Fındık veya Fındık Birkaç bin yıldır faydalı özelliklerinin takdir edildiği Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika halkları tarafından iyi bilinmektedir. Fındıkların hoş tadına ve değerli besinsel özelliklerine ek olarak (aynı zamanda yaprakları, kabukları ve hatta kökleri) iyileştirici nitelikleri vardır. Atalarımızın bu bitkinin ölümsüzlük sağladığına ve doğaüstü yeteneklere sahip olduğuna inanmalarına şaşmamalı.
Biliyor musun Ela'nın bilimsel adı, Yunanca "Korus" ("kask") ve Roma şehri Avellano ile ilişkilendirilen "Córylus avellána" dır. Yunanlılar yakında ela veya "Pontikbs Corus" (Pontik fındık) ile tanıştı. Pliny, bu cevizin Pontuslu Rumlara geldiğini bildirdi - Küçük Asya ve Hipokrat, karaciğeri, böbrekleri ve mideyi tedavi etmek için nasıl uygun şekilde kullanılacağına dair talimatlar bıraktı. Yunanlılardan ela, Romalılara geldi (ıslahının merkezi, her biri imparatorun 50 bitki dikmesi için talimat verdiği Avellano şehri oldu). Bugün "fındık" terimi, fındık için eşanlamlı olarak kullanılmaktadır. Ancak, aslında, fındık - kültürel fındık, çeşitli fındık türlerinden (ortak fındık dahil) elde edilir. Ayrıca, genellikle, "ela" teriminin kökeni, bitkinin yapraklarının balık çipurasıyla benzerliği ile ilişkilidir.
Ela kimyasal bileşimi
Fındık, sadece 100 g 657 Kcal içerdiğinden enerjisel olarak değerli bir üründür. Ek olarak, ela, yumurta akı ile aynı olan benzersiz bir protein bileşimine sahiptir: 17.2 g, insan vücudunun sadece yiyecekle alabileceği 18 amino asit (8'i esastır) içerir. Kolayca sindirilebilir bitkisel proteinler et ürünleri olmadan (vejeteryanlar için önemli olan) yapmanıza izin vermez.
Fındık önemli bir kaynaktır:
- yağ (% 70'e kadar) - mono ve çoklu doymamış yağ asitleri (sırasıyla 52.5 ve 9.1 g);
- karbonhidrat (% 19.2);
- diyet lifi;
- vitaminler (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, vb.);
- mineraller (kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, manganez, potasyum, bakır, çinko, selenyum, iyot vb.).
Bu önemli! Kuruyemişler tercihen çiğ olarak tüketilmelidir (hafifçe kurutulmuş). Herhangi bir ısıl işlem vitaminlerin çoğunu öldürür ve iyileştirici özelliklerini azaltır. Fındık almak için en iyi zaman - Sabah. Kullanımının arifesinde, soyulmuş somunların soğuk suya batırılması önerilir (2-4 saat). Bu, besin maddelerinin vücut tarafından daha hızlı ve tam emilimini sağlayacaktır.
Ela insan vücudu için yararlı özellikleri
Fındığın kimyasal bileşimi ile ilgili basit bir tanıdık bile, fındıkların yararlarını anlamanıza izin verecektir. Bu fındıktaki sadece bir demir günlük insan normunun% 200'ünü içerir. Hipokrat, fındıkların (genç ve yaşlı) herkes için iyi olduğunu ve herkese fayda sağladığını söyledi.
Düzenli yiyeceklerin tüketilmesi, vücuda hayati proteinler, vitaminler, yağlar ve mineraller sağlar:
- C vitamini, demir, magnezyum ve potasyum kalp, kan damarları, hemoglobin sentezi için gereklidir;
- yağ asitleri - ateroskleroz, felç ve diğer hastalıkların önlenmesi için;
- fitosteroller ve E vitamini, bakır ve manganez - yaşlanma karşıtı özelliklere sahip antioksidanlar;
- fosfor, magnezyum ve potasyum - kemikleri, dişleri, eklemleri güçlendirmek için;
- B vitaminleri - sinirlere ve strese karşı koruma.
