Domates, ya da İtalyanca'dan çevrilmiş - altın elma, herkesin bildiği, herkesin satın aldığı ve hatta hemen hemen tüm bahçelerde yetişen en yaygın gıda ürünlerinden biridir. Mükemmel tadı ek olarak, bu bitki büyük bir vitamin rezervi ve tıbbi özelliklere sahiptir, bu da onu tüm toplumun "favorisi" yapar. Paradoksal olarak, uzun süre domatesin meyveleri zehirli ve tüketime uygun görülmedi. Avrupa'da belirli bir süs bitkisi olarak yetiştirildiler.
Fetus açıklaması
domates - warren ailesinin bir temsilcisi. Çok yıllık bitkilere aittir, ancak bahçe kültüründe hala yıllık olarak kullanılmaktadır. Bir domates kulübesinin sapı, çoğunlukla jartiyer gerektirir, ancak bağlama prosedürü olmadan yetiştirilen çeşitler vardır (standart). Çekirdeğin kökü, kuvvetli bir şekilde dallanmış ve toprakta yaklaşık 50 cm derinlikte bulunur. 
Bir domates, farklı sayıda tohum odasına sahip sulu bir meyvedir: düşük hazneden (2-5) orta büyüklüğe (6-9) ve çok hazneye (10 veya daha fazla). Çok odacıklı meyvelerin avantajı etli olmaları ve hacimleri, dezavantajları küçük tohumlu yavrulardır.
Bir domatesin bağlandıktan sonra büyüme süresi yaklaşık bir aydır, olgunlaşma süresi 10 ila 15 gün arasındadır, bu esnada meyveler yeşilden parlak kırmızıya değişen bir renk alır. Çeşitliliğe bağlı olarak, olgun domatesler çeşitli tonlarda olabilir: turuncu, kırmızı, pembe, kızıl veya hatta sarı. 
Çok çeşitli meyve formları normal turdan erik ve biber şeklindeki domateslere kadar büyümeyi mümkün kılar. Pürüzsüz yüzeyli meyveler seçmek için en iyisidir. Domates ağırlığı 20 g ile 1 kg arasında olabilir. Bütün bunlar tamamen bireyseldir ve çeşitli değişken özelliklere bağlıdır.
Biliyor musun Dünyadaki en devasa domates ABD'nin Wisconsin eyaletinde yetişmiştir. Ağırlığı 2.9 kg idi.
Kimyasal bileşimi
Domatesler çok miktarda vitamin içerir, faydalı makro ve mikro besinler. 
Her 100 g domates için:
- A vitamini (beta-karoten) - 1 mg;
- B1 Vitamini (tiamin) - 0.06 mg;
- B2 vitamini (riboflavin) - 0.04 mg;
- Niasin, 0.5 mg;
- folik asit - 11 µg;
- C vitamini - 25 mg;
- E vitamini - 0.4 mg.
Küçük kiraz domateslerin faydalarını ve evde nasıl yetiştirileceğini pencere kenarında da okuyun.
Makrobesinlerin içeriği:
- potasyum - 300 mg;
- kalsiyum - 14 mg;
- magnezyum - 20 mg;
- sodyum, 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
İz elementleri içerir:- 0,9 mg demir;
- 2 mcg iyot;
- 6 mcg kobalt;
- 140 mcg manganez;
- 0.1 mg bakır;
- 0.2 mg çinko.
Domates hasadı için tarifleri tanıyın: turşu; tuzu; yeşil domates, soğuk tuzlu ve namluda salamura; domateslerden reçel.
Kalori ve besin değeri
Domates vardır çok düşük kalorilibunun için değer. Ortalama olarak, 100 g meyve başına 23 kcal (veya 96,2 kJ) vardır.
100 g domates, bol miktarda su (yaklaşık 92 g), proteinler - 1,1 g, yağlar - 0,2 g, karbonhidratlar - 5 g, ayrıca lif (0,8 g), pektinler (0,3 g) içerir. ), organik asitler (0.5 g) ve kül (0.5 g). 
