kızılcık - Kural olarak, bataklıkta dünyanın farklı yerlerinde yetişen, yaban mersini akrabası olarak bilinen, bilinen bir ekşi meyvesi. Bu meyvenin birçok çeşidi vardır: hepsi yenilebilirdir ve bir vitamin ve diğer faydalı maddeler, insanlar için favori bir tedavi ve yemek pişirmede vazgeçilmez bir bileşendir.
Kalori, Vitaminler ve Mineraller
Kızılcık, düşük kalorili bir üründür, ancak taze ve kuru meyvelerdeki kalori miktarı büyük ölçüde değişir (bu anlaşılır bir durumdur çünkü nem, kurutma sırasında meyveyi terk eder, bu da kilo vermelerine neden olur).
Bu nedenle, 100 g taze meyvelerde yalnızca 25 Kcal varsa, aynı kurutulmuş ürün ağırlığı 300 Kcal'den fazladır. Kilo vermek isteyenler gün boyu kurutulmuş kızılcık kemiren kişiler tarafından hatırlanmalıdır. 
Kızılcıklardaki proteinler, yağlar ve karbonhidratlar oranıdır 0,5 : 0,2 : 3,7.
Kızılcık bileşiminin ayırt edici bir özelliği çok sayıda pektinler. Ayrıca şekerler, antosiyaninler, kateşinler, betain, organik asitler içeren meyveler - sitrik, malik, oksalik, ursolik, klorojenik, amber, zakkum ve diğerleri.
Biliyor musun Ekşi tat - Bir kartvizit kızılcık. Yunancadan çevrilmiş, adı "ekşi" den başka bir şey ifade etmiyor. Bazı milletlerde bu dökmeyen çalının meyvelerinin şekli ve kırmızı rengi, kahramanların kötülük güçlerine karşı mücadelede dökülen kanla ilişkilendirildi.Kızılcık Başbakan Vitamini - Bu, elbette, askorbik asit. C vitamini miktarı açısından, bu meyveler iyi narenciye ile rekabet edebilir. E vitamini, B grubu vitaminleri (1, 2, 3, 5, 6, 9), K1 vitamini - meyvelerde phylloquinone baskındır.
Mineral bileşimi potasyum, fosfor, kalsiyum ve canlı organizmalar için gerekli diğer maddeleri içerir. elementler - sodyum, magnezyum, bakır, manganez, demir, molibden, iyot, çinko. Bu meyvelerde az miktarda nikel, gümüş, kalay, kobalt, krom, titanyum, bor ve diğer "temsilcileri" bulunur.Kızılcık Karpuzu
Kızılcıkların vücut için faydalı özellikleri kendine özgü bileşimi ile belirlenir. Örneğin, kızılcık meyveleri:
- iştahı artırmak ve, mide ve pankreas suyunun üretiminin arttırılması, sindirim sistemini uyarır, böylece düşük asitlik ve pankreas hastalıklarında gösterilir;
- üzerindeki olumlu etki üriner sistemdiüretik etkiye sahip, patojenik bakteri gelişiminin baskılanmasına katkıda bulunan, bu nedenle, böbrek hastalıkları için endikedir;
- özellikli inflamatuar süreçleri durdurmak ve hatta malign neoplazmaların gelişimini bile engeller (özellikle bağırsaklarda, meme bezlerinde ve prostatta);
- kolesterol dengeleyici Kanda, damarlar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, kalbin çalışmasını uyarır, baş ağrıları giderir, ateroskleroz ve felçlerin iyi bir önlenmesidir;
- canlandır ve canlandır, susuzluğu gidermek ve solunum viral hastalıkları, grip için endike olduğu için antipiretik özelliklere sahiptir;
- zararlı bitki örtüsünü öldürmek Vücutta anthermik etkisi vardır (deneyler, kızılcık konsantresinin eklendiği şımarık kıyılmış etlerin bile yenilebilir hale geldiği ve mide rahatsızlıklarına neden olmadığı sonucuna varmıştır).
Bu iyileşme iksiri, antibiyotiklerin etkinliğini arttırmanın yanı sıra, yaraları dezenfekte etme ve yanıkları iyileştirme kabiliyetine de sahiptir.
Bu önemli! Dondurulmuş kızılcıklar taze kızılcıklardan çok daha az askorbik asit içerir, ancak bu süre zarfında bahar vitamin eksikliğiyle başa çıkmada ve bağışıklık sistemini güçlendirmede tam olarak yardımcı olabilirler.
