İsimlerin ünsüzlüğü nedeniyle, çoğu kişi buna inanıyor tuzlu ve kekik - bu aynı bitki. Lezzetli ve kekik ayrı ayrı incelemek ve farklılıkları tespit edelim. Sonuçta, bahçıvanlar uzun süredir ortak bir görüşe gelemedi - tuzlu ve kekik veya kekik aynı veya farklı bitkilerdir. Makalede bitkileri analiz edeceğiz ve tuzlu olanın kekikten ne kadar farklı olduğunu bulacağız.
Lezzetli olan nedir?
iştah açıcı - yıllık 40-50 cm ulaşan otsu bir yıllık bitkidir. Gövde düz, hafif dallı, 15-45 cm uzunluğunda, doğrusal veya doğrusal mızrak şeklinde tipte gri-yeşil tonda yapraklar, yaprak uzunluğu yaklaşık 15-25 mm'dir. Aksiller verticilerde mor renkli, beyaz ve mor renkli küçük çiçekler bulunur. Kokulu Temmuz-Ağustos aylarında çiçek, Eylül ayında meyve olgunlaşır - kahverengi fındık. Savory'nin başka bir adı var - biber otu.
Bu önemli! Çiçeklenmenin bitiminden sonra şifalı kokulu tıbbi hammaddelerin toplanması ve kekik daha önce yapılır.
Tuzlu bitki bileşimi, mineral tuzlar, uçucu yağlar, timol, sineol, karvarol, dipenten, simol, borneol, karoten, fitokositler, C vitamini, magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, selenyum, çinko, reçineler ve tanenlerden oluşur. Doğal lezzet ülkesi Akdeniz’dir, bitki 9. yüzyılda Avrupa’ya bütçe baharatı olarak tanıtılmıştır. Günümüzde, genç tuzlu yapraklar sıklıkla yemeklerde kullanılır, çünkü sebzelere, balıklara, peynirlere ve özel bir etkileyici pişirme kabına sahiptirler.
Kurutulmuş tuzlu, tavşan eti, kümes hayvanları ve sığır eti ile iyi gider. Kozmetik endüstrisi, ürünlerinin üretiminde uçucu yağ kullanır.
Tatlandırıcı tedavisi için, sonuç antiseptik, terletici, analjezik, tonik, idrar söktürücü, büzücü, antispazmodik ve balgam söktürücü etki formunda elde edilir. Tuzlu infüzyonlar solucanları giderir, toksinleri yok eder, kan kompozisyonunu iyileştirir, böbrekleri ve karaciğeri temizler, diyabette şekeri normalleştirir, kalp hastalığı ve taşikardi ile yardımcı olur.
Kekik Tanımı ve Çeşitleri
Kekik (çalı) - 30 cm boyunda çok yıllık, çok sayıda odunsu ayakta veya yalan kaynaklanıyor. Dışbükey damarlara sahip uzatılmış oval şekilli küçük saplı yapraklar zıt düzenlenmiştir. Neredeyse bütün yaz, beyaz uzun ve mor renk tonlarında çiçek açan, çiçek açan, uzun çiçeklenme çiçek açar.
Eylül ayına kadar, meyveler dört top somununun bulunduğu kutular şeklinde olgunlaşır. Yemek pişirmede acı bir baharat olarak kullanılırlar. Bahçe kekik, biraz daha küçük beyaz çiçekleri olan çok yıllık kekik türüdür, aroması kekik klasik bir koku.
Bitkinin bileşimi: kekik esansiyel yağlar, C vitamini, flavonoidler, karoten, magnezyum, kalsiyum, potasyum, tanen ve acı maddeler, organik asitler, saponinler ve biyolojik olarak aktif maddeler timol, borneol ve simolyumdan oluşur.
Kekik otu taze veya kurutulmuş halde baharat olarak kullanılır sebzeleri koruyarak ve çay yaparken et, balık ve ilk yemekler. Antikonvülsan, antibakteriyel, analjezik, antienflamatuvar, büzücü, balgam söktürücü, choleretic, diüretik, yatıştırıcı, antelmintik ve yara iyileşmesi ilacı olarak kullanılan kekik preparatları.
Biliyor musun Kekik ve tuzlu yiyecekler eşit derecede iyi bir bakteri yok edici etkiye sahiptir.
