Hepimiz seviyoruz ve sıklıkla yeşil bezelye kullanıyoruz. Birçok sevgili salata onsuz değil. Yazımızda, yeşil bezelyenin evde çeşitli şekillerde nasıl kapatılacağının yanı sıra, getirdiği faydaları açıklayacağız. Korumayı kendiniz hazırladıktan sonra, kışın lezzetli bezelye tadına bakabilirsiniz.
Faydaları
Yeşil fasulye düşük kalorili içeriği ile ünlüdür: 100 g sadece 55 kcal içerir.
Olgun meslektaşlarıyla karşılaştırıldığında küçük bir enerji değerine sahiptirler ve bu nedenle diyet menüsünün bir parçasıdır.
Bu önemli! Mağazada konserve bezelye alırken, kapasiteye dikkat edin - üzerinde şişkinlik olmamalıdır. Hasar, hava girişini gösterir ve bu tür fasulye tehlikeli ve zehirlenme tehlikesi oluşturabilir.Yeşil konserve bezelye çok miktarda vitamin ve esansiyel mineraller içerir.
Çok hızlı bir şekilde emilen en önemli besin - bitki proteinini içerir.Fasulye kalp krizi, hipertansiyon ve diğer kalp hastalıkları olasılığını azaltmada yardımcı olur. Yeşil fasulye, sağlıklı bir diyette bulunması gereken ideal bir bileşendir. 
Bezelye püresi - mükemmel bir idrar söktürücü, genellikle ödem veya böbrek taşlarının varlığında tüketilir.
İyi bir diüretik, ardıç, mayo, iglitsa, altın Başak, sonbahar çiğdem, kuşburnu, sütleğen, lavanta gibi bitkilerin infüzyonudur.Fasulyeli ilaveli yemekler anti-sklerotik etkiye sahiptir. Bezelye - içinde nitratların birikmediği az miktarda baklagillerden biri.
Önerilen çeşitleri
Yeşil bezelyeleri evde muhafaza etmeden önce, bunun için hangi çeşitlerin daha iyi olduğunu bulmalısınız. Koruma için zamanımızda en yüksek, ilk ve masa gibi çeşitler seçiliyor. 
Bu amaçlar için özel olarak yetiştirilmiş beyin çeşitlerini konserve etmek için idealdir. Fasulyeleri yumuşak ve tatlıyken, konserve sıvısı berrak kalır.
Bu çeşitler korunmaya da uygundur.:
- "Alfa";
- "Sebze mucizesi";
- "Ding";
- "Geoff";
- "İnanç".
Kış mevsiminde yeşil bezelye dondurmanın nasıl yapıldığını öğrenmekle de ilgileneceksiniz.
Yeşil Bezelye Hasat Tarifleri
Hasat bezelye farklı şekillerde yapılabilir: sterilizasyon olmadan ve sterilizasyon ile. Bakalım yeşil bezelyelerin evde nasıl kolayca korunabileceğine daha yakından bakalım. 
Sterilizasyon olmadan
Bir dacha varsa, sorun değil çünkü kendi yetiştirdiğin fasulyeleri koruyabilirsin. Ancak, bir şehir sakini iseniz üzülmeyin. Piyasada konserve bezelye için uygun satın alabilirsiniz.
Biliyor musun O zaman bezelye yeme rekoru 1984 yılında kaydedildi. Sahibi, bir saat boyunca teker teker sopayla asılan 1 saat 7175 bezelye yemeyi başaran Janet Harris.Temmuz konserve için en uygun olanıdır. Sterilizasyon gerektirmeyen basit ve uygun fiyatlı bir reçete ile tanışmanızı öneriyoruz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- yeşil bezelye (3 litre kutu için);
- arıtılmış su - 1 l;
- tuz - 3 yemek kaşığı. l;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l;
- sitrik asit.
İlk adım, bezelyeyi kendileri hazırlamak - onları kabuğundan çıkarmak ve iyice durulamak. Koruma aşağıdaki adımları içerir:
- Turşuyu pişirmek gerekir: önceden toplu malzemeler ekleyen kaynamış su.
- Karışımı ¼ saat kaynatın.
- Sitrik asit (1 çay kaşığı) dökün.
- Kutu hazırlayın: Üzerlerine kaynar su dökün.
- Shumovka tanktan bezelye alıp bankalara yayıldı. Kutunun üstüne 15 mm'lik bir mesafe kalmalıdır.
- Bezelye turşusu üzerine dökün.
- Kapları kapaklarla yuvarlayın ve ışıktan korunaklı serin bir yere koyun. Eğer bir mahzeniniz yoksa, bankaları buzdolabında bırakmalısınız.
Çilek, elma, kayısı, armut, kiraz, yaban mersini, kuş üzümü, biber, patlıcan, kuşkonmaz fasulyesi, dereotu, kişniş, kuzukulağı, kışın maydanoz hasat etmenin en iyi yollarını öğrenin.
Sterilizasyon ile
Şimdi sterilizasyonla konserve yeşil bezelye tarifine bir göz atalım.
Bu önemli! Sızdırmazlığı zayıf olan bankalar derhal açılmalıdır - depolanamazlar. Kapağın ortasına tıklayın - bükülürse, bozulmadan önce bezelyeyi açmalı ve tüketmelisiniz.Bunun için ihtiyacınız olacak:
- soyulmuş bezelye - 600 g;
- 1 buçuk litre kavanoz veya 3 pint;
- asit (sitrik veya asetik);
- tuz - 1 yemek kaşığı. l;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- arıtılmış su - 1 l.
Konserve aşağıdaki adımlardan oluşur.:
- Bezelye 3 dakika boyunca beyazlatılmalıdır.
- Suya gevşek malzemeler ekleyin, kaynatın.
- Bezelye temiz teneke üzerine yayın.
- Kaynayan turşuyu üzerlerine dökün.
- 3 saat sterilizasyon için bezelye ile kavanoz gönder.
- Kapları sudan çıkarın, kapakları sarın ve ılık bir örtü ile örtün.
Uygun depolama
Muhafazayı saklamak için ideal seçenek bodrum veya bodrumdur, ancak örneğin bir dairede yaşıyorsanız, kavanozları buzdolabına koyabilirsiniz. 
Bu tür bezelye raf ömrü en fazla 12 aydır, ancak aslında çok daha erken biter.
Biliyor musun Bezelye hakkında ilk kez M.Ö. 3 bin yıldan bahsetmeye başladı. Ve XVIII yüzyıla kadar, nadir incelik olarak kabul edildi.Bir kavanoz bezelye açtıysanız, buzdolabındaki açık biçimde 3-4 günden fazla dayanamayacağını unutmayın. Bu süreden sonra, sıvı bulanıklaşır, bezelye ekşi bir tat alır ve küf de görünebilir.
Önerilen konserve seçeneklerini inceledikten sonra, kış için yeşil bezelye için bir tarif seçebilirsiniz, ancak bir dükkan olarak değil, daha lezzetli olacaktır.
Koruma için, herhangi bir hostesin mutfakta sahip olduğu en yaygın malzemelere ihtiyacınız olacak.
