Aronia siyah meyveli, siyah meyveli üvez, - onun özellikleri için son derece yararlı kokulu, tatlı ve ekşi meyveleri olan bir çalı veya ağaçtır.
Chernoplodka'nın geniş popülaritesi, şaşırtıcı faydalı özelliklerine rağmen, sadece yüz yıl önce nispeten yakındı ve bu bitkiyi büyük Rus damızlık Ivan Michurin'e borçluydu. Bu makale size chokeberry, tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi verecektir.
Biliyor musun Chokeberry'nin Latince adı, kelimenin tam anlamıyla "yararlı kara dut" olarak çevrilen aronia melanocarpa'dır.
Kara chokeberry çileklerinin kimyasal bileşimi ve kalorik içeriği
Aroni bileşimi doğal şekerler (glukoz, sakaroz, fruktoz), pektin ve tanenler, malik, folik ve diğer organik asitler, tokoferoller, filokinon, pirodoksin, niasin, tiamin, antosiyaninler, flavonoidler, sorbitol, rutin, amigdalin, kumarinler, siyanür kimyasalları .
Bu şaşırtıcı meyvenin vitamin kompleksi de tüm çeşitliliğiyle temsil edilir. Var askorbik asit (C vitamini), sitrin (P vitamini), A vitamini (beta-karoten), nikotinik asit (B3 vitamini veya PP), E, B1, B2, B6, C, K vitaminleri.
Özellikle aronia'nın zengin olduğu mineral bileşenler arasında, her şeyden önce hatırlamaya değer iyot, demir, bor, kalsiyum, manganez, flor, bakır, molibden.
Biliyor musun Chokeberry'deki organik asitler, kırmızı kuş üzümü, ahududu, çilek ve mandalinaya göre çok daha fazla. P vitamini miktarına göre, bu bitki elma ve portakaldan yirmi kat daha fazla ve iki kez de frenk üzümü meyvesinden iki kat daha büyüktür. Bektaşi üzümü, ahududu ve çilek, kara kurttan dört kat daha az iyot içerir. Ancak beta-karoten kırmızı üvez meyveleri daha fazla.
Chokeberry'in vücuda faydaları
Chokeberry'in iyileştirici özellikleri, doğanın kendisi tarafından chokeberry'nin meyvelerinde dengeli olan biyolojik olarak aktif maddelerin büyük bir kısmı tarafından belirlenir.
Chokeberry Aronia'nın meyveleri, geleneksel ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisi ve önlenmesi için.
Çilek ve kara chokeberry suyu özellikleri spazmları çıkarın, kan damarlarını genişletin, durdurun ve kanı geri yükleyin. Bu nitelikleri sayesinde gösterilen meyvelerin kullanımı gösterilmiştir radyasyon hastalığı ve kanama ile, özellikle kan damarlarının duvarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artmasıyla birlikte damar hastalıkları - elastikiyetlerini ve ayrıca gastritleri arttırmak için.
Chokeberry'in bir parçası olan pektinler, radyoaktif maddelerin, ağır metallerin ve ayrıca zararlı bakterilerin vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur; Öte yandan, pektinler bağırsakların ve böbreklerin aktivitesini arttırır, iyi bir safra ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Yemeklerde kullanılan Chokeberry, kötü kolesterol seviyesini düşürebilir ve kan basıncını stabilize edebilir. İyi etki boğulma gösterir romatizma ve çeşitli alerji türleri.
Chokeberry tedavisi, endokrin sistem rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için endikedir, çünkü chokeberry suyu içindeki büyük miktarda iyot, tiroid fonksiyonlarının ihlali için gerçekten paha biçilmez bir kalitedir.
Ek olarak, serpinti karaciğerin işleyişini, sindirim sisteminin düzenlenmesini, özellikle de düşük asitliğin geliştirilmesine yardımcı olur.
Kara chokeberry (tabii ki, bir yardım olarak) gibi hastalıkları bile tedavi etmesi şaşırtıcıdır. kızamık, tifüs ve kızıl, diabetes mellitusta kılcal damar hasarı da bu meyvenin kullanımının bir göstergesidir.
Chokeberry chokeberry'de bulunan antosiyaninler, malign tümörlerin gelişimini engelleme özelliğine sahiptir ve bu nedenle, berry, kanser hastalarının diyetine dahil edilir.
Tamamen sağlıklı bir insan bile meyve yemekten ve siyah chokeberry suyundan faydalanabiliyor İştahı ve genel refahı arttırır ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.
