kabak Hassas tadı ve diyet özellikleri ile pişirmede çok takdir edilir. Sadece yahni ve iyi bilinen havyarı değil, tatlı reçeli hazırlamak için de kullanılır. Bu sebze birçok banliyö bölgesinde uzun süre kök salmıştır. Kabak, açık alanda dikim ve bakımda oldukça basittir, hem tohumlardan hem de fidelerden yetiştirilebilir. İkinci yöntemin nüanslarını daha da tartışacağız.
Fidan ile kabak yetiştiriciliği
Büyüyen kabak fideleri yöntemi birçok avantaja sahiptir. Yöntem, serin ve kısa yaza sahip alanlar için uygundur ve daha erken hasat sağlar.
Fidan için kabak ne zaman
Fide ekimi için tam zaman en uygunudur, bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Nisan veya Mayıs olabilir. Tohumlar açık toprağa ekilmeden bir ay önce ekilir. Sebzeleri bir serada ya da örtü altında yetiştirmeyi planlıyorsanız, fidelerin 15 gün önce ekilmesi gerekir.
Ön tohumlama işlemi
Verimli ve 2-3 yıllık tohumlardan yetişen hastalık kabaklarına karşı daha dirençli. Her şeyden önce, tohumlar ekim için uygun olmayan şekilde kontrol edilmeli ve uygun şekilde çıkarılmalıdır. Mağaza kabak çekirdeği en sık hazırlanır ve herhangi bir işlem için ek bir adım gerekmeyecektir. Genellikle bu tohumlar renklidir. Ev yapımı tohumlar veya elle satın alınanlar işlenmelidir.
Mantar hastalıklarının önlenmesi için, tohumlar yaklaşık 5 saat boyunca sıcak suda (48-50 derece) tutulur, ardından hemen birkaç dakika boyunca soğuk suya batırılır. Genellikle soğuk su ile yıkama ile 20 dakikalık bir muamele potasyum permanganat çözeltisinde kullanılır. Tohumlar birkaç gün güneş altında ısıtılabilir veya 1: 1 oranında aloe ve kalanchoe suları ile işlenebilir. Ayrıca tohum tedavisi için ilacı "Fitosporin-M" kullanabilirsiniz. İşleme 8-18 saat oda sıcaklığında yapılır.
Biliyor musun Vatan squash - Amerika. Kabak XVI. Yüzyılda Avrupa'ya geldi ve aslen dekoratif bir kültürdü. Daha sonra tadı yine de takdir edilir. Kabak, Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılır. Domates ve patlıcan ile birlikte klasik ratatouille yemeği hazırlayın.
Fideler için Toprak
Fide dikimi için en uygun toprak nötr veya hafif alkali reaksiyona sahip olmalıdır. Karışıma bu oranda uygundur: 5 parça turba alanı, 2 parça humus ve çim alanı, 1 parça talaş. Substrat çok asitli ise, üzerine tebeşir veya kül ekleyebilirsiniz. Mükemmel bir seçenek de sebze fideleri için hazır karışım olarak depolanacak. Satışta kabak bitkileri için özel topraklar bulabilirsiniz.
Fide tohumlarının ekim prosedürü
Ekimden önce, tohum tohumları şişmeden önce ıslatılmalıdır. Şişmiş tohumlar buzdolabında saklanabilir. Çimlenmeleri halinde daha hızlı filizlenirler, ancak kabak fidelerinin çok ince olduğu, derhal çok dikkatli bir şekilde muamele edilmeleri ve bu tür tohumlara ekilmeleri gerektiği unutulmamalıdır. Bitmiş işlenmiş tohumlar nemli bir bez ve plastik torbaya sarılmalı, ılık bir yere konulmalı ve havalandırılmalı, günde birkaç kez havalandırılmalıdır. Kumaş kurumamalı veya çok ıslak olmamalıdır.
Bir fideyi toprağa taşırken kabak kök sistemine zarar vermemek çok önemlidir, bu nedenle tohumları kap veya turba saksılarına ekmek en iyisidir. Üçte ikilik kapasite toprak karışımı ile doldurulur, ılık su ile ıslatılır ve kabak çekirdeği tohumlarını 2-3 cm derinliğe kadar ekilir.Çekirdeğin yüksek çimlenmesine güvenilmezse, oyuğa iki tohum koymak daha iyidir. Kapasite cam veya film ile kaplanmalıdır.