Hamilelik sırasında yaban mersini
Ayrı bir konu, kızılcıkların gelecekteki annelerin yaşamındaki rolüdür. Bildiğiniz gibi, hamilelik sırasında viral ve diğer akut hastalıklar özellikle tehlikelidir ve bu süre zarfında antibiyotik almak enfeksiyonun kendisinden daha az zararlı olamaz.
Öte yandan, bebeğin taşınması sırasındaki kadın vücudu ek stres altındadır ve bu nedenle özellikle virüslerden etkilenme riski altındadır. Ayrıca, böbrekler ve idrar organları, hamilelik sırasında en sık etkilenen vücudun sistemleridir. 
Hamilelik sırasında hem vücut üzerindeki genel etkilerde hem de özellikle genitoüriner sistemle ilişkili olarak ortaya çıkan bakterisidal, iltihap önleyici özellikleri olan kızılcıklar basitçe yeri doldurulamaz!
Ama hepsi bu kadar değil. Kızılcık içmek, anne adayının bu dönemde sıklıkla ortaya çıkan varis damarlarından kurtulmasına yardımcı olacaktır, çünkü bu meyvenin kan damarlarının çalışması üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır. Kızılcıkların aynı özelliği, plasenta bölgesindeki kan dolaşımının normalleşmesini sağlar ve bu nedenle fetüsün normal şekilde gelişmesine yardımcı olur.
Hamilelikte yemek: Pekin lahanası, rezene, pancar, brokoli lahanası ve buzdağı marul vücut üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve anne adayını faydalı maddelerle besler.Metabolik işlemlerin normalleşmesi, vücut için gerekli asimilasyonda yardım mineral maddeler - Hamile kadınların sadece kızılcık kullanamadıkları, aynı zamanda kullanılması gerektiğine dair bir başka tartışma çünkü bunun için şüphe ya da endişelenmek için bir neden yok.
Kızılcık Tarifler
Geleneksel tıp kızılcıkla tedavi edilmenin birçok yolunu bilir. Sadece bazılarına söyleyeceğiz.
Zayıf bir bağışıklık ile
Soğuk mevsimlerde ve özellikle ilkbaharda, vücudumuzdaki vitamin rezervlerinin tükenmesi durumunda, sağlığa özen göstermenin zamanı gelmiştir. 
Ekşi dondurulmuş veya kurutulmuş meyveler en iyi şekilde karşılanacaktır. Bu meyvelerin bir avuç bir termos içinde uykuya dalması, kaynar su dökün, şeker ya da bal ilavesi ile ısrar ve içmek gerekir.
Bu önemli! Sıcak içeceklere asla bal eklemeyiniz - sadece ürünün faydalı özelliklerini öldürmekle kalmaz, aynı zamanda zehirlenmeye de yol açar! Balı ılık kızılcık demlemesine koyun ve sıcak içmeyi tercih ediyorsanız, balı biraz kullanın.Zaten şekerli bir demlemek olarak demlenmiş kızılcıkları kullanabilirsiniz ve ekşi tadıyla karıştırılmıyorsanız, saf haliyle bir meyve de vardır.
Soğuk
Soğuk algınlığı, grip ve ateşli solunum yolu enfeksiyonları için kızılcıklar vücuda bu durumda gereken yükleme dozunu vermez C vitamini, ancak aynı zamanda bir terletici etkiye sahiptir, susuzluğu önler, özellikle yüksek vücut sıcaklığında tehlikelidir. 
Meyvenin tedavisi için tavsiye edilir bu şekilde:
- ezilmiş kızılcıkların üzerine sıcak su dökün ve önceki bölümde belirtildiği gibi, gün boyunca bol miktarda için;
- kızılcık suyunu hazırlayın: meyveyi bir blenderle doğrayın, gazlı bezle atın, suyu sıkın. Kek, sıcak su dökün, kaynatın ve serin. Daha sonra süzün ve suyu ile karıştırın. İsterseniz şeker veya bal ekleyin;
- Ballı saf kızılcık suyu da mükemmel bir öksürük ilacıdır.
Soğuk algınlığı için doktorlar daha fazla havuç, turp, sarımsak, kızılcık, ahududu, tereyağı ve kara kimyon yemeyi tavsiye eder.
Anjin ile
Yukarıda açıklandığı gibi hazırlanan kızılcık suyu, anjin ile çok iyi bir şekilde yardımcı olur.
