Bahçelerde ve yazlık evlerde bazen siyah meyveleri olan ahududu çalıları bulabilirsiniz. Bu ahududu böğürtlen denir. Birçok böğürtlen için alır. Aslında, benzerlik çok büyük: mor renk tonu meyveleri ve dikenli sürgünler içeren büyük siyah. Kırmızı ahududu ve böğürtlenin pek çok faydalı özelliğini birleştiren siyah ahududu böğürtlen, verim, lezzet ve hepsinden önemlisi insan sağlığı için faydalı olma özelliğini aşıyor.
Biliyor musun Mevcut siyah ahududu çeşitlerinin çoğu ABD'de elde edilmektedir. Burada, yabani olarak büyüyen Amerikan böğürtlenine benzer ahududu temelinde, 1832'de N. Longawart tarafından Ohio Remontant çeşidi elde edilmiştir.
Kalori siyah ahududu
Siyah ahududu, kırmızı ile karşılaştırıldığında, daha yüksek kalorili bir üründür - 100 gr başına 72 Kcal, 46-60. Düşük protein içerikli yağlar ve büyük karbonhidratlar göz önüne alındığında, düşük proteinli diyetlerde siyah ahududu kullanılır. Lezzetli siyah ahududu meyveleri kek veya çikolata şekerine iyi bir alternatiftir.
Kara Ahududu: Harika meyvelerin bileşimi
1990'ların sonlarında, büyük meyveli yeni böğürtlen çeşitlerinin ortaya çıkışıyla, birçok bahçıvan kara ahududu yetiştiriciliğini terk etti - ve boşuna!
Siyah ahududu, diğer faydalı ve şifalı bitkiler arasında lider kalmasına izin veren benzersiz ve sıradışı bir kimyasal bileşime sahiptir. Birçok bilim adamı, kara ahududu kalitesinin diğer tüm ahududu ve böğürtlen çeşitlerini aştığına inanmaktadır. Bu bitkileri içeren tüm bu vitaminleri, mikro ve makro besleyicileri içerir (C vitamini ve organik asitlerde biraz daha düşüktür).
Biliyor musun Amerikan bahçıvanların siyah ahududu nasıl yayılacağını öğrenmeleri on sekiz yıl sürdü. 1850'de H. Doolittle bunu apikal tabakaların yardımıyla yapabildi. Bu Amerika ve Avrupa'da ıslah çalışmalarının aktif gelişimine katkıda bulunmuştur. 1896'da, D. Miller ünlü Cumberland çeşidini yetiştirdi. Siyah ahududu bu derece -30 ° C donları korur Yirminci yüzyılın başında. ABD, Fransa, İngiltere, Polonya, Japonya ve diğer ülkelerden bahçıvanlar onlarca yeni çeşit yetiştirdiler (Bristol, Morrison, Naples, Dundee, vb.).
ancak Siyah ahududuların temel avantajları harika içeriklerdir:
- demir (diğer tüm meyveleri aşıyor), bakır ve manganez;
- p-sitosterol;
- antosiyaninler, antioksidanlar ve ellagik asit (çifte çilek, ceviz - üçte).
Ek olarak, kara ahududu meyvelerindeki vitamin-mineral kompleksi, sadece C vitamini ile değil, aynı zamanda B grubu vitaminleri (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H ve iyot, çinko, bor, potasyum, kalsiyum, flor, kobalt, fosfor, selenyum, sodyum.
Kara ahududu lif, polisakkaritler ve tanenler içerir.
Biliyor musun Amerika Birleşik Devletleri'ndeki uzmanlar (doktorlar ve beslenme uzmanları), yılda iki kilogram siyah ahududu yerseniz kanser riskinin neredeyse tamamen azaldığını hesaplamışlardır. Vücut tonu artar, yaşlanma süreci yavaşlar.
Siyah ahududuların vücut için iyileştirici özellikleri ve yararları
Kara meyveli ahududu yararlı özellikleri için gayrı resmi unvanı "çilek kraliçesi" aldı. Kompozisyonundan dolayı özel özelliklere sahiptir.