Domatesin faydaları
Domateslerin faydaları paha biçilmezdir: Mükemmel tadı ve düşük kalorili içeriğe ek olarak, bu sebze hem kadınlar hem de erkekler için gerçek bir yararlı madde kaynağı haline gelmiştir.
Erkekler için
Erkekler için domates kullanmanın faydalarına bakalım.
İlk olarak, bu mucize fetüsün suyu vücudun ve tüm iç organların normalleşmesi için çok faydalıdır, kabızlığın önlenmesine ve ortadan kaldırılmasına yardımcı olur, mide ülserlerine karşı savaşır, katarakt gelişimini durdurur.
Çiğ veya işlenmiş domatesler, erkeklerde aterosklerozun tedavisinde ve önlenmesinde olumlu bir etkiye sahiptir. Acil durumlarda, elinizde özel bir merhem olmadıkça, yaraların ve kesiklerin tedavisinde domates kullanmak mümkündür. Yaraları mükemmel şekilde dezenfekte eder ve hızlı iyileşmesine katkıda bulunur. 
Bu bitkinin meyvelerinde temel değer, oksidasyonu yavaşlatan, böylece erkeklerin vücudunda bir anti-kanser etkisi sağlayan özel bir pigment - likopen varlığıdır. Ayrıca, domateslerin ısıl işleminde, prostat, mide ve akciğer kanseri riskini azaltan likopen miktarı artar.
Biliyor musun Her yıl İspanya'da, küçük Bunol kasabasında, çeşitli ülkelerden insanları çeken özel bir La Tomatina kutlaması var. Asıl silahı domates olan savaşta özü savaşta yatıyor.
Kadınlar için
Domateslerin kalori içeriğinin ne kadar küçük olduğunu bilerek, domateslerin kadınlar için faydaları hakkında derhal sonuca varabilirsiniz. Metabolizmayı hızlandırabilir, vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırabilir, şişliği ortadan kaldırabilir ve hatta kandaki kolesterolü azaltabilirler.
Meyvelerden gelen meyve suyu kilo vermeye, cildin görünümünü ve durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, özellikle menopoz sonrası kadınlar için kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. 
Erkekler gibi domatesler de kadın vücuduna kanser hücrelerine karşı mücadelede yardımcı olur.
Tıbbi özellikleri
Bu bitkinin faydalı özellikleri hakkında çok konuşabilirsiniz, çünkü gerçekten çok şey yapıyor. yeri doldurulamaz hayati fonksiyonlar.
- Domates genellikle kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.
- Mükemmel bir diüretik etkiye sahiptirler, vücuttaki tüm metabolik süreçleri tetiklerler, bu nedenle aşırı kilolu insanlar için diyetler reçetelendiğinde kullanımları genellikle önerilir.
- Bir tür antidepresan gibi davranarak sinir sisteminin işleyişini geliştirirler.
- Meyve suyu ve domates yemekleri, insan bağışıklık, ruh hali ve iyiliğin gelişmesine katkıda bulunur.
- Birçoğu bunu bilmiyor ama bu meyveler mükemmel bir şekilde susuzluğunu gideriyor.
- Meyvede bulunan faydalı maddeler, görüşü iyileştirir, çeşitli göz hastalıklarını önler.
- Özellikle kadınlar için domatesler gençleştirme özellikleri için faydalıdır, kırışıklıkları yumuşatır, yüze doğal bir ton kazandırır.
- Düzenli domates tüketimi hafızayı iyileştirir ve çeşitli bilgilerin asimilasyonunu hızlandırır.
Dietoloji ve domatesler
Yukarıda belirtildiği gibi, domatesler düşük kalorili içeriğe sahiptir ve bu da onları diyetler için öngörülen en önemli ürünlerden biri yapar. Hafifliklerine ek olarak, fazla kiloları ortadan kaldırmak ve mide ve bağırsakların çalışmasını normalleştirmek için gerekli tüm işlemleri hala yapabiliyorlar.
