Bıldırcın yumurtası, tavukların popülaritesinden daha düşük olmasına rağmen, pazar paylarını çoktan kazandı.
Mağaza raflarında, popüler dergilerin sayfalarında ve internette, vücut fonksiyonlarını korumak için günlük diyete dahil olma gerekliliklerini, yararlılıklarını doğrulayan birçok bilgi bulabiliriz.
Fakat yine de, çok sayıda yararlı ve iyileştirici özelliğin yanı sıra, birçok bilim adamı yumurtada bıldırcın bulmuşlar ve eksikliklerini, insan vücudu için tehlikeli olarak görüyorlar. Katılmamak için, bu pozisyonların her birini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz ve bıldırcın yumurtası yemenin hem avantajlarını hem de dezavantajlarını göstereceğiz.
Bıldırcın yumurtasının yararları ve diğer avantajları hakkında detaylar
Bıldırcın yumurtası neden her taraftan çok övgü alıyor?
İlk olarak, bunun nedeni, küçük bir testisin insan vücudunu ödüllendirebileceği çok miktarda vitamin ve mikro elementlerdi.
İkincisi, bu ürün hemen tüm diyet severler ve sağlıklı bir yaşam tarzı takipçileri rüşvet, çok düşük kalorili olarak kabul edilir. Bu niteliklerde, tavuk yumurtaları çok düşüktür ve sadece ucuz olmaları nedeniyle tercih ederler.
Nedir yararlı maddeler Bıldırcın yumurtasının bir parçası mı?
Vitamin ve mineral bileşimine göre bıldırcın yumurtasına gerçek bir Klondike denebilir:
- Vitamin A, B1, B2 ve ayrıca PP içerirler. Küçük bir yumurtada bıldırcın onları daha büyük bir tavuk yumurtasından 2 kat daha fazla içerir.
- İçlerindeki mineral maddeler, normal tavuk yumurtalarından 5 kat daha fazladır. Özellikle bıldırcın yumurtası demir, kalsiyum, potasyum ve fosfor içerir.
- Glisin, lisin, tirozin ve treonin gibi temel amino asitler. Özellikle, bu bileşen bıldırcın yumurtasının kozmetikte bu kadar popülerlik kazanmasından dolayıdır, çünkü bu bileşen sağlıklı bir insan ten renginin tezahürüne neden olan cilt pigmentini oluşturur.
Bıldırcın yumurtası tedavi edilir: İnsan vücuduna tam olarak ne yapabilir?
İnsan vücudu için önemli bir faktör, sadece besleyici olmakla kalmayıp aynı zamanda sağlıklı yiyecek almaktır. Burada bıldırcın yumurtası böyle bir gruba bağlanabilir.
Dikkat edilmesi gereken ilk özelliklerden biri, vücuttaki kolesterol miktarındaki azalmayı etkileme yeteneğidir. Bunları tavukla karşılaştırırsanız, ikincisi, aksine, oluşumuna katkıda bulunabilir.
Bilim adamları tarafından özel olarak yapılmış araştırmalar, açıklanan ürünün değerinin, sinir sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileme kabiliyetinde olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle, bıldırcın yumurtasının gıdaya dahil edilmesi, depresif rahatsızlıktan muzdarip olanlar için, aksi halde aşırı gerginlik için tavsiye edilir.
Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtası bileşiminde yer alan bileşenlerin sadece “sinirleri” yatıştırması veya harekete geçirmesi değil, aynı zamanda bir durumdan diğerine çok hızlı bir şekilde hareket etmesini sağlayarak hem uyarılma hem de engelleme süreçlerini stabilize etmesidir.
Bu ürünün bir parçası olan demir, potasyum ve fosfor, beynin sinir hücreleri, yani insan hafızası arasında bağlantı kurmak için vazgeçilmez unsurlardır.
Bu bakımdan, unutkanlıktan gelen profilaktik bir ajan olarak bıldırcın yumurtası yaşlı insanlar için önerilirve ezbere ilişkin zihinsel ve diğer süreçlerin gelişimi için - küçük çocuklar.
Tarif edilen yumurtaların sindirim sisteminin işleyişinde ve kalp aktivitesinde önemli bir rolü vardır.
Birincisi, bu ürünün kullanımı basıncı normalleştirir ve ikincisi, vücut üzerinde bir antibakteriyel madde ve bir immünomodülatör madde olarak etki yapabilir. Bu nedenle hastalanan ve hastalıktan sonra zayıflamış bir vücuda sahip olanlar için bıldırcın yumurtası önerilir.