Gebelikte aronia'nın yararları
Chokeberry, hamilelik sırasında kadınlar için yararlıdır, çünkü bu aşamada, bekleyen annenin vücudunun, özellikle vitaminlerin ve eser elementlerin sürekli olarak yenilenmesini gerektirmesi gerekir. Tabii ki, bu tür besinlerin kaynağının şüpheli kökenli haplar değil, doğal ürünler olması daha iyidir.
Belirtildiği gibi, kara kurt özelliklere sahiptir. anemi gelişimini engellemek, kan damarlarını güçlendirmek, kan basıncını stabilize etmek, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmek ve bir bütün olarak bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olmak. Bu meyvenin kullanımı, kadın vücudunun hamilelik sırasında bulunduğu stresli durum için çok faydalı olabilir.
Ek olarak, aronyumun sindirim sistemi üzerindeki yararlı etkileri, rahatsız edici toksikoz ataklarından kurtulmanıza, mide ekşimesi, kabızlık ve hamilelik sırasında tamamen istenmeyen diğer olumsuz olaylardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Bu önemli! Hamilelikte chokeberry kullanmadan önce doktorunuza danışmak zorunludur.Hamilelik sırasında chokeberry alımı başarılı olmuşsa, çocuğun doğumundan sonra bile durdurulmaması gerekir - emzirmenin sonuna kadar, çünkü bu süre zarfında, annenin sütüyle birlikte chokeberry'nin faydalı özellikleri bebeğe aktarılır, sindirim sisteminin ve bağırsakların performansını iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra.
Geleneksel tıbbın tarifleri: Aronia hastalıklarının tedavisi
Chokeberry kullanımı esas olarak meyveleriyle ilişkilidir, fakat yapraklar ve hatta bitkinin kabuğu da tıbbi özelliklere sahiptir.
Vitamin çayı
lezzetli vitamin içeceği meyvelerden veya siyah chokeberry yapraklarından ve her ikisinden de hazırlanabilir. Çay için hammaddeler bağımsız olarak hazırlanabilir, ancak böyle bir ihtimal yoksa, her zaman bir eczaneye gitme veya pazardaki herbalist için pazar sorma fırsatı vardır.
Meyvenin birkaç çorba kaşığı (ya yaprak ya da meyve ve yaprak karışımı) chokeberry - tat tercihlerine bağlı olarak - 70 derece sıcaklıkta 0,5 litre saf su dökün ve en az 10 dakika ya da daha iyisi için demleyin - yarım saat.
Ahududu, kiraz veya kuş üzümü gibi diğer meyve bitkilerinin çay yapraklarını ve kurutulmuş meyvelerini ekleyebilirsiniz.
Özel şık - aşçı Siyah meyve ilavesiyle vitamin çayı. Bunu yapmak için, su 5: 1 oranında meyve suyu ile karıştırılır, kaynatılır ve bitmiş karışıma siyah çay (tadı için), şeker ve tarçın eklenir. İçecek infüze edilir ve süzülür, daha sonra kullanıma hazır hale getirilir.
Chokeberry suyu
Chokeberry suyu taze olarak tüketilebilir veya kışa hazırlanabilir: basınç bozuklukları, ateroskleroz, diyare, ürolitiyazis vb. İçin düzenli olarak kullanılması çok yararlıdır.
Suyu hemen kullanmak için Kara meyveler çilekleri özenle toplanır, ezilir ve tadına bakmak için şekerle karıştırılır.
Hazırlamak daha sonra depolamak için meyve suyumeyve ilk önce yıkanmalı, sonra kurutulmalı ve sıralanmalıdır.
Sonra meyveler bir emaye kabına yerleştirilir, 1 kg meyve başına 100 g oranında su eklenir, karışım yaklaşık yarım saat boyunca düşük ateşte ısıtılır. Meyvelerin sıcaklığı, 60 ° C'den fazla olmamalıdır, üvezin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
Süre geçtikten sonra, kütle soğutulmalı, bir blender ile çırpılmış, süzülmüş (örneğin tülbentten geçirilerek) ve tadına şeker veya bal eklenmelidir. Bu meyve suyu kuru karanlık bir yerde saklanır, öğünlerden 0.5 dakika önce günde 2-3 kez alınır.
Planlanmışsa kış için meyve suyu hasat, hazırlanan meyveler yoğrulur ve suyundan (gazlı bez veya keten torbayla) sıkılır. Kalan kekde, su 10: 1 oranında eklenir, bir saat sonra tekrar sıkılır ve önceden preslenmiş meyve suyuyla karıştırılır (işlem, su miktarını azaltırken birkaç kez tekrarlanabilir).
