Bir tatlı patates, belli belirsiz bir şekilde bir tatlı patates gibi tadı olan tropikal bir bitkidir. Güney kökenlerine rağmen, orta şeritte iyi sıkışmış.
Büyüme sırasında, kökler üzerinde kalınlaşma oluşturan, bir asma gibi yere yayılır. Bu yumrular toplanabilir, pişirilebilir ve yiyebilir. Bahçemde böyle bir mucize nasıl yetiştirilir ve hasadı kurtarırsak, daha fazla konuşacağız.
Tatlı patates çeşitleri
Dünyanın dört bir yanında çok sayıda tatlı patates yetiştiriliyor, ancak hepsi iklimimizde yetiştiriciliğe uygun değil. Yerli bahçıvanlar, büyüme mevsiminin 90-110 gün olduğu erken olgunlaşan bitki çeşitlerine dikkat etmelidir.
Ancak bu koşullar altında bile, hamurun, derinin ve lezzetin renginde çok çeşitli mahsuller elde edebilirsiniz. Bu arada, bazı çeşitler hafif tatlı bir tada, bazıları ise açıkça tatlıdır. Sıradan patateslerden ayırt edilemeyecek olanlar var, ancak hafifçe ceviz aromalı yumrular var.
Bu nedenle, bir tatlı patatesin tadının ne olduğunu tam olarak söylemek zordur. Orta şeritte yetişen ana çeşitleri kısaca açıklayalım:
- "Mor" Isıl işlemden sonra da devam eden küspein koyu mor rengi adını almıştır. En iyi çeşitleri sıradan patates gibi tadı. Ortalama bir olgunlaşma dönemine sahiptir, yaz ortasında çiçek açar. Hayatı uzatan maddeler içerdiğine inanılmaktadır.
- "Japon" Hafif kremsi bir ete ve kırmızı bir cilde sahiptir, ayrıca patates gibi tadı vardır, fakat daha tatlı ve biraz kuru olur.
- "Tynung T-65" Tayvan'da başlatıldı. Bu oldukça büyük yumrular oluşturan en iyi erken çeşitlerden biridir. Tatlı sarı etli ve pembe tenlidir. Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
- "O'Henry" - Kuru, sarı eti ve hafif krem rengi ten ile tatlı. Hastalıklara karşı dayanıklı. 90 günde olgunlaşır.
- "Victory-100" enlemlerde yaygındır, kurak yıllarda bile mükemmel hasat ile şımartır. Ayrıca sarımsı ete ve tatlı bir tada sahiptir.
- "Ginseng Kırmızısı" eti beyaz-sarı olmasına rağmen adını beyaz-pembe teninden aldım. Nervürlü yumrular iyi verim sağlar.
- "Mançurya" kırmızı tenli, parlak sarı renkli, tatlı bir eti vardır. Büyüme düzenleri ve verimler küçük alanlar için mükemmeldir.
- "Beyaz" Klasik çeşitlerin soyundan, sıradan patateslere en az benzeyen minimal bir tatlılığa sahip.
- "Lal" Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler ve biz eti turuncu renk ve büyük bir tatlı tadı için çocukları severiz. Doğru, verim çok yüksek değil.
- "Mücevher" farklı iklim koşullarında kök salmaktadır. Yoğun turuncu renkli, bakır renkli zımpara kağıdı ile kaplanmış ıslak tatlı et.
- "Beauregard" - Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı klasik bir Amerikan çeşididir. Yumrular biraz çatlarken, yüksek verim ile karakterizedir. Bu 110 güne kadar vadesi olan erken bir çeşittir. Koyu renkli tatlı bir eti ve bakır renginde bir cildi vardır.
- "Ruby Carolina" Yakut kırmızısı bir ten ve yakından portakal rengi bir ten için adını aldı. Tatlı, ıslak, nadiren hasta.
- "Vardaman" tadı sıradan patateslere benzer, ancak parlak turuncu bir eti ve hafif bir tatlılığı vardır.
- "Covington" farklı yoğun tatlı portakal hamuru. Yumrular düz bir yüzeye sahiptir. İyi muhafaza.
Evde fide yetiştiriciliği
Tatlı patates ıslahı ana yolu - kökleri kesilmiş lahanası veya üzüm. Tohumlardan yetişme olasılığı hala var, ancak her çeşit çeşit yeterli miktarda değil. Bu nedenle tohumlar özellikle üreme için toplanır, özellikle de çok sert çimlendikleri için.
Bu önemli! Tatlı patatesin, çok fazla ısı alması gereken uzun bir büyüme mevsimi vardır. Yerli iklimde bu tür koşullar sağlamak zor, ekili yumrular, başlamak için zamanı yok. Bu nedenle, tatlı patatesler sadece fidelerden yetiştirilir.Yumru ekim zamanı, nereden edindiğinize bağlıdır. Mağazada ise, ekimden 2-4 ay önce çimlenir. Batatovodlardan alınan yumru 1-2 ay içinde atılır.