Düzenli siyah ahududu tüketimi size şunları sağlar:
- ağır metallerin ve radyonüklidlerin gövdesinden çıkarılması (radyo-koruyucu özellikleri nedeniyle);
- "kötü" kolesterol seviyesini düşürmek;
- düşük tansiyon;
- (anemi tedavisinde) kan hücrelerinin sayısını, hemoglobin seviyesini artırmak;
- cilt ve vizyon geliştirmek (siyah ahududu meyveleri antosiyaninler sayesinde);
- duvarları güçlendirmek ve gemilerin durumunu iyileştirmek;
- şişliği gidermek (mesanenin tedavisinde);
- sindirim sistemini iyileştirir, mide ve bağırsak sorunlarını giderir;
- malign neoplazmalar riskini azaltmak (yüksek ellagik asit içeriği nedeniyle), yemek borusu, serviks, kolon ve göğüs kanserlerinin gelişimini yavaşlatır.
Bu önemli! Yüksek tansiyon muzdarip insanlar düzenli olarak siyah ahududu tüketimine geçmelidir. Bu bitkinin meyveleri kimyasalların yerini alır ve kısa süreli bir etki değil uzun süreli bir etki ve kalıcı sonuçlar sağlar.
Siyah ahududu, özellikle kadın sağlığı için kullanışlıdır. Kısırlık, çeşitli kadın hastalıkları tedavi edilirken, aktif olarak siyah ahududu tüketilmesi tavsiye edilir. Adet döngüsü ile ilgili sorunları olan kadınlar, ondan çay içebilir ve ağrıyı azaltmak, döngüyü normalleştirmek vb. İçin faydalı özelliklerini kullanabilir.
Siyah ahududu, ARVI için en iyi tedavi yöntemidir. Ahududu ile birlikte bal, anjin tedavisinde de faydalı özelliklerini arttırır. Gargara için iyi bir araç, siyah ahududu meyveleri kaynatmadır. Bu meyve özellikle ilkbaharda vücut vitaminlere ihtiyaç duyduğunda ve enfeksiyonlara karşı savunmasız olduğunda kullanışlıdır.
Biliyor musun Ahududu suyu, sarhoş olduğunda çabucak ayık olabileceğiniz kanıtlanmış bir halk ilacıdır, akşamdan kalmanın etkilerini azaltır (bunun için sadece bir litre ahududu suyu içmeniz gerekir).
Sadece meyveler değil, aynı zamanda birçok yararlı madde (organik asitler, folik asit, iyot, manganez, flavonoidler, C, K, E, magnezyum, vb.) İçeren birçok ahududu yaprağı da terapötik özelliklere sahiptir. Yapraklar kaynatma, infüzyon, çay şeklinde kullanılır. Et suyu soğuk algınlığı, bronşit (yapraklar iyi balgam söktürücü ve terletici özelliklere sahiptir).
Halk hekimliğinde siyah ahududu yapraklarından yapılan şifalı çay çok popülerdir. Ahududu yaprakları demlemek için tarifler arasında, en kolay iki kuru kek ahududu yaprağı bir termos içine dökün ve üzerine bir litre kaynar su dökmektir. Üç saat sonra, infüzyon hazır olacak. Yemeklerden önce 20 dakika boyunca 100 ml günde üç kez içilir.
Bu önemli! Siyah ahududu yaprakları en iyi Haziran ve Temmuz aylarında toplanır. Üst sürgünlerden toplanmaları gerekir - genç, hasarsız ve hastalık izi bırakmadan. Kağıt üzerinde karanlık, kuru ve havalandırılan bir odada (daha fazla koku olmaması için) kuruması daha iyidir.
Ahududu yapraklarının anti-sklerotik bir etki, öksürük, tonik ve diğerleri gibi bu yararlı özellikleri onları karmaşık tedavide vazgeçilmez kılar.