Biliyor musun Boğaz ağrısı - bakteriyel nitelikte bir hastalık: boğazın mukoza zarına düşen streptokoklar ve diğer mikroplardan kaynaklanır. Bu nedenle, grip ve diğer viral enfeksiyonların aksine, boğaz ağrısının kendiliğinden kaybolmaması ve tedavisi için doktor tarafından verilen antibiyotiklerin alınması gerekir. Ne yazık ki, boğaz ağrısı sorunu için bir kızılcık çözülemez.Bununla birlikte, kızılcıkların bu nahoş hastalık için çok faydalı olması gerekecektir, çünkü antibakteriyel ilaçların etkisini arttırma özelliğine sahiptir.
Hipertansiyon ile
Kızılcık ayrıca yüksek tansiyon için endikedir. Yukarıda açıklandığı gibi kızılcık nasıl demlenir. 
Ek olarak, basıncı düşürmek yardımcı olacaktır. kızılcık suyu alımı - saf veya aynı miktarda taze kırmızı pancar suyu ile karıştırılmış.
Kızılcık temelinde, hipertansiyonda kullanılan daha karmaşık tarifler vardır.
Hipertansiyon durumunda, diyetinize siyah meyveli üvez, pancar, zizifus ve ramson ekleyin.Geleneksel tıp verir böyle bir öneri: Bir bardak sarımsak ile bir kilogram donmuş veya taze meyvenin üstünü karıştırmanız, karışıma yarım litre bal ekleyip günde üç kez bir çorba kaşığı içmeniz gerekir.
Biliyor musun Suyu taze kızılcıklardan sıkarsanız, kalan yağ keki atmayın, çünkü kan damarlarını genişletmek ve kalbinizin işlevini normalleştirmek için iyi bir yoldur. Bu tür kabuklar temelinde, komposto yapabilir ve onu ilaç olarak çiğneyebilirsiniz.
Sistit ile
Kızılcık sistit gibi nahoş ve ağrılı bir durumun belirtileri ile çok yardımcı olur.
İşin sırrı, patojenik mikropları mesanenin duvarlarından itme ve böylece enflamatuar süreci durdurma özelliğine sahip olmasıdır. En iyi tedavi kızılcık suyu, sadece sıkılmış: günde iki kez yemeklerden yarım saat önce bir bardak - ve sen iyisin!
Eklem hastalıkları için
Eklem ağrısını hafifletmek için kızılcık, hipertansiyon tedavisinde kullanılana benzer bir reçeteyle alınır.
Oranda sıkılmış kızılcık ve sarımsak suyu karıştırın 5 : 2, Zaman zaman karıştırarak, 24 saat ısrar ediyorlar.
Bal ekleyin (meyvelerin iki katı), tekrar karıştırın ve yemeklerden 15 dakika önce günde üç kez bir çay kaşığı alın.
Kozmetolojide nasıl kullanılır
Bu kadar faydalı bir ürüne ve kozmetik ürüne dikkat edilmedi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü ekşi meyvenin tüm vücut üzerinde yararlı bir etkisi var. 
Kızılcık maruz kalma, cilt daha elastik ve gergin olur, gençlik, kadife ve hoş renk kazanır. Ayrıca, çilek soyulma ve kuruluktan kurtulmaya, sağlıksız parlaklığı ve kızarıklığı gidermeye ve hatta sivilce gibi rahatsız edici bir olayı ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Kızılcık, saçlar için çok yararlıdır (özellikle yağ tipi).
Yağlı ciltler için kızılcık losyonu hazırlamak için, bir ızgarada bir bütün limonu rendeleyin, votkaya (250 mi) dökün, karanlık bir yerde çıkarın ve bir hafta boyunca unutun.
Bu süreden sonra süzülür, sıvıya bir bardak taze sıkılmış kızılcık suyu, 100 ml kaynar su eklenir, oda sıcaklığına soğutulur ve bir çorba kaşığı gliserin eklenir. 
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu losyon yatmadan önce günlük olarak yüzün cildini silmek için kullanılır.
Kırmızı meyveler temelinde pişirilebilir yüz maskesi. Meyveyi bir karıştırıcıda öğütün veya bir harçta ezin ve elde edilen maddeyi temizlenmiş cilde uygulayın.
Çeyrek saat bekletin, ardından ılık suyla yavaşça yıkayın. Prosedürü bir ay boyunca haftada üç kez tekrarlayın.
Kozmetik olarak da kullanılır: kuş kiraz, enotery, ananas, kekik, zencefil, amaranth, çilek, turp, karpuz ve kayısı.Gazlı bezleri taze sıkılmış kızılcık suyuyla ıslatarak ve yüzünüze 15 dakika boyunca koyarak daha basit bir maske yapılabilir. Maskeyi ılık kaynamış suyla yıkayın ve nemlendirici uygulayın.