Bu hastalıklardan muzdarip aşağıdaki insanlar için özellikle yararlı olacaktır:
- Anemi.
- Kalp yetmezliği.
- Sürekli tekrarlayan baş ağrıları.
- Bronşiyal astım.
- Gastrit ve gastrointestinal sistemdeki diğer komplikasyonlar.
- Safra taşı hastalığı.
Bazı kaynaklar bıldırcın yumurtasının karaciğer ve böbrekleri temizleme süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği ve diyabet konusunda yardımcı olabileceği konusunda bilgi verir.
Ağır atıkları havaya fırlatan büyük fabrikaların yakınında yaşayan insanlara tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtası bile vücuttan ağır radyonüklidlerin atılmasına yardım eder.
İlginç olan şu ki yeme bile kabuk tavsiye edilir bıldırcın yumurtası.
Gerçek şu ki, bileşiminin% 90'ı saf kalsiyum karbonat. Aynı zamanda, eczanelerde satın alınabilecek özel ilaçlardan bile, sindirimi çok daha kolay ve hızlıdır.
Ayrıca, kalsiyumun yanı sıra, yumurta kabukları silikon, bakır, kükürt, flor ve hatta çinko bakımından zengindir. Kalsiyum eksikliğini telafi etmek için ezilmiş formda kullanılır ve çocuklar, hamile kadınlar ve menopozdan muzdarip kadınlar için bile önerilir.
Birçoğunun atık olarak kabul ettiği bu kadar basit bir ürün, saç ve tırnakların güzelliğine, kemik gücüne çok iyi yansır. Hamilelikte bütün yumurta kullanımının toksikoz belirtilerini yumuşattığına inanılmaktadır.
Çiğ bıldırcın yumurtası yemek: izin verilebilir mi?
Yumurtaların çiğ olarak yenilmesi gerektiği fikri şu ifade ile desteklenir: ısıl işlem uygulanmadığında neredeyse tüm ürünler daha fazla besin içerir. Bu nedenle, genel olarak, bu bile tavsiye edilebilir.
Fakat yine de, belli bir tehlike, yani salmonelloz var.
Yumurtalar bu hastalığa yakalanırsa, insan vücudunu da etkileyebilir ve bu da istenmeyen bir durumdur.
Bu nedenle, sadece çiğ yumurta yemeye değer, kendi üretimimizden elde edilmeye değer, çünkü endüstriyel üretimde bu tür şeyleri takip etmek o kadar kolay değildir ve tüm üreticiler çok vicdan sahibi değildir.
Bıldırcın yumurtası - erkeklerin diyetinin gerekli bir bileşeni
Elbette herkes bu kurala uymuyor, çünkü herkes bu ürünün olanaklarını bilmiyor. Bununla birlikte, birçoğu, bir yumurta bıldırcını, gerçek bir güç ve gençlik iksiri ve özellikle erkekler için topikal bir çare olarak adlandırmaktan bile korkmaz.
Popüler bilim kaynakları, bıldırcın yumurtasının Viagra ile aynı ve hatta daha yükseğe yerleştirilmesine izin veren araştırmalara bile tanıklık eder. Tabii ki, bir ilaç olarak böyle bir% 100 etkisinin olması beklenmez, ancak yıllar içinde etkiyi korumak ve arttırmak oldukça mümkündür.
Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtasının bileşenleri erkek vücudunun üreme işlevlerine olumlu yanıt veriyor.
Kadın sağlığı ve bıldırcın yumurtası
Hamilelik sırasında, kadın vücudu çok tükenir, çünkü yararlı vitaminlere ve eser elementlere olan ihtiyaç sadece onun değil aynı zamanda çocuğudur. Şu anda çok fazla miktarda yemek yemek değil, çok az ama çok yararlı olmak çok önemli.
Özellikle, bu tür bıldırcın yumurtası ve kabuklarıdır. Ve tabii ki, menopoz döneminde hiçbir şey bu yumurtaların yerini alamaz.
Bıldırcın yumurtasının kullanmadan önce bilmeniz gereken negatif özellikleri nelerdir?
Ka garip değil, ama pratikte bıldırcın yumurtası ile ilgili olarak dünyamızda ideal bir şey yok. Aslında, büyük miktarlarda ilaç bile zehirlidir ve tarif edilen yumurtaların yararlarını ve zararlarını karşılaştırırsak, o zaman ikincisinin gücü daha büyük olarak adlandırılabilir.