Bitmiş içecek temiz, kuru teneke veya şişelere (yukarıdan yaklaşık 3-4 cm'ye kadar) dökülür ve 10-15 dakika boyunca (yemeğin hacmine bağlı olarak) sterilize edilir. Daha sonra şişeler tıpalarla kapatılır, kapaklarla kutular kapatılır. Mantar bir iple bağlanmalı ve soğuduktan sonra parafinle kapatılmalıdır.
Eğer kullanılırsa istenirse meyve suyuna şeker veya bal eklenebilir. Frenk üzümü suyu veya dogrose infüzyonu ile çok lezzetli karıştırın.
Aronia suyu, iç kullanımına ek olarak, aynı zamanda etkilenen cildi tedavi etmek için yanık önleyici ilaç olarak da kullanılır.
Tonik İçecek
Chokeberry temelinde, ayrıca sayısız yemek yapabilirsiniz vitamin içeceklerini güçlendirmek. Yemek tarifleri sadece mevcut içeriklere, kendi zevklerine ve hayallerine bağlıdır.
Örnek olarak, şu seçeneği sunabiliriz: birkaç taze erik ve birkaç elmayı kesiyoruz, 100 g chokeberry meyvesi ekliyoruz, karıştırıyor, 1 litre su döküyoruz, siyah frenk üzümü yaprağı, ahududu, kiraz ekliyoruz, kaynatıyoruz. Tat vermek için şeker ekleyin. Sıcak veya soğutulmuş yiyin.
Taze meyveler dondurulmuş veya kurutulmuş ile değiştirilebilir.
Wolfberry ayrıca yemek pişirmek için bir hammadde görevi görür. çeşitli likörler ve ruh tentürleriKüçük dozlarda da restoratif bir etkiye sahiptir. Ek olarak, yüksek kaliteli pişmiş chokeberry tentürü, şişkinliğin giderilmesi, ağrının giderilmesi, iştahın iyileştirilmesi ve sindirimin normalleştirilmesi gibi yararlı özelliklere sahiptir.
Bu önemli! Chokeberry ruhunun kötüye kullanılması şiddetli geri çekilmeye, baş ağrısına ve kalp atış hızının artmasına neden olur. Bu nedenle, bir ilaç olarak bu içecekler bir çay kaşığı fazla alınmamalıdır. Aşırı doz özellikle inme ve kalp krizi riskinden dolayı yaşlılar için tehlikelidir.
Ateroskleroz Önleme
Vasküler aterosklerozun önlenmesi için kullanılması önerilir Aronia kabuğunun kaynaşması. İçeceği hazırlamak için ağacın kabuğunu dikkatlice çıkarın, doğrayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile parçalayın, kurutun ve tekrar öğütün.
0,5 litre suya 5 dolu (slaytla birlikte) alınacak şekilde hazırlanan çorba kaşığı kabuğu, iki saat kaynatın, soğumaya bırakın, boşaltın. Bu suyu 20-30 mg yemeklerden önce günde üç kez alın.
Hipertansiyon ile
Chokeberry meyvelerinin kaynatmalarını yapmak için hipertansiyon önerildiğinde 0.5 su bardağı 3-4 kez.
Günde az miktarda şeker ve sitrik asit ile öğütülmüş günlük 100 g kurutulmuş siyah frenk üzümü meyvesi yemek de iyidir.
Hipertansiyonu ve kompozisyonu tedavi etmek için iris uygulayın şifalı bitkisel. Örneğin kafatasının kökü, küçük deniz salyangozu yaprakları, kurutulmuş bataklık otu ve chokeberry meyveleri 4: 3: 2: 1 oranında karıştırılır, az miktarda su ile dökülür, birkaç dakika kaynatılır, soğutulur ve yemeklerden önce günde 3-4 kez 0.5 su bardağı alınır.
Benzer şekilde, eşit parçalarda demleyebilirsiniz alıç meyveler ve çiçekler, nane yaprakları, arnika çiçekler ve siyah meyveler.
Bir tane daha hipertansiyon tedavisi için kaynatma chokeberry'den hazırlanan havuç tohumu, rezene, kediotu kökü, at kuyruğu otu, mavi peygamber çiçeği çiçekleri, alıç meyvesi, yaban mersini köklerinden elde edilir. Oran 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3'tür. Karışım kaynar su ile dökülür (200 ml su için - 20 gr bitki), yarım saat su banyosunda ısıtılır, demlenir, süzülür. Et suyu bir kısım kaynamış su ile seyreltilir ve günde 3 defa, 0.3 st.
ayrıca chokeberry, ceviz membranları ile demlenir (ikincisi 40 dakika sıcak suda bekletilir, bundan sonra et suyuna benzer bir parça siyah meyve ilave edilir, karışım kaynatılır ve birkaç saat demlenir. Daha sonra süzülür ve 0,5 su bardağı içine alınır (et suyuna limon suyu ekleyebilirsiniz).