Bu önemli! Turba tencere - fide için biyolojik olarak saf bir tek kullanımlık kap. Fideler daha sonra doğal olarak ayrışan doğrudan tencereye doğrudan toprağa ekilebilir.
Kabak çekirdeğinin filizlenmeden önceki koşullar
Kabak fideleri serada, sundurmada veya pencere kenarında tutulabilir. Filizlerin ortaya çıkmasından önce, sıcaklığın 18-24 ° C'de tutulması ve haftada bir kez ılık suyla sulanması gerekir.
Fide kabak bakımı
Mikropların gelmesiyle birlikte, kapların kaplamadan serbest bırakılması ve gün boyunca 15-18 ° C sıcaklıkta ve en az 13-15 ° C sıcaklıkta olan daha serin bir odada (balkon veya sundurma) ışığa aktarılması gerekir. Sahaya inmeden önce, kabak fidelerinin sıcaklığı gündüzleri 17-22 ° C, geceleri ise 13-17 ° C arasında olmalıdır. Filizlerin normal olarak gelişmesi için fidelerin, folyo ve kartondan yapılmış bir ekran yardımıyla arttırılabilen iyi bir aydınlatma sağlaması gerekir. Yansıyan güneş ışığı sürgünlerin üzerine düşecek şekilde yerleştirilmelidir. Evdeki hava çok kuru ise, en yakın radyatöre nemli bir bez yerleştirilmelidir. Üçüncü bir yaprak fidesinin ortaya çıkmasıyla, tankta güçlü bir kök sistemi oluşturmak için yavaş yavaş bir toprak karışımı eklenmelidir.
Filizlerin ortaya çıkışından bir hafta sonra, ilk pansuman, bir süperfosfat ve karbamid (1 litre su başına 0.5 yemek kaşığı) veya bitmiş "Bud" üst pansuman çözeltisi ile yapılır. 10 gün sonra, bir litre su, kül ve nitrophoska (0.5 çorba kaşığı) çözeltisi ile ikinci kez döllenir.
Fide yetiştiriciliği sırasında kabak sulama oda sıcaklığında su çökeltme yapar. Sulamak için 8 kap bir litre suya ihtiyaç duyar.
Bu önemli! Zelentsi'nin hasat süresini uzatmak için fide yönteminin tohum ekimi ile birleştirilmesi gerekir.
Sahada kabak fidan dikimi
25-30 günlük yaşta, fide sahaya nakledilebilir.
Açık toprağa kabak fidan dikimi zaman
Günlük ortalama sıcaklık 15 derece olduğunda, kabak fidelerini açık toprağa dikebilirsiniz. Lahanası birkaç koyu yeşil yaprağa sahipse ekime hazırdır, kök sistemi iyi gelişmiştir ve rezervuarın tüm hacmini kaplar ve kökleri beyaz ve sağlamdır.
Kabak için bir yer seçimi
Kabakların açık toprağa ekilmesi için rüzgâr yerinden alçak bir su altı tablasıyla korunaklı güneşli bir yer seçilmesi önerilir. Kabak, bol humusa sahip verimli toprakları sever.
Hazırlık işi
PToprağın ekiminden yaklaşık 2 hafta önce, toprağın bir kürek ve gübrenin derinliğine kadar kazılması gerekir: bir humus veya kompost kovası, çürümüş talaş, bir çorba kaşığı süperfosfat, 2 bardak tahta kül, bir çorba kaşığı, 2 metre kaşığı potasyum sülfat . Ekonomik nedenlerden dolayı, gübre doğrudan kuyulara uygulanabilir. Dikimden önce toprakla karıştırılmaları, yatağı sıcak suyla dökmeleri ve folyo ile örtmeleri gerekir. Öğleden sonra yola koyulmadan bir hafta önce, tavlanacak şekilde fidan kapları sokağa çıkarılır.
İyi ve kötü selefler
Kabak veya başka balkabaklı mahsullerin (salatalık, balkabağı) geçen yıl büyüdükleri aynı yerde tekrar kabak ekmemek daha iyidir. Bu durumda, sebze bal kabağı için tipik olan hastalıklara bağlı yüksek verimi ve riskleri memnun edemez.
Kabak için iyi öncüller erken ve karnabahar, patates, havuç, domates, turp, soğan, maydanoz, marul, sarımsak, yeşil mans. Son bitkiler yeşil gübre için yetiştirilir, toprağı azot ve iz elementlerle zenginleştirir, yabancı otların büyümesini engeller. Bu bitkiler baklagiller ve tahıllar, nergis, ayçiçeği, hardal ve diğerleridir.