Bıldırcın yumurtasının insan vücudu üzerindeki etkilerine dair uluslararası araştırmalar, aşağıdaki dezavantajlara sahip olduklarını göstermiştir:
- Yukarıda, bıldırcın yumurtasının vücuttaki aşırı kolesterol içeriği ile mücadeleye yardımcı olduğunu yazdık, ancak birçok bilim adamı bunun tam tersini savunuyor. Gerçek şu ki bu ürün aynı zamanda kolesterol de içeriyor, ancak karakteristik özellikleri bakımından vücudumuzun tavuk yumurtalarından elde ettiği şeyden önemli ölçüde farklı.
Bu nedenle, kolesterolünüz varsa ve çok yüksek bir seviyedeyseniz - onu riske atmamak ve bu ürünü terk etmek daha iyidir. Gerçek şu ki, eğer bu madde vücutta çok fazla miktarda birikirse, o zaman kan damarlarının tıkanması ve kan pıhtılarının oluşma olasılığı artacaktır.
Bu nedenle, bu yumurtalar ateroskleroz hastalarına bile önerilmez.
- Salmonella'dan daha önce de bahsetmiştik, ancak sadece çiğ halde bıldırcın yumurtası yiyerek ağrıyabileceği söylendi. Ancak, eğer haşlanmış yumurtalar tam değilse, yani, yumuşak haşlanmış pişirilirseniz, o zaman bu tehlike devam eder.
Bağırsakta bulunduktan sonra, bu hastalık karbonhidratları ve alkolleri birbirine bağlayabilir, bu da asit ve gazların üretimine yol açar. Çok yüksek olasılık ve daha ciddi sonuçlar.
Bakterinin yumurtaya sadece hasta bıldırcınlardan değil, aynı zamanda yumurta kabuğunun kendisinin gözenekli yapısından geçebildiğini de belirtmek önemlidir. Bu nedenle, sadece gerekli ısıl işlem önlemlerini değil aynı zamanda tarif edilen ürünün depolanmasını da izlediğinizden emin olun.
- Bıldırcın yumurtasının karaciğeri temizleyebileceği ifadesine gelince, karşı önlemler de var. Her ne kadar genel olarak, yumurtalar bu organı olumsuz etkileyemese de, sarısı safra kesesinin daralmasının nedenidir. Sonuç olarak, safranın çıkışı başlayabilir.
Ek olarak, safra kesesinde hala taş varsa, ilk bakışta bıldırcın yumurtasında bu kadar çekici olmaktan iyidir.
Bıldırcınların beslenmesi hakkında okumak da ilginçtir.
Bıldırcın yumurtasının gerçekten diyet olduğu doğru mu?
Diyet sadece tüketimlerinin oranına uygun olduklarında çağrılabilir. Aksi takdirde, bu ürüne çok düşkünseniz, sonuçlar tersine dönebilir.
Sonuçta, aynı şekilde, açıklanan testislerin enerji değeri çok yüksektir ve aynı anda 10 parça yemek bile sıradan bir insan için çok basit bir konudur. Bu nedenle, eğer taşınırlarsa, obezite uzun sürmez.
Bıldırcın yumurtası, sağlık kaynağından zehirlenmemesi için ne kadar süre saklanabilir?
Çok az insan buna dikkat ediyor ama bıldırcın yumurtası çok kısa bir süre saklanırsadece 5-7 gün.
Bu süreden sonra, bozulmaya başlarlar ve çok kapsamlı pişirme sırasında bile zehirlenmeye neden olabilirler. Böylece bıldırcın yumurtasını sadece taze yemek mümkündür.
Ayrıca, yumurta kabuğunun bütünlüğü de bıldırcın yumurtasının depolanmasında önemli bir rol oynar.
Satın alırken herhangi bir çatlak veya çentik fark ederseniz, bu tür yumurtaları hiç almamak daha iyidir. Sonuçta, salmonella kreş kabuğu içinde dahi yumurtaya nüfuz edebilir, insanlar için tehlikeli olan diğer mikroplar çatlaktan içeri girebilir.
Çatlakların varlığında bile, yumurtanın kendisi yavaş yavaş kurumaya başlar ve yüksek sıcaklıklarda boğulur.
Bıldırcın yumurtasına alerjik reaksiyonlar verilebilir mi ve çocuklara verilebilir mi?