Kara Ahududu'nın kadın güzelliğine faydaları
Siyah ahududu kozmetolojide aktif kullanım alanı buldu. Ve sadece meyveler değil, ahududu yaprakları ve çiçekleri de kullanılır.
Bu nedenle yapraklar, yulaf ezmek için toplanır (bir blender ile, az miktarda - bir harçta ezilebilir), maskeler şeklinde (akne ve cilt iltihapları için) kullanılır. Maske 15-20 dakika boyunca empoze edin ve ılık suyla yıkayın.
Yaprakların kaynaşması saçları yıkadı - onları iyileştirir, kökleri güçlendirir, büyümeyi uyarır. Siyah ahududu çiçeklerinden, erisipellerin tedavisinde kullanılan bir kaynatma yapın.
Kadınlar için kozmetolojide aktif olarak kullanılan siyah ahududu meyveleri suyunun faydalı özellikleri, cilt tonunu muhafaza etme, gözenekleri sıkma ve yaşlanma sürecini askıya alma yeteneğidir.
Siyah ahududu hamuru ve meyve suyu, maskelerin ana maddesidir:
- yağlı ciltler için - meyveler (cilt üzerinde meyve özü uygulayın);
- normal / kuru ciltler için. Ahududu küspesini (2 çay kaşığı) yumurta köpüğü (1 yumurta çırp), ekşi krema (1 çay kaşığı) ile karıştırın ve 20 dakika boyunca uygulayın. Soğuk suyla durulayın. Diğer bir seçenek de ahududu ve yoğurt maskesi.
Cildin siyah ahududu losyonunu etkili bir şekilde temizler. Hazırlanması için 1 yemek kaşığı gerektirir. l. Ahududu ve 300 gram votka. Ahududu 10 gün boyunca karanlık bir yerde ısrar etmeli, süzün, 600 ml kaynar su ekleyin.
Satın alırken ahududu nasıl seçilir
Siyah ahududu meyveleri taşımayı kolayca transfer eder, elastikiyetini ve bütünlüğünü uzun süre korurlar, bu nedenle pazarda ahududu seçiminde özel bir sorun yoktur. Siyah ahududu seçerken, görsel ve dokunsal olarak değerlendirmelisiniz (meyveleri parmaklarınızla alın). Hepsinden iyisi, tadını ve aromasını denemek ve takdir etmek. 
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Ahududu, siyahın yanı sıra kırmızıdır, sadece faydalar getirmez, aynı zamanda bu meyveyi kullanmadan önce bilmeniz gereken bazı kontrendikasyonları da vardır.
Siyah ahududu insanlar için tavsiye edilmez:
- ahududulara alerjik reaksiyonlara yatkın;
- böbrek hastalığı;
- gastrit ile.
Biliyor musun Tüm siyah ahududu çeşitlerinin orta şeridinde, Cumberland ahududu (lat. Rubus Kumberlend) en iyiyi iklimlendirmiştir. Görünüşe göre, bu ahududu, bir böğürtleni kuvvetle andırır (fakat aksine, olgun meyveleri saptan kolayca çıkarılır). Cumberland, erken olgunlaşma meyveleri ile dona ve kuraklığa dayanıklı bir çeşittir. Meyveler duş değil, elastik tatlı bal tadı hafif bir sourness ile. Uygun bakımla, pratikte hastalanmaz, zararlı yoktur, kuşlar meyveleri gagalamaz.
Sık sık ahududuların hamilelik sürecini nasıl etkileyebileceği, anne ve çocuğun sağlığına yararları ve zararları neler olduğu sorulur. Siyah ahududu hamile kadınlar için (çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilecek kırmızı olanların aksine) kontrendike değildir, ancak makul miktarlardadır. Aksine, çocuk sahibi olurken eşsiz bir vitamin ve mineral kombinasyonu çok faydalı olacaktır. Ahududu yaprağı çayı rahim kasılmalarına neden olabilir, bu nedenle erken gebelikte ondan kaçınmak en iyisidir.