Açık toprağa fidan dikmek nasıl
Kabak yatakları arasındaki mesafe 1-1,5 m'ye ulaşmalıdır. Sahanın her metrekare için en fazla üç bitki kabak olmalıdır.
Sıcak bulutlu havalarda açık alanda kabak dikimi tavsiye edilir. Ekimden önce her deliğe biraz humus ve kül koyup ılık suyla ıslatmanız gerekir. Turba kabı veya filizi bir topak yığını ile kotiledon yapraklarının deliğine batırılır, toprak eklenir ve tomurcuklanır.
Don tehlikesi varsa, filizler plastik şişe veya polietilen ile kaplanmalıdır. Bunu yapmak için, yatakların üzerine tel kemerler kurun ve filmi gerin.
Biliyor musun İtalya ve Fransa'da (özellikle Provence'ta) kabak dolması çiçekleri popüler bir yemek. Yiyeceklerde, meyve üretemeyen erkek çiçekleri kullanın. Peynir, salatalık turşusu, hamsi gibi meyvada çiğ veya kızartılmış olarak yenir.
Sahada squash için mevsimsel bakım
Kabak - bir sebze bakımında oldukça iddiasız. Her bitki gibi, sulanması, toprağı gevşetmesi ve ayıklaması, beslemesi gerekir. Minimal özen gösterse bile, lütfen iyi bir meyve hasadı yapabilir.
Sulama nasıl yapılır
Açık zeminde sulama kabağı, çoğunlukla akşamları güneşte ısıtılan suyun kökü altında üretilir. Isı kabağı sırasında günlük olarak sulanmalıdır. Bitkiler yeteri kadar büyüdüğünde ve yapraklar toprağı kapattıklarında, sıcak havalarda birkaç günde bir ve 5-6 gün sonra kapalı havada sulama yapılabilir. Yapraklar sıcaktan uyuşuk hale gelirse, bitkiler küçük delikli bir ağızlıkla sulanır. Serada yetişen kabak, açık topraktaki bitkilerden daha az sulamaya ihtiyaç duyar. Aşırı nem, meyvenin çürümesine neden olabilir.
Satırlar arasında gevşetme ve ayıklama
Gevşek toprak daha iyi su ve ısı geçer, bu kabak büyümesi için önemlidir. Kuraklıkta, toprak sertleşir, bir kabuk oluşturur, bu nedenle gevşetilmesi gerekir. Gevşetmeyi ayıklamayla birlikte kullanmak uygundur.
Kabak nasıl beslenir
Açık alanda kabak beslemek için organik gübreler, kendiniz tarafından satın alınabilir veya hazırlanabilir.
Ayıklama veya çim biçme işleminden sonra yabani otların toplanması ve en üste bir varile konması gerekir, oraya su dökün ve ara sıra karıştırın. Bir hafta sonra, varilin içeriği filtrelenmeli ve 1: 8 oranında suyla seyreltilmelidir. Daha sonra, bitki infüzyonu kabakları sulandırır, yapraklara dökmemeye çalışır ve kaynaklanır. Açık toprağa indikten iki hafta sonra yapın. İlk beslenmeden bir hafta sonra tekrarlanan beslenme. 
Bu gibi üst pansumanı gübre ile değiştirmek mümkündür. Gübre 1:10 oranında suyla seyreltilmelidir, günlerce güneş ve su için ısrar edin. Kabak yumurtalık olacağını, gübreleme üçüncü kez yapın. Bunu yapmak için, 10 litre bitkisel infüzyon veya bulamaç, bir bardak elenmiş odun külü ve bir çorba kaşığı çift süperfosfattan gübre hazırlayın. Gübre öncesi alanın sulanması tavsiye edilir.
Kabak zararlılarının ve hastalıklarının işlenmesi (korunması)
'HGerekli önlem, kabağı zararlılardan ve hastalıklardan korumaktır. Mantar hastalıklarının önlenmesi için, ekimden bir hafta sonra, yüzde bir Bordo karışımı veya bakır oksiklorür çözeltisiyle ve zararlılara karşı - Karbofos ile tedavi edilmesi önerilir. Sonbaharda, arsa sıyrıldıktan sonra, toprak derine kazılmalı ve başka bir mahsul için hazırlanmalıdır.