Birçok araştırmaya göre, bu ürün en küçük çocuklarda bile alerjiye neden olmuyor. Çocuk doktorları bile çocuk sinatezinde bıldırcın yumurtası önermektedir. Bununla birlikte, bu ürünün organizmalarımız için alışılmadık olmasından dolayı, özellikle çocuk organizmaları için çok güçlü bir alerjik olabilir.
Bıldırcın yumurtasının bileşiminde ovomukoid adı verilen bir element vardır. Yetişkinlerde bile çok ciddi alerjilere neden olabilir.
Bu nedenle, bıldırcın yumurtasını yarım aylıkken bebeklerle beslemeye başlamamalısınız, çünkü bu gelişim döneminde çocuklar anne sütü dışındaki tüm ürünlere alerjik reaksiyonlar yaşayabilirler.
Ancak, çocuğa böyle bir ürün öğretilebilir.
Eğer bir kadın onu emzirirse, önce onu biraz yemeye başlamalıdır. Çocuk yumurtalara cevap vermezse, onu artık sütten yumurtayla beslemeye çalışamaz, doğrudan iyi hazırlanmış bir formda verebilirsiniz.
Ayrıca çocuğa uzman gösterebilir ve hangi ürün ve maddelere alerjisi olduğunu belirleyebilirsiniz.
Ayrıca, bir kişinin kilogram cinsinden bir şeyi absorbe edebileceği ve bir başkasının vücudu bunu reddedeceği zaman, ürünün bireysel taşınabilirliği hakkında konuşabiliriz. Bu garip bir şey değil ve kendi vücudunuzun sağlığı ile ilgili endişelerinize neden olmamalıdır.
Ne yapmalı: bıldırcın yumurtasını yiyin veya reddedin?
Böyle bir kursa karar vermek bireyseldir. Her zaman denemeye değerdir ve kendinizi salmonella ile zehirlemekten korkarsanız, süt ve ette bunun gibi tehlikeli bakteriler bulabilirsiniz.
Ancak, bu ürünlerden vazgeçmeyi istemediğimiz için, bıldırcın yumurtası aynı zamanda günlük diyetimizin bileşenlerinden biri haline gelebilir. Önemli olan aşağıdaki tüketim kurallarına uymaktır:
- Yumurtaların raf ömrüne dikkatlice bakın.
- Kabuğun bütünlüğünü kontrol edin.
- Gerekli depolama kurallarına uyun.
- Yemek yemeden önce ısıl işlem uygulayın.
Bıldırcın yumurtası yemek nasıl yapılır?
Bu yumurtaları pişirmek kesinlikle sıradan tavuklarla aynı olmalıdır. Boyutları çok daha küçük olduğundan, yalnızca pişirme süresi değişecektir. Pişirmeden önce, yumurtalar buzdolabından önceden çıkarılır, iyice yıkanır ve suya konur. İhtiyacınız olan duruma bağlı olarak hazır olana kadar pişirmeniz gerekir:
- Yumuşak haşlanmış yumurtalar, bir tencerede kaynamış suya başlamasından 1-2 dakika sonra hazır olur.
- Sert haşlanmış bıldırcın yumurtası 5 dakikada pişirilir.
Ayrıca, bir torbada bıldırcın yumurtasına başka bir pişirme yöntemi uygulanabilir. Yumurtaların soğuk suya düşürülmesi, kaynatılması ve derhal ateşten çıkarılması gerçeğinden oluşur. Sıcak suyla tavada yarım dakika daha beklemeleri gerekir ve sonra bile çıkıp soğuk suyla durulayın.
Vücudunuza zarar vermemek için kaç tane bıldırcın yumurtası yenebilir?
Öncelikle, bu ürünün kalori içeriğini bilmeniz ve daha sonra figürünüze zarar vermeden ne kadar yiyebileceğinizi belirlemeniz gerekir.
Yani, 100 gram yumurta içerir:
- 168 Kcal.
- 12 gram yağ.
- 13.1 gram protein.
Bir yumurtanın ağırlığının sadece 10-12 gram olduğu göz önüne alındığında, bu miktardaki enerjiyi 10 parça yiyerek alabilirsiniz. Ancak, aslında, bir insanın günlük oranı o kadar yüksek değil, bu yüzden günde sadece 1-2 yumurta yemeye yetecek kadar.
Bu gibi bir doz, en katı diyet yiyecekleri için bile oldukça kabul edilebilirken, vücudunuza hem vitamin hem de mineral madde tedarikinde bulunacaktır.
