Şarap yapımı için kullanılan en ünlü teknik üzüm çeşitleri "Isabella" ve "Lydia" dır.
Aynı zamanda, ikinci sınıf genellikle gölgede kalır, çünkü Isabella ile pek çok benzerliği vardır ve sık sık "Pembe" veya "Kırmızı Isabella" olarak adlandırırlar.
Ancak yine de, "Lydia" üzümlerinin kendine has bir özelliği var; bunun için bir çok şarapçının amatör, sofralık ve süs bitkisi olarak düşkün olduğu bir şey.
Ayrıca, çeşitlilik çok sayıda iyileştirme özelliği ile karakterize edilir.
Bu "Lydia" üzümünün esası ve cürufları ile ilgilidir ve aşağıda tartışılacaktır.
"Lydia" nın özelliklerinin tanımı: diğer çeşitlerle nasıl karıştırılmamalıdır?
"Lidya" adı verilen evrensel amaçlı üzüm, Avrupa kıtasına vahşi bir kültür olarak tanıtıldı; Çağımızda, bu çeşitlilik çok geniş bir bölgeye sahiptir ve Rusya, Ukrayna ve Moldova'nın güneyinde en yaygın olanlardan biridir.
Endüstriyel bir ölçekte "Lydia" yetiştiriciliğinin eskisi kadar popüler olmasa da, çeşitlilik taraftarlar arasında popülerlik kazanıyor.
Fermantasyon için geride bırakılan bu üzüm çeşidi, insanlar için çok tehlikeli olan tehlikeli maddeleri serbest bırakabilir.
Üzüm demetlerinin kendine özgü özellikleri "Lydia"
Bu çeşitlilikteki kümeler, görünüşte çekici olmasına rağmen, çok küçük boyutlara sahiptir. Bir demet üzümün ortalama kütlesi "Lydia", elbette daha büyük olanlar olmasına rağmen, sadece 100-110 grama ulaşır. Silindir şeklindedirler, birçok dalları vardır, bu nedenle yapıları gevşektir. Buna göre, kümelerdeki meyveler de büyük değil, sadece 3-4 gramdır.
Meyvelerin şekli ve ebadı "Isabella" 'ya çok benzer, ancak ten rengi pembe, karakteristik bir mor renk tonu ile. "Lydia" nın meyvelerinin tadı özeldir, çilekli bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Bu özel tadı nedeniyle, birçoğu bu çeşidi sevmez, diğerleri için üzümün referans noktasıdır. Meyvelerin özünde özellikle yüksek oranda şeker bulunur - yaklaşık% 18'dir.
Üzümlerin karakteristik verimli fırsatları "Lydia"
Yüksek verim, Lydia üzümlerinin yetiştiriciler tarafından tarlalarında sevilmesi ve büyütülmesi için karakteristiktir. Meyveler olgunlaşmış ve nispeten uzun olmasına rağmen (çıkarılabilir vade Eylül ortasının ortalarında, 158 günlük çalı bitki örtüsünün ardından ortaya çıkar.), bekleyin gerçekten buna değer.
Ne de olsa, ortalamanın üzerinde bir büyüme oranına sahip olan bir çalıdaki olgunlaşmış üzümlerin sayısı hektar başına 120 centner'e ulaşabilir. Çok fazla bakım gerektirmeyen tek bir kovanla bile, yaklaşık 40 kilogramlık mükemmel bir hasat toplayabildiğiniz belirtilmektedir.
Bu yüksek üzüm verimi oranları, asmanın olgunluğunun iyi olmasından dolayı mümkündür. Bir çekimde 3 ila 6 demet arasında tamamen olgunlaşabileceğini de belirtmekte fayda var. Aynı zamanda, çalı rasyon gerektirmez.
Sitede büyümek için neden "Lydia" sınıfı seçilmelidir?
• Bu çeşitlilik evrenseldir ve tatlı şarapların ve meyve sularının hazırlanması için gerekli tüm parametrelere sahiptir.
• Çeşitlilik bakımda kaprisli değildir ve yüksek verime sahiptir.
• Küf ve toz halinde küf Lydia asma etkilemez ve hatta önleyici ilaçlama gerektirmez.
• Çeşitliliğin düşük sıcaklıklara direnci Orta Ukrayna ve hatta Rusya genelinde üzüm yetiştirilmesini mümkün kılar.
• Her iki cinsiyetten bir çiçeğin varlığı ile karakterize edilir, böylece üzüm kendi kendine tozlaşabilir.
