Taze sebze ve meyve yemenin sağlık için çok iyi olduğu bir sır değil. Ancak çok az insan, böyle bir sebzenin havuç gibi, sadece kök sebzeler için değil, aynı zamanda üstleri için de faydalı olduğunu bilir. Çok sayıda vitamin ve iz elementlerin yanı sıra esansiyel yağları içerir. Bir kişi diyetinde sadece bir kök sebzesi kullanıyorsa ve yemeklerin değerini hesaba katmazsa çok şey kaybeder.
Atalarımız aynı zamanda bir bitkinin sağlık için tek tek parçalarından daha önemli olduğunu biliyordu. Ve bu bilgiyi havuç gibi lezzetli bir sebze için kullandılar. Botva çeşitli salatalara eklendi, ondan çorbalar kışa çeşitli hazırlıklar yaptı: Tuzlu, turşu.
Bununla birlikte, havuç üstlerinin kullanılması düzgün ve ölçülü olmalıdır. Kökün yeşil kısmının aşırı fazla tüketilmesi, vücudun bir kısmı üzerinde olumsuz sonuçlara yol açabilir.
Yararlı maddelere ek olarak, aşırı kullanıldığı takdirde kişiye ciddi rahatsızlık verebilecek maddeler içerdiğini de unutmamalısınız. Havuçlu üstleri pişirmede nasıl kullanılacağı ve ne kadar kullanılacağı makalede açıklanacaktır.
Nasıl görünüyor: açıklama ve fotoğraf
Bir bitki toprağın yüzeyinde yetişen yapraklar. Havuçlarda koyu yeşil renkte ve inceltilmiş ince bir yapıya sahiptirler.
Kimyasal bileşimi
Havuç yaprağının kimyasal bileşimi çeşitli vitamin ve mineralleri etkiler. Bitki A vitamini içerir ve miktarı kök sebzede olduğundan yüzlerce kat fazladır.
Yapraklar ayrıca kalsiyum ve klorofil bakımından zengindir. Yüksek düzeyde K vitamini ve askorbik asit, B grubu vitaminleri
Örneğin, mineral kütlesinin tepelerinde:
- demir,
- kalsiyum;
- potasyum;
- magnezyum;
- bakır;
- çinko;
- fosfor;
- sodyum.
Yardım! Kompozisyon, kansere karşı profilaktik ajanlardan biri olarak kabul edilen büyük miktarlarda selenyum içerir. Ek olarak, bu antioksidan, kadın ve erkeklerin üreme fonksiyonlarını destekler. Ayrıca üst kısımlar lif bakımından zengindir.
Sağlık yararları ve zararları
Yeme üstleri hem yararlı hem de zararlı olabilir. Bu, insan vücudunun bireysel özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Yararlı üstler nedir?
taze
Yemeklerde taze yapraklar kullanılır. Salatalara ve çorbalara yeşillikler eklenir, çeşitli yemekler için doldurmalar yapılır. Taze üstlerin kullanımı, onkolojinin önlenmesi olarak kabul edilir.
Üstlerinden sıkılmış meyve suyu mükemmel bir antiseptiktir. Ve havuç yaprakları ile demlenmiş çay, birçok farklı hastalığın önlenmesinde yararlı olacaktır. Meyve suyu ve çay yardımıyla vücudunuzu iyileştirebilirsiniz.
Kullanımdan önce, bitki iyice yıkanmalı ve kaynar su ile durulanmalıdır. Yapraklarda nitratlardan kurtulmaya yardımcı olacak bir süre su dökülmesi de tavsiye edilir.
Kurutulmuş yaprak kullanımının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Kuru ürün, geleneksel tıpta kaynatma ve çay formunda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu sıvı iyileştirici ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Ek olarak, gastrointestinal sistem, idrar ve kardiyovasküler sistem çalışmalarını normalleştirebilir. Kuru ezilmiş yapraklar, diyabet için baharat şeklinde yiyeceklere eklenir. Genel olarak, üstlerin değeri, düzenli olarak kullanan bir kişinin tüm sistemleri ve organları üzerindeki bütünsel iyileştirici etkisinde yatmaktadır.
Bu önemli! Diğer birçok bitki gibi üstleri de kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir - sindirim sorunlarına neden olabilir. Bitki hamilelik ve emzirme döneminde, ülser ve yüksek asidite kullanamazsınız. Tek tek bileşenler alerjik reaksiyona neden olabilir.
Tıbbi amaçlar için nasıl kırpılır ve saklanır?
Havuç hasadı, kök bitkilerin olgunlaşmasından önce toplanmalıdır - Haziran-Temmuz. Kesilen yapraklar iyice yıkanmalı, ince kıyılmış, sonra kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılmalıdır. Bu formda, yeşillikler kurutulur. İşlemin açık havada gerçekleştirilmesi, ancak doğrudan güneş ışığında gerçekleşmesi arzu edilir. Kuru ot kumaş veya kağıt torbalarda bir yıldan fazla saklanamaz.