Kadınlar için faydalar
Fındıkta, kadın vücudu için çok faydalı olan pek çok faydalı eser element ve vitamin bulunur.
Örneğin:
- Fındıkta bol miktarda folik asit, bebek bekleyen kadınlar için faydalıdır, çünkü hamilelik sırasında ela yemek, fetüsün normal gelişimini sağlayacaktır;
- fındık büyük bir enerji artışı sağlar. Yüksek kalorili içeriğe rağmen, asitlerin kombinasyonu o kadar optimaldir ki, düzenli olarak fındık tüketimi belde fazla santimetreye yol açmayacak, aksine “kötü” kolesterol vücuttan atılacak;
- sinir bozuklukları ile yardımcı;
- kadınların doğal güzelliğini korumak ve cildi gençleştirmek;
- emzirme teşvik.
Erkekler için faydaları
Fındık, erkeklerin ağır fiziksel güçlükle başa çıkmalarına yardımcı olur, ancak hepsi bu kadar değil. Hazel, geleneksel tıpta potensi arttırmak için uzun zamandan beri kullanılmaktadır. Folik asit, sperm oluşum sürecine katkıda bulunur (30 g fındık, bu asit için vücudun günlük ihtiyacının% 90'ını içerir). Ayrıca fındıklar, prostat hastalıklarına yardımcı olur (enflamatuar süreçler için günlük 50 g fındık tüketilmesi önerilir).
Biliyor musun Hazel, birçok Avrupa ülkesinin dini inançları ve inançları ile ilişkilidir. Eski Yunanlılar - Hermes ile Romalılar - Merkür ile, Normanlar - Odin ile Keltler - Bir çayır İskandinav ve Kelt halklarında ela, şeytani sihire karşı bir savunma görevi gördü. Celtic Druids, yabani eladan yapılan kurmaylarla birlikte yürüdü. Eski günlerde ela fındıklarının bilgeliği ve geleceği öngörmek için armağan getirdiğine inanılıyordu. Ortak elaların çatallı dallarından, kaybolan herhangi bir nesneyi, hazineyi, su kaynağını, suç işleyen birini bulmanın mümkün olduğu bir "sihir asması" yaptılar. fındık - "delilik" batıl inançlarının lideri. Ceviz ağacının büyüler, zararlar ve hastalıklar içerisinde kendi kendine saklanma yeteneğine sahip olduğuna inanılıyordu. Slavlar, bu bitkinin fırtınalardan ve talihsizliklerden koruyacağına inanıyordu.
Geleneksel tıpta ela kullanımı
Geleneksel şifacılar aktif olarak fındık rengi, yani fındık rengi (küpeler), fındık taneleri, kabukları, yaprakları, kabukları, kökleri kullandılar. İyileştirme özellikleri (iyileştirme, antipiretik, dezenfekte edici, vazodilatasyon, immün baskılayıcı, antidiarreal ve diğerleri) fark edildi ve etkili bir şekilde uygulandı. Ayrıca geleneksel tıpta ela bugün aktif olarak kullanılmaya devam etmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için ela yapraklarından çay
Fındık yaprakları birçok esansiyel yağ, asit (askorbik, palmitik), myricitroside glikosit ve diğerleri içerir. Bunlardan, bağışıklık sistemini etkili bir şekilde destekleyecek tonik bir içecek hazırlayabilirsiniz. Çayla aynı şekilde hazırlanır: Yaprakların üzerine kaynar su dökmek, 10 dakika boyunca sıcakta ısrar etmek ve bal veya reçel ile içmek (veya sadece şeker eklemek) gereklidir. Fındık yaprağı normal çay ile veya tıbbi koleksiyonlarda demlenebilir.
Anemi ile fındık suyu (anemi)
Anemi tedavisinde fındık yaprakları kullanılmıştır. Ela çiçeklenme sırasında taze genç yapraklar toplanır, daha sonra bir blender kullanılarak ezilir ve sıkılır. Elde edilen meyve suyu ay boyunca (30 mi), yemeklerden önce günde üç kez balla (15 mi) içilmelidir.