Toplamda 150'den fazla kekik türü vardır. En popüler:
- ortak kekik 15 cm boyunda düşük büyüyen bir çeşittir, küçük yaprakların alt tarafı tüylü, çiçekler beyaz veya soluk renklidir. Bu tür kekiklerin çeşitliliği - limon, genç yaprakların sarımsı bir tonu vardır, zamanla rengini soluk yeşile dönüştürür. Sıcak seven bir bitki, baharatlı bir limon kokusunun kokusuyla ayırt edilir. Elfin çeşidi, yüksekliği 5 cm'ye kadar olan bahçıvanlar ve bitkinin kendisi 15 cm çapında yoğun bir buluta benziyor.
- sürünen kekik - 15 cm boyunda çok yıllık, hafif alkali, orta derecede besleyici toprak tercih eder. Bu tür kekik sürünen kaynaklanıyor, sürgünler tüylenme, yaprakları 10 mm uzunluğunda neşter benzeri, beyaz ve pembe renkli küçük çiçekler capitate çiçeklenme oluşturur. Çiçeklenme yazın ikinci yarısında gerçekleşir. Kekik sürünen ve kekik olarak da bilinir.
- Bogorodsky Cemko - bu çeşitliliğin gövdeleri ince sürünen, köklenme kabiliyetine sahip, yapraklar gri-yeşil, acı bir tada ve parlak aroma, pembe veya mor çiçeklere sahip.
- Gökkuşağı - 25 cm kadar bitki boyu, ayakta sürgünler, belirli bir çiçeklenme ile gri-yeşil yapraklar, yeşillik axils gruplarında düzenlenmiş mor pembe gölgenin küçük çiçekler.
Bu önemli! Bir baharat olarak, pişirmenin başlangıcında yemeğe kekik eklenir ve iştah açıcı olur - pişene kadar birkaç dakika.
Bazen soru ortaya çıkar: kekik kekikten ne kadar farklıdır? Bahçıvanlar ve geleneksel şifacılar, kekik ve kekiklerin aynı ve aynı bitki olduğu kanısındadır. Sürünen kekik çeşidi kekiktir. Kekik ve kekik görünümünde mükemmel olduğuna inanılıyor - kekik parlak salkımları ve uzun bir ana kök ile ince bir kök ve kekik geniş bir hafif eğimli taç ve daha dallı bir kök sistemine sahiptir. Dışsal farklılıklar, bitkilerin faydalı özelliklerini etkilemez, çünkü sıklıkla tanımlanırlar.
İştah açıcı ve kekik: fark nedir
Tuzlu Kekik - Bunlar Labiaceae familyasının bitkileridir; bunların temel kısımları çok miktarda esansiyel yağ içerir ve tıbbi amaçlar için ve çeşitli yemeklere baharatlı baharatlar olarak uygun bir kullanım bulmuşlardır. Bitkileri tuzlu ve kekik ile aralarındaki farkın ne olduğunu anlamaya çalışalım.
Öncelikle, tuzlu ve kekik, resmi adında bir fark olduğu not edilmelidir: kokulu, kondari veya doymuş, kekik ise kekiktir. Dışa doğru, bu bitkiler tamamen farklıdır, lezzetleri daha uzun ve çalılık şeklinde büyür; kekik, toprağa yayılan, onu kalın bir halıyla kaplayan, düşük gelişen, güzel çiçek açan bir bitkidir. Ayrıca, bitkilerin farklı yaprak ve çiçek formları vardır. Baharatlı aroması zengin baharatlı ve balzamik olup, kekik baharatlı otların taze ve hafif bir aromasına sahiptir.
Biliyor musun Taze bir tuzluluk yaprağı, bir böcek ısırığından sonra kaşıntı ve ağrıyı hafifletebilir ve şişliği azaltabilir.
Kekik ve lezzetin kökeni farklıdır: Kekik, eski Mısır'da unvanlı cetvelleri mumyalamak için, tuzlu yiyecek ise antik Yunanistan sakinleri tarafından yemek için bir baharat olarak kullanılıyordu.. Çiçek kaplamaları, alpin slaytları ve patikalarının tasarımında renkli kaplama ile zeminde yetişme ve sürünme özelliğinden dolayı kekik ve tuzluluk kullanılır. Bu yararlı bitkileri arka bahçenizde büyüterek, çeşitli yemekler için aromatik baharatların yanı sıra hastalıklara yardımcı olan değerli tıbbi hammaddeleri alacaksınız.
