Bugün çok fazla çeşit var kabak Herkes hangi çeşitlerden büyüyeceğini seçmeyi seçebilir. Sorun sadece bu lezzetli ve sağlıklı meyvenin depolanmasıyla ilgilidir. Ne kadar süre ve hangi koşullarda saklanabileceği, hangi çeşitlerin bunun için en uygun olduğu - bu makalede öğreneceğiz.
Hangi kabak çeşitleri depolamaya en uygundur
Kabak çeşitlerinin uzun süreli depolanması için en konforlu ve adapte edilmiş tecrübeli bahçıvanlar şunları söylemektedir:
- "Kherson". Çeşitler, kabakların uzun raf ömrüne sahiptir. Bu, şeritleri veya lekeleri olan yoğun gri bir cilde sahip bir balkabağıdır. Ezik ve çarpma olmadan soyma, bir balkabağı şeklinde - düz bir top. Bu çeşidin eti, tatlı, şeker tadıyla sulu etlidir.
- "Zhdana". Erken orta ve büyük boy çeşitlilik, oval. Bu nervürlü balkabağı sulu ve tatlıdır, sert etli ve gri renklidir. Bu çeşitlilik taşımaya dayanır, hastalığa karşı bağışıklık kazanır.
- "Cum". Geç orta büyüklükteki çeşitlilikte balkabağı temizliği sezonun sonunda yapılır. Gri-yeşil kabuğu sert, ancak eti gevşektir, sert değildir, tatlıdır."
- "Mozolievskaya 15". Büyük meyve çeşitleri oval bir şekle ve belirgin kaburgalara sahiptir. Kabuğu portakal rengi, eti yumuşak ve gevşek, tatlı bir tadı var.
- "Yanina". Bu çeşitlilik diyet ürünlerinin imalatında kullanılır. Kabak oval, hafif nervürlü, yeşil benekli portakal kabuğu. Kağıt hamuru yoğun, tatlı, sulu. Çeşit, külleme karşı bağışıktır.
- "Arbat". Bir silindir şeklinde Kabak, parlak altın rengi. Çeşitlilik geç, tatlı.
- "Gilea". Sarı-turuncudan pembemsi değişen renk çeşitleri. İnce kabuklu balkabağı, gevrek, sulu küspe.
- "Polyanin". Yoğun hamurlu tatlı balkabağı, silindir şeklindedir, cildin rengi açık kahverengidir. Çeşitliliği iyi taşınır.
Kabak nasıl korunur, hasat kuralları
Kabağın depolama sırasında çürümesinin sebeplerinden biri de hasat kurallarına uymamaktır. Kabak hasat ederken, meyvenin sıcaklık dalgalanmalarına ve hasara tolerans göstermediğini unutmayın. Meyvelerin rengi en doymuş hale geldiğinde kabaklar toplanmaya başlar ve cilt sertleşir. Tüm meyvelerin dondan önce toplanması tavsiye edilir, sebze sıcaklığı -5 ° C'ye transfer eder, fakat daha düşük değildir. Kabaklar keskin bir makasla kesilerek küçük bir kuyruk bırakılır.
Kuyruk zamanla kereste olacak ve açık yaraları olmayan balkabağı daha uzun tutulacaktır. Meyve toplarken onlara zarar vermemeye çalışın, mekanik hasar cüruflu mikroorganizmalara doğrudan bir yoldur. Taşıma sırasında balkabağı nasıl kullanılır? Balkabağının transit olarak uzanacağı yer, yumuşak bir şeyle empoze etmeniz gerekir, örneğin çuval bezi, meyveler de çöp üzerine yerleştirilir.
Kabak için temel saklama koşulları
Bir balkabağının kışın korunmasının temel koşullarını göz önünde bulundurun. Depolanmadan önce toplanan balkabakları,% 90'a kadar nem ve +28 ° C'ye kadar sıcaklık olan bir odada ön tutun Bu gibi durumlarda, fetüs varsa yaraları iyileştirir ve yaşam süreçleri yavaşlar ve bu da depolanmasına yardımcı olur. Kabaklar için en iyi depolama sıcaklığı +3 ila +15 ° С arasındadır, nem% 80'den fazla değildir.