Biliyor musun Fındık üretiminin ana bölgesi - Güney Karadeniz ve Transkafkasya. Küresel hasadın% 78'ine burada yetişmektedir (Türkiye) - % 70, Gürcistan - % 4, Azerbaycan - % 4). İtalya'da yetişen% 17 fındık,% 5 - ABD’de. Trabzon (Türkiye) şehrinde özel bir fındık araştırma enstitüsü kurulmuştur.
Anemi ve güç kaybı ile bal ile fındık fındık karışımı
Anemi ile pişmiş ceviz taneleri ve bal karışımı etkili bir etkiye sahiptir (bir bardak fındık yarım bardak bal gerektirecektir). Tüm malzemeler bir karıştırıcıda karıştırılır. Günde üç kez, yemekten önce ilacın bir kaşık almanız gerekir. Anemili fındık, ayrıca tüm fındıkların (2 çorba kaşığı) ezilmesi gereken, bal (2 çay kaşığı) ve 50 ml kaynar su ilave edilmesi gereken bir fındık balı içeceği şeklinde kullanılır. Karışımı çırpın, daha fazla kaynar su (200 mi) ekleyin ve 30 dakika demlenin. Üç hafta içinde günlük olarak (beş kez 50 ml) günlük kullanım gereklidir. En iyi etki için kuru kayısıların eklenmesi önerilir.
Fındık ishalli kaynatma (ishal)
İshal yeşil fındık kabukları ile tedavi edilir. Et suyu hazırlanması için 20 g fındık hammaddesi ve 25 ml kaynar su gerekir. Kabuklar kaynar suyla doldurulmalı, ocakta 15 dakika daha bekletilmeli, birkaç saat ısrar etmeli ve soğumaya bırakılmalıdır, daha sonra günde dört kez 60 ml içilebilirler.
Kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde yaprakların kaynatma
Fındık yaprakları kalp ve kan damarlarının hastalıklarının tedavisinde oldukça etkilidir ve bu alanlardaki faydalı özellikleri pratikte test edilmiştir. Terapötik infüzyonun hazırlanması için bir çorba kaşığı kuru fındık yaprağı tozu kaynar su (250 mi) ile dökülür, kapatılır ve 15 dakika (en düşük ısıda) bir su banyosunda tutulur. Bundan sonra, bileşimi ısıdan çıkarın ve bir saat daha demlenmesini sağlayın. Sonuç olarak, sadece ilacı süzmek ve günde 50 ml 3-4 ml içmek kalır. Tedavi süresi üç aydır.
Bu önemli! Yaygın fındık (fındık dahil) glüten içermez. Bu, çölyak hastalığından muzdarip insanlar (glüten intoleransı) tarafından tüketilmeleri için güvenli bir ürün olmasını sağlar.
Bir febrifüj olarak ela kabuğunun kaynaşması
Ela kabuğu ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir ve soğuk algınlığı ile mücadelede etkin olarak kullanılmaktadır. Kuru kabuk tozu (3 yemek kaşığı), kaynar su (1 litre), düşük ateşte 15 dakika boyunca kapalı bir kapta tutulmalıdır. Daha sonra, soğuma, süzme (kaynatma hacmi azalır, kaynamış su ekleyebilirsiniz) ve 1/3 fincan için günde 3-4 kez aç karnına içilir.