Fide üzerine bir yumru ekimi iki şekilde yapmak: yatay veya dikey.
İlk durumda, drenaj delikleri olan tank buğulanmış toprakla doldurulur, 1-2 cm üzerine kum dökülür (bazen talaşla). Yumru yanlara doğru batıyor, toprak bolca sulanıyor.
Kap, 20 ° C'nin üzerindeki bir sıcaklığa sahip bir yere yerleştirilir ve sürekli sulanır. Brüksel lahanası ortaya çıkar çıkmaz, kapasite iyi aydınlatılmış bir yere alınabilir. Sürgünlerin 10-15 cm'ye ulaşmasını bekleyebilirsiniz, ancak o zaman yavaş yavaş ışığa öğretilmelidir.
Biliyor musun Yumru çürürse, şımarık kısım kesilir ve kesim "yeşil boya" ile muamele edilir.Dikey dikim, bahçede yetişen yumruların doğal yerini içerir. Bu çimlenmenin birkaç yolu vardır. Seçim tatlı patates çeşidine bağlıdır.
Çabucak çimlenirse, yumru yatay modda olduğu gibi ekildiğinde kuru çimlenme kullanılabilir, ancak dikey olarak ayarlanır ve su vermez.
"Islak" çimlenme ile dikey olarak suya batırılmış 1/3. Bu yöntemde yumruyu enlemesine kesmek ve yarıya çimlenmek mümkündür. Aynı zamanda suya hafifçe daldırılabilir, kesilebilir veya aktif karbon ile muamele edilebilir ve hazırlanmış toprağa hafifçe bastırılabilir.
Filizler göründüğünde, 15 cm'den daha kısa olmayan bir boyuta ulaşmaları için beklenirler ve mikropta 2-3 internot olacak şekilde kesilirler. Suya konur ve köklenmeyi beklerler.
aydınlatma
Bitkinin çok güneş seven olduğunu bilmek önemlidir. Üzerinde küçük bir gölge bile zararlı. Bu nedenle, fidelerin ve yaban iliğinin kendisini sadece güneyden ve iyi aydınlatılmış alanlarda yetiştirmek gerekir.
Bu önemli! İp, yumru kökleri bağlamaz ve yeterince sıcak olmayan yerlerde büyür. Bu nedenle, büyüdüğü yerin ısıtılmasını organize etmek önemlidir. Aynı nedenden ötürü, çok sayıda güneşli gün, iyi bir büyümenin garantisi değildir. Üretilen ısı miktarı önemlidir.
Toprak ve gübre
Tatlı patatesler için ideal toprak, suyun iki metreden daha derin bir derinlikte bulunduğu, kirli, kumlu, kumlu, tınlıdır. Toprağı kazmak gerekir, çünkü bitki toprağın gevrekliğini sever, ancak 20 cm'den daha derine girmez, aksi takdirde kökler çok uzun ve ince olur ve kökler onlara bağlı olmaz.
Toprağı gübrele dikim altında sonbaharda olmalıdır. Bu zamanda, 3 kg çürümüş gübre veya 5-6 kg kompost, 20 g süperfosfat, toprak metrekare başına 15 g potasyum sülfat oranında gübre ile kazılmalıdır.
Toprağı sulama ve gübreleme
Bitki kuraklığa karşı dirençlidir, ancak ilk aylarda yoğun bir iplik büyümesi olduğu zaman, bol miktarda sulanması gerekir. Bununla birlikte, zamanla, sulama hacmi azaltılmalı ve hasattan iki hafta önce tamamen kesilmelidir.
Büyüme mevsiminde, organik gübrelerle bir veya iki gübreleme yapılmalıdır. Ağustos ayının ortasında, potasyum içeriği olan bir pansuman yapmaya çalışıyorlar, çünkü şu anda hasat atılıyor. Buna rağmen organik beslenmeye iyi yanıt veriyor.
Biliyor musun Bitkinin bitki örtüsünü izleyin. Mor bir renk tonu almışsa, kırmızıya dönüşmüş veya sararmış - bu tatlı patatesin yeterli potasyum içermediğinin açık bir işaretidir.
Açık toprağa fidan dikmek nasıl
Şimdi toprağa ne zaman dikileceğini görelim. Cevap basit - kökler yaklaşık 5 cm uzunluğa ulaştığında, açık zemin için hala çok soğuksa, fideler toprakla dolu bardaklara yerleştirilebilir, ancak uzun süre orada tutmayın, böylece kökleri bir sonraki hasada zarar vermez.
