Evde votka üzerinde mead yemek nasıl: yemek tarifleri

Birçoğumuz bal içeceğinin sadece balın eklendiği votka olduğunu varsayıyoruz. Ancak bu görüş çoğunlukla yanlıştır. Aslında, içeceğin klasik preparasyonu balın kaynatılması ve fermente edilmesinden ibarettir ve bitmiş saf halde içeceğin içindeki alkol içeriği% 16'yı geçmez. Ve daha güçlü hale getirmek için, insanlar, balkabağına votka (veya seyreltilmiş alkol) eklemeye başladı. Ve bu yazıda votka veya alkollü likörlerin ilavesi ile böyle bir içecek yapmanın birkaç yolu ile tanışacağız.

Biliyor musun “Tatlı kehribar” a dayanan alkollü içeceklerin ilk sözleri 6 bin yıldan daha uzun bir süre önce ortaya çıktı ve XVIII. Yüzyılda bize bilinen mead ortaya çıktı.

Otlar ile

Bitkilere dayanan bitkisel balçık hazırlanması size sunduğumuz içeriklerle sınırlı değildir. Bileşenleri bağımsız olarak değiştirebilir veya kaldırabilirsiniz - bunların tümü hayal gücünüze ve zevk tercihlerinize bağlıdır.

Ne gerekli

maddeler:

• 120-130 g bal;
• 1000 ml votka;
• 20 gr kişniş ve aynı meşe kabuğu;
• büyük bir tutam kurutulmuş limon otu veya başka otlar;
• kekik ve hoş kokulu zubrovki bir tutam üzerinde.

Ev pişirme yöntemi

Evde bitkilerin eklenmesiyle votka üzerinde mead hazırlamak çok basittir: önce alkole bal ekleyin ve sonra kalanları karıştırın.

Karışım buzdolabına (veya başka karanlık ve soğuk bir yere) yerleştirilmelidir. 30 gün. İçecek çekildikten sonra süzülür ve şişelenir.

Karabuğday Bal tentürü

Bu tür bir infüzyonun hazırlanmasında en önemli şey karabuğday balı'nın doğru seçimidir, çünkü acıdır ve buna göre, balın acı olması durumunda, içecek aynı şekilde ortaya çıkar.

Karahindiba balının yanı sıra balkabağı, Faselya, kolza tohumu ve kişniş balı ile tanışmak ilginizi çekecektir.

Madde listesi

İhtiyacınız olacak:

• 1000 ml nane alkolü tentürü;
• 300 g bal;
• tarçın çimdik.

hazırlık

Bu tarif, öncekinin yanı sıra, çok basittir. Tüm bileşenlerin 10 gün boyunca karıştırılması ve soğutulması gerekir.

Tamamen çözülmüş bal için karışımı genellikle karıştırmalısınız. Tentür hazır olduğunda, süzülmeli ve koyu şişelere dökülmelidir, şarap en uygunudur.

Limon ile

Limon unuEvde pişirilen malzemeler, doğal ve taze içeriklerin bulunmasından dolayı limon aromalı alkollü içeceklerden niteliksel olarak farklı olacaktır.

Limon mead için neye ihtiyacınız

almak:

• 350 g bal;
• 600 ml votka;
• birkaç taze nane yaprağı (gelip kurutulmuş olabilir);
• 1 limon

Bu önemli! Böyle bir tentür için, beyaz arı incelik çeşitleri en uygunudur.

Adım Adım Pişirme Listesi

Listeyi takip et:

1. Limon suyunu sıkın (lezzet ve posaya gerek yoktur).
2. Bal ile limon suyunu karıştırın.
3. Votka ve nane ekleyin.

Israr karanlık bir yerde bir hafta olmalıdır. İçecek zorlanma gerektirmez.

Kireç Mead: tarifi

Böyle bir düşük alkollü içecek, küçük bir votka veya alkol ilavesiyle ve kireç renkli olarak hazırlanır. Ve sadece taze “amber” değil, aynı zamanda şekerlenmiş bu tarif için uygun olacaktır.

Bu önemli! Alkol kullanıyorsanız, 40 ° 'ye seyreltilmelidir.

Madde listesi

İhtiyacınız olacak:

• 100 g taze maya veya 30 g kuru;
• 0.5 kg bal;
• 1-2 bardak kurutulmuş ıhlamur çiçeği;
• 50 g votka;
• 5 ila 10 g atlama;
• 500 ml su.

Votka ve kireç kaynatma ile bir içki nasıl yapılır

Nektar oda sıcaklığında suyla karıştırılmalıdır, sonra elde edilen sıvı kaynar suyla bir tencerenin içine dökülür ve yaklaşık olarak kaynatılır. 50-60 dakika. Daha sonra ortaya çıkan şurup soğutulur, maya eklenir ve 4 gün boyunca inkübe edilir. Son gün, alkol ve kireçsiz et suyu eklenir, 2 veya 3 gün daha bekletilir ve bundan sonra şişelenirler.

Bu tür bir içeceğe dayanmak, 4-6 ay boyunca serin bir yerde olmalıdır.

Cloudberries, kızılcık, elma, karpuz ve limonun mead altında iyi bir atıştırmalık olduğu kabul edilir.

Votka ile güçlü mead

Bu tür içecekler her zaman yüksek bir dereceye ve hoş bir tada sahiptir, bu nedenle ısınma için hem küçük dozlarda, hem de büyük ziyafetler sırasında çok iyidirler.

Şerbetçiotu eklenmesi ile

Şerbetçiotu üzerine tentür hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

• votka, miktarı almak istediğiniz kaleye bağlıdır;
• 3 ila 4 litre filtrelenmiş su, şişelenmiş karbonatsız su satın almak en iyisidir;
• 0.6 kg bal;
• 25 g taze veya 3 g kuru maya;
• yaklaşık bir düzine hop konisi;
• 5 gr tarçın.

Pişirme işlemi basittir: "Kehribar" sıcak suyla seyreltilmeli ve düşük ısıda yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır. Karışıma koniler ve tarçın eklenir. Sonra, her şey yolundayken, maya ekleyip 3-4 gün boyunca sıcak bir yerde durmaya bırakmanız gerekir. Fermantasyonun sonunda, ihtiyacınız olan votka miktarını ekleyin.

Mayasız Yemek Pişirme

Bu tarif için sadece ihtiyacınız olan:

• 0.4 kg bal;
• 400 ml votka;
• iki litre saf su.

İsteğe bağlı olarak, herhangi bir baharat ekleyin. Bir içki hazırlamak, her zaman olduğu gibi basittir. Bal, suda karıştırılmalı ve düşük ateşte yaklaşık 7 dakika kaynatılırken, baharatlar istenildiği şekilde ilave edilir. Şurubu soğutduktan sonra votka ekleyin.

Biliyor musun Eski Yunanistan'da, arıların gökten çiğ topladıklarına inanılıyordu ve arılar tanrıların habercisi olarak kabul edildi, bu yüzden bal şarabı ilahi bir içecek olarak adlandırıldı.

Votka'da birçok tarif var ve en popüler ve en lezzetli olanla buluştuk.

Ancak yine de, bu içeceğin çok lezzetli olmasına rağmen, gücünü ve kötüye kullanımının kötü sonuçlara yol açabileceğini unutmayınız.