Prostat adenomunda ela yapraklarının infüzyonu
Bu hastalığın tedavisi için ela kabuğu (sap akışı sırasında hasat edilir) ve taze veya kuru yapraklar kullanılır:
- emaye kap içine yerleştirilmiş taze yaprakları (10 yemek kaşığı) veya kuru (5 yemek kaşığı), bir litre taze kaynatılmış su ile kaplayın, kapatın ve soğumaya bırakın;
- kıyılmış ağaç kabuğu (8 yemek kaşığı) kaynar su (250 mi) dökün, beş dakika kaynatın ve bir saat daha ısrar edin;
Hepatit tentür bırakır
Tenteni hazırlamak için taze ela yaprağı gerekir. Bir blender kullanarak öğütmeleri gerekir ve elde edilen bulamaç bir cam kaba yerleştirilir (yeşil veya kahverengi mat camdan yapılır) ve böylece so hacim alır. Kalan yarıda kuru beyaz şarapla tepesinde. Gemi karanlık ve serin bir yere yerleştirilmelidir (her gün çalkalanmalıdır). Bir hafta sonra süzün, dikkatlice sıkın. Ayda 0,5 bardak için günde üç kez al.
Biliyor musun Ortak eladan faydalanmanın abartılması zordur. Lezzetli ve sağlıklı kuruyemişlerin yanı sıra, yamaçları mükemmel şekilde sabitler, toprak kaymalarından korur ve ahşabı el sanatları, bastonlar vb. Üretiminde popülerdir. Ek olarak, şaraplar ela talaşı ile süzülür, kabuğundan boyalar ve tanenler elde edilir, ela küpeleri besleyici polen ile erken bal bitkisi görevi görür ve dallar ve yapraklar değerli hayvan yemidir. Bitkisel yağ, kozmetikte ve vernik, boya vb. Üretiminde aktif olarak kullanılır.
Ela kabuğunun variköz venlerle enfeksiyonu
Bir fındık da varisli damarlar gibi hastalıklarda yardımcı olabilir, bu durumda uygun bir infüzyona ihtiyacınız olacaktır. Hazırlanması için ela ve dağ arnika kabuğunun alınması (1: 1) 1.5 yemek kaşığı, doğrayın ve karıştırın, bir termos (1000 ml) kaynar su dökün. Sonra, hava geçirmez bir şekilde kapatın ve gece boyunca bırakın. Yemeklerden önce alın. Bu prosedür, kompreslerle birleştirilebilir (1: 1 oranında kabuk ve peynir altı suyunun gazlı bez infüzyonunu emdirin).
Paraziter enfeksiyonlar için yer fıstığı yağı (yuvarlak kurt)
Elazığ yağının vücuda, yuvarlak kurt gibi parazitlerden nazikçe ve güvenle kurtulmasına yardımcı olduğu bir sır değildir. Bu durumda, ilacı öğünlerden önce 15 ml (25 dakika boyunca) günde dört kez almanız gerekir. Tedavi süresi - üç hafta
Emzirmeyi iyileştirmek için fındık taneleri
Fındık fındık - anne sütünün besin değerini ve miktarını artırmak için güvenilir araçlar. Bunu yapmak için, bir blenderin içine bir bardak çiğ fındık doğrayın, kaynar inek sütünü (2 bardak) üzerine dökün ve 10 dakika daha ısıtın (kaynamadan). Şeker veya bal ekleyin, kapatın ve soğutun. Bebeği beslemeden yaklaşık yarım saat önce ılık bir içecek için.
Bu önemli! Doğru fındık seçimi kendi kurallarını belirler. İlk önce, kabuklu fındık satın almanız gerekir, çünkü soyulmuş fındıklar mantar hastalıklarından etkilenebilir (yıkayamaz ve dezenfekte edemezsiniz). İkinci olarak, somunun renginin homojenliğini görsel olarak belirlemek ve çekirdeğinin sesini kontrol etmek gerekir (sallayarak kabuğun duvarlarına çarpması gerekir). Üçüncüsü, somunlar temiz olmalıdır (rutubette çürük olabilir).
Hazel toplama, hazırlama ve depolama
Hazelin özelliklerini koruması için, toplanan ürünün nasıl toplanacağını ve depolanacağını bilmek gerekir. Tıbbi bitkinin ekolojik olarak temiz alanlarda toplanması arzu edilir. En erken kabuğu toplamaya başlar - somunun uyanışının başlamasıyla (tomurcuklar çözünene kadar daha iyi). İnceltme sırasında kesilecek dallardan çıkarılmalıdır. Kurutma birkaç hafta sürer (basıldığında kırılgan görünene kadar).