Kavun yaprak bitleriyle savaşmak için, bitkiler haftalık aralıklarla üç kez sabunlu suyla (300 g sabun, 10 litre su için bulaşık deterjanı) işlenir. Beyaz sineğin yapraklardan suyla yıkanması ve bitkinin etrafındaki toprağı 2 cm derinliğe gevşetmesi gerekir. Zararlılara karşı bu tür yöntemler yardımcı olmazsa, böcek öldürücü müstahzarları kullanın.
Sümüklü böceklerin elle toplanması gerekir, eğer birçoğu varsa, koyu bira içeren tanklardan yemler yaparlar. Kabak birçok hastalıktan etkilenebilir. Toz halindeki küf belirtilerinde, alanın% 10'luk fungisit çözeltisi ("Topsin", "Bayleton") ile tedavisi yapılmalı ve gerekirse iki hafta sonra tekrarlanmalıdır.
Siyah küf veya beyaz çürüklük (sclerotinia) ortaya çıktığında, etkilenen bitkilerin çıkarılması ve yakılması gerekir, hasattan sonra, alan bitki artıklarından tamamen temizlenir. Bakteriyoz Bordo sıvısı (% 1) ile işleme tabi tutulur.
Uygun olmayan bakımla (soğuk toprağa dikim, soğuk su ile sulama, aşırı besleme) kabak kök çürüklüğü gibi görünebilir. Ortadan kaldırılması için, olumsuz faktörlerin giderilmesi ve kabakların bakır içeren ilaçlarla işlenmesi gerekir. Sıcak yağışlı havalarda, kabak bazen antraknozdan etkilenir; bunlar Bordo likörü (% 1) ile işlemden geçirilerek veya öğütülmüş kükürtle toz haline getirilerek (10 m² bitki başına 15-30 gr) kontrol edilebilir.
Kabak toplanması ve saklanması
Kabak ilk hasat, sökülmeden bir buçuk ay sonra elde edilebilir. İyi koşullar altında, bir bitki 15-20 meyve verebilir. Her gün toplanmaları istenir, böylece büyümezler ve yeni yumurtalıklar oluşurlar.
Biliyor musun Spagetti çok sıradışı ve ilginç bir kabak yemek. Hazırlanması için, kabak Kore'de havuç için özel bir rende üzerine ovulmalıdır. Hafifçe haşlanmış sebze spagettiğini domates sosu ile çiğ halde yiyin.
Kabakın meyve için ideal meyvesi 5-7 cm kalınlığa ve 15-20 cm uzunluğa sahiptir, bunlar yumuşak tenli ve küçük tohumlu olgunlaşmamış Zelentsi'dir. Kızartılır, haşlanır, salamura edilir, çiğ olarak yenir (örneğin salatalarda). Genç olgunlaşmamış meyveler, diyet ve çiğ gıdada geleneksel malzemeler haline gelmiştir.
Uzun süreli depolama için sadece olgun kabak uygundur: derileri yeterince sert ve üstüne vurursanız donuk bir ses duyabilirsiniz. Meyvenin tam olgunluğunu beklemek gerekli değildir, çünkü uygun montaj ile iç mekanlarda olgunlaşabilirler. Doğrudan kullanım için yeşil kabak tabanda toplanabilir, ancak düzgünce kesilmiş uzun SAP saklama için önemlidir. Kabak basitçe toplanırsa “kuyruk” gelecekte meyvelerin çürümesine ve bozulmasına neden olur. Sapı kesin, bıçak ya da makas gerekir.
Bu önemli! Kabak havyarını hazırlamak için biraz olgunlaşmış ve geniş kabak kullanılabilir. Meyvenin pürüzlü bir cilde ve sert tohumlara sahip olması korkutucu değildir.
Genç meyveler en fazla iki hafta boyunca düşük bir sıcaklıkta saklanabilir. Kuru ve serin odalarda iyi havalandırmalı olgun kabak 5 aya kadar saklanabilir. Meyvelerin birbirine temas etmemesi için bir kutuya veya kutuya katlanmaları ve aralarındaki boşluğu saman veya çam talaşı ile doldurmaları gerekir. Ayrıca kabak, sebzeler için buzdolabında alt bölmede saklanabilir.
Açık alanda büyüyen kabak özel maliyet gerektirmez. Bazı tarımsal teknik bilgiler ve bazı çabalar, masanız için veya hatta satış için büyük bir sebze mahsulü elde etmenize izin verecektir, çünkü kabak tarımsal işletmeler için oldukça karlı bir kültürdür.