Yemek yemek mümkün mü?
Havuç üstleri olabilir, ancak küçük miktarlarda vardır. Hamile kadınlar ve emziren anneler, çocuklar gibi, bu yeşillikleri yemekten kaçınmak daha iyidir.
Adım adım talimatlar: nasıl kullanılır?
Havuç üstleri genellikle kozmetik amaçlı ve yemek pişirmek için halk ilaçları olarak kullanılır.
tedavi
Muamele kullanıldığında, havuç karışımları ve infüzyonları içte veya topikal olarak bırakır:
- Hemoroit çayı tarifi: birkaç çay kaşığı kuru madde kaynar su (1 bardak) dökün ve on dakika ısrar ediyorlar. Üç doz içilir, tercihen yemeklerden yarım saat önce alınır. Tedavi süresi bir buçuk ila iki ay sürer.
- Ne zaman ürolitiazis: 2 yemek kaşığı kuru ot / 2 su bardağı kaynar su, birkaç saat ısrar etmek için. 50 mililitre yemeden önce günde dört kez tüketilmelidir. Tedavi süresi altı ila sekiz ay arasındadır.
- Sistit kaynaklı: üstleri (2 yemek kaşığı) ve kaynar suya (2 su bardağı), suyu iyice sarılmış bir kapta bir saat boyunca demlet. Hastalığın sonuna kadar yemeklerden önce günde dört kez yarım bardak içilir.
- Ödem ile: ezilmiş bitkilerin yemek kaşığı bir bardak kaynar su dökün, birkaç saat ısrar, yatmadan önce alın.
- Soğuktan: 5 gram kuru yaprak 0.5 bardak kaynar su dökün, 30 dakika bekletin. Daha sonra, bitmiş infüzyonun 5 mililitresi beş mililitre sarımsak suyu ve beş mililitre bitkisel yağ ile karıştırılır. Karışım günde üç kez, bir burun deliğine 2 damla damlatılmalıdır.
- Kanser hücrelerinin oluşumunu önlemek için: Yapraklarda bulunan selenyum, vücudu kanserden koruyabilir. Önleyici bir önlem olarak, günlük az miktarda taze ve kuru üstleri yemek gerekir. Deri onkoloji nedeniyle zarar görürse, havuç yaprakları burada yardımcı olacaktır - taze yeşilliklerin mükemmel bir iyileştirici etkisi vardır.
- Alerji banyoları: İki gram kaynar suya yüz gram üst kısım dökülmeli, karışım birkaç saat demlendirilmelidir. Daha sonra konsantre bir banyoda filtrelenmeli, uygun sıcaklıkta suyla seyreltilmelidir. Bu tür banyolar döküntü geçene kadar yarım saat boyunca günlük alınır. Hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.
- Diyabetli: Kıyılmış üstleri yemek tavsiye edilir, baharat olarak küçük miktarlarda eklenir.
kozmetoloji
Havuç üstleri kozmetolojide yaygın olarak kullanılır. Kullanım bileşimindeki besin konsantrasyonundan dolayı:
- Maskeyi hazırlamak için, 20 gram üst kısım ve papatyayı almanız, pereteretlemeniz ve bir bardak kaynar su dökmeniz, ısrar etmeniz gerekir. Daha sonra elde edilen karışım dökülür ve çırpılmış yumurtayı ekleyin.
- Havuç yapraklarından elde edilen losyon, cilt döküntülerine eğilimli ciltler için çok uygundur. Üstleri ek olarak hazırlanması için adaçayı ve nergis kullanın. Üç bileşen yıpranmış ve bir bardak kaynar su dökün, sonra on beş dakika ısrar edin. Bitmiş karışım dökülmeli ve 10 mililitre elma sirkesi ve meyve suyu ilave edilmelidir. Cildi suyla yıkadıktan sonra silmeniz önerilir.
- Yüzünüzdeki sivilce ile ilgili sorunlarınız varsa, bir antibakteriyel madde hazırlayabilirsiniz. Filtrelemek için ısrar etmek için üstleri bir bardak kaynar suyla doldurmak gerekir. Sonra 10 gram havuç suyu ve votka ekleyin. Daha sonra az miktarda salisilik toz eklenir. Elde edilen alet cildi günde iki kez silmeli.
Pişirme
Havuç yaprakları yemek pişirmek ve pişirmek için kullanılır. Tadı baharat eklerler.
Üstler aşağıdaki tabaklara eklenir:
- ilk kurslar;
- salatalar;
- güveç;
- lapası.
Havuç üstleriyle doldurulmuş krepler çok sıradışı bir yemek olarak kabul edilir.
Havuç tepeleri hiç şüphesiz ikincil bir hammadde değil, çok faydalı bir bitkidir. Botanik geleneksel tıpta ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Bu yeşilin kullanımı, kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığın önlenmesidir.