• Mahsul yüksek nemden korkmaz.
• Çalı, mineral ve organik gübrelerle gübrelemeye çok iyi tepki verir.
• Soyma mukavemeti Lydia üzümlerinin nakliyeye uygun olmasını sağlar.
Üzümlerin dezavantajları: Büyüyen çeşitlerin karmaşıklığı "Lydia"
• Üzüm bağları zararlıları arasında, "Lydia" çeşitliliği olan çalılar en sık olarak direnç göstermeyen filloxeralardan etkilenir.
• Üzüm kovanının topraklarında demir eksikliği olduğunda, kalkerli kloroz gibi bir hastalık gelişebilir.
• Lydia asma püresi ve sürgünleri, mahsulün kalitesindeki düşüşü etkileyebilecek çok hızlı bir büyümeye sahiptir. Bu nedenle, çalı yeşil sürgünlerin sıkışmasını ve kovalanmasını gerektirir.
• Olgunlaşmış üzümlerin gövdeye iyi tutunmadığını akılda tutmak çok önemlidir. Bu nedenle, kuvvetli rüzgarlarla, mahsulün çalıdan zamanında çıkarılmasını gerektiren kırılabilirler.
• Avrupa'da, bu çeşit ekim için yasaktır: gerekli tüm fermantasyon koşullarının karşılanmaması durumunda üzüm, insan vücuduna zararlı multipl skleroza neden olabilecek elementler üretebilir. Taze üzümler kesinlikle güvenli ve sağlıklı.
Üzüm çeşitleri "Lydia": arsa üzerine iniş
Üzüm dikimi: ilkbahar mı sonbahar mı?
Üzüm ekimi oldukça basittir, ancak bu sürecin en önemli kurallarını ve özelliklerini keşfetmeye değer. Özellikle birçok nüans, iniş için yılın zamanlamasıyla ilgilidir. Ne de olsa ilkbaharda ve sonbaharda ekerler, ancak bazılarının neden bir kez tercih ettiklerini anlamak için diğerleri buna değer.
1. İlkbaharda ekim genellikle daha kabul edilebilir olarak kabul edilir, çünkü şu anda hemen hemen bütün ürünler ekilir. Ekili üzüm çalısının yeni bir yerde güçlenecek zamanı olacak ve ilk donlar geldiğinde daha istikrarlı hale geleceği çok sıcak bir mevsim var. Ayrıca, önümüzdeki yıl ilkbaharda ekilen üzümler ilk hasadı getirebilecek. ama yine de, böyle bir inişin birkaç dezavantajı vardır:
• Bahar ekimi daha kuru bir toprakta gerçekleştirilir, bu nedenle fidan çok miktarda sulama gerektirir.
• İlkbaharda fidanlıklarda istenen üzüm çeşidinin seçilmesi zordur, çünkü sonbaharda daha sık satışa sunulurlar.
• İlkbaharda, beklenmedik donlar genellikle aniden ortaya çıkar ve bu da Lydia fidesinin yeşil filizlerine zarar verebilir.
2. Sonbahar ekimi, temel olarak, ilkbahar ısısının başlamasından önce üzüm fidesini korumanın bir yoludur. Nitekim, kış döneminde çalının büyümesi pratik olarak gerçekleşmez, sadece fidenin kök sistemi kademeli olarak yeni koşullara adapte olur. Sonbahar dikiminde sadece bir tane var, ama çok saygılı bir kusur var: Kış donları fideye büyük zarar verebilir, bu yüzden iyi bir barındırma gerektirir.
Lydia üzümlerinin ekilmesi: hangisinin seçilmesi daha iyidir
Eski üzüm çeşitlerinin değeri, mümkün olan her şekilde yayılabilir olmalarıdır: ekin tohumlarını, bitki fidelerini ve bitki kesmelerini ve bükümleri kullanın. Her durumda, üzüm "Libya" nın geniş dağılımına bağlı olarak, fidan ve kesimler alımı ile ilgili sorunlar ortaya çıkmamalıdır.
Fide dikimi en kolay yoldur, ancak eski bir çalının stoğu varsa, greft seçmek daha iyidir.
Aşılama sırasında, çalı kök almak ve büyümek için çok daha iyi ve daha hızlıdır.
"Libya" üzümlerini yetiştirmek için en iyi yer neresidir?