Açık toprağa inerken buna dikkat edin. Kökler çok kalınsa, budanabilir. Filizlerin toprağa göre neredeyse yatay olarak dikilmesi tavsiye edilir. Daha sonra kökler yüzeye yakın yerleştirilir ve yaklaşık olarak aynı boyuta sahiptir. Ancak, her durumda, toprağa 2-3 deniz mili batırılmalıdır..
Toprak 18 ° C'ye ısındığında son donlardan sonra bir bitkinin açık toprağa ekilmesi mümkündür. 15 ° C'lik bir sıcaklıkta, basitçe büyümeyebilir ve 10 ° C'de bile ölebilir.
Yatağın gevşetilmesi önerilir, çünkü yumru köklerin boyu yüksektir. İlk başta, tercihen şeffaf bir film ile kaplanmalıdır. Böylece bitki kendi ısı dozunu alacak ve hava erişimi olmayan yabani otların ölümü olacaktır. Filmin altındaki sulama sistemini önceden düşünün.
Bu önemli! Bir film kullanmazsanız, yam'ın internotlarda kök salmadığından emin olun, aksi takdirde düşük verim alırsınız. Bunu yapmak için periyodik olarak sıraların içinden geçin ve dalları kaldırın, genç kökleri kesin.
Hasat ve depolama
Hasat, yapraklar sararmaya başladığında olabilir. Kural olarak, inişten 90-110 gün sonra. Ancak toprağın sıcaklığının 11 ° C'nin altına düşmemesi önemlidir. Kazarken, yumruların artık çok kırılgan olduğunu ve çalılardan oldukça uzakta olduklarını unutmayın.
Hasattan sonra, hemen fide köklerini seçin, bunları bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yıkayın. Bunlar hasarsız orta boy yumrular olmalıdır.
Diğer bir soru da, 'emtia' uzun süre bakmasını sağlayacak şekilde ipleri nasıl saklayacağıdır. İlk olarak, bir hafta boyunca 30 ° C sıcaklıkta ve% 90-95 oranında bağıl nemde tutulmalı ve periyodik olarak havalandırılmalıdır. Bu durumda, yumrular yıkanmamış olarak kalmalıdır. Bu işlemden sonra yumru cildin sertleşir, çizikler iyileşir ve mahsul iki yıla kadar saklanabilir.
Özel koşullar yoksa, iki hafta boyunca ılık bir yerde tutulur ve sürekli gelişmemesi için sürekli izlenir. Yumrular düzgün bir şekilde kutulara yerleştirilir ve kuru, karanlık, havalandırılmış bir yerde 12-20 ° C sıcaklıkta saklanır Islak koşullarda, basitçe çürür.
Tatlı patateslerin faydalı özellikleri
Bitki popülerdir, çünkü tatlı patates kalorisi içeriği oldukça düşüktür - 100 g sebze başına 61 kcal. Ayrıca, ürünün bu hacmi 2.5 g protein, 14 g yağ, 13.9 g karbonhidrat, 1.3 g kül, 81 g su içerir. Ayrıca tatlı patatesler B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niasin, askorbik asit, fosfor, kalsiyum, karoten vitaminleri bakımından zengindir.
Aynı zamanda, nişasta içeriği sıradan patateslere kıyasla oldukça düşüktür. Tatlı patates nişastası gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmesine rağmen. Yumuşak lifleri, normal sebzelerin liflerini zorlukla tolere edenler için önerilir.
Birçoğu için, soru çiğ çiğ yemenin mümkün olup olmadığıdır. Bazı çeşitlerin eti o kadar yumuşak ve tatlı ki böyle bir keyfi reddetmek zor. Bu kullanımın oldukça kabul edilebilir olduğu ortaya çıktı. Ancak, ilke olarak, kök ürün çeşitli işlemlere uygundur ve ondan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz.
Tatlı patates tüketmek zarar ve kontrendikasyonları
Tatlı patatesler, menopozdaki kadınlar için sıklıkla tavsiye edilir, çünkü sebzenin dişi hormonları ile doygun olduğuna inanılır. Tam da bu nedenle olmasına rağmen, hamilelik ve emzirme döneminde tatlı patatesler tavsiye edilmez. Buna göre, bebeklere de verilmesi kesinlikle imkansızdır.
Hamile ve emzirmeye ek olarak, sebzeye zarar verebilecek başka insan kategorileri de vardır. Her şeyden önce, bunlar ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe sahip kişilerdir. Ayrıca varsa reddetmeye değer:
- duodenum ülseri;
- gastrit;
- divertikülozu;
- ülseratif kolit;
- spastik mide ülseri;
- ürolitiyaz;
Zarar ve fayda konusu, sebze tüketim oranının belirlenmesinde de tartışılmaktadır. Beslenme uzmanları ayda en fazla 200-300 g yam yemeyi tavsiye ediyorlar ve bu kural iki defaya bölünmelidir.
