor.

maddeler:

• pirinç gevreği - 180 g;
• su - 3 multistacks;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• konserve mısır ve bezelye - her biri 100 g;
• tatmak - tuz, kimyon, şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber veya diğer baharatlar.

Hazırlık Prosedürü:

1. Pirinci tamamen çamurlu suyundan kurtulana kadar yıkayın.
2. Yavaş bir tencereye koyun, su dökün ve "Pilav" veya "Pirinç" moduna hazırlamak için koyun.
3. Bitkisel yağı ayrı bir ısıtılmış tavaya dökün, soyulmuş ve doğranmış soğanı koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
4. Soğanlara daha önce temizlenmiş ve küpler halinde kesilmiş havuç ekleyin.
5. Tavayı örtün ve havuçları 5 dakika kısık ateşte soğan ile pişirin.
6. Hazır olunca yavaş bir ocakta pirinç pişiriciye ekleyin, tuz ekleyin, baharatlayın ve yaklaşık 10 dakika boyunca aynı modda pişirmeye devam edin.
7. Kutuları bezelye ve mısırla açın, sıvıyı boşaltın ve toplam bileşime ekleyin.
8. Bip sesi duyulana kadar pişirin. Toplam pişirme süresi 1 saat olmalıdır.

Notta. Mısır bezelye püresi, sebze salatası ile birlikte ayrı bir yemek olarak yenebilir. Tavuk veya domuz gulaşı, balık köftesi veya pirzola ile servis edilebilir.

Mısır ezmesi: püresi nasıl pişirilir?

Su üzerinde

Mutfakta mısır ezmesi kullanmanın klasik yolu.

maddeler:

• mısır ezmesi - 2 adet çok kap;
• su - 5 multistacks;
• tuz.

Yemek nasıl yapılır:

1. Tahıl bir kaseye dökün, akan su altında durulayın.
2. Yıkanmış gevrekleri çok fırınlı kaseye yerleştirin, gereken miktarda soğuk su dökün, tuz ekleyin ve malzemeyi karıştırın.
3. Multicooker'de “Lapa” veya “Karabuğday” fonksiyonlarını açın. En uygun pişirme süresi 1 saattir.
4. Belirli bir süre sonra, yumuşaklığı denemek gerekir - tahıllar hala zorsa, “Söndürme” modunda 20 dakika daha bekleyin. Su buharlaşmışsa, sıvı ekleyin.

Hazır tuzlu mısır püresi, balık ve et yemeklerine harika bir katkı olacaktır. Tuzsuz pişirirseniz, şekerli, ballı, yoğunlaştırılmış süt yiyebilir, meyveler ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Bu önemli! Bitmiş püreyi ısıtma modunda bırakmamalısınız - çabuk kalınlaşır, kurur ve sertleşir.

Süt üzerinde

Sütte pişirilmiş mısır lapası çok yumuşak ve kremsidir. Sadece yetişkinleri değil çocukları da sever.

maddeler:

• mısır ezmesi - 1 su bardağı;
• tam yağlı süt - 2 bardak;
• arıtılmış su - 1 su bardağı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı - 50 g

Pişirme adımları:

1. Su içinde yıkandıktan sonra yavaş bir tencereye konur.
2. Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna getirin, tereyağı ekleyin ve ardından malzemeleri kapalı halde 20 dakika boyunca terleyin.
3. Şeker, süt ve su ekleyin.
4. Modu “Lapa” olarak değiştirin, sinyal yaklaşık 50 dakikaya kadar pişirin.

Yulaf lapası yemek sıcak, mükemmel bir kahvaltı, özellikle tatlı meyveler, reçel, doğranmış muz veya suya batırılmış kuru kayısı ile tatlandırıyorsanız.

Mısır, koçanı ile tüm yararlı doğal maddelerin zenginliğini biriktiren değerli bir üründür. Mısır tarifleri, herhangi bir hostesin mutfak kumbaralarını doldurmanızı ve günlük diyeti çeşitlendirmenizi sağlar. Önemli olan, yüksek kaliteli olgun mısır gevreği kullanmak ve pişirme teknolojisi ve inceliklerine uymak.