Biliyor musun Aslen Meksika'dan balkabağı. Topraklarında, arkeologlar bu bitkinin tohumlarını yaklaşık yedi bin yıllık bulmuşlardır. Avrupa'da, bitki Amerika'nın keşfinden sonra geldi ve oradan diğer ülkelere ve kıtalara yayıldı.
En iyi mağaza balkabağı nerede
Kabakları depolamak için en uygun yer kiler veya bodrumdur. Kış için balkabakları mahzende nasıl saklanır? Tüm detayları düşünün. Oda, raflar veya balkabakları depolamak için bir platform varsa, kuru ve temiz olmalıdır. Değilse, kartların geçici bir platformunu oluşturabilirsiniz. Zemini kağıt veya çuval bezi ile döşeyin.
Bu önemli! Bir kazık içine dökülmüş, kabaklar saklayamazsınız. Meyveler dokunmamalı.
Kabakların birbirinden belli bir mesafeye döşenmesi gerekir. Daha iyi depolama için meyveye saman koyun.
Balkabağını şehirdeki bir dairede saklayabilir miyim, evde sağlıklı bir sebze saklamanın kuralları?
Bodrumda mahzen yoksa ne yapılmalı - balkabağını dairede tutunuz. Bu konuda özel bir zorluk yok. Camlar camlı ve nispeten sıcak ise balkonda saklanabilir. Soğuktan dolayı, meyveleri ılık malzeme ile örtseniz bile, kabak bozulur. En iyi seçenek, yatağın altındaki dairede veya kiler odasında tutmaktır. Meyveler akülere ve diğer ısıtma cihazlarına yakın olmamalıdır. Genişletilmeleri gerekir, böylece birbirlerinin kenarlarına dokunmazlar, her meyveyi bir gazeteye sarmak kötü değildir.. Daireyi yatağın altında yıkamadan önce ıslak olarak temizlerken meyveyi çıkarın ve sadece tamamen kuru bir zemine koyun.
Uyarı! Zaman zaman kabakların durumunu kontrol edin. Herhangi bir çürüme izi fark edilirse, derhal yok edilmesi için diğer meyvelerin hastalanmaması gerekir.
Kabak içinde büyür, soru şu ortaya çıkar: yemek mümkün mü olur. Bu tür bir meyveyi yemek tavsiye edilmez: içerisinde çimlenmiş tohumlar kompozisyonlarında alkaloitler içerir. Depoda muhafaza edilmesi, yatağın altındaki saklama koşullarından farklı değildir. Asıl mesele rutubet olmamasıydı, karanlık, sıcak ve kuru idi.
Kesilmiş balkabağının nasıl korunacağına dair ipuçları ve püf noktaları
Kabak kurutulmuş biçimde saklanabilir. Bunu yapmak için meyvenin eti santimetre parçalar halinde kesilir ve fırında kurutulur. Kilerde, balmumu kağıtla kaydırılmış ve kaplarda veya buzdolabında katlanmış olarak saklayabilirsiniz. Kabak dondurulmuş saklanabilir. Rendeleyin, bir blenderle doğrayın veya ince doğrayın, poşet veya kaplara katlayın.
Dilimlenmiş balkabağını taze, buzdolabında folyoya sararak saklayabilirsiniz, bu raf ömrünü uzatacaktır ve ayçiçek yağı ile bulaşırsanız, eti uzun süre sulu ve taze kalacaktır. Balkabağı ayrıca her el işi için kurutulabilir. Bunu yapmak için, tohumlardan temizlenir ve kuruyana kadar karanlık bir yere konur. Bununla birlikte, kurutmaya başlamadan önce, içindeki balkabağının çürümemesi için bir antifungal bileşik ile işlenmesi arzu edilir.
İlginç! Her yıl sonbaharın başında Alman Ludwigsburg kasabasında balkabağı festivali düzenlenir. Almanya'nın her yerinden çeşitli şekil ve büyüklükte meyveler ziyafete getirilir. Festivalin en ilginç kısmı balkabağı meyvesinden ve çeşitli el sanatlarından heykel sergisi.
kabak - yararlı meyve, vücudun ihtiyaç duyduğu bir çok karoten ve diğer faydalı elementlere sahiptir. Kabakların kışın nerede ve nasıl saklandığını biliyorsanız, bu harika ürünü yıl boyunca yiyebilirsiniz.