Domatesleri nasıl düzgün saklayacağınızı öğrenin.
Yani var diyetetikte domates yemenin farklı yolları:
- Meyveler genellikle oruç günlerinde kullanılır. Bu sadece vücudunuza hafiflik kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda istenmeyen maddeleri giderir ve bir günde birkaç pound atar.
- Bir başka etkili yöntem, domates ve salatalıkların bir kombinasyonu ve buna dayanarak oruç tutulan bir gün olabilir. Salatalıklar da düşük kalorili ve faydalıdır, bu nedenle bu ürün kombinasyonu yalnızca vücudunuz üzerindeki faydalı etkilerini artıracaktır. Bu günlerde, metabolik süreçleri hızlandırmak için bol miktarda temiz su içmeniz gerektiğini unutmayın.
- Taze domatesleri tahıllarla, özellikle karabuğdayla birleştirmek de faydalıdır. Bu kombinasyon size gerekli miktarda karbonhidrat ve demir sağlayacaktır, fakat aynı zamanda kilo vermenize de izin verecektir. Bu tür yemekler birkaç hafta için tasarlanmış bir diyetin temeli olabilir.
Bu önemli! Hiçbir durumda, kolelitiyazisli veya böbrek taşlı domatesleri yemeyin, bu taşların büyümesini hızlandırabilir ve bundan sonra - safra kesesi yoluyla atılmalarını sağlar.
Yemek yaparken kullanın
Dünyadaki hiçbir mutfak bu harika ürün olmadan yapamaz. Toplamda domates kullanan en çeşitli tariflerin yaklaşık 1000 tanesi vardır.
Meksika, Brezilya, İtalya, İspanya'da, şu anda tüm dünyada bilinen mutfak başyapıtlarının yaratıldığı en saygın ve saygın ürünlerden biridir. Bu ülkelerde domates, macun, çorba (gazpacho gibi), mezeler, salatalar, ketçaplar vb. Esaslı soslar için en popüler tarifler oluşturuldu.
Domates, çeşitli malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir: peynir, otlar (fesleğen, roka, maydanoz), marul, sarımsak, kabak, biber, patates, patlıcan ve diğer sebzeler.
Bu diyet olmadan günlük diyetinizi hayal etmek artık mümkün değil. Hiçbir pizzacı tanınmış “Margarita” olmadan tamamlanmış sayılmaz ve soğuk gaspaço çorbası tüm gurmelerin kalbini uzun zamandır fethetmiştir. İnsanlar nasıl domates pişirileceğini, korunacağını ve pişirileceğini öğrendi. Genel olarak, bu meyveyi% 100'de kullanın ve maksimum faydalı özellikleri ondan çıkarın. 
Zarar ve kontrendikasyonları
Her ürün gibi, bir domates insan sağlığına hem yararlı hem de zararlı olabilir. Yanlış alım, sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir.
Bir tane daha kontrendikasyon bu fetüsün ülserler veya kardiyovasküler hastalıklar için kullanılmasıdır, çünkü bunlar keskin alevlenmelerine neden olabilir.
Et ürünleri, balık veya yumurta ile aynı anda domates yememelisiniz. Bunları unlu mamüllerle birleştirmeyin. Ancak yedikten 30 dakika sonra domates suyu içmeniz tavsiye edilir.
Bu önemli! Yiyecek alerjiniz varsa, bu ürünü size vereceğiniz şekilde dışladığınızdan emin olun, çünkü size zarar verebilir. Ayrıca artrit veya gut için kullanılması tavsiye edilmez.
Çocukluğumuzdan beri domates yemenin gerekli ve doğru olduğu öğrenildi. Ve bunların hepsi tesadüf değil, çünkü aslında bu mucize meyvenin çok değerli faydaları ve mükemmel tadı vardır. Aynı zamanda, domates kullanımı ile ilgili kontrendikasyonlar olduğunu da unutmayın. Ve onları görmezden gelirseniz, oldukça rahatsız edici semptomlar ve hisler yaşayabilirsiniz.