Dikim yeri Bu üzüm çeşidi, aşağıdaki kriterler ve özellikleri için seçilmelidir:
1. İyi büyüme için üzümler verimli toprak gerektirir. Bu nedenle, kara toprağı veya hafif tınlı toprağı almak en iyisidir. Toprağın nem için iyi bir kapasiteye sahip olması ve aynı zamanda uzun süre kendi içinde tutmaması önemlidir. Üzüm ekeceğiniz alandaki optimum yer altı suyu derinliği en az 1,5 metre olmalıdır.
2. Lydia asmalarının dikim alanı iyi aydınlatılmalı ve soğuk rüzgarlardan veya soğuk hava durgunluğundan korunmamalıdır. Bu nedenle, evde, en sık evlerin ya da çardakların güney tarafına üzüm ekimi yapılır, bu nedenle süs ve bahçe bitkisi olarak görev yapar.
3. Birkaç tane çalı ekecekseniz aralarında en az 80 santimetrelik bir yüz çekilmesi yapılmalıdır. Asma çalı "Lydia" oldukça güçlü bir büyümeye sahiptir ve kalınlaşmaya yatkındır, bu nedenle bir çalının diğerini gölgelendirmesine izin verilmemelidir.
Üzüm fidanı "Libya" dikmek: Hangi nüanslar unutulmamalıdır?
Üzüm çukurunun hazırlanmasının dikim alanından çok daha önce yapıldığını bilmek çok önemlidir. Ne de olsa, çukurun dibine kadar büyük miktarda gübre ve verimli toprak getirilmelidir, ekim sırasında yerleşmesi gerekir. Özellikle:
• Derinlik ve genişlik 0,8 metreden az olmayan bir delik kazdıktan sonra, dibinde 5 cm'lik ince kırılmış bir taş tabakası ile uyuyakalırız.
• Üzerine bir delik açtıktan sonra organik madde ve mineral gübrelerden (potasyum, fosfor, demir) tekrar toprağımızdan çıkardığımız verimli toprak dökülür.
• Bu kekin tamamı iyice karıştırılmalı ve başka bir basit toprak tabakasıyla örtülmelidir. Gerçek şu ki, fidenin kökleri gübrelerle doğrudan temas ederse, yanabilirler.
• Sonbaharda ekilirken, çukur tüm kış boyunca en az iki hafta ve ilkbaharda bu durumda kalmalıdır.
Dikimden önce fidan iyi denetlenmelidir, zarar görmüş ve kurumuş kök olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca, ekimden önce, kök sistemi birkaç gün boyunca suya yerleştirilir ve ayrıca büyümeyi ve kök oluşumunu uyaran bir çözeltiye daldırılır. Fidenin kökleri ekimden önce biraz kesilebilir.
Bir fide bir çukura yerleştirildiğinde, toprağın yağma olasılığını göz önünde bulundurmak ve kök boynunu, toprak yüzeyinin üstünde olacağı seviyeye indirmek gerekir. Ekim fide toprağı, çukurda hava yastıklarının oluşmasına izin vermeyecek şekilde dikkatli olmalıdır. Sadece ortasına bir fidan olan bir çukur kazarken, içine 10 litre su dökerek fidenin kuzey tarafından kendisine destek olacak bir kazığı sürmeye değer. Sonra, çukurun gömülmesini tamamlıyoruz ve üzümleri 30 litre suyla döküyoruz.
Libya üzüm fidesinden sonra, etrafındaki toprak kesinlikle malçla örtülmelidir. Toprakta nemin daha uzun süre kalmasını sağlayarak, sulanmayı daha nadir hale getirir.
Diğer üzüm çeşitlerinin anaçlarına "Lydia" aşılanması
Stoka "Lydia" yerleştirmek için, öncelikle çeşitli biçimleri seçmek ve hazırlamak önemlidir. Üzerinde 2-3 göz bırakmanın yeterli olacağı çalı “Lydia” nın kaçışından kesildi. İlkbaharın sonuna kadar kumla doldurup 12ºº'den daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta bırakarak saklayabilirsiniz. Doğrudan aşılamadan önce, kesimin alt kısmı kesilir: ortada iki "omuz" bırakarak sadece iki taraf kesilir.
Kesimin üst kısmı balmumu şeklindedir ve bu durum hava koşullarına daha dayanıklı olmasını ve nemi kaybetmemesini sağlar. Kesme kısmı aşılamadan önce daima su içinde ve bir kök oluşumu uyarıcısı (“Humate” çözeltisi) ile çözelti içinde olmalıdır.
