Biber çok sayıda faydalı vitamin içeren bir sebzedir.
Ham yenir, çeşitli salatalara eklenir, eklenir, haşlanır, pişirilir ve doldurulur.
Bu kültürde iyot, magnezyum, potasyum ve insan vücudu için yararlı olan diğer mineraller vardır.
Bazı nedenlerden dolayı tatlı biber Bulgarca olarak adlandırılıyor, ancak Orta Amerika'nın doğduğu yer olarak kabul edildiğinden bu ifade doğru değil.
Ve buna böyle diyorlar, muhtemelen bu ülkede konserve biber üretimine başlayan ilk ülke olmaları nedeniyle.
Tabii ki, soğuk arazide kök salmış çok farklı biber türleri var, ancak bugün sadece beş tanesinden bahsedeceğiz: Agapovsky tatlı biber, Buratino tatlı biber, Pooh biber Winnie, tatlı biber Portakal mucizesi ve Astrakhan acı biber. Temel özelliklerini, bir bitkinin ekim ve bakımını anlatacağız.
Tatlı biber "Agapovsky"
Bu tatlı biber sınıfı ortalama olgunlaşma derecelerine aittir. Ekimden olgun meyvenin alınmasına kadar geçen süre yaklaşık dört aydır.
Bu biberin çalısı küçük, ama üzerinde çok yaprak var. Yapraklar büyük ve koyu yeşil renklidir.
Kültür yarı belirleyicidir. Burcun yüksekliği ortalama 85-90 cm'dir.
Biberin kendisi oldukça büyük ve prizma şeklinde. Dokunma hissi veren yumuşak kaburgalar da vardır.
Çalıdaki meyveler sarkık konumdadır. Meyve sapının depresyonu küçük veya yoktur. Yuva sayısı 3-4. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 120 gramdır, duvar kalınlığı 9 mm'ye kadardır.
Yeterince güçlü bir aroması ve hoş bir tadı var. Biberin eti sulu. Meyvenin olgunlaşma sırasındaki rengi koyu yeşildir.
Biyolojik olgunluk sırasında, renk kırmızıdır. Bu biber çeşidi, aşağıdakileri içerir: kuru maddeler% 6.4, şeker% 3.6, askorbik asit 100 gram ham madde için 206.5 mg.
verimlilik bu biber 9,4-10,3 kg / m2. Pazarlanabilir ürünlerin çıktısı% 98'dir.
Olumlu taraflar Agapov biber:
- Bu bitki orta olgunlaşma çeşitlerine aittir.
- Biber, yüksek emtia niteliklerine sahiptir.
- İyi bir gösterge yüksek verimdir.
- Pozitif faktör, biberin çeşitli hastalıklara karşı iyi direncidir.
- Önemli olan, kültürün hoş tadı ve lezzetidir.
- Konservasyon gibi yönlerde kullanın, çiğ olarak kullanılması, bastırılması, vb.
K eksileri Bu bitki şunları içerir:
- Agapovsky biber ışığı sever, bu yüzden iyi aydınlatılmış yerlere ekilmelidir, aksi takdirde tomurcuklar ve yumurtalıklar düşebilir.
- Kuraklığa tolerans göstermediğinden mahsulün sulanmasını izlemek gerekir.
Tatlı biber "Buratino", nedir?
Pinokyo bir çeşittir erken olgunlaşmaEkinlerin geri kalanı meyve verme dönemine yeni girdiğinde, bu biber çoktan denenebilir.
Ayrıca, bu çeşitliliğin uzun bir meyve verme süresi vardır. Ekimden olgun meyvenin alınmasına kadar geçen süre üç aydan biraz fazladır. Bu biberin burcunun yüksekliği maksimum 100 cm'ye ulaşır, burcun kendisi nadirdir ve yayılır. Yapraklar küçük, koyu yeşil renktedir.
Bu biberin meyvesi oldukça büyük ve uzun bir konik şekle sahip. Dokunma hissi veren yumuşak kaburgalar da vardır.
Çalıdaki meyveler sarkık konumdadır. Meyve sapı depresif değil. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 115 gram, duvar kalınlığı ise 5 mm'dir.
Oldukça sulu hamuru ve mükemmel tadı vardır. Kültürün teknik olgunluk sırasındaki rengi yeşildir ve biyolojik olgunluk dönemi boyunca kırmızıdır.
Bu biber türü şu maddeleri içerir: kuru maddeler% 6.5, şeker% 3.95, askorbik asit 100 gram ham madde için 205.5 mg.
Bu biberin verimi 10,5-13,3 kg / m2'dir. Pazarlanabilir ürünlerin çıktısı% 98'dir.
Pinokyo - temel olumlu nitelikleri:
- Pinokyo, erken olgunlaşma çeşitliliğidir.
- Biber, yüksek emtia niteliklerine sahiptir.
- Pozitif kalite yüksek verimdir.
- İyi bir işaret çeşitli hastalıklara biber direncidir.