Bu önemli! Hipertansiyonda aşırı dozda bir chokeberry, kan basıncındaki kritik bir düşüşle tehlikeli olabilir. Bir kerede meyve suyunu 3-4 çorba kaşığı meyve suyundan ve haftada bir - yarım bardaktan fazla tüketmemelisiniz.
Anemi ile (anemi)
Anemi tedavisi ve önlenmesi için kullanılması önerilir siyah chokeberry infüzyonu, kuşburnu eklemenin de yararlı olduğu yerlerde (meyveler bir termosun içine dökülmeli, kaynar su dökülmeli ve gece boyunca bırakılmalıdır).
İçecek, adet döngüsünün ilk gününden itibaren almaya başlar ve adetin bitiminden sonraki hafta boyunca içmeye devam eder.
İle alternatif infüzyonun etkisini arttırmak civanperçemi ot infüzyonu (1 litre kaynar suya 2.5 yemek kaşığı - benzer şekilde hazırlanır). Döngünün sonunda, meyve ve bitki infüzyonları 3: 2 oranında karıştırılır ve öğünlerden yarım saat önce günde 3-4 kez içilir, isterseniz içeceğe bal ekleyebilirsiniz.
Kurutulmuş veya taze - meyvelerin infüzyon alımını meyvelerin kendilerinin kullanımı ile değiştirebilirsiniz.
Çiğ chokeberry hazırlanması
Aronia meyveleri ağustos ayında kararmaya başlar, ancak meyvelerin faydalı özelliklerinin tamlığı tam anlamıyla don başlangıcından önce sonbaharın sonunda toplandığından, daha sonra hasat edilmelidir. Meyvelerin hazır olup olmadığını belirlemek için hafifçe bastırmak gerekir. Meyveden koyu kırmızı meyve suyu alınırsa, - hasat zamanı.
Meyveler elle toplanabilir veya kesilebilir. Sepetlere veya kutulara yerleştirilmiş taze toplanmış meyveler birkaç gün boyunca serin bir yerde saklanabilir, bununla birlikte derhal kurutmak veya dondurmak için kullanılması daha iyidir.
İhtiyaç duyduğunuz meyveleri kurutmak. Bir kurutucu veya fırın kullanarak işlemi hızlandırabilirsiniz, ancak sıcaklık 60 ° C'nin üzerinde olmamalıdır
Kuruduktan sonra, meyveler kağıt torbalara yerleştirilir ve kuru bir yerde saklanır. Meyvenin faydalı özellikleri bununla bir veya iki yıl tasarruf edebilir. Aynısı siyah böceklerin yaprakları için de geçerlidir.
Aronia meyveleri donmadan muhafaza edilebilir, ancak odadaki sıcaklık 1 ° C'yi geçmemeli ve aynı zamanda değişmemelidir. Kiler ideal olarak bu amaç için uygundur, meyveler bir sonraki ilkbahara kadar uzanabilir.
Kontrendikasyonları ve siyah chokeberry gelen zarar
Belirgin bir etkisi olan herhangi bir şifalı bitki gibi, chokeberry kullanmak için bazı kontrendikasyonları vardır. Meyvenin asitliği artırma, kan basıncını düşürme ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirme özelliğine sahip olması nedeniyle, chokeberry'nin hipotonik kişiler, tromboza ve trombofletata eğilimli olan veya kan pıhtılaşmasını artıran insanlar tarafından kullanılmaması beklenir. Aronia ayrıca yüksek asidite, mide ve duodenum ülseri durumunda kontrendikedir.
Bu önlemleri dikkate alırsak, chokeberry'ın düzenli kullanımının insan vücudu üzerinde en faydalı etkiye sahip olduğunu söylemek güvenlidir.
Bu bitkinin meyveleri hoş bir tada sahiptir ve tazeliğin yanı sıra çeşitli şekillerde kullanılabilir. Siyah böcekleri hasat etmenin çeşitli yolları, aronia'nın tadını ve eşsiz faydalı özelliklerini en iyi şekilde açıklayacağı bir parçası olarak herkesin kendi yemeğini seçmesine olanak sağlayacaktır.