Bu önemli! Akne döküntülerinin varlığında, maskenin maruz kalma süresini bir saate yükseltiriz, ancak bu durumda kızılcık suyu kaynamış suyla karıştırılmalıdır, çözeltideki meyve suyu miktarı yavaş yavaş 1: 3'ten 1: 1'e çıkarılmalıdır.
Pişirmede kızılcık: ne pişirilir, nasıl hazırlanır ve saklanır
Kızılcıklar sadece geleneksel tıpta ve kozmetikte değil, yemeklerde de kullanılır: ekşi tadı sayesinde sadece tatlılarda ve kokteyllerde değil salatalar ve ana yemekler - Çeşitli deniz ürünleri dahil olmak üzere hem et hem de balık.
Her türlü reçel, marmelat, hazine, jöle, meyveli içecek, komposto ve kvas, likör ve likörler hakkında hiçbir şey söylenemez.
Mutfak malzemesi olarak ürün taze, dondurulmuş, kurutulmuş, ıslatılmış ve hatta turşu olarak kullanılabilir. Berry, turunçgiller ve elmalar, fındıklar, sebzeler ve hatta mantarlarla bir toplulukta benzersiz kompozisyonlar yaratır.
Biliyor musun Wdut hazırlamak ve korumak oldukça basittir. Genel donma ve kurutmaya ek olarak, aşağıdaki seçenek de uygundur: temiz meyveleri steril kavanozlara veya hatta iyi yıkanmış plastik şişelere döker, kaynar su dökün, oda sıcaklığına soğutulmuş Dikkatli bir şekilde mantar cork - ve bu kadar! Gerekli koruyucu maddeler meyvelerin kendisinde bulunur, bu nedenle burada kaynamaya veya özel katkı maddelerine ihtiyaç duyulmaz. Bununla birlikte, böyle bir ürünün bir mahzende, buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanması tavsiye edilir.Kızılcık lahana turşusu - türün klasikleri. Berry, ürüne sadece baharatlı ekmek katmakla kalmaz ve içerdiği C vitamini dozunu da arttırır, ancak mükemmel bir koruyucu olması, fermantasyon ve ekşilmeyi önleyerek daha iyi depolanmasına yardımcı olur.
Bitmiş yulaf ezmesine Berry ilave edilebilir, ürüne daha fazla fayda sağlar ve lezzetini zenginleştirir.Bir aperatif için, tatlı olarak - kızılcık, greyfurt veya ananas ile çırpılmış kremalı bir meyve salatası, kuru yaban mersini, krem peynir ve haşlanmış tavuk filetosu yapmak önerilir.
Elmalı kızılcık sosuna uygularsanız, pişmiş kümes hayvanları tamamen benzersiz notalar çalacaktır. Sos hazırlamak için, bir tencereye 0,5 kg taze kızılcık koyun, iki tatlı ekşi elma dilimi, yarım fincan pudra şekeri, bir tutam (veya çubuk) tarçın ve bir miktar suya bölün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kalınlaşana kadar kaynatın. Afiyet olsun! 
Muhtemel kontrendikasyonlar
Herhangi bir etken madde gibi, kızılcıklar da sadece yararlarını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar verebilir. Meyvenin kırmızı rengi alerjiye neden olabileceğini düşündürmektedir (ayrıca çoğu askorbik aside toleranssızlık çekmektedir).
Bu önemli! Meyvelerin yararlarına rağmen, hamilelik sırasında ve hatta kızılcık kullanımında emzirme sırasında bile kendinizi sınırlamak daha iyidir; Ayrıca bebeklere üç yaşına gelmeden önce verilmesi de önerilmez.Gut ve ürolitiazis için bu meyveler tüketilmelidir. ölçülü olarak ancak akut dönemde artmış asitliğin arka planındaki gastrit ve ülserler - bu çalı meyvelerinin kullanımı için doğrudan bir kontrendikasyon.
Ürünün mide duvarları üzerindeki olumsuz etkilerini önlemek için, doyurucu bir yemekten sonra bu insanlar için (hatta remisyonda olsa bile) meyveler kullanmak daha iyidir.
Son olarak, ekşi meyvelerin aşırı kullanımı dişlerinizin durumunu olumsuz yönde etkileyebilir, bu nedenle bu tür bir yiyeceği yedikten sonra ağız en azından iyice durulanmalıdır.
Listelenen tüm kontrendikasyonlar çok şartlı: Sadece sağlıklı bir dikkat ve çilek kullanımında orantısız yararlar yaratabilecek oranda bir orantı egzersizi yapmak için çağrıda bulunurlar.