Stokun hazırlanması da eksiksiz olmalıdır. Her şeyden önce, eski çalı kaldırılır. Sonra sadece 5-8 cm penechek olmalı. Kesilen yerin pürüzsüz olması için temizlenmesi gerekir, tüm kir ve kalıntıları giderir. Ancak bundan sonra stoğu bölmeye başlamanız gerekir: tam ortasında, bir kesimin (veya birkaçın) sığabileceği küçük bir boşluk bırakmanız gerekir.
Üzüm aşılamanın kendisi ayrıkta bir kesim yapmaktan ibarettir (sadece kesilmiş kısmı) ve sıkıca stok tarafından sıkılır. Bunun için aşı bölgesi, gelecek yıla kadar parçalanabilen dayanıklı bir kumaş bantla sıkılır. Hem stok hem de sapın daha fazla nem tutabilmesi için greft kil ile kaplanmıştır. Aşılamadan sonra stok bol sulanır ve etrafındaki toprak kazılır ve malçlanır.
Siyah üzüm hakkında okumak da ilginç
Asma "Lydia" Bakımı: meyve verimi ve kalitesini nasıl artırabilirim?
Asmanın büyümesi ve mahsulün oluşumu zamanında sulama üzerine çok olumlu bir etkisi. Tomurcukların çiçek açması sırasında ve çalıların çiçeklenmesinden önce nemin ilave girmesi nedeniyle, çalı çok daha fazla enerji alır ve daha verimli şekilde büyümeye başlar.
Çiçeklenme tamamlandıktan sonra ve salkımına meyvelerin oluşumu sırasında, çalı başka bir sulama yapmanız gerekir. Uzun süreli kuraklık dönemlerinde, çalı nemsiz bırakılamaz çünkü onsuz meyveler istenen boyda büyüyemez ve asidik olabilir.
Her sulamadan sonra toprağı bir üzüm kovanının gövdesinin etrafında parçalamak çok önemlidir. Malç sadece topraktaki nemi korumak için değil, aynı zamanda mükemmel bir organik gübre görevi de görür. Sonuçta, humus veya kararmış talaş en sık malç olarak kullanılır. Malç tabakası, mevsim ve sıcaklık koşullarına bağlı olarak kalınlığını arttıran veya azaltan yaklaşık 3 santimetre yüksekliğinde yapılır.
Üzüm "Lydia" ek olarak, toprağı kazmak için gübreler yapmak veya sulamayla birlikte onları suda eritmek için gübre yapmak önemlidir.
Diğer çeşitler gibi, bu üzümler sürgün ve manşonların düzenli olarak budamasını gerektirir. Bu tür eylemler sadece iyi bir çalı oluşturmak için değil, aynı zamanda yeni mahsul için daha fazla besin depolamanıza izin verir. Bu tür bir çalı, "Lydia" çeşitlerinde olduğu gibi, 6-8 gözden daha az olmamalıdır. Haziran ayının ortalarında gerçekleştirilmesi gereken stepleri kesmeyi ve çalının sürgünlerini kovalamayı unutma.
Dondan önce "Lydia" nın iyi dengesine rağmen, daha kuzey bölgelerde çalıların kışa sığınması gerekiyor. Bu özellikle genç ve sadece ekilen çalılar için geçerlidir. Bunları örtmek, küçük boyutu sayesinde çok basittir. Bir burcun dibi olmayan bir küvet kurduğundan, bir fidan (veya greft grefti) tamamen toprakla kaplanır ve yaklaşık 10 santimetre üstündeki bir tepe yapılır.
Böyle bir inşaatı kış boyunca ayakta tutmak için, panolar veya köknar ağacı dalları yardımı ile desteklemeye değer. Hava koşulları yetişkin bir çalının barınağını gerektiriyorsa, en iyi seçenek filmden bir koridor oluşturmaktır. Ancak, çözücülerle, çalının ayağa kalkmaması için altındaki havayı çalıştırmak önemlidir.
Üzümlerin "Lydia" nın ana mantar hastalıklarına karşı yüksek direncine rağmen, filloxera ile mücadele için önleyici tedbirler gerektirir. Actellic, Zolon ve Konfidor olan en iyi müstahzarlar olan çalıların püskürtülmesi çok önemlidir. Lezyonlar yeşillik görüldü ise - kesilmeli ve yok edilmelidir. Kumlu topraklarda üzüm ekimi bu zararlı haşere ile zarar riskini azaltır.