Yaprakların toplanması da kendine has özelliklere sahiptir:
- Prosedürün çiçeklenme sırasında yapılması önerilir (Mayıs ayı başlarında). Bu sırada, hava kuru olduğunda, genç yapraklar ve kedicikler (ayrı kaplarda) parçalanırlar.
- Yaprakları yaz aylarında toplarken, içlerindeki yararlılık ilkbahardan daha az olacaktır, ancak ağaca zararı en az olacaktır.
Kozmetolojide ela nasıl kullanılır
Ortak fındık - Kimyasal madde içermeyen çevre dostu kozmetik sevenler için sadece bir nimettir. Halk kozmetolojisinde yaprakların ve genç ela saplarının kaynaşması sıklıkla kullanılır. Göz kapaklarının şişmesini ve ciltteki kızarıklığı etkili bir şekilde giderir. On beş dakika kaynatma ilavesiyle 37 derecelik bir banyo alarak (yarım çorba kaşığı kuru yaprak yaprakları bir litre kaynar suda demlendi, yarım saat bekletilir) cildi canlandırır, canlandırır. Özel bir yer ela yağı ile kaplanır (soğuk preslenmiş).
Yağın bakımında kullanılır:
- saçlar için (kökleri güçlendirmek için küçük bir miktarda saç derisine sürülür: kırılgan olduğunda, temiz saça 50 ° C'ye ısıtılmış yağ uygulanır, 5-6 saat boyunca sarılır, sonra şampuanla yıkanır);
- yüzün sorunlu cildinin arkasında (yağ iz bırakmadan emilir, iyi temizlenir). Temel yağlan ladin, portakal ve selvi yağları (her biri birer damla) ile karıştırılmış fındık yağı (15 ml) cildi ipeksi hale getirir, kırışıklıkları yumuşatır. 15 ml fındık yağı karışımı, iki damla okaliptüs yağı ve bir damla adaçayı yağı akneye karşı yardımcı olur. Saf somun yağı göz kapağı cildine sürülmelidir.
- Kırışıklıklar: Bir blenderde on fındık ezilmeli, kaynamış süt dökün (45 mi), sıvı bal (15 mi) eklenir ve cilde uygulanır. 15 dakika sonra, maske ılık su ile yıkanır.
- Kuru ciltler için: 6 fındık bir karıştırıcıda ezilmeli, 20 ml zeytinyağı ile karıştırılarak (ekşi krema kıvamına kadar) karıştırılmalıdır, yarım saat ısrar edin, bileşimi yüze uygulayın ve 10 dakika bekletin. Bu maske çubuğunu yeşil çayla çıkarın. Ondan sonra, 5 dakika beklemeye devam edin ve yüzünüzü soğuk suyla yıkayın.
- Normal ciltler için: ceviz yağı (15 mi), ceviz yağı (15 mi), sert çay (15 mi), kıyılmış yulaf ezmesi (1,5 yemek kaşığı) ile karıştırılmalıdır. Maske 30 dakika boyunca uygulanır, sonra ılık su ile yıkanır.
Ceviz yağı da tonik bir etkisi olduğundan tüm vücudun ve ayakların masajında kullanılır.Kontrendikasyonlar
Tedaviye devam etmeden önce, terapötik özelliklerine ek olarak ela'nın bazı kontrendikasyonları olduğu da unutulmamalıdır.
Özellikle, aşağıdakilere sahip olan ela insanlara karışmamalısınız:
- kronik karaciğer ve safra kesesi hastalıkları;
- zayıflık;
- şiddetli diyabet;
- bireysel hoşgörüsüzlük (alerjik reaksiyonlar).
Biliyor musun Harika ela kalitesi eski Yunan doktor Dioscorides tarafından fark edildi. - fındıkların vücudu ısıtması Eğer üşürseniz, yemeğinize veya içeceğinize doğranmış fındıkları eklemeniz gerekir, bu da daha hızlı ısınmanıza yardımcı olur.