- Önemli olan kültürün iyi tadıdır.
- Çeşitli mutfak müstahzarlarının yanı sıra muhafaza, ham tüketim için de kullanılabilir.
- Artı meyve bitkilerin uzun bir süredir.
- Pinokyo, yazın çok kurak dönemlerinin yanı sıra ilkbaharın soğuk dönemlerini de tolere eder.
- Işık yetersizliğini tolere eder.
- Ayrıca olumlu taraf, kültürün şekillendirilmesinin gerekmediği gerçeğidir.
"Winnie the Pooh" - muhteşem biber özellikleri
Bu bitki belirleyicidir. Winnie the Pooh erken olgunlaşan bir kültürdür. Ekimden olgun meyvenin alınmasına kadar geçen süre üç aydan biraz fazladır.
Bu biberin çalısının yüksekliği azdır, maksimum 30 cm'ye ulaşır.Bu çeşitlilik kompakt ve standarttır. Winnie the Pooh hem açık hem de kapalı zeminde ve camda yetişiyor.
Bu sınıf birbirlerine dolgunlaşmak lazımbu yüzden daha fazla verim olacak.
Bitki orta büyüklükte meyvelere sahiptir, ortalama olarak bir biberin ağırlığı 50 grama ulaşır, ancak bazı durumlarda 70 gramdır. Biberin şekli bir koni şeklindedir, ancak daha çok üste işaret etmiştir.
Çalı üzerindeki meyveler bir buket halinde düzenlenmiştir. Duvar 5 ila 9 mm kalınlığında olabilir. Oldukça sulu bir küspe ve hoş bir tadı var. Kültürün teknik olgunluk sırasındaki renk arka planı kireç, biyolojik olgunluk dönemi ise kırmızımsıdır.
Bu çeşitlilikte biber, bol miktarda C vitamini içerir. Bu nedenle, çeşitlilik de faydalıdır.
Bu biberin verimi 1,7 kg / m2'dir.
Pooh Winnie - haysiyet bu çeşitlilik:
- Winnie the Pooh erken olgunlaşma çeşitlerine aittir.
- Tesis yüksek emtia niteliklerine sahiptir.
- İyi bir gösterge uzun mesafeler boyunca taşıma yeteneğidir.
- Pozitif kalite, çeşitli hastalıklara biber direncidir.
- Kültürün iyi tadı ve çok yüksek C vitamini içeriği de önemlidir.
- Bu çeşit biberler, yuvarlanma, çiğ yemek ve çeşitli mutfak hazırlıkları için kullanılır.
- Olumlu bir kalite, kültürün sadece açık alanda değil, aynı zamanda evde de yetiştirilebilmesidir.
- Küçük bir boyuta sahip olduğundan bitki bakımı kolaydır.
- Uzun süreli depolama sırasında tat korunur.
Bu çeşitliliğin dezavantajı, hava koşullarındaki değişikliklerin hoşgörüsüzlüğüdür.
Pencere kenarında salatalık yetiştiriciliği hakkında okumak da ilginç.
Tatlı Biber "Portakal Mucizesi"
Turuncu Mucize, yukarıdaki kültürler gibi, erken olgunlaşma kültürüne aittir. Ekimden olgun meyvenin alınmasına kadar geçen süre üç aydan biraz fazladır.
Bitki boyu bir metreye ulaşır. Biber yetiştiriciliği ve serada, açık toprağa uygundur. Çok dallı çalılar, bu yüzden onları 60 cm'den daha az olmayan bir mesafeye yerleştirmeniz gerekir.
Meyvenin büyüklüğü nispeten büyük, yaklaşık 240 gramdır. Bir küp şeklinde kültür şekli. Biber duvarı Turuncu Mucize 10 mm kalınlığa kadar.
Oldukça yumuşak, sulu bir ete sahip ve harika bir tadı var.
Olgunlaşma sırasında biberin rengi açık yeşildir.
Biyolojik olgunluk dönemindeki meyveler turuncu renktedir.
verimlilik Bu biber 7,2 - 14,1 kg / m².
Ne tür olumlu nitelikleri Portakal Biber Mucizesi:
- Turuncu Mucize erken olgunlaşmanın bir çeşididir.
- Tesisin iyi ticari özellikleri var.
- Taşıma yeteneği harika bir göstergedir.
- Pozitif kalite, çeşitli hastalıklara biber direncidir.
- Önemli olan kültürün iyi tadıdır.
- Biber kullanımı evrenseldir, yani muhafaza için, çiğ yemek için ve çeşitli mutfak hazırlıkları için.
- Meyvenin büyüklüğü de pozitif bir faktördür.
Bu çeşitliliğin dezavantajı, mahsulün güneşli ve iyi aydınlatılmış yerlere ekilmesi gerektiğidir, aksi halde verimi etkiler.
Acı Astrakhan biberi hakkında konuşalım.
Düşük büyüme kültürü. Bu biber türü ortalama olgunlaşma derecelerine aittir.
Ekimden olgun meyvenin alınmasına kadar geçen süre dört aydan biraz fazladır. Bu biberin çalılıkları küçük ebatta 40 ila 70 cm arasındadır ve kültürün bozulma süresi gerilir. Bu biber çeşitleri açık koşullarda yetiştirilebilir.
Biberin kendisi konik uzun bir şekle sahiptir. Çalıdaki meyveler sarkık konumdadır. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 10 gramdır, duvar kalınlığı 2 mm'dir.
Yeterince güçlü bir aroması var ve tadı güzel. Hamuru kültürü sulu. Teknik olgunlaşma sırasında, kültürün rengi yeşilimsidir ve biyolojik olgunlukta renk kırmızıdır.
Biber düz bir yüzeye sahiptir. Et, özel pürüzlülüğü ve keskinliği ile ayırt edilir. Biber, yalnızca çeşitli mutfak amaçları için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlı kullanım için de uygundur. Bu biberin verimi 1.35-2.75 kg / m2'dir.
Olumlu taraflar Acı biber:
- Astrakhan biber çeşitli orta olgunlaşmadır.
- Biber, yüksek emtia niteliklerine sahiptir.
- Bu çeşitlilik tıbbi özellikleri ile ayırt edilir.
- Pozitif faktör, biberin çeşitli hastalıklara karşı iyi direncidir.
- Mükemmel bir gösterge yüksek verimdir.
- Bu tür biber hem çeşitli mutfak tariflerinde hem de tıbbi yönlerde kullanılır.
- Çeşitli hava değişikliklerini tolere eder.
- Biber yüksek sünekliğe sahiptir.
- Meyve kültürü süresi uzundur.
K eksileriBu bitki şunları içerir:
- Yetersiz miktarda ışıkla, bitki çekilir ve tomurcuklar ve yumurtalıklar düşmeye başlar.
- Ayrıca, kültür hava nemi konusunda çok talep ediyor.
Moskova bölgesinde biber bakım ve dikim Highlights
Biber dikmek için önce seçim yapmanız gerekir. iyi aydınlatılmış yer. Biber için en iyi toprak hafiftir.
Dikimden önce kültür tohumları işlenmelidir. Bunu yapmak için, tohumlar beş saat boyunca + 50 ° C sıcaklıkta suya yerleştirilir, daha sonra üç gün bekletmeden önce nemli bir beze yerleştirilir. Böyle bir hazırlık periyodu, ekimden sonraki ilk veya ikinci günde fidelerin elde edilmesini mümkün kılar.
Bu mahsulün yetiştirilmesinde en iyi öncüler salatalık, havuç, lahana ve baklagillerdir. Patates, domates ve patlıcan yetiştiren bitkinin toprağa ekilmesi gerekli değildir.
zemin biberin altında başlaman gerek. büyümeden önce bir yıl pişirin. Bunu yapmak için ilk önce organik gübre eklerler, sonbaharda fosfor ve potasyumdan gübre eklerim ve ilkbaharda üst tabakaya 50 gram amonyum nitrat eklenir.
Biber fideleri 60 cm arayla ekilir.
Biber çok nem seven bir bitkidir. Bunu yapmak için, sulanmayı izlemeniz gerekir, çünkü kuraklık kültürü bozulmayabilir. Farklı çeşitlerin kendine has bireysel sulamaları vardır, ancak genel olarak kültür bitkinin kökü altında yedi günde iki kez nemlendirilmelidir.
Biberin uygun bakımı aşağıdaki faaliyetlerde bulunur: mahsulün sulanması, bağlanması, ayıklanması ve pansuman yapılması. Biberin altındaki toprağı gevşetmek için kök sisteminin yüzeye çok yakın yerleştirilmiş olması ve kolayca zarar görmesi nedeniyle büyük özenle gereklidir.
Bazı bahçıvanlar daha iyi bir hasat için merkezi çiçeğin çıkarılmasının gerekli olduğu sonucuna varmışlardır. Ayrıca, iyi bir hasat alabilmek için, böcek tozlaştırıcıları çekmeniz gerekir, bunun için biber bir litre suya bir şeker ve borik asit çözeltisi ile püskürtülür.
Bal solüsyonu ile küçük kavanozları asmak için hala kapatabilirsiniz.
Biberleri seralara ekerken, geleceğin kültürüne zarar vermemek için önce mandalları yerleştirmelisiniz.
Özellikle kuru ve sıcak günlerde biber gereklidir. güneşten korunak.
Biberin uygun şekilde oluşması için, sadece 2-3 sap bırakarak stepleri ve alt yaprakları çıkarmanız gerekir.
Ayrıca, bitki çeşitli hastalıklardan korunmalıdır, çünkü iki haftada bir onları Fitosporin-M, Alirin veya Trichodermin çözeltisiyle sulamanız gerekir.
Olgunlaştırılmış mahsulün zamanında alınması gerekir, böylece olgunlaşmış meyveler diğerlerinin olgunlaşmasına engel olmaz.
